เพิ่มรายได้จากการเพาะเลี้ยงเห็ดนางฟ้า

ด้วยความคิดริเริ่มในการติดตามข้อมูลตลาดและใช้แรงงานว่างงานในช่วงปลูกข้าวอย่างมีประสิทธิภาพในการเพาะเห็ดนางฟ้า นายเหงียน วัน กู เกิดปี 1958 อาศัยอยู่ในพื้นที่ตรังโถ บี ตำบลจุงญูต เมืองเกิ่นโถ จึงสามารถเพิ่มรายได้ของตนเองได้ การผลิตเห็ดนางฟ้าไม่จำเป็นต้องใช้ที่ดินมากหรือเงินลงทุนมหาศาล แต่ให้ผลตอบแทนทางเศรษฐกิจค่อนข้างสูง

แบบจำลองการเพาะเห็ดนางรมของ Mr. Nguyen Van Cu ในเขต Trung Nhut

เพิ่มรายได้

ครอบครัวของนายเหงียน วัน คู เป็นเจ้าของที่ดินทำนา 2.1 เฮกตาร์ แม้จะทำการเกษตรอย่างเข้มข้น เก็บเกี่ยวข้าวได้ถึงสามครั้งต่อปี แต่ผลผลิตและราคาขายกลับไม่สูง ทำให้มีรายได้เพียงประมาณ 130-150 ล้านดงต่อปี เพื่อเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัว นายคูจึงค้นคว้าและหาแนวทางในการกระจายกิจกรรมการผลิต โดยใช้ศักยภาพและข้อได้เปรียบในท้องถิ่น และใช้แรงงานที่ไม่ได้ใช้งานของครอบครัวหลังจากเก็บเกี่ยวข้าวแต่ละครั้ง

หลังจากศึกษาตลาดแล้ว คุณคูพบว่าเห็ดนางฟ้ามีราคาขายและความต้องการในตลาดสูงมาก ประกอบกับพื้นที่ที่เขาอาศัยอยู่ก็เหมาะสมสำหรับการเพาะปลูกและจำหน่ายเห็ดนางฟ้า เขาจึงตัดสินใจนำรูปแบบธุรกิจนี้มาใช้

หลังจากศึกษาเอกสารเกี่ยวกับการเพาะเห็ดนางฟ้าอย่างละเอียดถี่ถ้วน เข้าร่วมการอบรมเชิงปฏิบัติการและหลักสูตรฝึกอบรม และเยี่ยมชมแบบจำลองการเพาะเห็ดในพื้นที่ต่างๆ ในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงและนคร โฮจิมิน ห์ นายคูจึงเริ่มเพาะเห็ดนางฟ้าในปี 2019 ในช่วงแรก เขาใช้พื้นที่ด้านหลังบ้านในการเพาะเห็ดนางฟ้าสีเทา โดยปลูกเพียงประมาณ 1,000 ถุงของวัสดุเพาะเห็ดเท่านั้น

หลังจากทดลองเพาะเห็ดจนประสบความสำเร็จ เขาค่อยๆ เพิ่มขนาดการผลิตและใช้พื้นที่รอบบ้านทั้งหมดสร้างโรงเรือนเพาะเห็ดนางฟ้าสีเทา แม้ว่าโรงเรือนเพาะเห็ดจะมีขนาดค่อนข้างเล็กเพียงประมาณ 120 ตารางเมตร แต่ด้วยการสร้างชั้นหลายระดับสำหรับวางเห็ด เขาสามารถเพาะเห็ดได้มากถึง 8,000 ถุงต่อรอบ

คุณคู กล่าวว่า “โดยปกติแล้ว การเพาะเห็ดนางฟ้าแต่ละรอบจะใช้เวลาประมาณ 5 เดือน และเราสามารถผลิตได้ 2 รอบต่อปี ถุงเพาะเห็ดแต่ละถุงให้ผลผลิตเห็ดนางฟ้าประมาณ 200-230 กรัมต่อรอบ ดังนั้น หากเพาะ 1,000 ถุง ก็จะได้ผลผลิต 200-230 กิโลกรัมต่อรอบ โดยมีราคาขายอยู่ที่ 50,000-55,000 ดง/กิโลกรัม ทำให้เกษตรกรผู้เพาะเห็ดมีกำไรประมาณ 6 ล้านดงต่อรอบ ด้วยการพัฒนารูปแบบการเพาะเห็ดนางฟ้าแบบนี้ รายได้ของครอบครัวผมจึงเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อเทียบกับการปลูกข้าวเพียงอย่างเดียว”

นายคูกล่าวว่า เห็ดนางฟ้าสีเทามีระยะเวลาการเจริญเติบโตนานกว่าเห็ดนางฟ้าชนิดอื่นๆ แต่เนื่องจากมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง จึงให้ผลผลิตและราคาขายสูง ทำให้เขาเลือกปลูกเห็ดนางฟ้าสีเทาเพื่อพัฒนา เศรษฐกิจ ของครอบครัว

