ผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงควรรับประทานปลามากขึ้นหรือไม่?

ผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงควรกินปลาหรือไม่? (ภาพประกอบโดย เทียน หนาน)

บทบาทของอาหารในการควบคุมระดับคอเลสเตอรอล

ดร.เอ็ดวินา ราจ หัวหน้าฝ่ายโภชนาการคลินิกและบริการด้านอาหาร โรงพยาบาลแอสเตอร์ ซีเอ็มไอ เมืองเบงกาลูรู กล่าวว่า อาหารมีบทบาทสำคัญในการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลสูง การรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยผลไม้ ผัก ธัญพืชไม่ขัดสี พืชตระกูลถั่ว และเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการลดคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

นอกจากนี้ อาหารที่อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัว สเตอรอลจากพืช และใยอาหารที่ละลายน้ำได้ ยังช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิด LDL ได้อย่างมีนัยสำคัญอีกด้วย

ผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงควรกินปลาหรือไม่?

ดร. ราจ กล่าวว่า "การเพิ่มปลาในอาหารของคุณสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงของปัญหาสุขภาพต่างๆ ได้ นอกจากจะช่วยลดคอเลสเตอรอลแล้ว ปลายังเป็นแหล่งโปรตีนและสารอาหารสำคัญอื่นๆ สำหรับร่างกายอีกด้วย"

การเพิ่มอาหารทะเลลงในอาหารของคุณสัปดาห์ละสองครั้งสามารถช่วยให้ผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด และลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องกับระดับคอเลสเตอรอลสูงได้

ปลาชนิดไหนดีต่อหัวใจ?

ดร. ราจ กล่าวเสริมว่า ผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงควรรับประทานปลาที่มีไขมันสูง เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล และปลาซาร์ดีน ซึ่งอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และมีผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่าสามารถลดระดับไตรกลีเซอไรด์และเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิด HDL ได้

ปลาที่มีไขมันสูงยังให้โปรตีนและสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมากมาย อย่างไรก็ตาม ควรปรุงปลาประเภทนี้อย่างถูกวิธี เช่น การย่างหรือการนึ่ง เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดและหลีกเลี่ยงไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

วิธีควบคุมระดับคอเลสเตอรอล

นอกจากเรื่องอาหารแล้ว ยังมีวิธีอื่นๆ อีกมากมายในการควบคุมและลดระดับคอเลสเตอรอล

- ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ เช่น การออกกำลังกายแบบแอโรบิกและการฝึกความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ

- รักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสมโดยการจำกัดอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพและหลีกเลี่ยงการใช้ชีวิตแบบนั่งๆ นอนๆ

- รับประทานยาลดคอเลสเตอรอลตามที่แพทย์สั่ง

แหล่งที่มา: https://laodong.vn/suc-khoe/nguoi-bi-cholesterol-cao-co-nen-an-nhieu-ca-hon-khong-1387788.ldo