ในอดีตพวกเขาเคยติดตามควาย แต่ปัจจุบันพวกเขาติดตามเครื่องจักร
ทุกวันนี้ เสียงไถนาเป็นที่ดังก้องไปทั่วทุ่งนาในตำบลนิงเจา ตรวงนิงห์ กัมฮ่อง เลอถุย เลอนิงห์ ตันมี และพื้นที่อื่นๆ ขณะที่ไถกำลังพรวนดินในนาข้าวของครอบครัว นายเหงียน ฮูเกือง (อายุ 68 ปี) จากตำบลเลอนิงห์ ก็วิ่งตามเครื่องจักรไปพลางแบกแหและตะกร้าไว้บนหลัง เพื่อจับปลาในนาข้าว
ขณะที่เครื่อง "กรง" ทำงาน น้ำจะถูกดันไปด้านข้าง เผยให้เห็นชั้นโคลนที่กำลังเดือดปุดๆ ซึ่งมีปลา ปู กุ้ง และสัตว์น้ำอื่นๆ ดิ้นไปมา ในขั้นตอนนี้ คุณเกืองก็จับพวกมันอย่างรวดเร็วและใส่ลงในภาชนะขนาดใหญ่ สำหรับปลาขนาดใหญ่ โดยเฉพาะปลาช่อน เขาต้องใช้แหจับก่อนแล้วจึงตักขึ้นมา
ตามคำบอกเล่าของนายเกือง วิธีการจับปลาน้ำจืดแบบนี้มีมาตั้งแต่สมัยโบราณแล้ว ก่อนหน้านี้ ก่อนที่เครื่องจักรกลจะเข้ามา ชาวนาในที่นี้อาศัยควายและวัวในการไถและคราดดิน ในนาที่ลึก พวกเขาต้องใช้ควายสองตัวมารวมกันเพื่อให้มีแรงพอที่จะลากไถและคราด ในเวลานั้น น้ำในนาถูกระบายออกไป และด้วยการคราดดินอย่างแรง ปลาน้ำจืดที่ไม่มีที่ซ่อนจึงต้อง "โผล่" ออกมาจากโคลน นี่เป็นช่วงเวลาที่ชาวนาสามารถจับปลาได้ง่ายที่สุดด้วย
 |
| ชาวบ้านในชุมชนตันมี่เก็บเกี่ยวปลาที่เลี้ยงไว้ในช่วงฤดูน้ำท่วม - ภาพ: PP |
“ในอดีตพื้นที่ ‘สองอำเภอ’ ( กวางนิง และเลอถุย) เคยมีปลาและกุ้งอุดมสมบูรณ์มาก ในช่วงฤดูไถนา ปลา โดยเฉพาะปลาช่อน จะโตเต็มที่ ตัวอวบอ้วน หลังจาก ‘ไล่จับควาย’ เพียงแค่เช้าวันเดียว ปริมาณปลาที่จับได้ก็มากเกินพอ ชาวบ้านจึงนำมาตากแห้งทำน้ำปลาไว้กินตลอดทั้งปี ในอดีตอำเภอเลอถุย น้ำปลาช่อนจึงกลายเป็นอาหารขึ้นชื่อที่มีรสชาติเข้มข้นแบบบ้านเกิด ใครที่ได้ลองชิมสักครั้งจะจดจำไปตลอด” คุณเกืองเล่า
ตามที่นายเกืองกล่าว ในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา พร้อมกับการนำเครื่องจักรมาใช้ในนา ชาวนาได้เปลี่ยนจากการใช้ควายไถนาและคราด มาเป็นการใช้เครื่องจักรในการเตรียมดินสำหรับการเพาะปลูกในฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ อย่างไรก็ตาม การจับปลาในนาข้าวในช่วงฤดู "การเลี้ยงปลาในกระชัง" ยังคงเป็นประเพณีที่สืบทอดกันมา ไม่เพียงแต่เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิต แต่ยังเป็นประเพณีทางวัฒนธรรมดั้งเดิมของชาวนาในพื้นที่ราบลุ่มแห่งนี้ด้วย
การเลี้ยงปลาในช่วงฤดูน้ำท่วม
