คุณเคยไปเมืองเว้ในช่วงฤดูดอกบัวนี้หรือเปล่า?

คำเชิญนั้นมาจากกลุ่มเพื่อนหลายกลุ่มหลังจากที่ได้เพลิดเพลินกับการชม "ทัวร์ดอกบัว" อย่างเต็มรูปแบบในช่วงฤดูดอกบัวบานที่ส่งกลิ่นหอมอบอวลในเมืองเว้ โดยเฉพาะที่ทะเลสาบติงห์ตาม ซึ่งตั้งอยู่ใจกลางพระราชวัง

Báo Tuổi Trẻ•29/06/2026

- ภาพที่ 1.

เทศกาลดอกบัว เมืองเว้ - ภาพ: ไทยล็อค

ปีนี้ดอกบัวในเมืองเว้บานสะพรั่งงดงามราวกับภาพวาด และส่งกลิ่นหอมชวนหลงใหลจนบางคนไม่อยากจากไป...

เมล็ดบัวจากทะเลสาบติงห์ตาม เมื่อนำมาปรุงสุกแล้ว จะส่งกลิ่นหอมอบอวลไปทั่วห้อง รสชาติที่ดูเหมือนจะช่วยเสริมความงามอันเจิดจรัสของอดีตให้ยิ่งทวีความงดงามยิ่งขึ้นไปตามกาลเวลา

Ms. HO THI HOANG ANH (ช่างฝีมือด้าน อาหาร ในราชสำนัก)

ผิวน้ำในสระบัวนั้นช่างอ่อนยวบยาบเหลือเกิน

ฉันเดินทางมาถึงทะเลสาบติงห์ตามตั้งแต่เช้าตรู่ อากาศยามเช้าบริสุทธิ์ เย็นสบาย และอบอวลไปด้วยความสงบเงียบอันเป็นเอกลักษณ์ของเมืองหลวงเก่าแก่ ติงห์ตามในวันนี้ดูราวกับ โลกแห่ง ดอกไม้และพืชพรรณเขียวชอุ่มปกคลุมผิวน้ำอันกว้างใหญ่

ใบบัวขนาดใหญ่ที่พลิ้วไหวไปตามสายลม ช่วยพัดพาดอกบัวขาวบริสุทธิ์ที่บานสะพรั่งอย่างเต็มที่ สร้างภาพอันน่าทึ่งที่ชาวเมืองเว้อาจไม่ได้เห็นมานานมากแล้ว

กลิ่นหอมอ่อนละมุนของดอกบัวที่ลอยมาตามหมอกยามเช้า ช่วยเติมเต็มหัวใจด้วยความรู้สึกบริสุทธิ์อย่างหาที่เปรียบมิได้

นายดวง ดาน ผู้ปลูกบัวที่ทะเลสาบติงห์ตาม กล่าวอย่างตื่นเต้นว่า บัวปีนี้เจริญเติบโตดีเป็นพิเศษ ทั้งดอกและใบมีขนาดใหญ่มาก ดร.เลอ คอง ซอน รองผู้อำนวยการศูนย์อนุรักษ์โบราณสถานเมืองเว้ กล่าวว่า บัวเจริญเติบโตได้ดีเนื่องจากน้ำท่วมครั้งใหญ่เมื่อปีที่แล้ว

น้ำท่วมได้ชะล้างมลพิษที่สะสมอยู่ทั้งหมดและนำตะกอนจำนวนมากมาทับถมในทะเลสาบ ทำให้เกิดสภาพแวดล้อม "ดินใหม่" ที่ดอกบัวชื่นชอบตามธรรมชาติ "ดอกบัวหลวงสีขาวนั้นอ่อนแอโดยธรรมชาติและไม่สามารถทนต่อมลพิษเพียงเล็กน้อยได้ แต่ในปีนี้ ด้วยน้ำที่บริสุทธิ์ พวกมันจึงเบ่งบานขึ้นมาทั้งหมด" ดร.ซอนกล่าว

