ผลิตภัณฑ์ไวน์มันเทศของสหกรณ์การเกษตรและป่าไม้สีเขียวล็อคบิ่ญ มีส่วนช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับมันเทศล็อคบิ่ญ
มันเทศล็อกบิ่ญเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีชื่อเสียงของจังหวัด ตั้งแต่ปี 2018 ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการคุ้มครองเครื่องหมายการค้าแบบรวมในชื่อ "มันเทศล็อกบิ่ญ" จากสำนักงานทรัพย์สินทางปัญญา กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
เพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ หนึ่งในแนวทางแก้ไขที่ทุกระดับและทุกภาคส่วนนำมาใช้คือการปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ดังนั้น ตั้งแต่ปี 2020 จนถึงปัจจุบัน หน่วยงานเฉพาะทางและหน่วยงานของชุมชนผู้ปลูกมันเทศได้ให้การสนับสนุนประชาชนในการนำรูปแบบการเพาะปลูกและการดูแลมันเทศตามมาตรฐาน VietGAP มาใช้ ปัจจุบัน จังหวัดล็อคบิ่ญมีพื้นที่เพาะปลูกมันเทศกว่า 400 เฮกเตอร์ โดยประมาณ 50 เฮกเตอร์เป็นการเพาะปลูกตามมาตรฐาน VietGAP
นายล็อก วัน โด รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลคุ๊ตซา กล่าวว่า "ตั้งแต่ปี 2020 เป็นต้นมา ได้มีการนำรูปแบบการทำฟาร์มมันเทศแบบ VietGAP มาใช้ในตำบล ปัจจุบันทั้งตำบลมีพื้นที่ปลูกมันเทศ VietGAP ประมาณ 20 เฮกเตอร์ กระบวนการดำเนินการแสดงให้เห็นว่าผลผลิตอยู่ที่ประมาณ 18-20 ตันต่อเฮกเตอร์ ซึ่งสูงกว่าก่อนการดำเนินการ 3-3.6 ตันต่อเฮกเตอร์ ปัจจุบันมันเทศ VietGAP จำหน่ายในตลาดในราคา 10,000 ถึง 12,000 ดงต่อกิโลกรัม (ขายส่ง) และ 15,000 ถึง 20,000 ดงต่อกิโลกรัม (ขายปลีก) ซึ่งสูงกว่ามันเทศทั่วไป 2,000 ถึง 3,000 ดงต่อกิโลกรัม จากประสิทธิภาพของรูปแบบนี้ รัฐบาลตำบลจึงได้ส่งเสริมและสนับสนุนให้ประชาชนรักษาและขยายรูปแบบนี้ต่อไป"
นายลี วัน เหมียว จากหมู่บ้านบ้านชูอา ตำบลคุ๊ตซา หนึ่งในครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการ กล่าวว่า "ตั้งแต่ปี 2023 จนถึงปัจจุบัน ครอบครัวของผมได้เข้าร่วมโครงการปลูกมันเทศ VietGAP ในพื้นที่เกือบ 2 เอเคอร์ เราได้เข้าร่วมอบรมและรับคำแนะนำเกี่ยวกับกระบวนการและเทคนิคการปลูกและการดูแลมันเทศ รวมถึงได้รับการสนับสนุนปุ๋ยอินทรีย์... หลังจากปลูกและเก็บเกี่ยว ผมสังเกตเห็นว่าผลผลิตและคุณภาพของมันเทศเพิ่มขึ้นอย่างมาก ราคาของมันเทศ VietGAP ก็สูงขึ้นด้วย ปัจจุบันครอบครัวของผมกำลังเข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยว มันเทศ โดยคาดว่าจะได้ผลผลิตเกือบ 2 ตัน คิดเป็นมูลค่า ทางเศรษฐกิจ ประมาณกว่า 20 ล้านดง"
นอกจากการปรับปรุงคุณภาพและมูลค่าของผลิตภัณฑ์ผ่านแบบจำลอง VietGAP แล้ว สถานประกอบการและสหกรณ์หลายแห่งในจังหวัดยังได้เชื่อมโยงกันเพื่อจัดซื้อและแปรรูปมันเทศล็อคบิ่ญเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถเก็บรักษาได้นาน ตัวอย่างเช่น ไวน์มันเทศ (OCOP 3 ดาว) จากสหกรณ์การเกษตรและป่าไม้สีเขียวล็อคบิ่ญ และมันเทศอบแห้งจากสหกรณ์ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรโต๋นเถือง...
นายมา วัน บัง ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรและป่าไม้สีเขียวล็อกบิ่ญ ตำบลล็อกบิ่ญ กล่าวว่า "ตั้งแต่เดือนมิถุนายน พ.ศ. 2566 สหกรณ์ได้วิจัย ผลิต และทำการตลาดไวน์มันเทศล็อกบิ่ญ ต่อมาสหกรณ์ได้ลงทุนอย่างต่อเนื่องในการพัฒนาแบรนด์สินค้า โดยการลงทะเบียนเข้าร่วมโครงการ OCOP และออกแบบบรรจุภัณฑ์ ฉลาก และตราประทับตรวจสอบย้อนกลับ... ภายในสิ้นปี พ.ศ. 2566 ไวน์มันเทศล็อกบิ่ญของสหกรณ์ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2566 จนถึงปัจจุบัน สหกรณ์ได้ซื้อมันเทศจากชาวบ้านในพื้นที่กว่า 2 ตันเพื่อผลิตไวน์ และจำหน่ายได้มากกว่า 1,500 ลิตรต่อปี ปัจจุบัน สหกรณ์กำลังศึกษาความเป็นไปได้ในการลงทุนสร้างโรงเก็บรักษาความเย็นเพื่อเก็บรักษามันเทศให้ดียิ่งขึ้นและเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตไวน์"
นายฟาม ตวน หัวหน้าฝ่ายคุณภาพ การแปรรูป และการพัฒนาตลาด กรม เกษตร และสิ่งแวดล้อม กล่าวว่า มันเทศล็อคบิ่ญเป็นสินค้าเกษตรที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัด ดังนั้น การปรับปรุงคุณภาพสินค้า การส่งเสริมการแปรรูปขั้นต้น การแปรรูป และการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย จึงมีส่วนช่วยเพิ่มมูลค่าสินค้าและเปิดทางสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน ในอนาคต กรมฯ จะยังคงให้คำแนะนำแก่หน่วยงานระดับจังหวัดเกี่ยวกับการจัดอบรมด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร และให้คำแนะนำแก่สหกรณ์และโรงงานผลิตในการวิจัยและแปรรูปผลิตภัณฑ์จากมันเทศล็อคบิ่ญให้มากขึ้น พร้อมทั้งเสริมสร้างการสนับสนุนการเชื่อมโยง ส่งเสริม และแนะนำผลิตภัณฑ์มันเทศแปรรูปในงานแสดงสินค้าและนิทรรศการต่างๆ ทั้งในและนอกจังหวัด
เห็นได้ชัดว่าการปรับปรุงคุณภาพและการลงทุนในกระบวนการแปรรูปเบื้องต้นและการแปรรูปขั้นสูงของมันเทศล็อคบิ่ญได้ให้ผลลัพธ์ที่เป็นรูปธรรม ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังช่วยพัฒนาและขยายแบรนด์ของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์นี้ในตลาดอีกด้วย
ที่มา: https://baolangson.vn/nang-gia-tri-khoai-lang-loc-binh-5064247.html
การแสดงความคิดเห็น (0)