ฉันจำได้ว่าแม่ของฉันกินข้าวคลุกน้ำปลาหมักกับผักดอง

หากย้อนเวลากลับไปในช่วงทศวรรษ 1980 สิ่งที่ยังคงอยู่ในความทรงจำของฉันอย่างชัดเจนที่สุดไม่ใช่เสื้อผ้าใหม่ที่ได้รับในช่วงเทศกาลตรุษจีน แต่เป็นมื้ออาหารของครอบครัวใต้แสงตะเกียงน้ำมันที่ริบหรี่ในชนบทที่ยากจนของลาปทัช (ปัจจุบันคือตำบลฮอปลี่ จังหวัดฟู้โถ)

บ้านเกิดของฉันในสมัยนั้นยากจนมาก พ่อแม่ของฉันเป็นชาวนาที่ใช้ชีวิตทำงานหนักในทุ่งนา ทุกวันแม่ของฉันจะเตรียมอาหาร จุดไฟ และค่อยๆ แบ่งอาหารส่วนที่ดีที่สุดให้สามีและลูกๆ แม้กระทั่งตอนนี้ ฉันก็ยังจำมือที่ผอมบางและคล้ำแดดของแม่ที่ตักข้าวและคัดมะเขือยาวและปลาแต่ละชิ้นให้ลูกๆ ได้อย่างคล่องแคล่ว

ในสมัยนั้น อาหารมื้อทั่วไปประกอบด้วยเพียงแค่ผักบุ้งต้มหนึ่งชามกับมะเฟืองดอง ปลาเค็มหรือปลาหมักหนึ่งจาน และมะเขือม่วงดองหนึ่งขวด (ภาพประกอบ)

สมัยนั้น อาหารของเรามีเพียงแค่ผักบุ้งต้มหนึ่งชามกับมะเฟืองดอง ปลาเค็มหรือปลาหมักหนึ่งจาน และมะเขือม่วงดองหนึ่งกระปุก ข้าวสวยมีน้อยมาก ข้าวในหม้อส่วนใหญ่มักจะผสมกับมันฝรั่ง ข้าวโพด หรือมันสำปะหลัง ซึ่งผู้ใหญ่ในหมู่บ้านของฉันเรียกเล่นๆ ว่า "ข้าวผัดไข่" ถึงอย่างนั้นทั้งครอบครัวก็จะมารวมตัวกันรอบถาดไม้เก่าๆ บนเก้าอี้เตี้ยๆ ฟังพ่อเล่าเรื่องราว และแม่คอยเตือนพี่น้องและฉันให้กินดีๆ จะได้โตเร็วๆ

ฉันจำได้ว่าช่วงบ่ายเหล่านั้น หลังจากกลับจากการเลี้ยงควายและตัดหญ้า ท้องของฉันก็ร้องจ๊อกๆ ด้วยความหิว แม้เพียงข้าวสวยหนึ่งชามกับมะเขือม่วงดองหรือปลาหมักสักชิ้นก็อร่อยเหลือเชื่อ ในระหว่างมื้ออาหาร พ่อของฉันมักจะเลือกส่วนที่ดีที่สุดให้ฉันและพี่น้อง แล้วตักเตือนพวกเราว่า "ครอบครัวเรายากจน และ แผ่นดินนี้ เต็ม ไป ด้วยหิน แต่ความทะเยอทะยานของคนเราต้องไม่ถูกฝังกลบด้วยหิน พวกเจ้าต้องเรียนให้หนัก เพื่อที่พวกเจ้าจะมีชีวิตที่สบายกว่าพ่อแม่ของพวกเจ้า"

คำพูดเหล่านั้นติดอยู่ในใจฉันตลอดช่วงวัยเด็ก การทำงานหนักของแม่ การดิ้นรนของพ่อ และอาหารเรียบง่ายเหล่านั้นสอนให้ฉันเห็นคุณค่าของข้าวทุกเมล็ด รักการทำงาน และไม่ยอมให้ตัวเองเกียจคร้าน ฉันเรียนด้วยความมุ่งมั่นตั้งใจอย่างเต็มที่เพื่อตอบแทนความกรุณาของพ่อแม่

สหายเล บา คานห์ ตรินห์ (ผู้เขียน) มีความเห็นอกเห็นใจและพร้อมที่จะแบ่งปันกับประชาชนในพื้นที่ชายแดนของจังหวัด ตวนกวาง เสมอ