แม้จะเป็นช่วงเช้าตรู่ แต่เกาะบงไลที่อยู่กลางทะเลสาบก็คึกคักไปด้วยผู้คนมากมาย ตั้งแต่ผู้สูงอายุที่มาออกกำลังกายสูดอากาศบริสุทธิ์ ไปจนถึงกลุ่มคนหนุ่มสาวและผู้หญิงจำนวนมากในชุดอ่าวไดที่งดงาม ต่างพากันมาที่นี่เพื่อถ่ายรูปและเก็บภาพความงามในวัยเยาว์ของตนเองเคียงข้างดอกไม้อันงดงามเหล่านี้

นอกจากนี้ ผู้คนจำนวนมากยังเลือกที่จะนั่งพักผ่อนใต้กระท่อมไม้ไผ่ริมชายฝั่งเกาะ จิบชาอย่างสบายๆ และชื่นชมดอกบัวบนเสื่อเรียบง่าย

เมื่อได้เห็นภาพผู้คนในชุดพื้นเมืองที่คึกคักล่องเรือเล็กๆ ในสระบัวของดงดาน ฉันจึงเข้าใจว่าติงตัมไม่ใช่แค่สถานที่ทางประวัติศาสตร์ แต่กำลังประสบกับการฟื้นฟูอย่างทรงพลังในชีวิตทางจิตวิญญาณของผู้คนในเมืองเว้ในปัจจุบัน

คุณอาจสนใจ

โครงการขยายเครือข่ายถนนสายหลักในเมืองเว้ มูลค่ากว่า 541 พันล้านดอง มีสถานะปัจจุบันอย่างไรบ้าง?SKĐS - หลังจากดำเนินการก่อสร้างมาสักระยะ โครงการปรับปรุงและขยายถนนบาเจียว (เมืองเว้) ด้วยงบประมาณลงทุนรวมกว่า 541,000 ล้านดง ได้ดำเนินการไปแล้วกว่า 16% อย่างไรก็ตาม ความคืบหน้ายังคงได้รับผลกระทบจากการที่ยังไม่มีการส่งมอบที่ดินใน 44 แปลง

มีการใช้เรดาร์ตรวจจับใต้ดินเพื่อสำรวจพื้นที่ต้องสงสัยว่าเป็นหลุมฝังศพหมู่ในเมืองเว้ในช่วงบ่ายของวันที่ 26 มิถุนายน คณะกรรมการอำนวยการสำหรับการค้นหา รวบรวม และระบุตัวตนซากศพของวีรชนในเมืองเว้ ได้ประสานงานกับสถาบันออกแบบ กรมโลจิสติกส์และเทคโนโลยี กระทรวงกลาโหม จัดการประชุมเพื่อประเมินผลเบื้องต้นของการใช้เรดาร์ตรวจจับใต้ดินสำรวจหลุมฝังศพหมู่ที่ต้องสงสัยของวีรชนในบริเวณพระราชวังหลวงเว้

เมืองเว้: นักศึกษาฝึกหัดครูมากกว่า 1,000 คนได้รับประกาศนียบัตรนักศึกษา 1,064 คนที่เรียนวิชาเอกครุศาสตร์ในเมืองเว้ จากรุ่นปี 2022-2026 ได้รับการรับรองว่าสำเร็จการศึกษาแล้ว โดยมีนักศึกษา 462 คนที่ได้ผลการเรียนดีเยี่ยมและดี

การท่องเที่ยวชมดอกบัวแห่งเว้ที่แท้จริงได้ถือกำเนิดขึ้นแล้ว ตั้งแต่คูเมืองที่เชิงพระราชวังไปจนถึงทะเลสาบภายในพระราชวังและเมืองหลวง... ทุกหนทุกแห่งล้วนส่งกลิ่นหอมต้อนรับผู้มาเยือน

