เริ่มต้นวันใหม่ด้วยข่าวสารสุขภาพ ผู้อ่านยังสามารถอ่านบทความอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่: กินผลไม้กับเกลือ คุณชอบแบบไหนมากที่สุด? ; คุณหมอเผยพฤติกรรมการกินตอนเย็นให้สุขภาพดีที่สุด; คุณแม่ลูก 3 สร้างสถิติกินเนสส์ด้วยการบริจาคน้ำนม 1,600 ลิตร
อาหารนี้ช่วยลดคอเลสเตอรอลและเบาหวาน
งานวิจัยใหม่ล่าสุดที่ตีพิมพ์ในวารสาร JAMA Network Open แสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารมังสวิรัติสามารถลดคอเลสเตอรอล ส่งเสริมการลดน้ำหนัก และช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้
ปรากฏว่าการเป็นมังสวิรัติสามารถช่วยหัวใจของคุณและลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานได้
ผู้ทานมังสวิรัติที่รับประทานอาหารมังสวิรัติเป็นเวลาเฉลี่ย 6 เดือน มีระดับคอเลสเตอรอลลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
นี่เป็นข่าวดีสำหรับหลาย ๆ คน เพราะในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาหลายคนหันมารับประทานอาหารมังสวิรัติ แม้ว่าวิธีการรับประทานอาหารแบบนี้จะมีประโยชน์ต่อหัวใจและหลอดเลือด แต่ก็มีงานวิจัยเกี่ยวกับผู้ที่มีหรือมีความเสี่ยงสูงต่อโรคหัวใจอยู่น้อยมาก
ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารมังสวิรัติมีผลอย่างมีนัยสำคัญต่อการลดระดับคอเลสเตอรอล LDL "ไม่ดี" ลดระดับน้ำตาลในเลือดเฉลี่ย HbA1c และลดน้ำหนัก โดยเฉพาะในผู้ป่วยที่มีความเสี่ยงสูง ผู้เขียนกล่าว
เทียน หวัง นักวิจัยด้านโภชนาการและผู้สมัครปริญญาเอกจากมหาวิทยาลัยซิดนีย์ ประเทศออสเตรเลีย ได้วิเคราะห์การทดลอง 20 รายการจากสหรัฐอเมริกา เอเชีย ยุโรป และนิวซีแลนด์ ซึ่งรวมถึงผู้คนจำนวน 1,878 คนที่มีหรือมีความเสี่ยงสูงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด อายุระหว่าง 28 ถึง 64 ปี ผลการศึกษาครั้งนี้จะเผยแพร่ใน หน้าสุขภาพ ในวันที่ 5 สิงหาคม
กินผลไม้กับเกลือ คุณชอบแบบไหนที่สุด?
ผลไม้เป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อย อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระเท่านั้น แต่ผลไม้บางชนิดยังอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้นเมื่อรับประทานคู่กับเกลือ
เพื่อสุขภาพที่ดี ควรบริโภคเกลือเพียงประมาณ 2,300 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งเทียบเท่ากับเกลือ 1 ช้อนชา อันที่จริงแล้ว เกลือเพียง 1/3 ของปริมาณนี้ ก็เพียงพอสำหรับผลไม้แต่ละมื้อ
การแช่สับปะรดในน้ำเกลือจะช่วยลดอาการแสบร้อนในปากขณะรับประทานอาหาร
ต่อไปนี้เป็นผลไม้บางชนิดที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อรับประทานกับเกลือ:
สับปะรด สับปะรดจะอร่อยและหวานยิ่งขึ้นหากรับประทานกับเกลือ แต่สิ่งหนึ่งที่สังเกตได้ง่ายเมื่อรับประทานสับปะรดคืออาการแสบร้อนที่ลิ้นที่เกิดจากสับปะรด ซึ่งเกิดจากเอนไซม์โบรมีเลนที่ออกฤทธิ์ต่อลิ้น
