ชายคนนั้นทำให้ปลาหมึก...แพร่พันธุ์ได้!

เมื่อได้ยินจากน้องชายว่ามีคนแรกในอำเภอตุ่ยฟงที่เลี้ยงปลาหมึกได้สำเร็จ ผมจึงรีบติดต่อและไปพบเขาโดยทันที…

จากการเพาะเลี้ยงลูกหมึก...

เมื่อเดินทางกลับไปยังหมู่บ้านชาวประมงฟือกเทในปลายเดือนพฤษภาคม ฝนที่ตกในช่วงต้นฤดูไม่ได้ช่วยบรรเทาสภาพอากาศแห้งแล้งและร้อนจัดของบริเวณชายฝั่ง เนื่องจากเป็นฤดูมรสุมใต้ ทะเลจึงสงบ และเรือประมงจากทั่วทุกสารทิศต่างพากันมาซื้อขายอาหารทะเลในหมู่บ้านชาวประมงที่คึกคักแห่งนี้ ชาวประมงของฟือกเทมีชื่อเสียงในเรื่องการดำน้ำจับปลากะพง และโดยเฉพาะอย่างยิ่งการจับปลาหมึก

ในช่วงฤดูกาลนี้ พ่อค้าจะนั่งรออยู่ในหมู่บ้านชาวประมง และบางครั้งเรือประมงก็แล่นเข้ามา นำปลาหมึกสดๆ ที่เป็นประกายแวววาวมาด้วย พ่อค้าจะซื้อปลาหมึกที่จับได้ทั้งหมดในราคาที่คงที่ อย่างไรก็ตาม ตามคำบอกเล่าของชาวประมงผู้มีประสบการณ์ในพื้นที่ ปริมาณปลาหมึกที่จับได้ในแต่ละปีลดลง ในขณะที่ความต้องการยังคงเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เมื่อเห็นเช่นนี้ ชาวบ้านคนหนึ่งจากอำเภอตุ่ยฟง หลังจากค้นคว้าจากหนังสือและหนังสือพิมพ์ และดูรายการ สำรวจ ทางทะเล ก็พบว่าปลาหมึกเลี้ยงง่ายมาก และเป็นผู้บุกเบิกการทดลองเพาะเลี้ยงลูกปลาหมึกและเลี้ยงพวกมันเพื่อการค้า เขาคือ มัค วัน กวาง (เกิดปี 1973) จากตำบล 5 เมืองเลียนฮวง

ฟาร์มเลี้ยงสัตว์น้ำในกระชังของกวางเป็นสถานที่ที่เขาเลี้ยงปลาหมึกและปลา

คุณกวางพาเราชมกระชังลอยน้ำ 12 กระชังที่จอดอยู่ตามหมู่บ้านชาวประมงฟือกเต ที่ซึ่งคุณกวางเลี้ยงปลาหมึกอยู่ ชายผิวสีแทนเล่าถึงกระบวนการที่ทำให้เขาประสบความสำเร็จ คุณกวางเคยทำงานในโรงเพาะฟักกุ้งที่ตำบลวิงห์ตัน จึงมีความเข้าใจในเทคนิคการเลี้ยงสัตว์ทะเลวัยอ่อนอยู่บ้าง แต่การนำมาใช้กับการเลี้ยงปลาหมึกนั้นไม่ง่ายเลย “ในปี 2021 ผมทดลองครั้งแรกโดยซื้อไข่ปลาหมึกจากชาวประมง แล้วนำไปใส่ในถังซีเมนต์ที่มีน้ำเติมออกซิเจนและฟักตัว หลังจากนั้นประมาณ 5-7 วัน ไข่ก็ค่อยๆ ฟักเป็นลูกปลาหมึก ผมคิดว่าผมประสบความสำเร็จแล้ว เห็นลูกปลาหมึกตัวเล็กๆ ว่ายไปมา ผมดีใจมาก แต่หลังจากนั้นเพียงหนึ่งเดือน ลูกปลาหมึกก็ค่อยๆ ตายไป”