- ภาพที่ 2

ผู้คนจำนวนมากมาชมดอกบัวที่ทะเลสาบติงห์ตาม - ภาพ: ไทยล็อค

เมล็ดพืชในตำนานที่มีรูปร่างคล้ายแมลงสาบและมีกลิ่นหอมติดทนนาน

เมื่อพูดถึงความพิเศษของเมล็ดบัวติ๋นตัมแล้ว ก็คงไม่อาจละเลย "เรื่องราวในตำนาน" ที่นักวิจัย Trần Đình Sơn ยังคงจดจำได้อย่างชัดเจน เขาเล่าว่าเมื่อตอนที่เขายังเด็ก เมล็ดบัวติ๋นตัมเป็น "อาหารพิเศษตามฤดูกาล" ที่มีค่าอย่างยิ่ง โดยปกติแล้วจะสงวนไว้เฉพาะสำหรับผู้ร่ำรวยและผู้มีอำนาจในเมืองหลวงเท่านั้น

เขายังจำคุณทวดของเขาได้อย่างชัดเจน – ภรรยาของรัฐมนตรีเจิ่น ดินห์ บา – ซึ่งทุกครั้งที่ถึงฤดูดอกบัว ท่านจะรอเรียกคนขายดอกบัว สวมแว่นตา และเลือกเมล็ดบัวสีเหลืองอำพันอย่างพิถีพิถัน ท่านไม่ได้ซื้อเป็นกิโลกรัมเหมือนคนสมัยนี้ แต่ซื้อเพียง 50 หรือ 100 เมล็ดเท่านั้น เพียงพอสำหรับถวายหรือต้อนรับแขกผู้มีเกียรติ

เมล็ดบัวติ๋งตัมมีลักษณะกลมและเล็กคล้ายเมล็ดลำไย ไม่มีปลายยื่นออกมาเหมือนเมล็ดบัวจากที่อื่น ที่น่าสังเกตคือ เมล็ดส่วนใหญ่มีสีเหลืองอำพันที่โดดเด่น เมื่อปรุงสุกแล้ว เมล็ดบัวจะนุ่มและเคี้ยวหนึบ มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ที่นักชิมในเมืองเว้มักจะถามให้แน่ชัดว่าเป็นเมล็ดบัวติ๋งตัม เมล็ดบัวจากทะเลสาบใกล้ประตูฉ่านเตย์ เมล็ดบัวจาก "ทะเลสาบสุสาน" (บนสุสานหลวง) หรือ "เมล็ดบัวหมู่บ้าน" (ใกล้เมืองหลวง)...

เป็นที่ทราบกันดีว่าเมล็ดบัวที่มีเอกลักษณ์และมีค่าเคยทำให้ผู้ปลูกได้รับสถานะพิเศษ พวกเขาถูกมองว่าเป็น "คนใต้ราชรถของพระมหากษัตริย์" เพราะการปลูกบัวพันธุ์ที่มีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อยนี้ทำให้พวกเขามีอำนาจและเกียรติยศอย่างมาก เรื่องราวโบราณเล่าว่าหมู่บ้านบางแห่งในเมืองเว้ปลูกบัวพันธุ์ที่อร่อยเป็นพิเศษ ซึ่งกลายเป็นของถวายพิเศษที่มอบโดยตรงแก่สตรีชั้นสูงในพระราชวังเดียนโถภายในพระราชวังหลวง

โฮ ถิ ฮว่าง อานห์ ศิลปินด้านการทำอาหารหลวง ภรรยาของนายเจิ่น ดินห์ ซอน ได้ยืนยันถึงคุณภาพอันยอดเยี่ยมของดอกบัวติงตัมผ่านศิลปะการทำแยมดอกบัวในแบบราชสำนัก

เธอเล่าว่าการทำแยมเมล็ดบัวแบบดั้งเดิมนั้นต้องใช้เทคนิคที่ละเอียดอ่อนมาก หลังจากนึ่งแล้ว เมล็ดบัวจะต้องถูกตัดแต่งอย่างพิถีพิถันด้วยมีด เพื่อที่เมื่อแช่ในน้ำตาลแล้ว เมล็ดบัวจะบานออกเหมือนดอกไม้สี่กลีบ ด้านนอกแห้งและมีน้ำตาลเคลือบ แต่ด้านในยังคงหวาน นุ่ม และหอม

