แต่ไม่ว่าจะค้นหาอย่างไร ฉันก็ยังไม่พบผลไม้ใดๆ ที่น่าพอใจเท่ากับรสชาติของบ้านเกิดของฉันเลย ทำให้ฉันคิดถึง บิ่ญเฟื้อก มากขึ้นไปอีก บ้านเกิดที่แดดจ้าและมีลมแรงซึ่งฉันไม่ได้จากมาหลายปี
ในเดือนพฤษภาคมที่เมืองบิ่ญเฟื้อก เมื่อลำธารกำลังจะแห้งเหือด รอฝน ผลกาแฟและพริกอ่อนจะปลูกกันหนาแน่นบนกิ่ง และผลทุเรียนผลแรกเริ่มร่วงหล่น ตามคำบอกเล่าของแม่ ในช่วงปีแรกๆ หลังจากกลุ่ม เศรษฐกิจ ใหม่ในเมืองบิ่ญเฟื้อก พ่อแม่ของฉันมักจะทำงานให้กับชาวสวนในละแวกใกล้เคียง วันหนึ่ง บังเอิญขณะที่ทำงานให้กับเจ้าของสวน พวกเขาเห็นต้นไม้สูงที่มีผลเป็นหนาม พ่อแม่ของฉันอยากรู้ว่าต้นไม้นั้นมีลักษณะประหลาดอย่างไร เจ้าของสวนซึ่งเดิมมาจากบิ่ญเซือง ได้ให้พ่อแม่ของฉันลองชิมสองสามคำอย่างเอื้อเฟื้อ จากนั้นก็อธิบายอย่างไม่รีบร้อนว่า "ต้นไม้ต้นนี้เรียกว่าทุเรียน ซึ่งเป็นต้นไม้ผลไม้ที่ชาวใต้คุ้นเคย พวกคุณสองคนมาจากทางเหนือ ดังนั้นมันจึงดูแปลกนิดหน่อยใช่ไหม"
พ่อแม่ของฉันถือทุเรียนสีทองนิ่ม ๆ ชิมอย่างนุ่มนวลและพบว่ามีรสหวานและหอมมาก ทำให้พ่อแม่ของฉันยิ่งมุ่งมั่นที่จะปลูกทุเรียนเอง
ทุเรียนเป็นผลไม้ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ผู้ที่หลงรักจะรู้สึกหลงใหลอย่างมาก แต่ผู้ที่ไม่ชินก็จะรู้สึกหวาดกลัวได้ง่าย แม้ว่าจะไม่ใช่ทุกคนที่สามารถปรับตัวเข้ากับรสชาติของทุเรียนได้ตั้งแต่ครั้งแรกที่ทาน แต่ถ้าคุณได้ลอง คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่ยากจะลืมเลือน
ต้นฤดูร้อนในบิ่ญเฟื้อกมีฝนตกชุกบ่อยขึ้นเรื่อยๆ ทำให้ต้นทุเรียนเติบโตสูง หลังจากนั้นไม่นาน ต้นทุเรียนก็เริ่มออกดอก เมื่อดอกทุเรียนบานเต็มที่ กลิ่นหอมจะเหมือนดอกเกรปฟรุตและดอกหมาก ในบางครั้ง ในเวลากลางคืน เมื่อมีลมพัดเบาๆ กลีบดอกจะสัมผัสพื้นเบาๆ ทำให้มุมหนึ่งของสวนกลายเป็นสีขาว
เมื่อฟ้าเริ่มมืด พ่อแม่ของฉันเตรียมสัมภาระไว้พร้อม ไม่ว่าจะเป็นไฟฉายสำหรับส่องดู และแปรงขนนุ่มสำหรับปัดละอองเกสร คุณพ่อของฉันมักจะบอกว่าการผสมเกสรต้นทุเรียนไม่ใช่เรื่องยาก แต่ต้องใช้ความพิถีพิถันและความเพียรพยายามอย่างยิ่ง ดอกทุเรียนไม่เพียงแต่ค่อนข้างเล็กเท่านั้น แต่ยังมีต้นทุเรียนที่แก่จัดอีกด้วย โดยดอกจะขึ้นอยู่สูงจนมองเห็นได้ยาก คุณพ่อของฉันต้องปีนต้นไม้และตรวจดูแต่ละกิ่งอย่างระมัดระวังโดยใช้เสาเพื่อผสมเกสรให้ช่อดอกทั้งหมด
