การเลี้ยงกุ้งและความกังวลเกี่ยวกับการระบาดของโรค

STO - เนื่องจากฝนตกหนักและพายุ ทำให้สภาพแวดล้อมในบ่อเลี้ยงกุ้งได้รับผลกระทบได้ง่าย ส่งผลให้กุ้งเกิดอาการช็อกและนำไปสู่การระบาดของโรคอันตราย เช่น โรคจุดขาว โรคอุจจาระขาว และล่าสุดคือโรค EHP (Episporin) นี่เป็นสาเหตุหลักที่ทำให้พื้นที่และจำนวนกุ้งที่เลี้ยงในฤดูกาลนี้ต่ำกว่าฤดูกาลปกติมาก

จะเห็นได้ว่า แม้สถานการณ์โรคระบาดในฟาร์มเลี้ยงกุ้งตั้งแต่ต้นปีจนถึงปัจจุบันจะไม่รุนแรงหรือแพร่กระจายในวงกว้าง แต่ก็ส่งผลกระทบอย่างมากต่อผลผลิตและกำไรของเกษตรกร อย่างไรก็ตาม จากการสังเกตของผู้เขียน พบว่า ยกเว้นบางพื้นที่ที่ฟาร์มติดเชื้อจนทำให้ผลผลิตลดลงเนื่องจากการเก็บเกี่ยวลูกกุ้งขนาดเล็กหรือเสียหายทั้งหมด เกษตรกรส่วนใหญ่เชื่อว่าการทำฟาร์มในปีนี้ประสบความสำเร็จด้วยผลผลิตสูง เนื่องจากกุ้งเติบโตเร็วและมีอัตราการรอดชีวิตสูง ถึงกระนั้น เกษตรกรก็ยังไม่ได้รับกำไรหรือขาดทุนเป็นส่วนใหญ่ เนื่องจากราคากุ้งลดลงต่ำกว่าต้นทุนการผลิต

ธุรกิจผู้ผลิตพ่อพันธุ์แม่พันธุ์กำลังเสริมสร้างการตรวจสอบและการจัดการควบคุมโรคเพื่อให้มั่นใจได้ว่ามีการจัดหาพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่มีสุขภาพดีและปลอดโรค ภาพ: TICH CHU

ปัจจุบัน จังหวัดปลายน้ำของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงกำลังเข้าสู่ช่วงฤดูฝนและพายุที่รุนแรง ทำให้การจัดการและการดูแลบ่อเลี้ยงกุ้งเป็นไปอย่างยากลำบาก ยิ่งไปกว่านั้น โรคอันตราย เช่น โรคจุดขาว โรคอุจจาระขาว และโดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคอีพิเดอร์โมไลซิส บุลโลซา (EHP) ยังคงแพร่ระบาดในพื้นที่เลี้ยงกุ้งส่วนใหญ่ ทำให้การเลี้ยงกุ้งนอกฤดูเป็นเรื่องที่ท้าทายยิ่งขึ้น นี่เป็นเรื่องที่น่าเป็นห่วง เพราะราคากุ้งเริ่มสูงขึ้นเมื่อเร็วๆ นี้ ทำให้เกษตรกรมีกำไร ดังนั้นบางครัวเรือนจึงเตรียมระดมทุนเพื่อซื้อกุ้งมาเลี้ยงในบ่อ ที่น่ากังวลคือ แหล่งน้ำส่วนใหญ่ในพื้นที่เลี้ยงกุ้งไม่มีความเค็มเพียงพออีกต่อไป ดังนั้น นอกจากครัวเรือนที่มีน้ำสำรองจากฤดูเลี้ยงที่ผ่านมาแล้ว ส่วนใหญ่จึงต้องพึ่งพาน้ำบาดาล ในขณะเดียวกัน ตามคำแนะนำของกรม การเกษตร และพัฒนาชนบทจังหวัดสกจ่าง เกษตรกรไม่ควรใช้น้ำบาดาลในการเลี้ยงกุ้ง เพราะแหล่งน้ำนี้มักมีโลหะหนักและก๊าซพิษในระดับสูง ซึ่งก่อให้เกิดความเสี่ยงหลายประการต่อการเลี้ยงกุ้ง

ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา อุตสาหกรรมกุ้งได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงจากโรคระบาดหลายชนิด ทั้งที่เกิดขึ้นใหม่และเกิดขึ้นซ้ำๆ หนึ่งในโรคสำคัญคือ AHPND หรือที่รู้จักกันในชื่อ Early Mortality Syndrome (EMS) ซึ่งเป็นโรคที่เกิดจากแบคทีเรีย โรคนี้ทำให้กุ้งขาวและกุ้งลายเสือมีอัตราการตายสูงมาก (สูงถึง 100%) ส่งผลให้เกิดความสูญเสีย ทางเศรษฐกิจ อย่างมากต่ออุตสาหกรรมการเลี้ยงกุ้ง หลังจากโรค EMS ลดลงแล้ว เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งยังคงเผชิญกับโรคอุจจาระขาวและโรค EHP ซึ่งยังไม่มีวิธีการป้องกันหรือรักษาที่มีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงสองปีที่ผ่านมา โรค EHP แม้จะค่อยๆ เกิดขึ้นอย่างเงียบๆ แต่ก็แพร่หลายและเป็นปัญหาที่น่ากังวลสำหรับเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งอย่างต่อเนื่อง แม้แต่ผู้ที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงก็ตาม

ด้วยความกังวลเกี่ยวกับการระบาดของโรค EHP อย่างต่อเนื่อง ในเช้าวันที่ 13 กันยายน นายโฮ กว็อก ลุก ประธานกรรมการบริษัท ซาวตา ฟู้ด จำกัด (มหาชน) ได้แบ่งปันข้อมูลที่น่าตกใจอีกชิ้นหนึ่งว่า "เมื่อเร็วๆ นี้ ผมได้ยินเกี่ยวกับการปรากฏตัวของแบคทีเรียชนิดใหม่ที่ก่อให้เกิดโรคในลูกกุ้ง ซึ่งอันตรายกว่าแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรค EMS หลายพันเท่า" เพื่อตรวจสอบข้อมูลนี้ นายลุกจึงติดต่อนายเหงียน ฮว่าง อัญ ประธานสมาคมผู้เพาะเลี้ยงกุ้ง จังหวัดบิ่ญถวน ทันที และได้รับการยืนยันว่าเป็นความจริง และปัจจุบันยังไม่มีวิธีการป้องกันหรือรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับแบคทีเรียชนิดใหม่นี้ ทำให้ธุรกิจเพาะเลี้ยงกุ้งต้องนอนไม่หลับ เมื่อได้ยินข้อมูลนี้ นายลุกมีความกังวลเป็นอย่างมาก เพราะหากโรคนี้ระบาดในโรงเพาะเลี้ยงกุ้ง จะทำให้เกิดการขาดแคลนลูกกุ้งอย่างรุนแรงสำหรับพื้นที่เพาะเลี้ยง

จากการวิจัยของฉัน พบว่าในช่วงปลายปี 2019 โรงเพาะฟักกุ้งในประเทศจีนได้ค้นพบโรคใหม่ที่มักเกิดขึ้นในระยะหลังตัวอ่อน (PL) อายุ 6-12 วัน โรคใหม่นี้ถูกเรียกว่า "โรคตัวอ่อนโปร่งใส" (TPD) หรือ "โรคตัวอ่อนแก้ว" (GPD) โดยนักวิทยาศาสตร์ชาวจีน โรค TPD ส่งผลกระทบต่อกุ้งขาวในระยะหลังตัวอ่อน (อายุ 6-12 วัน) โดยมีอัตราการตายมากกว่า 90% ภายใน 24-48 ชั่วโมงหลังจากเริ่มมีอาการผิดปกติ อาการทางคลินิกโดยทั่วไป ได้แก่ ลำไส้ว่างเปล่าไม่มีอาหาร และตับอ่อนซีดหรือไม่มีสี ทำให้กุ้งที่ได้รับผลกระทบดูโปร่งใสเหมือนแก้ว จึงเป็นที่มาของชื่อโรคตัวอ่อนแก้ว

เพื่อรับมือกับสภาพอากาศที่รุนแรงและจำกัดการระบาดของโรคเพื่อปกป้องประชากรกุ้งในพื้นที่เพาะปลูกที่เหลืออีก 14,000 เฮกเตอร์ กรมเกษตรจังหวัดซ็อกจางจึงแนะนำให้เกษตรกรเสริมสร้างมาตรการต่างๆ เช่น การใส่ใจคุณภาพของลูกกุ้ง การจัดการสภาพแวดล้อมในบ่อ การให้อาหาร และการควบคุมโรค ดังนั้น เกษตรกรจำเป็นต้องเพิ่มการตรวจสอบปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อม ติดตามสีของน้ำในบ่ออย่างสม่ำเสมอทั้งก่อนและหลังฝนตก และปรับปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมเพื่อให้เกิดความเสถียรและสภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเลี้ยงกุ้งในช่วงเวลานี้ หวังว่านักวิทยาศาสตร์จะค้นพบวิธีการป้องกันและรักษาโรคอันตรายได้อย่างมีประสิทธิภาพในเร็ววัน เพื่อให้เกษตรกรสามารถดูแลกุ้งของตนได้อย่างมั่นใจในปลายฤดูกาลและเตรียมพร้อมสำหรับฤดูกาลใหม่ในปี 2567

โปรตีน

แหล่งที่มา