ลักษณะเฉพาะของจังหวัดบิ่ญดิ่ญ ดินแดนแห่งศิลปะการต่อสู้

[โฆษณา_1]

อาหารรสเลิศเป็นหนึ่งในจุดแข็งที่ดึงดูด นักท่องเที่ยว ให้มาเยือนเมืองกวีญอน จังหวัดบิ่ญดิ่ญ การมาเยือนดินแดนแห่งศิลปะการต่อสู้แห่งนี้ นักท่องเที่ยวจะได้มีโอกาสลิ้มลองรสชาติอาหารเรียบง่ายแต่เข้มข้นและยากจะลืมเลือนของภูมิภาคนี้

ขนมเค้กหลากหลายชนิดในจังหวัดบิ่ญดิ่ญเป็นหนึ่งในสิ่งพิเศษที่ทำให้นักท่องเที่ยวจดจำและรักแผ่นดินและผู้คนของจังหวัดบิ่ญดิ่ญมากยิ่งขึ้น

สิ่งแรกที่ไม่ควรพลาดคือ "บánh ít lá gai" (ขนมข้าวเหนียวห่อใบไม้มีหนาม) มีคำกล่าวในจังหวัดบิ่ญดิ่ญว่า "ถ้าอยากกินบánh ít lá gai ต้องแต่งงานกับผู้ชายจากบิ่ญดิ่ญเพื่อให้การเดินทางไกลขึ้น " บánh ít lá gai เปรียบเสมือนสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมดั้งเดิมของบิ่ญดิ่ญเสมอ มันมีเอกลักษณ์ทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์

บั๋นอีทลาไก่เป็นขนมเค้กชนิดหนึ่งของชาวจามปา ซึ่งชื่อจามปามีความหมายว่า "ภูเขา" ชาวจามปาทำขนมเค้กนี้เพื่อถวายเทพเจ้าของพวกเขา ชั้นนอกของบั๋นอีทลาไก่ทำคล้ายกับบั๋นอีทของชาวจามปา ในขณะที่ไส้ทำคล้ายกับบั๋นไก่ของ ไฮดวง สะท้อนให้เห็นถึงการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมระหว่างชาวเวียดนามและชาวจามปา

ส่วนผสมของขนมบะฮ์ (ขนมข้าวเหนียว) อาจแตกต่างกันไป แต่ลักษณะเด่นของขนมชนิดนี้คือรูปทรงแหลมคล้ายภูเขา การทำขนมบะฮ์ให้เสร็จสมบูรณ์นั้นต้องผ่านหลายขั้นตอน ข้าวเหนียวที่ใช้ต้องเป็นข้าวเหนียวพันธุ์พิเศษ แช่น้ำข้ามคืน มะพร้าวต้องคัดเลือกอย่างระมัดระวัง ไม่แก่เกินไป ใบมะกรูดสดต้องเก็บมาต้มแล้วตำให้เป็นเนื้อเดียวกัน ผสมกับแป้งข้าวเหนียว แล้วเติมน้ำตาล ผงวานิลลา และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ไส้ใช้มะพร้าวขูดและถั่วเขียว เพื่อเก็บรักษาขนมบะฮ์ไว้ได้ประมาณ 4-5 วัน คนทำขนมมักจะนำแป้งไปอบบนเตาถ่านกะลามะพร้าวเพื่อให้แห้ง หากไม่ทำขั้นตอนนี้ ขนมบะฮ์จะเก็บได้เพียงประมาณ 1 วันเท่านั้น ขนมบะฮ์ที่เสร็จสมบูรณ์เป็นผลมาจากกระบวนการที่พิถีพิถันและต้องใช้ความชำนาญ ขนมปัง bánh ít lá gai แต่ละชิ้นเป็นของขวัญเรียบง่ายแต่มีความหมายที่ชาวบิ่ญดิ่ญต้องการมอบให้แก่นักท่องเที่ยว เป็นความทรงจำที่ยั่งยืนเกี่ยวกับรสชาติที่ซึมซับมาจากดินแดนและผู้คนในภูมิภาคนี้

อีกหนึ่งเมนูที่ลงตัวและอร่อยติดตรึงใจของ อาหาร บิ่ญดิ่ญก็คือ โจ๊กวุ้นเส้นกับเครื่องในหมู วุ้นเส้นเป็นหนึ่งในอาหารพื้นเมืองที่เป็นเอกลักษณ์ของบิ่ญดิ่ญ ทำจากข้าวล้วนๆ โจ๊กจะหุงแบบเหลวๆ โดยใช้ข้าวปริมาณน้อยและน้ำมาก ชาวบ้านเล่าว่าในอดีต เมื่อคนยากจน พวกเขามักจะนำวุ้นเส้นชนิดนี้ไปร่วมงานหมั้นของลูกๆ จึงเป็นที่มาของชื่อ "โจ๊กวุ้นเส้นกับเครื่องในหมู"

นอกจากนี้ จังหวัดบิ่ญดิ่ญยังขึ้นชื่อเรื่อง "บั๋นหง" (ขนมเค้กสีชมพู) อีกด้วย ซึ่งเป็นหนึ่งในขนมขึ้นชื่อที่เก่าแก่ที่สุดของดินแดนแห่งศิลปะการต่อสู้แห่งนี้ ส่วนผสมหลักของขนมนี้คือข้าวเหนียวหอมเหนียว "งู" และมะพร้าวสด ขนมนี้มีลักษณะคล้ายกับ "เช่หลาม" (ขนมข้าวเหนียว) แต่รสชาติแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง "บั๋นหง" มีรสชาติหวานหอมของข้าวเหนียวและมะพร้าว

