ความสุขใหม่ในบ้านเกิดที่สอง!

เมื่อปาร์ค ชุงกุน ขายก๋วยเตี๋ยว

ที่หัวมุมถนนตรันวันลาย ( ฮานอย ) ซึ่งปกติจะพลุกพล่านไปด้วยร้านค้า มีร้านอาหารชื่อแปลก ๆ ร้านหนึ่งชื่อว่า "คุณปาร์ค - บุ๋นฉาเวียดนาม" และในร้านอาหารแปลก ๆ แห่งนี้ เจ้าของร้านที่คุ้นเคยดีคนหนึ่งยืนอยู่ที่ประตูต้อนรับลูกค้า ปาร์ค จุงกุน ผู้เชี่ยวชาญแต่งกายเรียบร้อย สวมสูทสุภาพ พร้อมโค้งคำนับอย่างอ่อนโยนตามแบบฉบับ กำลังเริ่มต้นเส้นทางใหม่ในเวียดนาม นั่นคือการเปิดร้านอาหารบุ๋นฉาในชื่อของเขา

ปาร์ค จุง-กุน ผู้เชี่ยวชาญ กีฬา เวียดนาม ถือเป็นครูสอนกีฬาชาวต่างชาติที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคนหนึ่งในวงการกีฬา เขาได้ร่วมงานกับโค้ชเหงียน ถิ นุง ฝึกฝนนักกีฬายิงปืนฝีมือดีอย่าง ฮวง ซวน วินห์, ตรัน ก๊วก เกือง, ฝ่าม กวาง ฮุย, ตรินห์ ธู วินห์ จุดสูงสุดของปาร์ค ผู้เชี่ยวชาญและโค้ชเหงียน ถิ นุง คือ 1 เหรียญทอง 1 เหรียญเงิน ที่ฮวง ซวน วินห์ ได้รับในการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกที่ริโอ 2016

ร้านก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่เวียดนามฝีมือคุณปาร์ค ชุงกุน บนถนนตรัน วัน ไล (เมืองฮานอย)

ผู้เชี่ยวชาญ Park Chung-gun แนะนำอาหารให้กับนักทานอย่างทุ่มเท

ผู้เชี่ยวชาญ ปาร์ค ชุงกุน ต้อนรับแขกพิเศษ ซึ่งรวมถึงนักข่าวและผู้เชี่ยวชาญที่อยู่ในวงการกีฬาของเวียดนามมานานหลายปี

จนถึงปัจจุบัน เหรียญทองของ Hoang Xuan Vinh ในการแข่งขันปืนอัดลม 10 เมตรชาย ยังคงเป็นภูเขาที่สูงที่สุดที่วงการกีฬาเวียดนามเคยพิชิตได้

หลังจากนั้น ผู้เชี่ยวชาญ ปาร์ค ชุงกุน ยังคงฝึกฝน ฟาม กวง ฮุย อย่างต่อเนื่อง จนคว้าเหรียญทองในการแข่งขันยิงปืนเอเชียน ครั้งที่ 19 (2023) ที่เมืองหางโจว ประเทศจีน จนถึงปัจจุบัน นี่ยังคงเป็นเหรียญทองเพียงเหรียญเดียวที่นักกีฬายิงปืนชาวเวียดนามเคยได้รับในสนามยิงปืนที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย ในการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกที่กรุงปารีส ปี 2024 ภายใต้การชี้นำและการฝึกสอนของผู้เชี่ยวชาญ ปาร์ค ตรินห์ ธู วินห์ นักยิงปืน คว้าอันดับที่ 4 ในการแข่งขันปืนอัดลมระยะ 10 เมตรหญิง จากนั้นจึงเข้าสู่รอบชิงชนะเลิศในการแข่งขันปืนอัดลมระยะ 25 เมตรหญิง นักกีฬาที่เกิดในปี 2000 ประสบความสำเร็จนี้ในโอลิมปิกครั้งแรกของเธอ

อย่างไรก็ตาม ต่อมาคุณปาร์ค ชุงกุน ไม่ได้ต่อสัญญากับทีมยิงปืนเวียดนาม ผู้เชี่ยวชาญชาวเกาหลีผู้นี้จึงตัดสินใจพักเพื่อใช้เวลากับครอบครัว หลังจากกลับมาบ้านเกิดได้ระยะหนึ่ง จากนั้นจึงย้ายไปสหรัฐอเมริกา (ครอบครัวของคุณปาร์คอาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกา) คุณปาร์ค ชุงกุนจึงตัดสินใจกลับไปเวียดนามเพื่อเริ่มต้นธุรกิจบุ๋นฉา

"บุ๋นฉาอร่อยไหม" คุณปาร์คถามผมและลูกค้าคนอื่นๆ อย่างใจดี แม้ว่าเขาจะพูดภาษาเวียดนามไม่คล่องก็ตาม คุณปาร์คช่วยเปิดร้าน เลือกวัตถุดิบ และออกแบบเมนูต่างๆ ให้คุณปาร์ค อดีตโค้ชเหงียน ถิ นุง ของทีมยิงปืนเวียดนาม ยืนยันว่าคุณปาร์คพิถีพิถันในการเลือกอาหารมาก

