หลังจากพัฒนามากว่า 30 ปี Din Ky ได้กลายเป็นแบรนด์ที่คุ้นเคยของชาวโฮจิมินห์ซิตี้ การกำเนิดของร้านอาหาร Nang ถือเป็นก้าวสำคัญในการสืบสานประเพณีของคนรุ่นต่อไป
ร้านอาหาร Nang ก่อตั้งโดยทายาทรุ่นที่สองของ Din Ky คุณ Chau Hoan Dong ด้วยความปรารถนาที่จะสร้างพื้นที่ รับประทานอาหาร สุดหรูสำหรับลูกค้าเพื่อต้อนรับแขกผู้มีเกียรติ ขณะเดียวกันก็นำรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์ Din Ky และแก่นแท้ของอาหารเวียดนามมาสู่ผู้ใช้ทุกเพศทุกวัย คุณ Chau Hoan Dong จึงได้สร้างร้านอาหาร Nang ขึ้น
สืบสานประเพณีดินกี่
ในงานเปิดตัว คุณ Chau Hoan Dong ซีอีโอของร้านอาหาร Nang มีโอกาสแบ่งปันเกี่ยวกับการเดินทางในการอนุรักษ์เอกลักษณ์ทางอาหารของ Din Ky
  |
คุณเจาฮว่านดง ในงานเปิดร้าน |
ตั้งแต่เด็ก เขามักจะช่วยพ่อแม่นำอาหารมาเลี้ยงแขกอยู่เสมอ นี่เป็นช่วงเวลาที่เขาค่อยๆ ตระหนักถึงประเพณีของครอบครัว และบ่มเพาะความฝันที่จะสืบสานรสชาติอาหารเวียดนาม เขาเริ่มรับหน้าที่ที่ร้าน Din Ky หลังจากกลับจากสิงคโปร์
“งานแรกของผมที่ร้าน Din Ky คือเจ้าหน้าที่ฝ่ายขายและการตลาด ผมมีโอกาสได้ทำงานและเรียนรู้จากพ่อแม่ ลุง ป้า น้า อา ในการทำงานด้านนี้ นอกจากนี้ ผมยังโชคดีที่ได้เกิดมาในครอบครัวที่มีประเพณีการทำอาหาร ไม่ใช่แค่พ่อแม่ของผมเท่านั้น คุณยายของผมยังเลี้ยงดูลุงและพ่อของผมด้วยร้านผัดหมี่หมูด้วย” เขากล่าว
ประสบการณ์การทำงานที่สืบทอดกันมาจากรุ่นก่อนกลายเป็นสิ่งที่มีค่าที่สุดสำหรับคุณตง หลังจากทำงานที่ Din Ky มาหลายปี เขาก็ค่อยๆ ปรับตัวเข้ากับความเป็นจริง
“หลังจากทำงานที่ร้าน Din Ky มาเกือบ 10 ปี ผมจึงตัดสินใจเปิดร้าน Nang เพื่อมีโอกาสให้บริการลูกค้าได้มากขึ้น” เขากล่าว
เมื่อนึกถึงเส้นทางการเป็นผู้ประกอบการ เขาเล่าว่าพ่อของเขาเป็นผู้สนับสนุนและนักรณรงค์ที่ยอดเยี่ยม ด้วยความที่เคยรับราชการทหาร เขาจึงเข้มงวดมาก โดยเฉพาะเรื่องงาน เมื่อได้ทราบถึงแนวคิดของลูกชาย เขาและครอบครัวก็รับฟัง ให้คำแนะนำ และสนับสนุนเขา
บทเรียนทางธุรกิจ ความท้าทายในการทำงาน คำแนะนำ และการแบ่งปันจากครอบครัว คือสิ่งที่เชาฮว่านดงหวงแหน สิ่งเหล่านี้ยังเป็นแรงผลักดันให้ซีอีโอคนนี้เคร่งครัดกับตัวเองอยู่เสมอ เพื่อสร้างและพัฒนาแบรนด์ของครอบครัวต่อไป
จุดตัดระหว่างประเพณีและความทันสมัย
ในฐานะรุ่นที่สองของ Din Ky คุณ Dong ต้องการที่จะสร้างสรรค์และสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ จากรากฐานของแบรนด์ที่มีอยู่ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นปัญหาที่ยาก