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยเหตุผลหลายประการ ทรัพยากรทางน้ำในพื้นที่รอบทะเลสาบฮักไฮได้ลดลงอย่างต่อเนื่อง การใช้กรงเลี้ยงปลาเพื่อจับปลาน้ำจืดยังคงมีอยู่ แต่ลดลงบ้างเนื่องจากผลผลิตต่ำ อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันเกษตรกรในพื้นที่ทะเลสาบได้เรียนรู้รูปแบบการเลี้ยงปลาน้ำจืดตามธรรมชาติในช่วงฤดูน้ำหลากแล้ว
ทุกปีในช่วงประมาณเดือนเจ็ดตามปฏิทินจันทรคติ ฝนตกหนักจะเริ่มขึ้น และน้ำท่วมจะไหลบ่าเข้าสู่ทะเลสาบฮักไฮ ทำให้เกิดฤดูน้ำท่วมครั้งใหญ่ ในช่วงเวลานี้ นาข้าวโดยรอบก็เต็มไปด้วยน้ำเช่นกัน ชาวนาจึงฉวยโอกาสจากนาข้าวที่ถูกทิ้งร้างและจมน้ำ โดยวางแผนสร้างคันดิน วางอวน และซื้อลูกปลามาเลี้ยงปลาน้ำจืด หลายคนถึงกับเช่าที่ดินเพื่อขยายพื้นที่เลี้ยงปลาอย่างกล้าหาญ
ปลาที่เลี้ยงในช่วงฤดูน้ำท่วมจะเก็บไว้ได้เพียงประมาณสามเดือนเท่านั้น เพราะต้องเก็บเกี่ยวภายในเดือนที่ 11 ตามปฏิทินจันทรคติ เพื่อคืนที่ดินให้ทันเวลาสำหรับการเพาะปลูกพืชฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ ตามตารางฤดูกาล อย่างไรก็ตาม การเลี้ยงปลาในช่วงฤดูน้ำท่วม โดยใช้ประโยชน์จากแหล่งอาหารตามธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ในนาข้าว ทำให้ปลาเติบโตเร็ว ต้นทุนต่ำ และเกษตรกรได้รับผลกำไรสูง
ในนาข้าวของหมู่บ้านซวนบัคฮวาถวี (ตำบลเลนิญ) ซึ่งตั้งอยู่ติดกับทะเลสาบฮักไฮ ในช่วงฤดูน้ำท่วม นาข้าวทั้งนาจะจมอยู่ใต้น้ำเป็นบริเวณกว้าง เป็นเวลากว่า 10 ปีแล้วที่ชาวนาชื่อเหงียนคงลีได้เช่าที่ดินกว่า 2 เฮกตาร์เพื่อปลูกข้าว ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ นอกจากการปลูกข้าวแล้ว เขายังได้เสริมคันนาและล้อมรั้วด้วยตาข่ายเพื่อเลี้ยงปลาในช่วงฤดูน้ำท่วม ซึ่งเป็นการเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัวของเขาด้วย
“เมื่อก่อน ทุ่งนาอุดมสมบูรณ์ไปด้วยผลผลิต ในช่วงเตรียมดินสำหรับพืชฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ ทุ่งนาของ ‘สองอำเภอ’ ราวกับงานเทศกาล มีเสียงไถนาดังระงม ผู้คนควบคุมควาย และเสียงตะโกนขณะไถพรวนและคราดเพื่อจับปลาและกุ้ง แต่ตอนนี้ ทุ่งนาไม่อุดมสมบูรณ์เหมือนก่อนแล้ว ผลกระทบจากมนุษย์เปลี่ยนแปลงสภาพแวดล้อม และปลาในทุ่งนาก็ค่อยๆ ลดน้อยลง ดังนั้นประเพณีการออกไปจับปลาด้วย ‘กรง’ จึงค่อยๆ เลือนหายไป…” นายเหงียน ฮู ควง ชาวนาชรากล่าวด้วยความเสียใจ
