บทบาทของอาหารในการจัดการคอเลสเตอรอล
ตามที่ ดร.เอ็ดวินา ราช หัวหน้าฝ่ายบริการโภชนาการทางคลินิกและการควบคุมอาหาร โรงพยาบาล Aster CMI เบงกาลูรู กล่าว อาหารมีบทบาทสำคัญในการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลสูง การรับประทานอาหารที่มีผลไม้ ผัก ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่ว และเนื้อไม่ติดมันในปริมาณที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญในการลดคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
นอกจากนี้ อาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัว สเตอรอลจากพืช และไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้สูง ยังช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL ได้อย่างมากอีกด้วย
คนที่มีคอเลสเตอรอลสูงควรทานปลาหรือไม่?
“การรับประทานปลาสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพต่างๆ ได้” ดร. ราจ กล่าว “นอกจากจะช่วยลดคอเลสเตอรอลแล้ว ปลายังเป็นแหล่งโปรตีนและสารอาหารสำคัญอื่นๆ อีกด้วย”
การรวมอาหารทะเลไว้ในอาหารของคุณสัปดาห์ละสองครั้งสามารถช่วยให้ผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงปรับปรุงสุขภาพหัวใจและลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องกับระดับคอเลสเตอรอลสูงได้
ปลาชนิดใดดีต่อหัวใจ?
ผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงควรบริโภคปลาที่มีไขมัน เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล และปลาซาร์ดีน ซึ่งอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์และเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง (HDL) ดร. ราจ กล่าวเสริม
ปลาที่มีไขมันสูงยังให้โปรตีนและสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมากมาย อย่างไรก็ตาม ควรปรุงปลาเหล่านี้อย่างถูกวิธี เช่น ย่างหรือนึ่ง เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดและหลีกเลี่ยงไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
วิธีควบคุมคอเลสเตอรอล
นอกเหนือจากการรับประทานอาหารแล้วยังมีวิธีอื่นๆ อีกมากมายในการควบคุมและลดระดับคอเลสเตอรอล
- เข้าร่วมกิจกรรมทางกายที่สม่ำเสมอ เช่น การออกกำลังกายแบบแอโรบิก และการฝึกความแข็งแรง
- รักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติโดยจำกัดการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพและใช้ชีวิตประจำวันที่ไม่ค่อยเคลื่อนไหวร่างกาย
- รับประทานยาที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพของคุณ
ที่มา: https://laodong.vn/suc-khoe/nguoi-bi-cholesterol-cao-co-nen-an-nhieu-ca-hon-khong-1387788.ldo
การแสดงความคิดเห็น (0)