ฤดูส้มแมนดารินที่บัคทอง

เมื่อลมมรสุมตะวันออกเฉียงเหนือพัดมา สวนส้มในภาคเหนือของจังหวัดไทเหงียนก็สุกงอม บนเนินเขาของตำบลบัคทอง ส้มสีทองสุกงอมเป็นบริเวณกว้างช่วยขับไล่ความหนาวเย็นของฤดูหนาว ปีนี้ผลผลิตส้มอุดมสมบูรณ์ และชุมชนชาวพื้นเมืองในท้องถิ่นต่างมีความสุขมาก

ชาวบ้านในตำบลบัคทองกำลังเก็บส้มแมนดาริน

ส้มแมนดารินพื้นเมือง (จากอดีต จังหวัดบักกาน ) เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงและได้รับการรับรองสถานะสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์มาอย่างยาวนาน ไม่มีใครทราบแน่ชัดว่าส้มพันธุ์นี้ปรากฏขึ้นที่นี่ครั้งแรกเมื่อใด แต่เป็นที่ทราบกันว่าเริ่มมีการปลูกแบบพืชเชิงเดี่ยวในช่วงทศวรรษ 1980

ส้มแมนดารินปลูกกันในหลายภูมิภาค แต่ส้มที่อร่อยที่สุดมาจากหมู่บ้านและชุมชนเล็กๆ ในพื้นที่ซึ่งปัจจุบันคือตำบลบัคทอง คุณลักษณะที่โดดเด่นที่สุดของส้มแมนดารินพันธุ์บัคกานท้องถิ่นนี้คือเปลือกที่มีน้ำมันหอมระเหยสูง เมื่อปอกเปลือกแล้ว น้ำมันจะปล่อยกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และไม่เหมือนใคร ชาวบ้านมักพูดติดตลกว่านี่คือผลไม้ที่คุณ "ขโมย" ไม่ได้ขณะกำลังกิน เมื่อสุกใหม่ๆ ส้มแมนดารินจะมีรสเปรี้ยว แต่เมื่อใกล้ถึงเทศกาลตรุษจีน รสชาติจะค่อยๆ หวานขึ้นโดยมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

เช้าตรู่ นางบาน ถิ ดุง จากหมู่บ้านคูโอ่ยโค ผูกตะกร้าขนาดใหญ่สองใบไว้กับท้ายรถจักรยานยนต์อย่างแน่นหนา สะพายกระเป๋าไว้บนไหล่ แล้วออกไปเก็บส้มจากสวนบนเนินเขา เธออธิบายว่าต้นส้มมักถูกแมลงเพลี้ยรบกวน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องตรวจสอบอย่างระมัดระวังและรักษาอย่างทันท่วงที ชาวบ้านใช้ส่วนผสมของแอลกอฮอล์และกระเทียมฉีดพ่นเพื่อกำจัดศัตรูพืช บนเนินเขา ต้นส้มหลายร้อยต้นของครอบครัวนางดุงเต็มไปด้วยผลไม้ สวนแห่งนี้ให้ผลผลิตเฉลี่ยมากกว่า 40 ตันต่อปี สร้างรายได้หลายสิบล้านดองให้กับครอบครัว

นางดุงเดินอย่างรวดเร็วผ่านสวนส้มเขียวหวาน ใช้กรรไกรตัดส้มแต่ละช่ออย่างระมัดระวัง แล้วจัดเรียงลงในถุงหิ้วอย่างเบามือ “ส้มพันธุ์นี้มีก้านที่แข็งแรง ดังนั้นหลังจากตัดแล้ว คุณต้องจัดเรียงอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันไม่ให้ก้านแทงผลไม้ลูกอื่น ซึ่งจะทำให้เน่าเสียได้ง่าย จากนั้นเธอก็นำส้มแต่ละลูกออกจากถุงหิ้วที่สะพายอยู่บนหลัง แล้วใส่ลงในตะกร้า จากนั้นก็ขนไปยังจุดรวบรวมสำหรับพ่อค้า” นางดุงเล่า ช่วงนี้อากาศเย็นแต่แดดออก ทำให้ส้มหวานขึ้นและเก็บเกี่ยวได้ง่ายขึ้น ดังนั้นถนนคอนกรีตที่มุ่งหน้าไปยังพื้นที่ปลูกจึงคึกคักไปด้วยรถจักรยานยนต์ของเกษตรกร

