ไฟแห่งความสมดุลระหว่างสวรรค์และโลกในใจกลางเมือง

(NLDO) - ในพื้นที่เงียบสงบ มองเห็นหลังคาเตาเผาโค้งสีเข้มจางๆ จากควันและไฟ

ท่ามกลางความเร่งรีบและคึกคักของนครโฮจิมินห์ ยังคงมีสีสันที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ทั้งแบบชนบท เก่าแก่ แต่เปี่ยมไปด้วยชีวิตชีวา ในเขตชานเมืองอย่างบิ่ญเจิ๋ญ, กู๋จี, ฮ็อกมอน หรือโซน 2 ของเมือง ( บิ่ญเซือง เก่า) ยังคงมีเปลวไฟริบหรี่ของงานฝีมือทำอิฐแบบดั้งเดิมที่สืบทอดกันมานานกว่าศตวรรษ

ความพิถีพิถันและประสบการณ์อันยาวนาน

ต้นเดือนพฤศจิกายน ผมได้ไปเยือนตำบลเฟื้อกถั่น นครโฮจิมินห์ ซึ่งมีเตาเผาอิฐทั้งแบบดั้งเดิมและแบบสมัยใหม่ผุดขึ้นมามากมาย ถนนที่นำไปสู่เตาเผาอิฐขนาดเล็กถูกปกคลุมไปด้วยฝุ่นสีแดงอันเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งเป็นฝุ่นที่เป็นส่วนหนึ่งของชีวิตของช่างทำอิฐมานานหลายทศวรรษ

เตาเผาอิฐของคุณฮวง ก๊วก เฮือง อายุกว่า 60 ปี ตั้งอยู่ลึกเข้าไปในป่ายางพาราอันกว้างใหญ่ ห่างไกลจากบ้านเรือนประชาชน เช้าตรู่ตี 5 เขาเริ่มเร่งคนงานให้เก็บฟืน เช็คลม เปิดประตูเตาเผา และเริ่มปรับไฟ เขาสารภาพว่า "การทำอิฐก็คือการทำงานกับฟ้า ดิน แสงอาทิตย์ และลม ถ้าไฟไม่คงที่ อิฐทั้งชุดก็จะสูญเปล่า" ขณะที่เขาพูด เขาก็เปิดเตาเผาขึ้นมา เผยให้เห็นเตาเผาที่ร้อนแดงอยู่ภายใน

อิฐที่ยังไม่เผา

มองจากภายนอก เตาเผาดูเหมือนถ้ำขนาดใหญ่ที่สร้างด้วยอิฐดิบ อุณหภูมิภายในเตาเผาอาจสูงถึง 800°C แค่ยืนใกล้ๆ ก็ทำให้หน้าไหม้จากความร้อนได้แล้ว แต่คนงานก็ชินกับความร้อนนี้แล้ว คุณดิงห์ ทิ งา คนงานเตาเผาอิฐ เล่าว่า "เราทนร้อนได้นะ แต่คนแปลกหน้าจะวิ่งหนีไปหลังจากยืนอยู่ตรงนั้น 5 นาที"

แม้จะมีความยากลำบาก แต่ผู้คนก็ยังคงทำงานด้วยมือต่อไป แม้จะมีควันไฟทำให้ตาพร่ามัวและแสงแดดแผดเผาศีรษะเพราะครอบครัวและลูกวัยเรียน พวกเขาไม่ได้รู้สึกว่างานเหล่านี้หนักหนาสาหัส ตรงกันข้าม พวกเขากลับภูมิใจที่ได้มีส่วนร่วมในการอนุรักษ์คุณค่าดั้งเดิมของการก่ออิฐ

ดินเหนียวหมักทำอิฐ

ในการทำอิฐด้วยมือ คนงานจะต้องผ่านขั้นตอนต่างๆ มากมาย ซึ่งแต่ละขั้นตอนต้องอาศัยความพิถีพิถันและประสบการณ์ที่สั่งสมมาหลายปี