เมนูบุ๋นจ๋าที่ร้านมิสเตอร์ปาร์ค

แขกชาวเกาหลีก็ชื่นชอบรสชาติของเวียดนามอย่างบุ๋นฉาเช่นกัน

“คุณปาร์ค ชุงกุน ชื่นชอบอาหารเวียดนาม และต้องการรังสรรค์เมนูบุ๋นฉาที่มีรสชาติแบบเวียดนามแท้ๆ และตอบโจทย์ความต้องการของนักชิมชาวต่างชาติ” โค้ชเหงียน ถิ นุง ผู้ซึ่งได้รับฉายาว่า “กุหลาบเหล็ก” แห่งวงการยิงปืนเวียดนาม กล่าว ในตอนแรก ลูกค้าจำนวนมากมาที่ร้านส่วนหนึ่งเพราะคุณปาร์ค และอีกส่วนหนึ่งเพราะความอยากรู้เกี่ยวกับชื่อร้านที่น่าดึงดูดใจอย่าง “บุ๋นฉาของคุณปาร์ค” ต่อมา ด้วยรสชาติที่อร่อย ทำให้หลายคนกลับมาใช้บริการซ้ำ และถึงกับเลือกร้านนี้เป็นร้าน “โปรด” เพราะเมนูที่คุ้นเคยและอร่อย

รักเวียดนามสุดหัวใจ

ถึงแม้ร้านก๋วยเตี๋ยวของปาร์ค ชุงกุนจะเพิ่งเปิดและยังไม่ได้รับความนิยมมากนัก แต่ก็ยังคงคึกคักไปด้วยลูกค้าทั้งชาวเวียดนามและชาวเกาหลี (เพราะร้านตั้งอยู่ใกล้กับย่านที่มีประชากรชาวเกาหลีจำนวนมาก) แม้จะมีลูกค้ามากมาย แต่อดีตผู้เชี่ยวชาญทีมยิงปืนเวียดนามก็ยังคงเสิร์ฟอาหารทุกโต๊ะอย่างกระตือรือร้น รับฟังคำติชม และจดบันทึกเพื่อแจ้งให้ครัวปรับปรุงแก้ไข

"ผมต้องการความพิถีพิถันในทุกรายละเอียดเสมอ ไม่ว่าจะทำงานอะไรก็ตาม ไม่ว่าผมจะทำอะไร ผมต้องทำด้วยหัวใจทั้งหมด ด้วยความทุ่มเท ด้วยความรักและความกตัญญู ไม่ว่าจะเป็นการฝึกยิงปืน ธุรกิจ หรือการบริการ" คุณปาร์ค ชุง-กุน กล่าวด้วยรอยยิ้มอ่อนโยนที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งสร้างความประทับใจให้กับนักยิงปืนมาหลายชั่วอายุคน

หลังจากออกจากทีมยิงปืน คุณปาร์ค ชุงกุน ลังเลใจว่าจะอยู่ที่เวียดนามต่อไปหรือย้ายไปสหรัฐอเมริกา อย่างไรก็ตาม เสน่ห์ของเวียดนามที่เป็นมิตรและสงบสุขยังคงดึงดูดผู้เชี่ยวชาญชาวเกาหลีผู้นี้ให้อยู่ที่นี่

"ถ้าผมออกจากทีมถ่ายทำ ผมจะอยู่ที่เวียดนามต่อไป ทุกอย่างที่นี่ยอดเยี่ยมมาก ผมมีเพื่อนชาวเกาหลี และพัค ฮังซอ พี่ชายคนสนิท ผมอยากสนุกกับทุกช่วงเวลา" พัค ชุงกุน เล่าให้นักเขียนฟังเมื่อเกือบ 2 ปีก่อน เขารักษาสัญญาและอยู่ที่นี่เพื่อใช้ชีวิตอย่างมีความสุขในดินแดนที่เขาถือว่าเป็นบ้านหลังที่สองมานาน

“คุณปาร์คชอบชีวิตในฮานอยมาก ที่นั่นมีความวุ่นวายพอดีๆ มีความสงบพอดีๆ ทุกอย่างลงตัว” โค้ชเหงียน ถิ นุง กล่าวอย่างเปิดเผย

ผู้เชี่ยวชาญ ปาร์ค จุงกุน ได้รับรางวัลเหรียญแรงงานชั้น 3 จากประธานาธิบดี จากผลงานการมีส่วนสนับสนุนการยิงปืนโดยเฉพาะ และกีฬาเวียดนามโดยทั่วไป

คุณปาร์ค ชุงกุน ได้ให้สัมภาษณ์ว่า “ตลอด 10 ปีที่ผ่านมา ระหว่างที่ทำงานที่นี่ ผมถือว่าเวียดนามเป็นบ้านเกิดที่สองของผมเสมอมา ผมมีทั้งความสำเร็จและความล้มเหลว แต่สุดท้ายแล้ว สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นความทรงจำที่สวยงาม”

ผมคิดเสมอว่าทีมยิงปืนเวียดนามจะประสบความสำเร็จมากกว่า แทนที่จะหยุดอยู่แค่ความสำเร็จในอดีต ผมหวังว่าทีมยิงปืนเวียดนามจะเชิญผู้เชี่ยวชาญที่มีความสามารถและยอดเยี่ยมกว่าผมมาร่วมงาน เพื่อให้นักกีฬาสามารถคว้าเหรียญทองในการแข่งขัน ASIAD และโอลิมปิกได้

ที่มา: https://thanhnien.vn/ong-park-ban-sung-mo-quan-bun-cha-o-ha-noi-niem-vui-moi-o-que-huong-thu-hai-1852501141613434.htm