สับปะรดดำน้ำผึ้ง หวานอร่อย

DNVN - หากใครเคยลองชิมสับปะรดน้ำผึ้ง Dam Rong จะต้องไม่ลืมรสชาติหวานหอมของมันอย่างแน่นอน เหมือนกับแสงแดดช่วงต้นฤดูร้อนที่ส่องกระทบความเย็นสบายของที่ราบสูง Lam Dong ผลไม้สีเหลืองทองนี้ไม่เพียงแต่จะดึงดูดใจผู้รับประทานเท่านั้น แต่ยังจุดประกายความปรารถนาที่จะเปลี่ยนแปลงชีวิตของเกษตรกรจำนวนมากที่นี่อีกด้วย

ผลไม้หวานจากดินแดนที่ยากลำบาก

ในสัปดาห์แรกของเดือนมิถุนายน ท่ามกลางอากาศเย็นสบายของที่ราบสูงภาคกลางอันแสนโรแมนติกและเปี่ยมไปด้วยบทกวี เราได้เดินทางไกลเพื่อทำธุรกิจที่ดัมรอง (ลัมดง) เพื่อเขียนบทความชุดหนึ่งเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตร ทั่วไปที่ได้รับการรับรองเครื่องหมายการค้า

คุณเหงียน มินห์ ถัง หัวหน้าสหกรณ์สับปะรดโรเมน ดูแลการเก็บเกี่ยวสับปะรด

หากบ้านเกิดของฉันอย่างเมืองบิ่ญดิ่ญในภาคกลางมีสับปะรดเปรี้ยวหวาน และทางตะวันตกมีสับปะรดหวาน เมืองดัมรงก็มีสับปะรดน้ำผึ้งหวานเช่นกัน ซึ่งมีรสชาติเย็นๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งดึงดูดใจนักเดินทาง

นายเหลียง ฮอต ฮา ไห รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอดัม รองนายกรัฐมนตรี กล่าวว่า “ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ประชาชนได้ปลูกสับปะรดน้ำผึ้งแทนต้นที่ไม่ค่อยได้ผลดีนัก ด้วยสภาพอากาศและดินที่เหมาะสม ทำให้สับปะรดเติบโตได้ดี ให้ผลที่อร่อย มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ ที่มั่นคง และสร้างรายได้ 270 - 320 ล้านดองต่อเฮกตาร์ต่อปี พื้นที่ปลูกสับปะรดครอบคลุมมากกว่า 40 เฮกตาร์”

สับปะรดไม่เพียงแต่ปลูกง่าย มีแมลงและโรคน้อย ใช้น้ำและต้นทุนน้อยเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการเพาะปลูกของชนกลุ่มน้อยอีกด้วย ด้วยเหตุนี้ ครัวเรือนที่ยากจนและเกือบยากจนจำนวนมากในโรเมนจึงเริ่มมีโอกาสลุกขึ้นมาและหลีกหนีจากความยากจนได้อย่างยั่งยืน

นายเหงียน มินห์ ถัง หัวหน้าสหกรณ์สับปะรดโรเมน (ดัม รอง) เปิดเผยว่า สหกรณ์ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 2564 โดยเริ่มแรกมีสมาชิกเพียง 7 ราย มีพื้นที่ทั้งหมด 11 ไร่ จนถึงปัจจุบันมีสมาชิกเพิ่มขึ้นเป็น 17 ราย (สมาชิก 7 รายเป็นชนกลุ่มน้อย) มีพื้นที่ทั้งหมด 23 ไร่ ซึ่งเก็บเกี่ยวไปแล้ว 17 ไร่ โดยประมาณผลผลิตมากกว่า 400 ตัน/ปี

เมื่อสับปะรดน้ำผึ้งดำรงค์ได้รับการสถาปนาสิทธิในทรัพย์สินทางปัญญาสำหรับเครื่องหมายรับรอง และได้รับความสนใจจากหน่วยงานท้องถิ่น ร่วมกับหน่วยสื่อมวลชนในการส่งเสริมและเชื่อมโยงธุรกิจ ประชาชนก็จะรู้สึกมั่นใจในการลงทุนในฝ่ายผลิตและปรับปรุงการเพาะปลูกอย่างแน่นอน

หลายครัวเรือนในอำเภอดำรงค์ โดยเฉพาะตำบลโรเม่น เลือกที่จะปลูกต้นสับปะรดแทนต้นไม้อื่นๆ ที่มีประสิทธิภาพน้อยกว่า

“THT เป็นโมเดลในการดึงดูดครัวเรือนเกษตรกรด้วยเป้าหมายในการลดความยากจนและสร้างเศรษฐกิจครอบครัวจากสับปะรด เราหวังว่าหน่วยงานท้องถิ่นจะส่งเสริมการเปลี่ยนพื้นที่รกร้างว่างเปล่าขนาดเล็กเป็นพื้นที่ปลูกสับปะรดแทนพืชผลระยะสั้นอื่นๆ ที่ไม่มีประสิทธิภาพ ในเวลาเดียวกัน พวกเขาจะวางแผนพื้นที่ปลูกและขยายไปยังชุมชนอื่นๆ ในพื้นที่” นายเหงียน มินห์ ทัง กล่าว

