ฤดูแห่งผลไม้หวานฉ่ำบนเนินเขาอะคาเซียเก่าแก่

ในช่วงฤดูหนาว เมื่อหมอกเย็นปกคลุมภูเขาหินปูนทางตะวันตกของจังหวัด สวนขนาดกว่า 4 เฮกตาร์ของหวู่ วัน ดือง ในหมู่บ้านตันเซิน ตำบลลาเฮียน กลับเต็มไปด้วยสีสันอบอุ่นของผลไม้สุกงอม สีเหลืองและแดงสดใส นี่คือผลลัพธ์ของการเดินทางที่กล้าหาญซึ่งเริ่มต้นในปี 2017 เมื่อเขาตัดสินใจฟื้นฟูผืนดินด้วยการทำเกษตรอินทรีย์และใฝ่ฝันที่จะขยายการเกษตรบนที่สูงผ่านการท่องเที่ยว

เจ้าของฟาร์ม หวู่ วัน ดือง นำน้ำสะอาดจากแหล่งน้ำพุบนภูเขาที่มีหินปูนมาใช้ "ดับกระหาย" ให้กับต้นไม้ผลของเขาที่มีพื้นที่มากกว่า 4 เฮกตาร์

"การหุงโจ๊ก" เพื่อบำรุงพืช เปลี่ยนชีวิตผ่านทางผืนดิน

หลังจากเดินทางผ่านเส้นทางภูเขาที่คดเคี้ยวจนมาถึงหมู่บ้านตันเซินในตำบลลาเฮียน เราก็ได้รับการต้อนรับด้วยทิวทัศน์สีเขียวชอุ่มที่ประดับประดาด้วยสวนผลไม้สีเหลืองและแดง

นายวู วัน ดือง เจ้าของสวนส้มเขียวหวานแห่งนี้ กำลังยุ่งอยู่กับการคัดเลือกส้มโอเขียวกับคนงาน เพื่อส่งไปยังซูเปอร์มาร์เก็ตในกรุง ฮานอย

นายดวงเช็ดเหงื่อพลางเล่าถึงการตัดสินใจที่กล้าหาญของเขาเมื่อเกือบสิบปีก่อน ก่อนปี 2017 เขาทำอาชีพปลูกน้อยหน่าและต้นอะคาเซีย ต้นอะคาเซียปลูกง่ายและต้องการการดูแลเพียงเล็กน้อย แต่มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ ไม่สูง

นายดวงเล่าว่า “ปีนั้น ผมไปเยี่ยมชมสวนส้มเกาฟองใน จังหวัดฟู้โถ (เดิมคือจังหวัดฮวาบิ่ญ) ผมได้เห็นว่าคนร่ำรวยปลูกส้มกันอย่างเป็นระบบ มีตลาดที่เปิดกว้าง เมื่อผมกลับมาและมองดูสวนต้นอะคาเซียของผม ซึ่งเพิ่งเก็บเกี่ยวเสร็จ ดินก็แห้งแล้งและเป็นหมัน ตอนนั้นเอง ผมคิดว่า ถ้าเรายังปลูกต้นอะคาเซียต่อไป ดินก็จะเสื่อมโทรม และเราก็จะไม่ดีขึ้นเลย”

ด้วยเหตุนี้ เขาจึงตัดสินใจเริ่มฟื้นฟูพื้นที่เนินเขา 4 เฮกตาร์เพื่อปลูกไม้ผล เช่น ส้มหวาน ส้มโอหลายชนิด ส้มโอเดียน และส้มโอพันธุ์ท้องถิ่นคูโอเหมย การตัดสินใจครั้งนี้มีความเสี่ยง เพราะการเปลี่ยนพื้นที่ป่าที่แห้งแล้งมาปลูกไม้ผลนั้นเปรียบเสมือนการสร้างปราสาทบนพื้นทรายที่พังทลาย

คุณหวู่ วัน ดือง ได้แนะนำกระบวนการหมักปุ๋ยจากปลา ข้าวโพด และถั่วเหลือง เพื่อใช้เป็นปุ๋ยสำหรับไม้ผล

