ในจังหวัดลำดงทางตะวันออกเฉียงใต้ การเก็บเกี่ยวดอกบัวกำลังดำเนินไปอย่างเต็มที่

ในเดือนพฤษภาคม ภายใต้แสงแดดอันสดใส พื้นที่ปลูกบัวทางตะวันออกเฉียงใต้ของจังหวัดลำดง เช่น ฮ่องเซิน ฮัมถวน ฮัมเลียม และดึ๊กหลิง กำลังอยู่ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวสูงสุด แม้ว่าราคาบัวจะต่ำกว่าช่วงนอกฤดู แต่ผลผลิตกลับสูง สวนบัวแต่ละแห่งต่างเปล่งประกายสีชมพูระยิบระยับ และเป็นสัญลักษณ์แห่งความหวังในการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์สำหรับเกษตรกร

นายดิงห์ ง็อก ตัน กำลังเก็บดอกบัว

เราเดินทางมาถึงหมู่บ้านด็อกลัง ตำบลหามถวน ดินแดนที่ผูกพันกับการปลูกข้าวและพืชผลมายาวนานสำหรับชาวบ้าน ภายใต้แสงแดดอ่อนๆ ยามเช้า ทุ่งดอกบัวปรากฏขึ้นตรงหน้าเรา สีชมพูสดใสสลับกับสีเขียวของใบไม้ ฝักบัวจำนวนนับไม่ถ้วนที่พร้อมเก็บเกี่ยวพลิ้วไหวไปตามสายลม ส่งกลิ่นหอมอบอวลขณะที่ชาวนาเริ่มเก็บเกี่ยว รอบๆ ทุ่งดอกบัวเป็นนาข้าวที่เพิ่งเก็บเกี่ยวเสร็จ กำลังไถเตรียมปลูกข้าวใหม่ บรรยากาศการทำงานของชนบทเกษตรกรรมแห่งนี้ ผสานกับความงามบริสุทธิ์ของดอกบัว สร้างพลังชีวิตใหม่ให้กับดินแดนที่เต็มไปด้วยแสงแดดและสายลมแห่งนี้

เช้าตรู่ ขณะที่น้ำค้างยังเกาะอยู่บนใบไม้ นายดิงห์ ง็อก ตัน (หมู่บ้านด็อกลัง ตำบลหามถวน) เจ้าของสวนบัวขนาด 1 เฮกเตอร์ กำลังง่วนอยู่กับการเก็บฝักบัวในแปลง เขาเลือกเก็บฝักบัวที่แก่และมีเมล็ดอยู่ข้างใน นายตันเล่าว่า พื้นที่นี้เคยใช้ปลูกข้าวในที่ราบต่ำมาก่อน และปีที่แล้วประสบอุทกภัยทำให้พืชผลเสียหาย ครอบครัวจึงเปลี่ยนพื้นที่ทั้งหมดมาปลูกบัว ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว ราคาสินค้าบัวที่ขายได้มีดังนี้ เมล็ดบัวทั้งเมล็ด 25,000 ดง/กิโลกรัม บัวต้ม 40,000 ดง/กิโลกรัม ก้านบัว 80,000-100,000 ดง/กิโลกรัม และแกนบัว 350,000 ดง/กิโลกรัม…

"

ในฤดูเก็บเกี่ยวครั้งแรก ดอกบัวให้ผลผลิตสูง มีเมล็ดขนาดใหญ่ หอม และรสชาติอร่อย ทำให้เป็นที่นิยมของลูกค้า ด้วยพื้นที่เพาะปลูกในปัจจุบัน ผมและภรรยาจึงขายปลีกให้กับพื้นที่โดยรอบผ่านทางออนไลน์และลูกค้าประจำ สินค้าที่ขายจะแตกต่างกันไปตามความต้องการของลูกค้า โดยจะเก็บเกี่ยวหลังจากได้รับคำสั่งซื้อแล้วเท่านั้น