ในภูมิภาคอื่นๆ เมล็ดบัวมักมีขนาดใหญ่แต่ขาดกลิ่นหอม และเชฟมักเติมสารปรุงแต่งเพื่อให้เมล็ดนุ่มขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร อย่างไรก็ตาม เมล็ดบัวของเมืองเว้ โดยเฉพาะจากติ่นตำ มีคุณภาพแตกต่างออกไปอย่างสิ้นเชิง เนื่องจากมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลตามธรรมชาติและกลิ่นหอมละมุน

- ภาพที่ 3

โฮ ถิ ฮว่าง อาน ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารราชสำนัก เยี่ยมชมเมืองเว้เพื่อชมดอกบัวที่ทะเลสาบติงห์ตาม - ภาพ: จัดทำโดยศิลปิน

ขอให้ดอกบัวอันล้ำค่าคงไว้ซึ่งกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ตลอดไป

สหรัฐอเมริกา - เวียดนาม: อย่าพลาด

เวียดนามสนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุนในด้านเทคโนโลยีขั้นสูงเมื่อเช้าวันที่ 26 มิถุนายน ณ ทำเนียบรัฐบาล รองนายกรัฐมนตรี โฮ กว็อก ดุง ได้ให้การต้อนรับนายเจฟฟ์ เพลส ผู้อำนวยการฝ่ายห่วงโซ่อุปทานของบริษัท โคเฮอเรนท์ กรุ๊ป (สหรัฐอเมริกา) ในระหว่างการประชุม รองนายกรัฐมนตรีได้ยืนยันว่าเวียดนามสนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมเทคโนโลยีขั้นสูง นวัตกรรม และเซมิคอนดักเตอร์

สนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุนในภาคส่วนเทคโนโลยีขั้นสูงรองนายกรัฐมนตรี โฮ กว็อก ดุง กล่าวว่า เวียดนามยินดีต้อนรับธุรกิจของสหรัฐฯ ให้ขยายการดำเนินงานในเวียดนามอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมไฮเทคและภาคส่วนที่มีมูลค่าเพิ่มสูง

เวียดนามและสหรัฐอเมริกาเสริมสร้างความร่วมมือในการแก้ไขผลกระทบจากสงครามVTV.vn - เมื่อวันที่ 22 มิถุนายน เลขาธิการและประธานพรรค โต ลัม ได้ให้การต้อนรับ เลขาธิการกระทรวงกองทัพเรือสหรัฐฯ รักษาการ หง เฉา

ทำไมเมล็ดบัวจากเมืองเว้ หรือโดยเฉพาะจากอำเภอติงตัม จึงมีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ? นักวิจัยโดอัน วัน กวินห์ กล่าวว่า ความลับอยู่ที่สภาพอากาศที่รุนแรงของเมืองเว้ แสงแดดที่แผดเผา ฝนที่ตกไม่หยุด และสภาพอากาศสุดขั้ว ทำให้ใบและลำต้นไม่เจริญเติบโตมากเกินไป แต่กลับมุ่งเน้นไปที่การสะสมน้ำมันหอมระเหยและสารอาหาร ต้นบัวต้อง "ต่อสู้" เพื่อความอยู่รอด ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเมล็ดบัวจึงมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นเลิศ

บางทฤษฎีกล่าวว่าดอกบัวของเมืองเว้ถูกนำมาจากดงทับมุยโดยเหล่าขุนนางราชวงศ์เหงียน ในขณะที่บางทฤษฎีอ้างว่าดอกบัวสายพันธุ์ที่ดีที่สุดจากภูลี่ทางภาคเหนือถูกนำเข้ามาเมื่อมีการก่อตั้งเมืองหลวง ไม่ว่าจะมาจากที่ใดก็ตาม เมื่อมาถึงเมืองหลวงแล้ว ดอกบัวเหล่านั้นก็ถูกคัดเลือกและปลูกเลี้ยงจนกลายเป็น "ดอกบัวหลวง" ที่มีชื่อเสียง