การปลูกพืชชนิดอื่นทดแทนต้นอะคาเซียจำเป็นต้องปรับปรุงดินที่เสื่อมโทรม เพราะหลังจากปลูกอะคาเซียมาหลายปี ดินจะอัดแน่นและขาดสารอาหาร การรีบปลูกทันทีหรือการใช้ปุ๋ยเคมี (NPK) มากเกินไปเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วจะนำไปสู่ความล้มเหลวอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

คุณดวงใช้คำอุปมาอุปไมยที่เปรียบเปรยว่า ดินหลังจากปลูกต้นอะคาเซียก็เหมือนกับคนที่กำลังฟื้นตัวจากอาการป่วยเรื้อรัง คุณไม่สามารถให้เครื่องดื่มชูกำลัง (ปุ๋ยอนินทรีย์) เพื่อฟื้นฟูพวกเขาได้ทันที เพราะนั่นจะเป็นอันตรายในระยะยาว คุณต้องค่อยๆ "บำรุง" พวกเขาอย่างอดทน ด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและย่อยง่ายที่สุด เพื่อให้ดินสามารถฟื้นฟูตัวเองได้อย่างยั่งยืน

"โจ๊ก" ที่นายดวงกล่าวถึงนั้น คือกระบวนการทำเกษตรอินทรีย์ที่พิถีพิถันและใช้เวลานานของเขา แทนที่จะใช้ปุ๋ยเคมีแบบบรรจุถุงที่สะอาดและน้ำหนักเบา เขาเลือกวิธีการที่ท้าทายกว่า นั่นคือ การทำปุ๋ยหมักจากปลา ข้าวโพด และถั่วเหลือง ในกระบวนการนี้ การทำปุ๋ยหมักจากปลาเป็นขั้นตอนที่ขาดไม่ได้

คุณดวงเน้นย้ำว่า: ปลาต้องผ่านกระบวนการหมักอย่างระมัดระวังเป็นเวลานานเพื่อเปลี่ยนเป็นโปรตีนอินทรีย์ที่ปลอดภัย ปลาหมักมีกลิ่นแรง กระบวนการใช้แรงงานมาก และต้นทุนการลงทุนสูง แต่ในทางกลับกัน พืชจะดูดซับสารอาหารที่จำเป็นที่สุด ทำให้ได้ผลไม้ที่มีรสหวานและอร่อย ซึ่งปุ๋ยเคมีไม่สามารถเทียบได้

สำหรับข้าวโพดและถั่วเหลือง เขาค่อนข้างยืดหยุ่นกว่า ในขณะที่การแช่น้ำและการทำปุ๋ยหมักยังคงเป็นวิธีที่ดีที่สุด แต่ในช่วงเวลาที่ยุ่ง เขาอาจโรยเศษข้าวโพดและถั่วเหลืองลงบนดินโดยตรง น้ำฝนและความชื้นจะช่วยให้พวกมันย่อยสลายไปตามธรรมชาติ เหมือนกับ "เสบียงอาหาร" ที่ค่อยๆ สะสมพลังงานให้กับดิน

ความเต็มใจที่จะลงทุนและอดทนต่อความยากลำบากนี่เองที่เป็นสิ่งที่สร้างความแตกต่าง ในขณะที่เจ้าของสวนผลไม้รายอื่นๆ จำนวนมากต้องดิ้นรนกับปัญหาดินเสื่อมโทรมและศัตรูพืช สวนผลไม้ของนายดวงยังคงเขียวชอุ่มแม้สภาพอากาศในปีนี้จะไม่เอื้ออำนวยก็ตาม

ผลไม้หวานฉ่ำแห่งฤดูใบไม้ผลิและความฝันที่จะได้พักผ่อนในฟาร์ม

ในวันฤดูใบไม้ผลิ เมื่อยืนอยู่ท่ามกลางสวนส้มโอพันธุ์พื้นเมือง เช่น ส้มโอหวานพันธุ์คูโอ่ยเม และส้มโอเปลือกเขียว ทุกคนต่างรู้สึกทึ่งกับชีวิตชีวาของต้นไม้ผลไม้เหล่านี้