ดินเหนียวนำมาจากคูน้ำลึกในสวนหรือซื้อจากพื้นที่ใกล้เคียง ดินต้องมีเนื้อแน่น นิ่มเมื่อบีบ และไม่ร่วนซุย เมื่อนำดินกลับมา คนงานจะบ่มดินไว้หลายวันเพื่อให้ดินมีความยืดหยุ่นเพียงพอ บางวันรถบรรทุกดินมาถึงช้า คนงานต้องตื่นตีสอง ชั่งน้ำหนักดินบนรถบรรทุก แล้วเทดินลงไปบ่ม หลังจากบ่มดินแล้ว ดินจะถูกผสมกับขี้เถ้าหรือขี้เลื่อยเพื่อเพิ่มความแข็งแรงในการยึดเกาะ คนงานใช้แม่พิมพ์ไม้ในการปั้นอิฐแต่ละก้อน ช่างฝีมือสามารถปั้นอิฐได้มากกว่าหนึ่งพันก้อนต่อวัน ทุกอย่างทำด้วยมือ การเคลื่อนตัวแต่ละครั้งกลายเป็นนิสัยตามธรรมชาติ อิฐดิบจะถูกทิ้งไว้ให้แห้งประมาณสามถึงเจ็ดวัน ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ

คุณนายงาเล่าให้ฟังด้วยฝีมือการจัดเรียงอิฐแต่ละก้อนอย่างชำนาญว่า "อิฐจะพังเมื่อโดนฝน ในอาชีพนี้คุณต้องมองขึ้นไปบนฟ้า" เมื่ออิฐแห้งแล้ว คนงานจะนำไปใส่ในเตาเผา กองฟืนไว้รอบๆ แล้วเผาอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 7-10 วัน 10 คืน นี่เป็นขั้นตอนที่ยากที่สุด หากไฟแรงเกินไป อิฐจะแตกร้าว หากไฟอ่อน อิฐจะสุกไม่ทั่วถึงและไม่มีใครซื้อ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประสบการณ์และ "สายตาของผู้เชี่ยวชาญ"

ไฟไม่เคยดับ

อิฐทำมือมีความแตกต่างกันที่ความทนทานและสีสันธรรมชาติ อิฐทำมือจึงแข็งแรงทนทานและยังคงรักษาบรรยากาศอบอุ่นแบบชนบทไว้ได้อย่างดี เนื่องจากผ่านการเผาด้วยฟืนและมีโครงสร้างดินที่แข็งแรง อาคารโบราณ โรงเรียน โฮมสเตย์แบบดั้งเดิม ฯลฯ ยังคงให้ความสำคัญกับอิฐประเภทนี้เพื่อสร้างบรรยากาศที่ใกล้ชิด อิฐแต่ละก้อนมีร่องรอยของฝีมือช่าง ไม่มีอิฐก้อนใดที่เหมือนกันทุกประการ นั่นคือความงดงามของงานฝีมือที่อิฐอุตสาหกรรมไม่สามารถเลียนแบบได้

คนงานนำไม้ฟืนใส่เตาเผาเพื่อเผาอิฐ

อย่างไรก็ตาม อุตสาหกรรมการผลิตอิฐกำลังเผชิญกับความยากลำบากมากมาย ปัจจัยสามประการที่ทำให้เตาเผาอิฐหดตัวลงเนื่องจากการขยายตัวของเมืองที่ทวีความรุนแรงขึ้น พื้นที่สำหรับผลิตวัตถุดิบที่ขาดแคลน มาตรฐานด้านสิ่งแวดล้อมที่เข้มงวดขึ้น เตาเผาหลายแห่งต้องปิดตัวลงเนื่องจากฝุ่นและควัน และอิฐอุตสาหกรรมราคาถูกทำให้อิฐทำมือสูญเสียส่วนแบ่งทางการตลาด “ตอนนี้ทั้งหมู่บ้านมีเตาเผาเพียงไม่กี่เตาที่ยังคงประกอบอาชีพนี้อยู่ และทุกคนล้วนเป็นผู้สูงอายุ ลูกหลานของพวกเขาล้วนทำงานในบริษัท ไม่มีใครอยากอยู่ที่นี่ด้วยอารมณ์ฉุนเฉียวและฝุ่นละออง” คุณเฮืองกล่าว