“ช่วงสิ้นสุดฤดูเก็บเกี่ยวข้าวฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงตรงกับช่วงฝนตกหนักและระดับน้ำสูงขึ้น นี่เป็นช่วงเวลาที่เราเริ่มฤดูเลี้ยงปลาในระยะสั้น การเลี้ยงปลาในช่วงฤดูน้ำหลากไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายเรื่องอาหาร ดังนั้นรายได้จึงค่อนข้างดี โดยเฉลี่ยแล้ว ด้วยนาข้าว 2 เฮกตาร์ ครอบครัวของผมมีรายได้มากกว่า 60 ล้านดงต่อฤดูเพาะปลูกหลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว” นายลีกล่าว
ตำบลตันมีมีประเพณีการเลี้ยงปลาน้ำจืดในช่วงฤดูน้ำท่วมมายาวนานหลายสิบปี นาข้าวในหมู่บ้านตันฮวา ตันฮา ตันนิง และหมู่บ้านอื่นๆ ครอบคลุมพื้นที่กว่า 100 เฮกตาร์ และปัจจุบันให้เช่าแก่ 40 ครัวเรือนเพื่อทำฟาร์มเลี้ยงปลา ปัจจุบันชาวนาที่นี่ได้ระบายน้ำออกแล้ว โดยมุ่งเน้นการเก็บเกี่ยวปลาและคืนที่ดินให้ประชาชนเพื่อปลูกข้าวในฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ
ขณะกำลังจับปลาในนาข้าว นายเลอ ซวน ซอน ชาวนาเล่าด้วยความปิติยินดีว่า “ผมและพี่น้องอีกสี่คนประมูลนาข้าว 10 เฮกตาร์เพื่อเลี้ยงปลา ต้นฤดูเราซื้อลูกปลาหลายชนิด เช่น ปลากะพงขาว ปลากะพงแดง ปลาคาร์พ และปลาช่อน…แล้วปล่อยลงนา หลังจากเลี้ยงได้ 3 เดือนก็จับปลาขึ้นมา เนื่องจากเลี้ยงแบบธรรมชาติ เนื้อปลาจึงอร่อยและขายได้ราคาดี ปลากะพงขาวขายได้กิโลกรัมละ 80,000 ดง ส่วนปลาคาร์พและปลาช่อนขายได้ราคาสูงกว่านั้น คือ 80,000 ถึง 100,000 ดงต่อกิโลกรัม รวมแล้วฤดูกาลนี้เราได้กำไรกว่า 300 ล้านดง หลังจากหักค่าลูกปลาและค่าเช่าที่ดินแล้ว แต่ละคนได้กำไรกว่า 30 ล้านดง”
นายเจิ่น ดุย ฮุง หัวหน้าฝ่าย เศรษฐกิจ ของตำบลตันมี กล่าวว่า รูปแบบการเลี้ยงปลาในนาข้าวที่ถูกน้ำท่วมกำลังพัฒนาในพื้นที่นี้ ซึ่งให้ผลกำไรสูงและสร้างงานให้กับเกษตรกรในช่วงเวลาที่ปล่อยนาพักไว้ โดยเฉลี่ยแล้ว การเลี้ยงปลาในพื้นที่ 1 เฮกเตอร์ จะสร้างรายได้ประมาณ 30 ล้านดง หลังจากประมาณ 3 เดือน
“นอกจากประโยชน์ทางเศรษฐกิจแล้ว การเลี้ยงปลาในนาข้าวยังช่วยจัดการกับเศษพืชผลทางการเกษตรได้อีกด้วย ปลาจะกินแมลง ศัตรูพืช และวัชพืชที่เป็นอันตรายต่อข้าว และมูลปลาจะช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดิน ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการปลูกข้าวในฤดูกาลถัดไป” นายฮุงกล่าว
ฟานฟอง
ที่มา: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202601/mua-theo-may-long-di-bat-ca-dong-4770c1e/
การแสดงความคิดเห็น (0)