คุณอาจสนใจ

มื้ออาหารของครอบครัว: สายใยที่ผูกมัดความรักและประเพณีของครอบครัวไว้ด้วยกันท่ามกลางความวุ่นวายของชีวิตสมัยใหม่ มื้ออาหารของครอบครัวบางครั้งอาจถูกบดบังด้วยความกังวลและตารางงานที่ยุ่งเหยิง การประกวดเขียนเรียงความ "มื้ออาหารอันอบอุ่นและเปี่ยมด้วยความรักในครอบครัว" ซึ่งจัดโดยกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว ได้จุดประกายความคิดที่ลึกซึ้ง ในการประกวดนี้ มื้ออาหารของครอบครัวไม่ได้เป็นเพียงสถานที่เติมพลัง แต่เป็นสายใยศักดิ์สิทธิ์ที่ยึดเหนี่ยวความสุข เป็นสถานที่สงบสุขที่หล่อเลี้ยงอุปนิสัยของแต่ละบุคคล

บริษัทต่างชาติที่เข้ามาลงทุน (FDI) ดำเนินการแก้ไขปัญหาด้านทรัพยากรบุคคลอย่างจริงจังนอกเหนือจากความพยายามในการลงทุนเพื่อขยายการผลิตแล้ว บริษัทต่างชาติที่เข้ามาลงทุนจำนวนมากในจังหวัดนี้ยังให้ความสำคัญกับการแก้ปัญหาด้านทรัพยากรบุคคลผ่านมาตรการดึงดูดและรักษาแรงงาน ซึ่งจะช่วยสร้างแรงผลักดันให้เศรษฐกิจเติบโตตามเป้าหมายที่ตั้งไว้ในปี 2026

อาหารที่เคยราคาถูก ตอนนี้กลับแพงขึ้น แล้วมื้ออาหารของครอบครัวจะเปลี่ยนไปอย่างไร?GĐXH - ตั้งแต่เนื้อหมูและผักใบเขียวไปจนถึงผลไม้ สินค้าจำเป็นหลายอย่างมีราคาสูงขึ้น ทำให้แม่บ้านหลายคนต้องวางแผนมื้ออาหารอย่างระมัดระวังมากขึ้น

เมื่ออายุ 19 ปี ผมได้สมัครเข้าเรียนที่โรงเรียนนายร้อยรักษาชายแดน ในช่วงแรกของการรับราชการทหาร แสงแดดที่แผดเผาในสนามฝึกและระเบียบวินัยที่เข้มงวดไม่ได้ทำให้ผมหวั่นไหว เมื่อเทียบกับอาหารอันน้อยนิดที่กินเพียงมันฝรั่ง ข้าวโพด และมันสำปะหลังตลอดหลายปีที่ผ่านมา และชีวิตที่ลำบากของพ่อแม่ผม ความยากลำบากเหล่านั้นดูเหมือนจะไม่มีความสำคัญอะไรเลย

ผมเลือกที่จะเป็นทหารรักษาชายแดนเพราะเรื่องราวที่พ่อเล่าให้ฟังบนโต๊ะอาหาร ค่ำคืนที่เราใช้เวลาร่วมกันในลานบ้าน ฟังเขาเล่าเรื่องราวการต่อสู้เพื่อปกป้องชายแดนทางตะวันตกเฉียงใต้ตลอดหลายปีที่ผ่านมา เรื่องราวเหล่านั้นปลูกฝังความฝันในตัวผมที่จะได้สวมเครื่องแบบสีเขียวของทหาร

จากการทำงานอยู่ตามแนวชายแดนมาหลายปี ทุกครั้งที่ผมไปเยี่ยมเยียนชุมชนชนกลุ่มน้อย นั่งล้อมกองไฟกับพวกเขา และแบ่งปันอาหารเรียบง่ายอย่างผัก มะเขือม่วงดอง และปลาแห้ง ผมก็จะได้เห็นภาพครอบครัวของผมในอดีตแวบเข้ามาในใจ ผมเข้าใจถึงความยากลำบากของผู้คนในที่สูงอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น และผมก็ยิ่งซาบซึ้งในคำขวัญของหน่วยพิทักษ์ชายแดนที่ว่า "ด่านหน้าคือบ้านของเรา ชายแดนคือบ้านเกิดของเรา และชนกลุ่มน้อยคือพี่น้องของเรา"

