ถนนทีโรด

ในหนังสือ 'ชาเวียดนามพันปี' (จัดพิมพ์โดย Chibooks และสำนักพิมพ์ Lao Dong) ผู้เขียน Do Quang Tuan Hoang พาผู้อ่านเดินทางเพื่อค้นพบต้นชาในหลายแง่มุมและขั้นตอน ตั้งแต่ตาชา พื้นที่ปลูกชาโบราณ... ไปจนถึงเมื่อต้นชากลายมาเป็นเครื่องดื่ม อาหาร... ภายใต้มุมมองทางวัฒนธรรม การเมือง ประวัติศาสตร์ และสังคมที่น่าสนใจ

ผู้เขียนกล่าวว่า "เพราะผมชอบดื่มชา ผมจึงต้องค้นหาทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับชา ไม่ว่าจะไปที่ไหน ผมมักจะมองหาต้นชา ถามวิธีชงชา ดื่มชา และถามถึงธรรมเนียมปฏิบัติเกี่ยวกับชา" ดังนั้น ในหนังสือเล่มนี้ พื้นที่ส่วนใหญ่จึงถูกใช้ไปกับการเดินทาง สำรวจ แหล่งปลูกชาโบราณของ Shan Tuyet เช่น Lung Phin, Cao Bo (Tuyen Quang), Tua Chua (Dien Bien), Phja Den (Cao Bang), Bang Phuc (Thai Nguyen)...

มีการแนะนำวิธีการชงชาที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวเพื่อสร้างสรรค์เครื่องดื่มแสนอร่อย เช่น ชาโอเรียนทัลบิวตี้ ชาขาว ชาแดง ชาดำ ชาน้ำเงิน ชาชิต ชาเขียว ชาเขียวส้มแมนดาริน... รวมไปถึงการชงชาด้วยดอกบัว มะลิ หมาก เกรปฟรุต โกฐจุฬาลัมภา... ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความหลากหลายของชาในประเทศเรา

ในแต่ละเรื่อง ผู้เขียนใช้รูปแบบการสังเกตและการวิจัยภาคสนามเชิงชาติพันธุ์วิทยา เพื่อนำเสนอมุมมองที่น่าเชื่อถือและครอบคลุมที่สุด นอกจากนี้ ยังมีการกล่าวถึงบุคคลและธุรกิจที่ร่วมมือกันอนุรักษ์และฟื้นฟูชาโบราณ เช่น ชาหม่านห่าว ชาตราโชต ชาตราลิงห์ ฯลฯ

เมื่อมองไปในอนาคต ประเด็นหนึ่งที่ผู้เขียนกังวลก็คือ เราจะแนะนำเครื่องดื่มพิเศษนี้ให้ โลก ได้รู้จักต่อไปอย่างไร ซึ่งจะมีการกล่าวถึงสถานการณ์ปัจจุบันและแผนการที่จะทำให้เครื่องดื่มนี้กลายเป็นความจริงด้วย

หนังสือฉบับภาษาจีนคาดว่าจะออกในปีหน้า

ภาพ: สำนักพิมพ์

ที่มา: https://thanhnien.vn/ngang-doc-duong-tra-185250809220742487.htm