เพิ่มมูลค่ามันเทศพันธุ์โลบิ่ญ

- เมื่อเร็วๆ นี้ หน่วยงานเฉพาะทาง เจ้าหน้าที่ของตำบลปลูกมันเทศ Loc Binh และสถานที่ผลิตและสหกรณ์ในจังหวัดได้มุ่งเน้นไปที่การปรับปรุงผลผลิต คุณภาพ และมูลค่าของผลิตภัณฑ์มันเทศ Loc Binh

ผลิตภัณฑ์ไวน์มันเทศของสหกรณ์การเกษตรและป่าไม้เขียวล็อคบินห์มีส่วนช่วยเพิ่มมูลค่าของมันเทศล็อคบินห์

มันเทศ Loc Binh เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีชื่อเสียงของจังหวัด ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2561 ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับใบรับรองการคุ้มครองเครื่องหมายการค้ารวม "มันเทศ Loc Binh" จากกรมทรัพย์สินทางปัญญา กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

เพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ หนึ่งในแนวทางที่ทุกระดับและทุกภาคส่วนได้ดำเนินการ คือ การปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ ดังนั้น ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2563 จนถึงปัจจุบัน หน่วยงานเฉพาะทางและหน่วยงานของชุมชนผู้ปลูกมันเทศได้ให้การสนับสนุนประชาชนในการนำแบบจำลองการปลูกและดูแลรักษามันเทศตามมาตรฐาน VietGAP มาใช้ ปัจจุบัน ทั่วทั้งจังหวัดมีพื้นที่ปลูกมันเทศ Loc Binh มากกว่า 400 เฮกตาร์ ซึ่งประมาณ 50 เฮกตาร์เป็นพื้นที่ปลูกมันเทศตามมาตรฐาน VietGAP

นายล็อก วัน โด รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลขัวตซา กล่าวว่า ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2563 เป็นต้นมา ได้มีการนำแบบจำลองการปลูกมันเทศเวียดแก๊ป (VietGAP) มาใช้ในตำบล ปัจจุบันทั้งตำบลมีพื้นที่ปลูกมันเทศเวียดแก๊ปประมาณ 20 เฮกตาร์ กระบวนการนำแบบจำลองไปใช้พบว่าผลผลิตอยู่ที่ประมาณ 18-20 ตัน/เฮกตาร์ ซึ่งสูงกว่าก่อนนำไปใช้ 3-3.6 ตัน/เฮกตาร์ ปัจจุบันมันเทศเวียดแก๊ปมีจำหน่ายในท้องตลาดในราคาขายส่งตั้งแต่ 10,000-12,000 ดอง/กก. และขายปลีกตั้งแต่ 15,000-20,000 ดอง/กก. ซึ่งสูงกว่ามันเทศทั่วไป 2,000-3,000 ดอง/กก. จากประสิทธิภาพของแบบจำลองนี้ รัฐบาลตำบลได้ส่งเสริมและสนับสนุนให้ประชาชนรักษาและขยายแบบจำลองนี้ต่อไป

คุณลี วัน เมียว หนึ่งในครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการต้นแบบนี้ ชาวบ้านบ้านจู๋อา ตำบลขัวดซา กล่าวว่า ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2566 จนถึงปัจจุบัน ครอบครัวของผมได้เข้าร่วมโครงการต้นแบบการปลูกมันเทศเวียตแก๊ป (VietGAP) บนพื้นที่เกือบ 2 เฮกตาร์ เราได้เข้าร่วมหลักสูตรฝึกอบรม ให้คำแนะนำเกี่ยวกับกระบวนการ เทคนิคการปลูกและการดูแลมันเทศ รวมถึงได้รับการสนับสนุนด้วยปุ๋ยอินทรีย์... หลังจากการปลูกและเก็บเกี่ยว ผมสังเกตเห็นว่าผลผลิตและคุณภาพของมันเทศเพิ่มขึ้นอย่างมาก ราคามันเทศเวียตแก๊ปก็สูงขึ้นเช่นกัน ปัจจุบัน ครอบครัวของผมกำลังเข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยวมันฝรั่ง โดยคาดว่าจะได้ผลผลิตเกือบ 2 ตัน และมีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ มากกว่า 20 ล้านดอง