การเชื่อมโยงเพื่อขยายขนาดการผลิต

ปัจจุบัน ไม่เพียงแต่ครอบครัวของนายคูเท่านั้นที่เกี่ยวข้องกับการผลิตเห็ดนางฟ้า แต่ครัวเรือนอื่นๆ อีกมากมายในพื้นที่ก็มีโอกาสเพิ่มรายได้ด้วยเช่นกัน จากการพัฒนาความร่วมมือในการผลิตและบริโภคเห็ดนางฟ้า ในปี 2562 นายคูได้ร่วมมือกับชาวนาปลูกข้าวในท้องถิ่นหลายรายจัดตั้งสหกรณ์ การเกษตร และบริการตรังโถบี เพื่อสนับสนุนซึ่งกันและกันในการผลิตและบริโภคข้าว และเพื่อพัฒนาการผลิตทางการเกษตร ธุรกิจ และบริการต่างๆ

ปัจจุบัน สหกรณ์มีสมาชิก 35 ราย มีพื้นที่เพาะปลูกกว่า 65 เฮกตาร์ ดำเนินกิจกรรมการผลิตข้าว ผัก ไม้ดอก ไม้ผล เห็ดนางรม และพืชผลอื่นๆ สหกรณ์ได้เชื่อมโยงกับครัวเรือนจำนวนมากในตำบลและอำเภอใกล้เคียงเพื่อพัฒนาบริการทางการเกษตร โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้เครื่องจักรในการผลิต บริการเพาะปลูก และการขยายพันธุ์เมล็ดพันธุ์พืช

ในฐานะประธานกรรมการและกรรมการของสหกรณ์การเกษตรและบริการตรังโถบี นายคูได้ส่งเสริมความสัมพันธ์ระหว่างสมาชิกสหกรณ์และครัวเรือนอย่างแข็งขัน โดยมุ่งเน้นที่นวัตกรรม การประยุกต์ใช้เทคนิคขั้นสูงและแบบจำลองที่มีประสิทธิภาพเพื่อยกระดับรายได้ของครอบครัวและสมาชิกสหกรณ์ ตลอดจนมีส่วนร่วมในการสร้างงานและสร้างรายได้ให้กับแรงงานในท้องถิ่น

คุณคูได้นำความรู้ แนวปฏิบัติที่ดีที่สุด และแบบจำลองการผลิตของตนไปประยุกต์ใช้และดำเนินการอย่างประสบความสำเร็จ และเขามักจะแบ่งปันสิ่งเหล่านี้กับเกษตรกรรายอื่น ๆ เพื่อให้พวกเขาสามารถพัฒนาไปด้วยกัน ซึ่งรวมถึงแบบจำลองการเพาะเลี้ยงเห็ดนางฟ้าด้วย นอกจากครอบครัวของคุณคูแล้ว ปัจจุบันมีอีก 5 ครัวเรือนที่เข้าร่วมในการผลิตและบริโภคเห็ดนางฟ้า โดยมีฟาร์มเห็ด 6 แห่ง ขนาดตั้งแต่ 120 ถึง 2,000 ตารางเมตรต่อแห่ง คุณคูเองก็เช่าที่ดินเพิ่มเติมเพื่อขยายการผลิตเห็ดนางฟ้าของเขาด้วย

ตามที่นายคูกล่าว นอกจากจะให้คำแนะนำทางเทคนิคเพื่อช่วยให้เกษตรกรผลิตเห็ดนางฟ้าคุณภาพสูง ปลอดภัย และตรงตามความต้องการของตลาดแล้ว เขายังสนับสนุนการเชื่อมโยงเกษตรกรกับผู้บริโภค และรับประกันการซื้อผลิตภัณฑ์ของพวกเขา ในขณะเดียวกัน เขาก็กำลังทำงานเพื่อสร้างแบรนด์ให้กับผลิตภัณฑ์ภายใต้ชื่อ "เห็ดนางฟ้าลุงนัม" เพื่อขยายตลาดและเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์

ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์เห็ดนางฟ้าของนายคูวางจำหน่ายในตลาดหลายแห่ง ครัวชุมชน และร้านอาหารมังสวิรัติในเมืองเกิ่นโถ ในระยะแรก มีพ่อค้าแม่ค้าและผู้จัดจำหน่ายรายย่อยบางรายซื้อสินค้าไปจำหน่ายต่อในเมืองโฮจิมินห์และบางจังหวัดในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง เพื่อขยายการผลิต นายคูและผู้ปลูกเห็ดนางฟ้าคนอื่นๆ ในเขตจุงญูทกำลังดำเนินการส่งเสริมการขายและเชื่อมต่อกับผู้บริโภคทั้งในและนอกเมืองอย่างต่อเนื่อง

ข้อความและภาพถ่าย: KHANH TRUNG

ที่มา: https://baocantho.com.vn/nang-cao-thu-nhap-bang-mo-hinh-trong-nam-bao-ngu-a199211.html