เอนไซม์นี้มีประโยชน์อย่างมากต่อการย่อยอาหาร อย่างไรก็ตาม ข้อเสียคืออาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองในช่องปาก วิธีแก้ไขง่ายๆ คือ แช่สับปะรดในน้ำเกลือ น้ำเกลือจะช่วยปรับสมดุลโบรมีเลน ซึ่งจะช่วยลดอาการแสบร้อนในปากเมื่อรับประทานสับปะรด อย่างไรก็ตาม ไม่ควรแช่ในน้ำเกลือนานเกินไป เพราะจะทำให้สับปะรดสูญเสียความหวานตามธรรมชาติและทำให้สับปะรดนิ่มลง
เกรปฟรุต เกรปฟรุตเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพมากเพราะอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินเอ และซี อย่างไรก็ตาม เกรปฟรุตมีข้อจำกัดคือบางครั้งอาจมีรสขมและรับประทานยาก รสขมนี้เกิดจากฤทธิ์ของสารประกอบนารินจินในเกรปฟรุต นอกจากเกรปฟรุตแล้ว ผลไม้ตระกูลเดียวกันอย่างส้มและส้มเขียวหวานก็มีปัญหาคล้ายกันเช่นกัน
การรับประทานเกรปฟรุตกับเกลือจะช่วยลดฤทธิ์ของยานารินจินได้ ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrients แสดงให้เห็นว่าการรับประทานเกรปฟรุตกับเกลือจะช่วยลดความขมและเพิ่มความหวาน ผู้อ่านสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับบทความนี้ได้ใน หน้าสุขภาพ ฉบับ วันที่ 5 สิงหาคม
บริจาคนม 1,600 ลิตร คุณแม่ลูกสามสร้างสถิติกินเนสส์
ตลอดระยะเวลาเก้าปี เอลิซาเบธ แอนเดอร์สัน-เซียร์รา ในสหรัฐอเมริกาได้บริจาคนมของเธอ 1,600 ลิตรให้กับผู้หญิงอีก 422 คน ความสำเร็จนี้สร้างสถิติ โลก และได้รับการรับรองจากกินเนสส์ เวิลด์ เรคคอร์ดส์ เหตุผลที่เธอบริจาคนมจำนวนมากเช่นนี้ก็เพราะเธอมีภาวะที่ทำให้ผลิตน้ำนมได้มากขึ้น
เอลิซาเบธ แอนเดอร์สัน-เซียร์รา วัย 35 ปี คุณแม่ลูกสามและอาศัยอยู่ในเมืองพอร์ตแลนด์ รัฐออริกอน (สหรัฐอเมริกา) ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคกาแลกเตอร์เรียในปี 2014 เมื่อเธอตั้งครรภ์และให้กำเนิดอิซาเบลลา ลูกสาวคนแรกของเธอ
เอลิซาเบธ แอนเดอร์สัน-เซียร์ราในสหรัฐฯ บริจาคน้ำนมมากกว่า 1,600 ลิตรให้กับคุณแม่ที่ขาดแคลนน้ำนมเพื่อเลี้ยงลูก
ความผิดปกติเริ่มปรากฏให้เห็นในสัปดาห์ที่ 14 ของการตั้งครรภ์ เมื่อเต้านมของเธอเริ่มหลั่งน้ำนม แพทย์ได้ทำการทดสอบหลายอย่าง รวมถึงการสแกน CT ของต่อมใต้สมอง ต่อมใต้สมองเป็นต่อมขนาดเล็กขนาดเท่าเมล็ดถั่ว ตั้งอยู่ใต้สมอง มีหน้าที่หลั่งฮอร์โมนที่ควบคุมระบบต่อมไร้ท่อของร่างกาย
การเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนในระหว่างตั้งครรภ์ทำให้ต่อมใต้สมองขยายใหญ่ขึ้นเล็กน้อย ทำงานมากเกินไป และหลั่งฮอร์โมนโปรแลกตินมากขึ้น ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ทำหน้าที่กระตุ้นการผลิตน้ำนมในต่อมน้ำนม
"แพทย์ต่อมไร้ท่อของฉันบอกว่าฉันสามารถทานโบรโมคริปทีนเพื่อลดปริมาณโปรแลกตินในร่างกายได้ แต่ถ้าฉันทำแบบนั้น ฉันอาจจะหมดน้ำนมและไม่พอเลี้ยงอิซาเบลลา ลูกสาวของฉัน" แอนเดอร์สัน-เซียร์รากล่าว เริ่มต้นวันใหม่ของคุณด้วยข่าวสารสุขภาพ เพื่ออ่านบทความนี้เพิ่มเติม!
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)