นอกจากการพัฒนาคุณภาพและมูลค่าของผลิตภัณฑ์ภายใต้มาตรฐาน VietGAP แล้ว สถานประกอบการและสหกรณ์หลายแห่งในจังหวัดยังได้ร่วมมือกันจัดซื้อและแปรรูปมันเทศหวาน Loc Binh ให้เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ไวน์มันเทศหวาน (OCOP ระดับ 3 ดาว) ของสหกรณ์การเกษตรและป่าไม้ Loc Binh Green และผลิตภัณฑ์มันเทศอบแห้งของสหกรณ์ผลิตผลทางการเกษตร Toan Thuong...

นายหม่า วัน บ่าง ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรและป่าไม้เขียว ลกบิ่ญ ประจำตำบลลกบิ่ญ กล่าวว่า “ตั้งแต่เดือนมิถุนายน พ.ศ. 2566 สหกรณ์ได้วิจัย ผลิต และเปิดตัวผลิตภัณฑ์ไวน์มันเทศลกบิ่ญออกสู่ตลาด หลังจากนั้น สหกรณ์ยังคงลงทุนพัฒนาแบรนด์สินค้าอย่างต่อเนื่อง โดยลงทะเบียนเข้าร่วมโครงการ OCOP และออกแบบบรรจุภัณฑ์ ฉลาก และตราประทับการตรวจสอบย้อนกลับ... ภายในสิ้นปี พ.ศ. 2566 ผลิตภัณฑ์ไวน์มันเทศลกบิ่ญของสหกรณ์ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2566 จนถึงปัจจุบัน สหกรณ์ได้ซื้อมันเทศจากประชาชนมากกว่า 2 ตัน เพื่อผลิตไวน์ และจำหน่ายสู่ตลาดมากกว่า 1,500 ลิตรต่อปี ปัจจุบัน สหกรณ์กำลังวิจัยและลงทุนในการสร้างห้องเย็นเพื่อเก็บรักษามันเทศให้ดียิ่งขึ้น เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตไวน์”

นาย Pham Tuyen หัวหน้าฝ่ายคุณภาพ การแปรรูป และพัฒนาตลาด กรม เกษตร และสิ่งแวดล้อม กล่าวว่า มันเทศ Loc Binh เป็นผลผลิตทางการเกษตรที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัด ดังนั้น การพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์และการส่งเสริมการแปรรูปเบื้องต้น การแปรรูป และการกระจายสินค้า จึงมีส่วนช่วยเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ ซึ่งเป็นการเปิดทิศทางการพัฒนาที่ยั่งยืน ในอนาคต กรมฯ จะแนะนำให้กรมฯ จัดอบรมให้ความรู้เกี่ยวกับสุขอนามัยและความปลอดภัยทางอาหาร และแนะนำสหกรณ์และโรงงานผลิตให้ศึกษาวิจัยและแปรรูปผลิตภัณฑ์มันเทศ Loc Binh มากขึ้น ขณะเดียวกันก็เพิ่มการสนับสนุนการเชื่อมโยง ส่งเสริม และแนะนำผลิตภัณฑ์แปรรูปจากมันเทศในงานนิทรรศการและงานต่างๆ ทั้งในและนอกจังหวัด

จะเห็นได้ว่าการปรับปรุงคุณภาพและการลงทุนในกระบวนการแปรรูปเบื้องต้นและการแปรรูปเชิงลึกของมันเทศ Loc Binh ได้นำมาซึ่งผลลัพธ์ในทางปฏิบัติ ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังช่วยสนับสนุนการพัฒนาและนำแบรนด์ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นออกสู่ตลาดอีกด้วย

ที่มา: https://baolangson.vn/nang-gia-tri-khoai-lang-loc-binh-5064247.html