อย่างไรก็ตาม ความพยายามนั้นก็ได้รับผลตอบแทนเสมอ หลังจากผ่านไปเพียงไม่กี่สัปดาห์ของการออกดอก ดอกไม้ก็จะเริ่มออกผล ผลอ่อนสีเขียวเข้มจะเกาะอยู่บนกิ่งและค่อยๆ เติบโตภายใต้แสงแดดและลมจากทิศตะวันออกเฉียงใต้
ผลทุเรียนสุกมักจะร่วงหล่นในตอนกลางคืน ดังนั้นชาวสวนจึงมักรอจนถึงเช้าจึงค่อยค้นหาผลไม้แต่ละต้นและพบผลไม้จำนวนนับไม่ถ้วน โดยปกติแล้ว เพียงแค่สับส่วนบนของผลไม้เบาๆ แล้วเปิดออก ก็จะมองเห็นเนื้อทุเรียนสีทองเรียบลื่นที่อยู่ภายในชั้นหนามได้อย่างชัดเจนและมีกลิ่นหอมชวนหลงใหล
ตอนที่เรายังอยู่บ้าน แม่มักจะให้น้องชายกับผมถือตะกร้าไปรอบๆ สวนเพื่อหาทุเรียนสุกที่ร่วงหล่น ทุเรียนที่เด็กๆ แบกกลับบ้านต้องแยกประเภทให้ชัดเจน ทุเรียนลูกใหญ่อวบๆ หนักกว่า 1.2 กิโลกรัม เรียกว่าทุเรียนชั้นหนึ่ง พ่อค้าแม่ค้าชอบกันมาก รองลงมาคือทุเรียนลูกเล็ก เบี้ยวๆ มีเมล็ดอวบๆ ไม่สม่ำเสมอ เรียกว่าทุเรียนชั้นสองและขายในราคาถูก ทุเรียนที่แตกร้าวหรือมีราขึ้นตามเปลือกจะไม่สามารถขายได้
ทุเรียนในยุคนั้นมักขายไม่ได้ราคาดีนัก ดังนั้นชาวไร่จึงทุ่มเทอย่างหนักแต่บางครั้งก็ไม่ได้ผลมากนัก ไม่ต้องพูดถึงสภาพอากาศที่ไม่แน่นอน มรสุมพัดแรงจนกิ่งแตกและผลเขียวก็ร่วงหล่นไปทั่วพื้น พวกเราเด็กๆ ใช้มีดผ่าผลอ่อนออกอย่างระมัดระวัง แยกออกเป็นชิ้นๆ แล้วเอาเนื้อออกผัดกับน้ำมันต้นหอม นอกจากนี้เมล็ดทุเรียนอ่อนที่หั่นเป็นแว่นบางๆ ยังมีกลิ่นหอมและอร่อยมากเมื่อผัด
เมื่อเวลาผ่านไป สถานะของทุเรียนก็ได้รับการยกระดับขึ้นเรื่อยๆ ทุเรียนไม่เพียงแต่เป็นของขวัญที่ธรรมชาติมอบให้กับบ้านเกิดเมืองนอนที่สดใสและมีลมแรงของฉันเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงคุณภาพชีวิตของผู้คนอีกด้วย
หัวใจของฉันเต็มไปด้วยความทรงจำในวัยเด็กที่พ่อแม่และครอบครัวอยู่ด้วยกัน และกลิ่นทุเรียนที่หอมฟุ้ง ฉันอยากนั่งรถบัสกลับบิ่ญเฟื้อกโดยนั่งข้างพ่อแม่ในสวนทุเรียนที่เขียวชอุ่ม
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)