เทศกาลดอกบัวเว้ 2026 ภายใต้ธีม "การตื่นขึ้นของดอกบัวหลวงในน้ำ" จัดขึ้นที่ทะเลสาบติงห์ตาม เป็นไฮไลต์ของ "ทัวร์ดอกบัวเว้" ในปีนี้ การแสดงศิลปะ "การตื่นขึ้นในน้ำ" นำเสนอการผสมผสานที่ลงตัวของแสง สี เสียง และศิลปะการทำอาหารชั้นสูงบนทะเลสาบอันเก่าแก่แห่งนี้ นอกจากการชื่นชมดอกบัวแล้ว นักท่องเที่ยวยังสามารถสัมผัสประสบการณ์การทำชาดอกบัวแบบดั้งเดิม หมวกจากใบบัว หรือดอกบัวกระดาษได้อีกด้วย

ความพยายามของ ดร. เลอ คอง ซอน และ คุณเหงียน ถิ ฮุย ผู้อำนวยการบริษัท เว้เวียด ออร์แกนิค ในการค้นหาสายพันธุ์บัวขาวโบราณจากวัดห่างไกลและสุสานของพระเจ้าจาลอง ได้ผลลัพธ์ที่น่าชื่นใจ ทะเลสาบติงห์ตามกำลังจะกลายเป็นอัญมณีล้ำค่า ที่ซึ่งผืนน้ำตื่นขึ้นและกลิ่นหอมของบัวยังคงบอกเล่าเรื่องราวเก่าแก่นับศตวรรษ ในฤดูบัวนี้ หากคุณยังไม่เคยมาเยือนเมืองเว้ คุณพลาดฤดูกาลแห่งความงามและกลิ่นหอมอันบริสุทธิ์ที่สุดในภูมิภาคหวงงูไปแล้ว...

ตามความประสงค์ของโดอัน วัน กวินห์ นักวิจัยด้านวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ การปลูกดอกบัวในทะเลสาบติงตัมเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอ สวนหลวงอันทรงคุณค่าแห่งนี้ ซึ่งได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวที่สวยงามที่สุดในเมืองหลวงโดยเหงียนเหียนโต (เถียวตรี) จำเป็นต้องมีการวิจัยอย่างละเอียดถี่ถ้วนเพื่อฟื้นฟูระบบนิเวศของพืชตามความเชื่อโบราณ โดยยึดมั่นในกฎของหยินและหยาง ธาตุทั้งห้า หลักการของอี้จิง และแม้กระทั่งโลกทัศน์และจักรวาลวิทยา

เขาเสนอแนะว่าควรวางแผนการปลูกต้นไม้บนเกาะและคันกั้นน้ำคิมโออันใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งทางเดินรอบทะเลสาบควรปลูกตามทิศทางดังนี้: ต้นลำไย ต้นเทอร์มิเนียคาตาปา และต้นสปอนเดียสโมมบินทางทิศตะวันออก; ต้นหลิวและต้นเมลาลูคาดอกแดงทางทิศตะวันตก; ต้นปาล์มตาลทางทิศใต้; และต้นเทอร์มิเนียคาตาปา ต้นมะเดื่อ และต้นสะระแหน่ทางทิศเหนือ พื้นทะเลสาบควรขุดลอกและปลูกดอกบัว และควรแบ่งพื้นที่เพื่อปลูกดอกบัวหลวงและแห้วเพื่อช่วยทำความสะอาดน้ำ นอกจากนี้ควรสร้างพื้นที่ว่างเพื่อให้ปลาและกุ้งได้ว่ายน้ำและหายใจ...

ไทยล็อก

ที่มา: https://tuoitre.vn/mua-sen-nay-ban-da-ve-hue-chua-100260629125744003.htm