เนินเขาทั้งหมดเต็มไปด้วยเสียงหัวเราะและเสียงพูดคุยของผู้คนที่กำลังเก็บส้มเขียวหวาน การเก็บผลไม้ไม่เหนื่อยมากนัก จึงมักใช้เวลาตั้งแต่เช้าตรู่จนถึงช่วงบ่ายแก่ๆ ส้มเขียวหวานสายพันธุ์พิเศษเหล่านี้ถูกขนส่งโดยพ่อค้าจากแหล่งปลูกไปยังเมืองกาวบ๋าง ลางเซิน ฮานอย และจังหวัดและเมืองใกล้เคียงอีกหลายแห่ง คุณฮา ถิ ดัง จากหมู่บ้านคูยเปียว กล่าวว่า “ตำนานเล่าว่า ส้มเขียวหวานสายพันธุ์นี้ปรากฏขึ้นครั้งแรกในบริเวณหมู่บ้านคูยเปียว ปัจจุบันคนส่วนใหญ่ในชุมชนปลูกส้มเขียวหวาน และนี่คือแหล่งรายได้หลักของพวกเขา นอกจากปลูกส้มแล้ว ครอบครัวของฉันยังเก็บและรวบรวมส้มเพื่อนำไปขายต่อให้กับพ่อค้าในที่ราบอีกด้วย”

ตามข้อมูลจากคณะกรรมการประชาชนตำบลบัคทอง ตำบลนี้เกิดจากการรวมตำบลดวงฟอง ตำบลกวางถวน และตำบลดงถัง ซึ่งล้วนเป็นพื้นที่สำคัญในการปลูกส้มพันธุ์พิเศษนี้ ทั้งตำบลมีพื้นที่ปลูกส้ม (ส้มและส้มแมนดาริน) มากกว่า 500 เฮกเตอร์ โดยประมาณ 400 เฮกเตอร์กำลังให้ผลผลิต ผลผลิตเฉลี่ยต่อปีอยู่ที่ประมาณ 5,000 ตัน มีครัวเรือนมากกว่า 500 ครัวเรือนในตำบลนี้ประกอบอาชีพปลูกส้ม โดยหลายครัวเรือนมีรายได้ระหว่าง 100 ถึง 300 ล้านดงต่อฤเก็บเกี่ยว

ส้มแมนดารินปลูกกันอย่างแพร่หลายในหมู่บ้านต่างๆ เช่น หมู่บ้านคูโอ่ยโค บ้านมุน นาคูง ตงเงย์ บ้านเป ฮอปทัง ไดทัง โต๋นทัง เป็นต้น พืชผลชนิดนี้ไม่เพียงแต่ช่วยบรรเทาความยากจน แต่ยังช่วยเสริมสร้างความมั่งคั่งให้กับเกษตรกรในท้องถิ่นอีกด้วย ในปีนี้ แม้สภาพอากาศจะไม่เอื้ออำนวยและมีพายุบ่อยครั้ง ผลผลิตส้มแมนดารินในหมู่บ้านบัคทองก็ยังคงทรงตัว ในช่วงต้นฤดูกาล ราคาขายในสวนส้มอยู่ที่ประมาณ 8,000 ถึง 10,000 ดงต่อกิโลกรัม

เป็นที่น่าสังเกตว่า หลังจากทำการเพาะปลูกมาหลายปี ประชาชนได้เปลี่ยนความคิดและวิธีการอย่างกล้าหาญเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด ครัวเรือนส่วนใหญ่มีความเชี่ยวชาญในเทคนิคการต่อกิ่งและการติดตา การปลูกและการดูแลพืชผลตามวิธีการอินทรีย์และมาตรฐาน VietGAP ครัวเรือนส่วนใหญ่ให้ความสำคัญกับการควบคุมวัชพืช หลีกเลี่ยงสารเคมี และหันมาใช้ผลิตภัณฑ์อินทรีย์เพื่อปกป้องพืชแทน