คุณมัค วัน กวาง ได้เล่าถึงเส้นทางที่นำพาเขามาถึงจุดนี้ให้เราฟัง

เมื่อนึกถึงช่วงเวลาที่ยากลำบากนั้น นายกวางครุ่นคิดอยู่ครู่หนึ่งก่อนจะกล่าวต่อว่า “ผมไม่ย่อท้อ ผมค้นคว้าอย่างละเอียดเกี่ยวกับพฤติกรรมของปลาหมึก ตรวจสอบสาเหตุ และสร้างระบบกรองน้ำทะเลของตัวเองเพื่อกำจัดตะกอนและสิ่งเจือปน เหลือไว้เพียงน้ำสะอาดสำหรับฟักไข่ปลาหมึก เมื่อไข่ฟักเป็นลูกปลาหมึกตัวเล็กๆ ผมก็เริ่มให้อาหารสด เช่น อาร์ทีเมียและกุ้งวัยอ่อน… อาหารเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและใช้เป็นอาหารสดสำหรับสัตว์น้ำจำพวกกุ้งในระยะตัวอ่อน ด้วยเทคนิคและวิธีการเลี้ยงที่ดีขึ้น หลังจากฟักไข่ได้สองเดือน ลูกปลาหมึกชุดแรกก็เติบโตแข็งแรง” ขณะที่พูด นายกวางซ่อนความสุขในดวงตาที่เปี่ยมล้นด้วยร่องรอยแห่งกาลเวลาเอาไว้ไม่ได้ หลังจากล้มเหลวมาหลายครั้ง ในที่สุดเขาก็ประสบความสำเร็จในการเพาะพันธุ์ลูกปลาหมึกและขายให้กับชาวประมงในพื้นที่เพาะเลี้ยงปลาหมึก เช่น จังหวัดกำราน จังหวัด ฟู้เยน และจังหวัดบิ่ญดิ่ญ… ในช่วงเวลานั้น เขาไม่เพียงแต่จัดหาลูกปลาหมึกเท่านั้น แต่ยังไปที่แพเพื่อแนะนำเทคนิคการเพาะเลี้ยงปลาหมึกเชิงพาณิชย์ให้กับเกษตรกรอีกด้วย

หลังจากล้มเหลวมาหลายครั้ง ในที่สุดนายกวางก็สามารถเพาะพันธุ์ไข่ปลาหมึกได้สำเร็จ

ลูกปลาหมึกที่พร้อมจำหน่ายกำลังเจริญเติบโตและพัฒนาไปได้ดี

เพื่อเพาะเลี้ยงปลาหมึกเพื่อการค้า

ในปี 2023 นายกวางได้ร่วมมือกับเพื่อนสร้างกรงลอยน้ำแห่งแรกสำหรับเลี้ยงหมึกในทะเลที่ จังหวัดบิ่ญถวน คุณกวางพาเราไปยังกรงเลี้ยงสี่กรงที่เลี้ยงปลาหมึกอายุมากกว่าหนึ่งเดือนไว้ เขาค่อยๆ ให้อาหารพวกมันพลางอธิบายเพิ่มเติมว่า “เมื่อลูกปลาหมึกอายุประมาณ 25-30 วัน ผมจะย้ายพวกมันไปไว้ในกรงลอยน้ำเพื่อเลี้ยงให้เติบโตเป็นปลาหมึกที่ขายได้ในทะเล สิ่งสำคัญที่สุดในการเลี้ยงปลาหมึกคือการมีอาหารที่อุดมสมบูรณ์และต่อเนื่อง เพราะเราต้องให้อาหารพวกมันวันละ 3-4 ครั้ง ถ้าเราให้อาหารไม่เพียงพอ ปลาหมึกจะกินกันเอง ทำให้จำนวนพ่อแม่พันธุ์ลดลง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เกษตรกรต้องอดทนเมื่อให้อาหารปลาหมึก เพราะปลาหมึกกินเฉพาะอาหารที่ลอยน้ำ ถ้ารีบโปรยอาหารมากเกินไป อาหารจะตกลงไปที่ก้นบ่อ ทำให้เกิดมลพิษทางน้ำก่อนที่ปลาหมึกจะมีโอกาสกิน ดังนั้น การให้อาหารแต่ละครั้งจึงใช้เวลานานกว่าหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แน่ใจว่าปลาหมึกอิ่มและได้รับสารอาหารเพียงพอ”