เมื่อมาเยือนเมืองกวีญอน นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาดที่จะลองชิมแพนเค้กกุ้งกระโดด (banh xeo tom nhay) ร้าน Gia Vy และ Quan Ong Hung เป็นร้านที่ดีที่สุดในการลองชิมเมนูนี้

นอกจากขนมหวานที่ขึ้นชื่อแล้ว จังหวัดบิ่ญดิ่ญยังขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเลสดใหม่รสเลิศอีกด้วย ทะเลของเมืองกวีญญอนเป็นแหล่งอาหารทะเลหลากหลายชนิด รวมถึงปลาแมงดาและปลาเฮอริ่ง ปลาทั้งสองชนิดนี้มีรสชาติอร่อยและเป็นส่วนผสมที่เหมาะสำหรับทำสลัดปลา ชาวบ้านนำปลาทั้งสองชนิดนี้มาผสมกับกระเทียมลีเซิน (หลายกลีบ) และพริกไทยชูเซ เพื่อทำเป็นก๋วยเตี๋ยวปลาสูตรเด็ดของท้องถิ่น ร้านก๋วยเตี๋ยวปลาชื่อดังสองแห่งในกวีญญอนที่นักท่องเที่ยวสามารถลิ้มลองก๋วยเตี๋ยวปลาแมงดาและปลาเฮอริ่งต้นตำรับได้คือ ร้านก๋วยเตี๋ยวปลาหง็อกเลียนและร้านก๋วยเตี๋ยวปลาฟองเตียว ซึ่งตั้งอยู่บนถนนเหงียนเว่ในเมืองกวีญญอนทั้งคู่

หลังจากลิ้มลองอาหารพื้นเมืองขึ้นชื่อของจังหวัดบิ่ญดิ่ญแล้ว เพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับชีวิตประจำวันของผู้คนในดินแดนแห่งศิลปะการต่อสู้แห่งนี้ นักท่องเที่ยวสามารถเยี่ยมชมตลาดที่มีชื่อเสียงสามแห่ง ได้แก่ ตลาดหมวกทรงกรวยโกกัง ตลาดไม้ไผ่อันลวง และตลาดโก ตลาดไม้ไผ่เป็นตลาดประจำสัปดาห์ที่เชี่ยวชาญด้านการขายเฉพาะไม้ไผ่เท่านั้น ตลาดโกเปิดเพียงวันเดียวต่อปี ในวันแรกของเทศกาลตรุษจีน (ปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติ) โดยขายสินค้าหลากหลายชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหมากและใบหมาก มีคำกล่าวในบิ่ญดิ่ญว่า "ต้นฤดูใบไม้ผลิ เราต้อนรับโชคลาภและขอพรเรื่องความรัก / ฉันถือหมากและใบหมากไปตลาดโก" ผู้คนในพื้นที่ตวยเฟือกมักไปตลาดโกในช่วงตรุษจีนเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารหลากหลายชนิด ตลาดหมวกทรงกรวยโกกังเชี่ยวชาญในการขายหมวกและมักเปิดประมาณตี 3 หรือตี 4 โดยมีพ่อค้าแม่ค้าเดินไปมาและผู้ซื้อนั่งอยู่ที่เดียวกัน

เมื่อมาเยือนจังหวัดบิ่ญดิ่ญ ดินแดนแห่งศิลปะการต่อสู้ นอกจากการลิ้มลองอาหารท้องถิ่นที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาดที่จะไปเยี่ยมชมสถานที่ท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียง เช่น พิพิธภัณฑ์กวางจุง พิพิธภัณฑ์กวางจุงเป็นสถานที่ที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวีรบุรุษแห่งชาติ เหงียนเว้ นอกจากนี้ นักท่องเที่ยวยังสามารถเยี่ยมชมวัดเทียนฮุง หมู่บ้านทำไวน์บาวดาแบบดั้งเดิม อู๋จี๋ หอคอยคู่ สะพานถีนาย พื้นที่ท่องเที่ยวเชิงนิเวศหามโฮ ชายหาดกี๋โค และอีกมากมาย

แหล่งท่องเที่ยวชื่อดังอย่างเกิ่นรังเทียนซา ประกอบไปด้วยหาดฮว่างเฮา เนินเขามองกัม และสุสานอันเงียบสงบของกวีชื่อดัง หานมักตู ซึ่งตั้งอยู่บนเนินเขาธิญาน การไปเยือนสุสานของหานมักตูจะทำให้ความวุ่นวายของชีวิตในเมืองค่อยๆ จางหายไป เหลือไว้เพียงความสงบเงียบให้ได้ดื่มด่ำกับความรู้สึกผ่อนคลาย มีเพียงเสียงนกร้องและเสียงลมพัดผ่าน สะท้อนถึงบทกวีของกวีผู้มากความสามารถแต่โชคร้ายท่านนี้

การได้ลิ้มลองอาหารรสเลิศ ชื่นชมทิวทัศน์อันงดงาม และเรียนรู้เกี่ยวกับชีวิตและผู้คนในจังหวัดบิ่ญดิ่ญ จะนำพาประสบการณ์ที่น่าสนใจมากมายมาสู่ผู้มาเยือน การมาเยือนดินแดนแห่งศิลปะการต่อสู้แห่งนี้จะทำให้คุณรักแผ่นดินและผู้คนของที่นี่มากยิ่งขึ้น

หลาม ชิว

[โฆษณา_2]
แหล่งที่มา