นาย Dinh Ngoc Tan หมู่บ้าน Doc Lang ชุมชน Ham Thuan

นายเหงียน เทลุก เกษตรกรผู้ปลูกบัวอีกคนหนึ่งจากตำบลเดียวกัน มีต้นบัว 9 ซาว (ประมาณ 0.9 เฮกตาร์) ซึ่งกำลังอยู่ในช่วงเก็บเกี่ยวสูงสุด นายลุกกล่าวว่า ในช่วงนอกฤดูเก็บเกี่ยว ดอกบัวมีราคาสูงกว่า 35,000 ดง/กิโลกรัม แต่ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว เนื่องจากผลผลิตสูง ราคาอาจลดลงเหลือเพียง 8,000 - 10,000 ดง/กิโลกรัม ตามการคำนวณของนายลุก เกษตรกรยังคงสามารถทำกำไรได้จากต้นกล้าที่เหลืออยู่ แต่สำหรับผู้ที่ปลูกเป็นครั้งแรก ต้นทุนการลงทุนเริ่มต้น 26-30 ล้านดง/เฮกตาร์ ทำให้ยากลำบากมากขึ้น

ตามข้อมูลจากกรม เกษตร จังหวัดลำดง พื้นที่เพาะปลูกบัวในภาคตะวันออกเฉียงใต้ทั้งหมดของจังหวัดลำดงมีประมาณ 600 เฮกเตอร์ นอกจากบางพื้นที่ในตำบลหามถวนที่ปลูกบัวสลับกับนาแล้ว ยังมีอีกหลายพื้นที่ที่มีพื้นที่เพาะปลูกบัวจำนวนมาก เช่น ตำบลหงเซิน (มากกว่า 300 เฮกเตอร์) ตำบลบักบิ่ญและพื้นที่โดยรอบ (ประมาณ 60 เฮกเตอร์) ซึ่งขณะนี้อยู่ในช่วงฤเก็บเกี่ยว แม้ว่าบัวจะไม่ใช่พืชหลักของจังหวัด แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา รูปแบบการปลูกบัวสลับกับนาข้าวซึ่งมีประสิทธิภาพต่ำกว่าในพื้นที่ลุ่มต่ำกำลังพัฒนาอย่างแข็งแกร่ง เนื่องจากปลูกง่าย ทนทานต่อศัตรูพืชและโรค และให้ผลกำไรสูงกว่า นี่เป็นอีกทิศทางหนึ่งในการปรับโครงสร้างรูปแบบการปลูกพืชในภาคตะวันออกเฉียงใต้ของจังหวัด ด้วยเหตุนี้ ตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์บัวจึงส่วนใหญ่ประกอบด้วยพ่อค้าที่ซื้อโดยตรงจากไร่ หรือเกษตรกรที่ขนส่งผลิตภัณฑ์ไปยังตลาดค้าส่ง

ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวดอกบัวที่อุดมสมบูรณ์ใน จังหวัดลำดง ทางตะวันออกเฉียงใต้ ผลผลิตที่มากทำให้ราคาดอกบัวไม่เป็นไปตามที่คาดหวังไว้ อย่างไรก็ตาม เกษตรกรและผู้บริโภคในท้องถิ่นจำนวนมากต่างเห็นพ้องต้องกันว่าดอกบัวมีคุณค่าสูงและมีตลาดภายในประเทศที่แข็งแกร่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการนำไปใช้ในอาหาร ขนมหวาน แยม ชาใบดอกบัว และชาใจกลางดอกบัว ซึ่งเชื่อกันว่าช่วยให้หลับสบายและคลายร้อนในฤดูร้อน นอกจากนี้ นอกเหนือจากคุณค่าทางด้านสุนทรียภาพในการสร้างทัศนียภาพที่สวยงามและดึงดูดนักท่องเที่ยวแล้ว ดอกบัวยังมีตลาดที่คึกคักสำหรับการถวายและพิธีกรรมทางศาสนา ด้วยคุณค่าของต้นบัว เกษตรกรในจังหวัดจึงหวังว่าในอนาคตจะมีโอกาสในการบริโภคร่วมกัน นำไปสู่การแปรรูปและการส่งออกที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น เพื่อให้เกิดการพัฒนาที่ยั่งยืนและหลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่ผลผลิตมากเกินไปทำให้ราคาตกต่ำ

ที่มา: https://baolamdong.vn/ong-nam-lam-ong-ro-thu-hoach-sen-chinh-vu-441708.html