“เราจะพัฒนาแบรนด์ Din Ky ในอนาคตได้อย่างไร โดยยังคงรักษาประเพณีและค่านิยมหลักไว้ได้หลายชั่วรุ่น?” เขาสงสัย
 |
คุณ Chau Hoan Dong คำนึงถึงและมุ่งมั่นที่จะสืบสานประเพณีของครอบครัวเสมอ |
หลังจากครุ่นคิดอยู่นาน เขาจึงตัดสินใจสร้างร้านอาหาร “Nang” โดยยึดหลัก “การสืบทอดคุณค่าอันดีงามของร้าน Din Ky” ควบคู่ไปกับการ “ปรับปรุง” สไตล์ แนวคิด เมนูอาหาร และการตกแต่งร้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ค่านิยมหลักของร้าน Din Ky ยังคงรักษาไว้เสมอ นั่นคือ ความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่และตรงไปตรงมา ซึ่งเป็นวิถีชีวิตแบบฉบับชาวใต้
 |
ร้านอาหารนางมีการออกแบบที่ทันสมัยและหรูหรา |
การถือกำเนิดของร้านอาหารนางถือเป็นก้าวสำคัญในการดูดซึมและความคิดสร้างสรรค์ของคนรุ่นต่อไปด้วยรูปแบบใหม่ของการรับประทานอาหารรสเลิศ
แก่นแท้ของอาหารเวียดนาม
ร้านอาหาร Nang ตั้งอยู่ที่เลขที่ 142 ถนนหมายเลข 16 เขตเมือง Van Phuc แขวง Hiep Binh Phuoc เมือง Thu Duc City นครโฮจิมินห์ มีพื้นที่ชั้นล่าง 1 ชั้น และสามชั้น มีห้อง VIP หลากหลายสไตล์ และพื้นที่ดาดฟ้า ร้านอาหารมีพื้นที่รวมกว่า 700 ตารางเมตร รองรับลูกค้าได้สูงสุด 250 ท่าน
ปัจจุบันร้านอาหารมีเมนูแบบอะลาคาร์ท (alacarte) ให้เลือกกว่า 70 เมนูเวียดนาม นอกจากนี้ ลูกค้ายังสามารถเลือกชุดอาหารกลางวันสำหรับนักธุรกิจ (Business Lunch) แบบ 3 คอร์ส (ราคา 250,000 บาท/ท่าน) และชุดอาหารกลางวันแบบ 4 คอร์ส (ราคา 350,000 บาท/ท่าน) ในสไตล์ไฟน์ไดนิ่ง เหมาะสำหรับการต้อนรับแขกผู้มีเกียรติในบรรยากาศหรูหรามีระดับ
ร้านอาหารมีชุด "Premier - All you can eat" หรือที่รู้จักกันในชื่อเมนูทานได้ไม่อั้น ประกอบด้วยอาหารจานหลัก 10 จาน และของหวาน 6 รายการ ที่นำเสนอแก่นแท้ของอาหาร "จากป่าสู่ท้องทะเล" ชุด Premier จึงสามารถเอาชนะใจนักชิมอาหารระดับกูร์เมต์ได้อย่างง่ายดาย
 |
ร้านอาหารนางมีเมนูอาหารที่หลากหลายและสวยงาม |
นอกจากนี้ ห้อง VIP Ginseng, Truffle และ Saffron ที่ Nắng ยังได้รับการออกแบบในหลากหลายสไตล์ รองรับแขกได้ 10, 6 และ 14 ท่าน ตามลำดับ เป็นสถานที่เหมาะสำหรับผู้รับประทานอาหารในบรรยากาศอบอุ่นเป็นส่วนตัว เน้นความเป็นส่วนตัว
ด้วยข้อดีมากมาย ร้านอาหาร Nang จึงเป็นจุดหมายปลายทางที่ไม่ควรพลาดสำหรับผู้ที่ชื่นชอบ Din Ky โดยเฉพาะ และอาหารเวียดนามโดยทั่วไป ด้วยสโลแกน "ข้าวดี ซุปหวาน" ทางร้านจะมอบประสบการณ์ที่น่าสนใจและน่าจดจำให้กับผู้มาเยือน
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)