1. ประโยชน์ของน้ำขิงและตะไคร้
ชาขิงและตะไคร้เป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการช่วยให้ร่างกายอบอุ่นและช่วยในการย่อยอาหาร
ขิงสด (Zingiber officinale) มีรสเผ็ดและมีฤทธิ์ร้อน ช่วยกระตุ้นเส้นลมปราณปอด ม้าม และกระเพาะอาหาร ช่วยให้บริเวณช่องท้องอบอุ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีม้ามและกระเพาะอาหารอ่อนแอ หรือผู้ที่มักมีอาการท้องเสียหรือปวดท้องหลังจากรับประทานอาหารดิบหรืออาหารเย็น รสเผ็ดของขิงยังช่วยขับพลังงานเย็นออกจากร่างกาย กระตุ้นการขับเหงื่อเพื่อบรรเทาอาการหวัด ซึ่งมีประสิทธิภาพมากเมื่อเริ่มเป็นหวัดครั้งแรก มีอาการหนาวสั่นและน้ำมูกไหล
- 1. ประโยชน์ของน้ำขิงและตะไคร้
- 2. วิธีชงชาขิงและตะไคร้
- 3. บุคคลที่ต้องระมัดระวังเมื่อดื่มชาขิงและชาตะไคร้
นอกจากนี้ ขิงยังเป็นยาบรรเทาปวดและยาแก้คลื่นไส้ตามธรรมชาติ เนื่องจากมีคุณสมบัติในการยับยั้งสารที่ก่อให้เกิดการอักเสบและออกฤทธิ์ต่อศูนย์ควบคุมการอาเจียนในสมอง ขณะเดียวกันก็ช่วยบรรเทาอาการระคายเคืองของเยื่อบุในกระเพาะอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สารประกอบสำคัญอย่างจิงเจอรอลและโชกาออลในขิง มีฤทธิ์ทำให้เลือดเจือจางเล็กน้อย ป้องกันการเกาะตัวของเกล็ดเลือด จึงช่วยให้การไหลเวียนโลหิตดีขึ้น ลดอาการมือและเท้าเย็น และส่งเสริมการไหลเวียนของเลือดที่ดีขึ้น
ตะไคร้มีฤทธิ์ร้อน รสชาติเผ็ดร้อน และกลิ่นหอมแรงเป็นเอกลักษณ์ สรรพคุณที่โดดเด่นที่สุดคือช่วยส่งเสริมการไหลเวียนของพลังงาน (ชี่) หมายความว่าช่วยให้พลังงานในร่างกายไหลเวียนได้อย่างราบรื่น บรรเทาอาการแน่นหน้าอกหรือแน่นหน้าอก ตะไคร้ยังช่วยให้กระเพาะอาหารอบอุ่น มีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรีย ช่วยขับเสมหะ และช่วยในการย่อยอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง น้ำมันหอมระเหยซิตรัลในตะไคร้จะกระตุ้นการหลั่งเอนไซม์ย่อยอาหาร บรรเทาอาการปวดเกร็งในลำไส้ และขับแก๊สลงสู่ด้านล่าง จึงช่วยลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และอาหารไม่ย่อยหลังรับประทานอาหารได้อย่างรวดเร็ว

ขิงและตะไคร้เป็นสมุนไพรที่คุ้นเคย หาได้ง่ายในครัว และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
เมื่อนำขิงและตะไคร้มาผสมกัน จะเกิดผลดังต่อไปนี้:
บรรเทาอาการปวดได้ดียิ่งขึ้น: ขิงมีคุณสมบัติในการคลายกล้ามเนื้อเรียบและลดอาการเกร็ง ในขณะที่ตะไคร้ช่วยปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตในระดับจุลภาค เมื่อใช้ร่วมกันจะช่วยบรรเทาอาการปวดหัว ปวดประจำเดือน หรือปวดเมื่อยกล้ามเนื้อที่เกิดจากความเครียดได้อย่างมีประสิทธิภาพ
บรรเทาความเครียด: ในด้านจิตใจ กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของน้ำมันหอมระเหยจากขิงและตะไคร้ส่งผลโดยตรงต่อระบบลิมบิกในสมอง ซึ่งเป็นศูนย์กลางที่ควบคุมอารมณ์ จึงช่วยลดระดับคอร์ติซอล ช่วยบรรเทาความเครียด และนำความรู้สึกผ่อนคลายและสุขสบายมาสู่จิตใจ
บรรเทาอาการหวัดและลดความหนาวสั่น: นี่คือจุดเด่นที่สุดของการใช้สมุนไพรสองชนิดนี้ร่วมกัน เพราะทั้งคู่มีรสเผ็ดและคุณสมบัติที่ให้ความอบอุ่น เมื่อรวมกันแล้วจะสร้างฤทธิ์ขับเหงื่ออย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยขับพลังงานที่เป็นอันตรายและเย็นออกจากร่างกายทางผิวหนัง นี่จึงอธิบายได้ว่าทำไมการดื่มชาขิงและตะไคร้ร้อนๆ ในช่วงเริ่มต้นของอาการหวัดจะช่วยให้คุณเหงื่อออกเล็กน้อย บรรเทาอาการหนาวสั่น และลดอาการน้ำมูกไหลและคัดจมูกได้อย่างรวดเร็ว