จากครัวเรือนกว่า 500 ครัวเรือนที่เข้าร่วมในการปลูกส้มเขียวหวาน ปัจจุบันมีมากกว่า 300 ครัวเรือนที่มีพื้นที่ปลูกตั้งแต่ 0.3 ถึง 1.5 เฮกตาร์ นางมา ถิ หมั่น เลขานุการคณะกรรมการพรรคประจำตำบล กล่าวว่า พื้นที่ปลูกส้มเขียวหวานกำลังลดลงเนื่องจากบางสวนมีต้นส้มที่แก่และจำเป็นต้องปลูกใหม่ แผนงานและโครงการปฏิบัติการตามมติของที่ประชุมพรรคประจำตำบลสำหรับปี 2025-2030 ระบุว่าเกษตรกรรมและป่าไม้เป็นจุดแข็งของท้องถิ่น รวมถึงส้มเขียวหวาน ตำบลจึงมุ่งมั่นที่จะปรับปรุงและปลูกต้นส้มที่แก่ใหม่ ประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีในการดูแลและอนุรักษ์ ขยายพื้นที่ปลูกส้มตามมาตรฐาน VietGAP และมุ่งสู่การทำเกษตรอินทรีย์ รวมถึงแปรรูปส้มเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มสูงขึ้น

ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า เทศบาลจะมุ่งเน้นไปที่การรวมและรักษาเสถียรภาพพื้นที่เพาะปลูก 500 เฮกตาร์ โดยคงผลผลิตไว้ที่ 8-9 ตันต่อเฮกตาร์ พร้อมทั้งดำเนินการฝึกอบรมด้านเทคนิค สนับสนุนปุ๋ยอินทรีย์และเมล็ดพันธุ์คุณภาพดี และจัดตั้งระบบเชื่อมโยงการบริโภคผลผลิตสำหรับเกษตรกร ในระยะกลาง ภายใน 3-5 ปีข้างหน้า เทศบาลจะมุ่งเน้นการทำเกษตรแบบเข้มข้น ปรับปรุงคุณภาพและรูปลักษณ์ของผลผลิตในพื้นที่เก็บเกี่ยว ส่งเสริมให้สหกรณ์และธุรกิจต่างๆ เข้ามามีส่วนร่วมในการผลิต การบริโภค การตรวจสอบย้อนกลับ และนำผลิตภัณฑ์เข้าสู่แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ

ด้วยเครื่องหมายแสดงแหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์ที่มีอยู่แล้วและลักษณะเฉพาะของส้มพันธุ์นี้ เทศบาลตำบลจึงตั้งเป้าที่จะเชื่อมโยงกับการพัฒนาการท่องเที่ยวชุมชน ในเดือนธันวาคมนี้ เทศบาลตำบลบาคทองจะจัดงานเทศกาลส้มและตลาดสินค้าเกษตรประจำปี 2025 ขึ้นที่หมู่บ้านนาไว โดยงานเทศกาลจะประกอบไปด้วยกิจกรรมต่างๆ เช่น การตั้งบูธ การถ่ายทอดสดการขายส้มและส้ม และการจัดแสดงเครื่องแต่งกายพื้นเมืองดั้งเดิม...

ที่น่าสนใจคือ เลขาธิการพรรคและประธานคณะกรรมการประชาชนประจำตำบลจะถ่ายทอดสดการขายส้มและส้มแมนดารินร่วมกับชาวบ้านโดยตรง เมื่อแสงสุดท้ายของดวงอาทิตย์ลับขอบฟ้าบนเนินเขา นางบานถิ ดุง และคนอื่นๆ ก็เริ่มขนส้มแมนดารินตะกร้าสุดท้ายที่เก็บเกี่ยวได้ในตอนท้ายของวันไปยังจุดรวบรวม บนทางหลวงหมายเลข 3C รถบรรทุกที่บรรทุกส้มแมนดารินก็เริ่มวิ่งเช่นกัน

แม้ว่าการเก็บเกี่ยวส้มแมนดารินจะสร้างรายได้จำนวนมากให้กับประชาชน แต่การสร้างห่วงโซ่คุณค่าที่สูงขึ้นและทำให้ส้มแมนดารินเป็นแหล่งความมั่งคั่งที่แท้จริงสำหรับเกษตรกรในชุมชนบนที่สูงแห่งนี้ ยังคงต้องการการมีส่วนร่วมของนักวิทยาศาสตร์และธุรกิจแปรรูปขั้นสูง

ตวนซอน

ที่มา: https://nhandan.vn/mua-quyt-chin-o-bach-thong-post929895.html