ตามประกาศของ กระทรวงการก่อสร้าง ปี 2548 เป็นวันสุดท้ายของการย้ายเตาเผาอิฐแบบใช้มือในเขตเมือง เตาเผาอิฐแบบใช้มือที่ยังไม่ได้ย้ายหรือไม่มีทุนเพียงพอสำหรับการเปลี่ยนเทคโนโลยีจะต้องปิดกิจการและเปลี่ยนไปประกอบอาชีพอื่นที่เหมาะสมกว่า แม้ว่าจำนวนคนที่ยังคงประกอบอาชีพนี้จะลดลง แต่ก็ยังมีคนหนุ่มสาวที่กำลังมองหาวิธีเปลี่ยนอาชีพดั้งเดิมให้เป็นคุณค่าใหม่ เช่น การเปิดเวิร์กช็อปควบคู่ไปกับการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์เพื่อให้นักท่องเที่ยวได้ชมและทดลองทำอิฐ การนำงานศิลปะและทิวทัศน์ที่สร้างด้วยอิฐจากเตาเผาแบบดั้งเดิมมาจัดแสดง เตาเผาอิฐแบบดั้งเดิมสามารถค้นคว้าหาเชื้อเพลิงเพื่อลดควันและฝุ่นให้ได้มาตรฐาน นอกจากนี้ เตาเผาอิฐแบบใช้มือยังสามารถโปรโมตตัวเองผ่านโซเชียลมีเดียเพื่อสร้างจุดเด่นของแบรนด์ ดึงดูดลูกค้า และพัฒนาคุณภาพชีวิตของคนงาน

เครื่องขึ้นรูปสำหรับผลิตอิฐดิบ

แม้จะมีจำนวนน้อย แต่ก็ยังมีแรงงานรุ่นใหม่ที่กลับมาประกอบอาชีพนี้หลังจากตระหนักถึงคุณค่าของอาชีพนี้ “ผมต้องการอนุรักษ์อาชีพของพ่อไว้ อิฐทำมือเป็นส่วนหนึ่งของไซ่ง่อนโบราณ น่าเสียดายถ้าพรุ่งนี้ไม่สูญสิ้นไป” - คุณฮวง ตุง บุตรชายของนายฮวง ก๊วก เฮือง เจ้าของเตาเผาอิฐ Hiep Hung 2 เล่าให้ฟัง

เที่ยงวัน เตาเผาอิฐของคุณเฮืองยังคงส่องแสงสีแดง คนงานยืนอยู่หน้าเตาเผา เขย่าเศษไม้สองสามชิ้น ดวงตาจ้องมองไปที่กองไฟ รูปร่างเล็กผอมบางของพวกเขาดูเหมือนจะกลมกลืนไปกับความร้อน แต่ดวงตาของพวกเขากลับสว่างไสวและเต็มไปด้วยไฟ เฉกเช่นอาชีพของพวกเขา “ตราบใดที่ฉันยังทำงาน ฉันจะรักษาเตาเผาให้ลุกโชน อิฐก้อนนี้คือชีวิตของฉันเป็น สิ่งที่ฉันต้องการส่งต่อ” คุณเฮืองกล่าวด้วยน้ำเสียงแผ่วเบาแต่หนักแน่น

ที่มา: https://nld.com.vn/ngon-lua-hoa-hop-dat-troi-giua-long-thanh-pho-196251121150838693.htm