ช่วยเรื่องระบบย่อยอาหาร: ขิงช่วยให้กระเพาะอาหารอบอุ่น ลดอาการคลื่นไส้ และป้องกันอาการเมารถ ในขณะที่ตะไคร้ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร ช่วยขับลม และช่วยย่อยอาหาร ลดอาการท้องอืดและอาหารไม่ย่อยหลังรับประทานอาหาร
นอกจากนี้ ทั้งขิงและตะไคร้ยังมีคุณสมบัติให้ความอบอุ่น ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นทั่วร่างกาย เปิดทางเดินลมปราณ และช่วยให้การไหลเวียนโลหิตดีขึ้น ซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่มีร่างกายเย็น หรือผู้ที่มีอาการชาที่มือและเท้า หรือปวดท้องระหว่างมีประจำเดือน
ฤทธิ์ต้านแบคทีเรียและต้านการอักเสบ: น้ำมันหอมระเหยในตะไคร้สามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายหลายชนิดในระบบทางเดินหายใจ ในขณะที่ขิงช่วยทำให้เสมหะเจือจางและกระตุ้นการหลั่ง จึงช่วยทำความสะอาดทางเดินหายใจ ลดอาการไอ บรรเทาอาการเจ็บคอ และช่วยขับเสมหะได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะในกรณีเป็นหวัดที่มีน้ำมูก
2. วิธีชงชาขิงและตะไคร้
2.1 วิธีการปรุงอาหารพื้นฐาน
ส่วนผสม: ขิงสด 1 หัว (หั่นเป็นชิ้น), ตะไคร้ 3-4 ต้น (ทุบและหั่นเป็นท่อนๆ)
วิธีการทำ:
- ต้มน้ำประมาณ 500 มิลลิลิตร ใส่ขิงและตะไคร้ลงไป จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที เพื่อให้สารสำคัญในสมุนไพรออกมาอย่างเต็มที่
- กรองของเหลวออก แล้วเติมน้ำผึ้งหรือมะนาวเล็กน้อย (ถ้าคุณไม่มีปัญหาเรื่องกระเพาะอาหาร) เพื่อให้ดื่มง่ายขึ้น
2.2 ปริมาณการใช้: ชาขิงและตะไคร้ควรดื่มเฉพาะเมื่อจำเป็นเท่านั้น ครั้งละ 100-200 มิลลิลิตร โดยเว้นระยะห่างหลายชั่วโมง การดื่มต่อเนื่องไม่ควรเกิน 7 วัน โดยใช้ขิงแห้งไม่เกิน 5 กรัม (เทียบเท่าขิงสดสองสามชิ้น) ต่อวัน และไม่ควรใช้แทนน้ำดื่มประจำวัน
2.3 เวลาที่เหมาะสม: ควรดื่มขณะอุ่นในตอนเช้าหรือบ่าย โดยควรดื่มหลังอาหารประมาณ 30 นาที เพื่อปกป้องกระเพาะอาหาร หลีกเลี่ยงการดื่มใกล้เวลานอน เพราะอาจทำให้เกิดอาการนอนไม่หลับได้

การดื่มชาขิงและตะไคร้จำเป็นต้องใช้เวลาและปริมาณที่เหมาะสมเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
3. บุคคลที่ต้องระมัดระวังเมื่อดื่มชาขิงและชาตะไคร้
ชาขิงและตะไคร้มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ แต่ควรจำกัดการดื่มในกรณีต่อไปนี้:
ผู้ที่มีร่างกายอบอุ่นตามธรรมชาติ: มักมีอาการร้อนวูบวาบ กระหายน้ำ ไวต่อความร้อน และท้องผูกบ่อย
ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร: แผลในกระเพาะอาหาร, โรคกรดไหลย้อน (ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอกและหลั่งกรดมากขึ้น)
หญิงตั้งครรภ์ (เหลือเวลาอีก 3 เดือน) และหญิงที่ให้นมบุตร
กรณีอื่นๆ: ผู้ที่มีไข้สูง มีเลือดออก เป็นนิ่วในถุงน้ำดี หรือผู้ที่กำลังรับประทานยาสำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือด หรือโรคเบาหวาน (ควรปรึกษาแพทย์)
ที่มา: https://suckhoedoisong.vn/nuoc-gung-sa-co-tac-dung-gi-169260619143036439.htm








