ชาวมองโกลทำผลิตภัณฑ์ OCOP

(Baothanhhoa.vn) - ในตำบลจุ่งลี (เมืองลาด) ชาวม้งได้พยายามพัฒนารูปแบบการเลี้ยงไก่ดำพื้นเมืองแบบสินค้าโภคภัณฑ์ จากวิธีการผลิตขนาดเล็ก หลายครัวเรือนได้ลงทุนอย่างกล้าหาญในการพัฒนาระบบปศุสัตว์แบบเข้มข้น เพื่อพัฒนาแบรนด์ไก่ดำคำให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP

ไก่ดำเหล่านี้ถูกเลี้ยงแบบปล่อยอิสระบนเนินเขา

จากการพบปะกับนาย Giàng A Vành เลขาธิการพรรคประจำหมู่บ้าน Khằm 2 ซึ่งเป็นผู้ริเริ่มแนวคิดในการพัฒนาไก่ดำพื้นเมืองให้เป็นผลิตภัณฑ์แบบ OCOP (หนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์) ผมรู้สึกประหลาดใจที่ได้ทราบว่า หลังจากหักค่าใช้จ่ายในการลงทุนและการเพาะเลี้ยงแล้ว กำไรจากไก่ชุดล่าสุดของเขาสูงถึง 200 ล้านดง ด้วยเงินทุนจำนวนมาก นาย Vành วางแผนที่จะขยายการลงทุนและส่งเสริมผลิตภัณฑ์ต่อไป นาย Vành กล่าวว่า “สิ่งสำคัญที่สุดคือการหาตลาดให้กับครัวเรือนที่เลี้ยงและพัฒนาไก่ดำพันธุ์ Khằm เมื่อเรามีตลาดแล้ว เราก็ไม่ต้องกังวลว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของเราจะไม่สามารถแข่งขันได้”

เป็นเวลานานแล้วที่ชาวบ้านในบางหมู่บ้านของตำบลจุงลีได้เลี้ยงไก่ดำพื้นเมืองมาแต่ดั้งเดิม โดยส่วนใหญ่เพื่อบริโภคในครัวเรือน จากการวิจัย นายวานห์พบว่าไก่ดำพื้นเมืองของชนเผ่าม้งมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภค ด้วยลักษณะและสภาพภูมิอากาศของพื้นที่ภูเขาสูง ไก่ดำสายพันธุ์นี้จึงไม่เพียงแต่เป็นแหล่งอาหารที่สะอาดเท่านั้น แต่ยังสะท้อนถึงเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมอันร่ำรวยของชนเผ่าอีกด้วย ซึ่งแสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์แบรนด์ท้องถิ่น ช่วยเพิ่มรายได้ และยืนยันคุณค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในพื้นที่ชายแดนเมืองลัต

จากความเข้าใจนั้น ในปี 2021 คุณวานห์จึงเกิดแนวคิดที่จะพัฒนาการเพาะเลี้ยงไก่ดำพื้นเมืองในเชิงพาณิชย์ โดยเพาะเลี้ยงครั้งละ 200-300 ตัว ทั้งจำหน่ายและเพาะพันธุ์เพื่อจัดหาให้กับเกษตรกรรายอื่น ๆ เพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ เขาจึงลงทุนอย่างกล้าหาญในโรงฆ่าสัตว์ที่ได้มาตรฐานด้านสุขอนามัย การบรรจุแบบสุญญากาศ และความปลอดภัยของอาหาร นอกจากนี้ เขายังลงทุนในเครื่องฟักไข่เพื่อจัดหาลูกไก่ให้กับเกษตรกรรายอื่น ๆ อย่างต่อเนื่อง ด้วยแบบอย่างของคุณวานห์ ครัวเรือนจำนวนมากขึ้นในหมู่บ้านคัม 1 และคัม 2 จึงเริ่มเลี้ยงไก่ดำพื้นเมืองอย่างเข้มข้น ด้วยเหตุนี้ คุณวานห์จึงสามารถร่วมมือกับอีก 21 ครัวเรือนเพื่อสร้างห่วงโซ่อุปทานที่มั่นคงสำหรับไก่ดำพื้นเมืองได้

นายเกียง ซอ แวง เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ดำพื้นเมืองในหมู่บ้านคัม 2 เล่าว่า “ก่อนหน้านี้ ผมเลี้ยงไก่เพียงไม่กี่ตัวไว้สำหรับรับประทานในครอบครัวเท่านั้น พอเห็นนายวานทำฟาร์มได้สำเร็จ ผมจึงเรียนรู้และทำตามแบบอย่างของเขา เพียงแค่ปีเดียว ฝูงไก่ดำพื้นเมืองของผมก็เพิ่มจำนวนขึ้นเกือบหนึ่งร้อยตัว และแต่ละรอบก็ทำกำไรได้มากกว่า 10 ล้านดง การเลี้ยงไก่ดำพื้นเมืองทำให้ครอบครัวผมมีรายได้ที่มั่นคง และชีวิตก็ไม่ลำบากเหมือนเดิม”

หลังจากได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวในปี 2024 ชุมชนจุงลีได้สนับสนุนให้ชาวบ้านลงทุนในการพัฒนาฝูงไก่ดำพื้นเมือง โดยมีจำนวนเกือบ 1,000 ตัวต่อรอบ ซึ่งเป็นการเปิดโอกาสให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นเข้าสู่ตลาด ก่อให้เกิดการสร้างงานและการเติบโตของรายได้ที่ยั่งยืนแก่ประชาชน

ปัญหาหลักคือตลาดบริโภคที่ไม่มั่นคง “เราต้องการความช่วยเหลืออย่างเร่งด่วนในการเชื่อมต่อกับตลาดในเมืองใหญ่ ซูเปอร์มาร์เก็ต และร้านค้าที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สะอาด หากเรามีตลาดที่มั่นคง ชาวบ้านจะรู้สึกมั่นใจมากขึ้นในการพัฒนาและขยายกิจการของตน” เกียง อา วันห์ กล่าว

ความสำเร็จของรูปแบบการเลี้ยงไก่ดำพื้นเมืองในตำบลจุงลีไม่ใช่เพียงเรื่องราวโดดเดี่ยว แต่เป็นผลมาจากการสนับสนุนจากนโยบายต่างๆ ภายใต้กรอบโครงการเป้าหมายแห่งชาติเพื่อการพัฒนา เศรษฐกิจ และสังคมในพื้นที่ชนกลุ่มน้อยและพื้นที่ภูเขา มีโครงการสนับสนุนมากมายที่ดำเนินการในเมืองมวงลัต ตัวอย่างที่สำคัญคือโครงการสนับสนุนการเลี้ยงไก่ดำเชิงพาณิชย์สำหรับกลุ่มชุมชนในตำบลปู๋หนี่ จุงลี และตามชุง โดยแบรนด์ไก่ดำพื้นเมืองข่ามได้รับสถานะ OCOP 3 ดาว และกำลังกลายเป็น "เสาหลัก" สำหรับผู้คนในตำบลชายแดนของจังหวัดแทงฮวาในการหลุดพ้นจากความยากจน

ข้อความและภาพถ่าย: ดินห์ เกียง

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/nguoi-mong-lam-san-pham-ocop-252468.htm