เรื่องราวของคน 'เก็บ' น้ำผึ้ง

ในช่วงบ่าย เราได้พบกับคุณบวน ยา ยบัง เกษตรกรสูงอายุที่หลงรักสับปะรดหลังจากปลูกกาแฟไม่ประสบความสำเร็จมาหลายปี พื้นที่บนภูเขาแห้งแล้งทำให้ปลูกกาแฟได้ยาก ให้ผลผลิตต่ำ และข้าวโพดก็เพียงพอสำหรับรับประทานเท่านั้น

“การเปลี่ยนมาปลูกสับปะรดทำให้ผมรู้สึกว่ามันเป็นการเปิดโลกทัศน์ใหม่ สับปะรดปลูกง่าย ไม่ต้องดูแลมาก เก็บเกี่ยวได้ภายใน 14 เดือน และสามารถเก็บเกี่ยวได้ 6 เดือนต่อปี โดยเฉพาะช่วงเดือนเมษายนถึงกรกฎาคม ราคาไม่สูงนักแต่ก็ขายได้เรื่อยๆ และผมมีเงินใช้ตลอดทั้งปี” คุณยั๋งมีดวงตาเป็นประกายด้วยความมั่นใจ

สำหรับนายเหงียน วัน ถันห์ สมาชิกสหกรณ์สับปะรดโรเมนอีกราย ต้นสับปะรดไม่เพียงแต่เหมาะกับสภาพอากาศและดินเท่านั้น แต่ยังเหมาะกับคนด้วย “เราใส่ใจดูแลผลไม้เสมอเพื่อให้มีน้ำหวานสีเหลือง รสชาติอร่อย รูปลักษณ์สวยงาม และเหมาะกับผู้บริโภคมากที่สุด ปัจจุบันสับปะรดไม่ได้ขายแค่ในตลาดเท่านั้น แต่ยังขายในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าเครือข่ายขนาดใหญ่ด้วย” เขากล่าว

สับปะรดน้ำผึ้งดำรงค์เตรียมมุ่งสู่ต่างจังหวัด

ก่อนหน้านี้ การผลิตสับปะรดส่วนใหญ่เป็นการผลิตในปริมาณน้อย เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ ขาดการเชื่อมโยง และผลผลิตไม่แน่นอน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากผลิตภัณฑ์ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาว และมีฉลากรับรองสับปะรดน้ำผึ้ง Dam Rong จึงดึงดูดลูกค้าจากภายในและนอกจังหวัดได้ มีการลงนามในสัญญาการบริโภคหลายฉบับ ครัวเรือนลงทุนอย่างกล้าหาญ ขยายพื้นที่ และสร้างงานให้กับคนงานในท้องถิ่นมากขึ้น

เพื่อมีส่วนสนับสนุนการสร้างเงื่อนไขสำหรับการพัฒนาอย่างยั่งยืนและมั่นคงของผลิตภัณฑ์สับปะรดน้ำผึ้ง Dam Rong และเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกร เสริมสร้างชื่อเสียง ตราสินค้า และป้องกันการละเมิดลิขสิทธิ์ สร้างแรงผลักดันให้กับการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของอำเภอ คณะกรรมการประชาชนของอำเภอ Dam Rong ได้จัดตั้งเครื่องหมายรับรองสับปะรดน้ำผึ้ง Dam Rong สำเร็จ และในขณะเดียวกันก็ได้จัดตั้งรหัสพื้นที่ที่เติบโตเพื่อมุ่งสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน ซึ่งจะเป็นพื้นฐานสำหรับสับปะรดน้ำผึ้งในการเข้าถึงตลาดขนาดใหญ่ เข้าร่วมในห่วงโซ่คุณค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนาม และแม้แต่มุ่งสู่การส่งออก

ในดินแดนของดัมรงซึ่งเคยถือเป็นพื้นที่ห่างไกลและยากลำบาก ปัจจุบันสับปะรดน้ำผึ้งได้กลายเป็นสัญลักษณ์ใหม่ของเกษตรกรรมเชิงสร้างสรรค์ สับปะรดน้ำผึ้งไม่เพียงแต่เป็นแหล่งรายได้ที่มั่นคงเท่านั้น แต่ยังช่วยขจัดความหิวโหยและความยากจนอีกด้วย โดยเปลี่ยนทัศนคติการผลิตของคนในท้องถิ่น จากเนินเขาที่แห้งแล้ง ตอนนี้สับปะรดน้ำผึ้งกำลังออกผลที่หวานอร่อย และใครก็ตามที่ได้ลิ้มรสสับปะรดน้ำผึ้งดัมรงจะต้องหลงรักแสงแดด สายลม และความรักอันเรียบง่ายและอุดมสมบูรณ์ของชาวที่ราบสูงภาคกลางอย่างแน่นอน

ความสงบของจิตใจ

ที่มา: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/ngot-lanh-dua-mat-dam-rong/20250608093733529