ถ้าอาหารไม่เพียงพอ ปลาหมึกจะกินกันเอง

หลังจากประสบความสำเร็จในการเพาะเลี้ยงปลาหมึกมาแล้ว 3 รอบ คุณกวางได้แบ่งปันประสบการณ์อย่างเต็มใจว่า “เนื่องจากเงินลงทุนเริ่มต้นสูง หลายคนจึงลังเลที่จะเปลี่ยนไปเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำชนิดอื่น ที่จริงแล้ว การเลี้ยงปลาหมึกง่ายกว่าการเลี้ยงปลาหรือกุ้ง ปลาหมึกไม่ค่อยเป็นโรค ตราบใดที่มีแหล่งอาหารที่เพียงพอ พวกมันก็จะเจริญเติบโตได้ดี ผมเลี้ยงปลาหมึกวัยอ่อน 500 ตัวในกรงเดียว หลังจาก 5 เดือน ผมเก็บเกี่ยวได้เฉลี่ย 170-190 กิโลกรัม ในเวลานั้น ปลาหมึกตัวเมียหนักตัวละ 3-3.5 กรัม และปลาหมึกตัวผู้หนักตัวละ 5-6 กรัม ปัจจุบันพ่อค้าซื้อในราคาคงที่ที่ 500,000-600,000 ดงต่อกิโลกรัม”

ปลาหมึกค่อนข้างทนทานต่อโรค ตราบใดที่มีแหล่งอาหารเพียงพอ พวกมันก็จะเจริญเติบโตได้ดี

เมื่อเทียบกับพื้นที่ชายฝั่งอื่นๆ บริเวณทะเลบิ่ญถ่วนมีปัจจัยเอื้ออำนวยต่อการพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำหลายประการ มีพายุไม่มากและได้รับผลกระทบจากกระแสน้ำในแม่น้ำน้อย พื้นทะเลส่วนใหญ่ประกอบด้วยแนวปะการัง ดังนั้นอาหารที่หกจึงถูกชะล้างไปได้ง่ายโดยน้ำขึ้นน้ำลง ทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำฟาร์มทะเล อย่างไรก็ตาม ชุมชนชายฝั่งส่วนใหญ่ในอำเภอตุยฟองเป็นชายหาดราบ ทำให้การเลี้ยงปลาในกระชังทำได้ยากและบังคับให้ชาวประมงต้องเสียค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมในการเคลื่อนย้ายแพระหว่างฤดูเหนือและฤดูใต้ “ในช่วงฤดูใต้ หมู่บ้านชาวประมงในเฟือคเถื่อจะสงบ ดังนั้นผมจึงจอดแพไว้ที่นั่น จากนั้นในเดือนตุลาคม (ตามปฏิทินจันทรคติ) ในช่วงฤดูเหนือ ผมต้องย้ายแพไปที่หาดลากันในบิ่ญถ่วน เพราะปลาและหมึกที่เลี้ยงในกระชังต้องการน้ำที่สงบและมีคลื่นน้อยที่สุด” กวางอธิบาย

ในช่วงฤดูมรสุมใต้ เขาจะลากกรงเลี้ยงปลาของเขากลับไปยังหมู่บ้านชาวประมงฟือกเต๋อ และในฤดูมรสุมเหนือ เขาจะกลับไปยังทะเลบิ่ญถั่ญ

บริเวณทะเลตู้ฟงยังมีปรากฏการณ์น้ำผุดที่หาได้ยาก ซึ่งเป็นปรากฏการณ์ที่น้ำที่อุดมไปด้วยสารอาหารไหลขึ้นมาจากทะเลลึกสู่ผิวน้ำ น้ำเย็นและอุดมไปด้วยสารอาหารนี้ช่วยให้สิ่งมีชีวิตหลายชนิดเจริญเติบโต ส่งผลให้มีทรัพยากรอาหารทะเลที่อุดมสมบูรณ์ สดใหม่ และมีคุณค่าทางเศรษฐกิจในบริเวณทะเลบิ่ญถวนโดยทั่วไป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ตู้ฟง ดังนั้น ปลาหมึกจากตู้ฟง ไม่ว่าจะเลี้ยงหรือจับจากธรรมชาติ ย่อมมีรสชาติกรอบและหวานกว่าปลาหมึกจากพื้นที่ทะเลอื่นๆ อย่างแน่นอน

