รสชาติหวานหอมของหอยลาย คือรสชาติแห่งวัยเด็ก

ที

.

ที่นั่นไม่มีของเล่นสมัยใหม่ ไม่มีสวนสาธารณะหรือห้างสรรพสินค้า แต่เรามีลำธารเล็กๆ ไหลคดเคี้ยวผ่านทุ่งนา และขุมทรัพย์ใต้ผืนน้ำ นั่นก็คือ หอยกาบ

ฤดูเก็บหอยตรงกับช่วงปิดเทอมฤดูร้อนของเราพอดี ขณะที่แม่กับฉันไปทำงานในทุ่งนา ฉันกับน้องสาวก็จะไปที่ลำธาร พวกเราสวมหมวกเปิดหน้าผาก ผิวไหม้แดด แบกตะกร้าพลาสติก ถุงพลาสติก หรือแม้แต่ใช้มือเปล่า การจับหอยไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องมือพิเศษอะไร และก็ไม่ยาก แค่ต้องใช้ความอดทน...

พวกเราลุยลงไปในลำธาร ตักทรายขึ้นมาเป็นกำๆ สัมผัสของแข็งแต่ละอย่างในฝ่ามือ เมื่อเราเจอหอย ทุกคนก็ตะโกนราวกับว่าเจอทองคำ “อ่า! เจอหอยแล้ว!” แล้วเสียงหัวเราะก็ดังก้องไปทั่วทุ่ง

เด็กๆ กำลังเก็บหอยอย่างสนุกสนานที่ทะเลสาบอี๋เกา (เมืองบัวนมาทูโอต) (ภาพประกอบ )

พี่สาวของฉันได้รับฉายาว่า "นักฆ่าหอย" เพราะเธอแค่เดากระแสน้ำก็ตักหอยขึ้นมาได้ทั้งรังด้วยตะกร้าแล้ว เวลานั้นพวกเราจะมารวมตัวกัน ส่งเสียงเชียร์และช่วยกันยัดหอยใส่ถุง มือเล็กๆ ของฉันจะตะกุยตะกายไปในโคลนและทราย บางครั้งก็เจอหอยบ้าง แต่แค่นั้นก็ทำให้ฉันมีความสุขแล้ว ฉันจะอวดหอยที่เก็บได้ให้แม่ดู

แม่ของฉันมักแช่หอยในน้ำซาวข้าว โดยใส่พริกชี้ฟ้าฝานบางๆ ลงไปด้วย เพื่อช่วยให้หอยคายโคลนออกมา แม่ของฉันรู้วิธีทำอาหารจากหอยหลายอย่าง ฉันชอบอาหารทุกอย่างที่แม่ทำ ตั้งแต่ซุปหอยกับผักป่า หอยผัดหอมๆ กับตะไคร้และพริก บางครั้งก็มีโจ๊กหอยหวานๆ หอยเสิร์ฟพร้อมข้าวเกรียบ... หอยไม่ใช่แค่เพียงอาหาร แต่เป็นส่วนหนึ่งของความทรงจำของฉัน

ในปัจจุบัน ท่ามกลางเมืองที่พลุกพล่าน คุณอาจยังคงพบเมนูหอยในร้านอาหารหรูๆ แต่ไม่ว่ามันจะอร่อยแค่ไหน ก็ไม่อาจเทียบได้กับความหวานชื่นของความทรงจำในวัยเด็ก เพราะหอยในเมืองขาดรสชาติของครอบครัว รสชาติที่อบอวลไปด้วยแสงแดดในยามบ่ายที่ใช้เวลาไปกับการจับหอยและหัวเราะกับเพื่อนๆ

วัยเด็กผ่านไปเหมือนสายน้ำที่ไหลริน แต่ในหัวใจของฉัน ยังคงมีสายน้ำสายหนึ่งที่โอบอุ้มวัยเด็กของฉันไว้ด้วยช่วงบ่ายอันแสนอบอุ่น ตะกร้าที่เต็มไปด้วยหอย และ...เสียงหัวเราะที่สดใสซึ่งจะไม่มีวันจางหายไป

ที่มา: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202506/ngot-lanh-vi-hen-tuoi-tho-17904c4/