บางทีอาจเป็นเพราะครอบครัวของผมเคยประสบกับช่วงเวลาที่ยากลำบาก ทำให้ผมเข้าใจและเห็นอกเห็นใจชีวิตของผู้คนที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ชายแดนได้ง่าย ทุกมื้ออาหารกับชาวบ้านไม่ใช่แค่เพียงมื้ออาหาร แต่ยังเป็นประสบการณ์การแบ่งปัน และเป็นแรงบันดาลใจให้ผมมุ่งมั่นที่จะทำงานในพื้นที่ชายแดนต่อไป ร่วมกับเพื่อนร่วมงานเพื่อช่วยเหลือผู้คนในการพัฒนาเศรษฐกิจ รักษาความสงบสุข และปกป้อง อธิปไตย ของชาติอย่างมั่นคง

สหายเล บา คานห์ ตรินห์ (คนที่สองจากขวา) และเจ้าหน้าที่และทหารของหน่วยรักษาชายแดนจังหวัดตวนกวาง ให้คำแนะนำแก่ชาวบ้านในการพัฒนา เศรษฐกิจ ครอบครัวของพวกเขา

สหรัฐอเมริกา - เวียดนาม: อย่าพลาด

เวียดนามสนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุนในด้านเทคโนโลยีขั้นสูงเมื่อเช้าวันที่ 26 มิถุนายน ณ ทำเนียบรัฐบาล รองนายกรัฐมนตรี โฮ กว็อก ดุง ได้ให้การต้อนรับนายเจฟฟ์ เพลส ผู้อำนวยการฝ่ายห่วงโซ่อุปทานของบริษัท โคเฮอเรนท์ กรุ๊ป (สหรัฐอเมริกา) ในระหว่างการประชุม รองนายกรัฐมนตรีได้ยืนยันว่าเวียดนามสนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมเทคโนโลยีขั้นสูง นวัตกรรม และเซมิคอนดักเตอร์

สนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุนในภาคส่วนเทคโนโลยีขั้นสูงรองนายกรัฐมนตรี โฮ กว็อก ดุง กล่าวว่า เวียดนามยินดีต้อนรับธุรกิจของสหรัฐฯ ให้ขยายการดำเนินงานในเวียดนามอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมไฮเทคและภาคส่วนที่มีมูลค่าเพิ่มสูง

เวียดนามและสหรัฐอเมริกาเสริมสร้างความร่วมมือในการแก้ไขผลกระทบจากสงครามVTV.vn - เมื่อวันที่ 22 มิถุนายน เลขาธิการและประธานพรรค โต ลัม ได้ให้การต้อนรับ เลขาธิการกระทรวงกองทัพเรือสหรัฐฯ รักษาการ หง เฉา

ทุกครั้งที่ผมกลับไปยังหน่วยหลังจากเสร็จสิ้นภารกิจ หรือทุกคืนที่ลาดตระเวนตามแนวชายแดน ภาพของแม่ที่นั่งอยู่ข้างกองไฟ อาหารเรียบง่ายกับน้ำปลาหมักในขวดโหลที่คุ้นเคย ก็ผุดขึ้นมาในใจ อาหารเรียบง่ายนั้นเองที่หล่อเลี้ยงวัยเด็กของผม และบ่มเพาะจิตวิญญาณของทหารรักษาชายแดนในวันนี้

ชีวิตตอนนี้สะดวกสบายขึ้นมาก และอาหารมื้อครอบครัวที่ได้ทานในช่วงลาพักก็อร่อยกว่าเดิม แต่สำหรับผมแล้ว ไม่มีรสชาติใดมีความหมายลึกซึ้งเท่าซอสมะเขือม่วงหมักของแม่ มันคือรสชาติของความรักของแม่ การเสียสละอย่างเงียบๆ และช่วงเวลาที่ยากลำบากที่สอนให้ผมใช้ชีวิตอย่างมีความรับผิดชอบ รักผู้คน และรักษาคำปฏิญาณของทหารรักษาชายแดนที่มีต่อพรรค ปิตุภูมิ และประชาชน

แหล่งที่มา: https://phunuvietnam.vn/nho-bua-com-mam-ca-cua-me-238260627125344728.htm