แนวโน้มการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างยั่งยืน

นอกจากนี้ เขายังเป็นชาวประมงคนแรกในอำเภอที่ทดลองเลี้ยงปลากะพงสีน้ำตาลควบคู่ไปกับการเลี้ยงปลาเก๋าซึ่งเคยทำมาก่อน “ปัจจุบัน ผมเชิญเฉพาะเพื่อนและคนรู้จักมาที่แพของผมเพื่อตกปลาในวันหยุดสุดสัปดาห์เท่านั้น เมื่อรูปแบบนี้พัฒนาไปอย่างมั่นคงแล้ว ผมก็อยากจะรวมเข้ากับการพานักท่องเที่ยวมาสัมผัสประสบการณ์การตกหมึกและกิจกรรมประมงอื่นๆ ณ จุดตกปลา พร้อมจัดเตรียมอาหารและเครื่องดื่มบนแพ เหมือนกับที่อำเภอฟู้กวีทำอยู่ หากตำบลบิ่ญถั่ญมีแหล่งท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ที่น่าสนใจเช่นนี้ มันจะช่วยกระตุ้นการพัฒนาการท่องเที่ยวในท้องถิ่น เหนือสิ่งอื่นใด จากความสำเร็จในการเลี้ยงหมึก ผมอยากจะแนะนำชาวประมงในท้องถิ่นให้หันมาทำการเกษตรแบบยั่งยืน ลดการใช้ทรัพยากรทางทะเลอย่างไม่เหมาะสม เนื่องจากทรัพยากรทางทะเลกำลังร่อยหรอลงเรื่อยๆ…” – นายกวางกล่าวถึงแผนการในอนาคตของเขา

เพื่อนๆ มักมาที่แพเพื่อตกปลาทะเล เช่น ปลากะพงและปลาหมึก

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเลในจังหวัดมีการพัฒนาอย่างแข็งแกร่ง โดยกระจุกตัวอยู่ในอำเภอตุ่ยฟง อำเภอหามถวนนาม อำเภอฟูกวี และเมืองฟานเถียต... สัตว์น้ำที่เลี้ยงหลักๆ ได้แก่ ปลาทะเล เช่น ปลากะรัง ปลากะพงขาว ปลากะพงลาย และกุ้งชนิดต่างๆ โดยมีผลผลิตรวมต่อปีประมาณ 500 ตัน ดังนั้น การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเลจึงมีแนวโน้มที่จะเป็นกระแสในอนาคต นายเหงียน วัน เชียน รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม เชื่อว่าศักยภาพด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเลของจังหวัดมีสูงมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทของทรัพยากรน้ำที่ลดลงอย่างต่อเนื่องและการพึ่งพาการนำเข้าวัตถุดิบเพื่อการแปรรูปและการส่งออก... ในอนาคตอันใกล้นี้ ภาคการประมงของจังหวัดจะลดจำนวนเรือประมงในพื้นที่ชายฝั่งลงอย่างมาก ซึ่งจะช่วยแก้ปัญหาการเปลี่ยนผ่านจากการประมงชายฝั่งไปสู่การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเลที่ยั่งยืนมากขึ้น การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเลยังเป็นโอกาสที่ดีในการฟื้นฟูระบบนิเวศที่ถูกใช้ประโยชน์มากเกินไปและสร้างความมั่นคงให้กับความเป็นอยู่ของคนในท้องถิ่น...

การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในทะเลยังเป็นโอกาสที่ดีในการฟื้นฟูระบบนิเวศที่ถูกใช้ประโยชน์มากเกินไปอีกด้วย

กวางเล่าแผนการในอนาคตของเขาด้วยความยินดี

หลังจากออกจากแพของนายกวางตอนที่พระอาทิตย์กำลังขึ้นสูง เราก็คิดขึ้นมาว่า ถ้าบริเวณล่องแพของเขาเพียบพร้อมรองรับนักท่องเที่ยวได้ดีเหมือนเกาะฟู้กวี เราคงได้นั่งบนแพที่เย็นสบาย กินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกับปลาหมึกสดกรอบที่เราจับมาเอง – อะไรจะดีไปกว่านี้! แน่นอนว่านั่นก็เป็นความฝันที่ไม่ไกลเกินเอื้อมสำหรับเขาเช่นกัน เพราะปริมาณปลาหมึกมีมากขึ้นเรื่อยๆ!

ที่มา: https://baobinhthuan.com.vn/nguoi-dan-ong-lam-muc-la-sinh-soi-130684.html