ผลแห่งความเอาใจใส่ต่อผืนดินสะท้อนออกมาเป็นตัวเลข ในเทศกาลตรุษจีนปีนี้ คุณดวงคาดว่าจะเก็บเกี่ยวส้มโอเขียวได้ประมาณ 9-10 ตัน ส้มหวาน 15 ตัน และส้มแมนดารินมากกว่า 4 ตัน ราคาสินค้าในฟาร์มสูงอย่างต่อเนื่อง: ส้มแมนดารินราคา 30-40 พันดง/กิโลกรัม ส้มหวานราคา 25-30 พันดง/กิโลกรัม ส้มโอเขียวและส้มโอหวานพันธุ์ท้องถิ่นคูยเหมยขายได้ราคา 20-25 พันดง/ผล

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์ผลไม้จากฟาร์มของนายดวงได้พิชิตชั้นวางสินค้าที่เข้มงวดของห้างสรรพสินค้า Co-opmart ในเขตฮาโดง (ฮานอย) และลูกค้าที่พิถีพิถันในเขตใจกลางเมืองของจังหวัดไทเหงียน ในแต่ละฤดูเก็บเกี่ยวที่นำไปสู่เทศกาลตรุษจีน ฟาร์มแห่งนี้สร้างรายได้ไม่ต่ำกว่า 400 ล้านดง

แต่ความทะเยอทะยานของเกษตรกรหวู่ วัน ดือง ไม่ได้หยุดอยู่แค่การขายผลไม้เท่านั้น “การขายให้แต่พ่อค้าคนกลางเป็นเรื่องไร้ประโยชน์ ในเมื่อเราทำการเกษตรแบบสะอาด ผมอยากเปลี่ยนสวนผลไม้แห่งนี้ให้เป็นสถานที่ที่ผู้คนสามารถมาเยี่ยมชมและเข้าใจคุณค่าของผลไม้ที่สะอาด” ดืองกล่าวถึงแผนการของเขาสำหรับปี 2026

มุมหนึ่งของฟาร์มคุณวูวันดวง

ปัจจุบันเขากำลังพัฒนารูปแบบที่ผสมผสานการเกษตรและการท่องเที่ยวเชิงนิเวศ (ฟาร์มสเตย์) เขามองเห็นอนาคตอันใกล้ที่นักท่องเที่ยวจะได้เดินเล่นใต้ร่มเงาต้นไม้เขียวชอุ่ม สูดอากาศบริสุทธิ์บนภูเขา เก็บส้มและส้มโอสุกด้วยมือของตนเอง และฟังเรื่องราวเกี่ยวกับกระบวนการ "การเลี้ยงปลาเพื่อบำรุงต้นไม้" น้ำชลประทานที่เย็นสดชื่นจากลำธารหินบนยอดเขาก็เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่เขาภูมิใจนำเสนอ ซึ่งเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความหวานของผลไม้จากต้นไม้เหล่านั้น

ในการหารือเกี่ยวกับทิศทางนี้ คุณวู ถิ ทู ฮวง รองประธานสหกรณ์จังหวัด ได้ให้ความเห็นว่า "การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างการปลูกพืชควบคู่ไปกับการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์และเทคโนโลยีดิจิทัลเป็นทิศทางสำคัญสำหรับจังหวัด แบบจำลองอย่างเช่นของคุณดวง ที่สร้างขึ้นด้วยความทุ่มเท การลงทุนอย่างเป็นระบบ และการเคารพธรรมชาติ เป็นองค์ประกอบหลักที่จะช่วยให้เราสามารถเผยแพร่แบรนด์สินค้าเกษตรของไทยเหงียนให้กว้างขวางยิ่งขึ้น"

เรื่องราวของนายดวงเป็นเครื่องพิสูจน์ที่ชัดเจนถึงปรัชญาของชาวสวนที่ว่า ผืนดินจะไม่ทอดทิ้งผู้ที่ทำงานหนัก เมื่อเกษตรกรเห็นคุณค่าของผืนดินและยอมรับความยากลำบากเพื่อการเพาะปลูกอย่างยั่งยืน แม้แต่ผืนดินที่แห้งแล้งก็จะกลับมาเบ่งบาน ให้ผลผลิตอันหอมหวาน และเปิดโอกาสให้ชีวิตที่ดีขึ้นในบ้านเกิดของพวกเขา

ที่มา: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202601/mua-qua-ngot-tren-doi-keo-cu-47003a8/