การพัฒนาอย่างยั่งยืนของพืชสมุนไพรเวียดนาม

ปัจจุบัน ในหลายพื้นที่ พืชสมุนไพรกลายเป็นทางเลือกเชิงกลยุทธ์ไม่เพียงแต่เพื่อช่วยบรรเทาความยากจน แต่ยังช่วยสร้างภาพลักษณ์ใหม่ให้กับพื้นที่ชนบท ช่วยเพิ่มรายได้ และรักษาเอกลักษณ์ของยาแผนโบราณอีกด้วย

คุณฟาม เวียด จุง แนะนำคุณสมบัติและสรรพคุณของพืชจิมเนมา ซิลเวสตร์ (Gymnema sylvestre)

นโยบายการเปลี่ยนโครงสร้างการปลูกพืชไปสู่พืชสมุนไพรถือเป็น "จุดเด่น" ที่ควรนำไปใช้เป็นแบบอย่าง อย่างไรก็ตาม เพื่อให้เกิดการพัฒนาอย่างยั่งยืน จำเป็นต้องอาศัยความร่วมมือจากภาครัฐ นักวิทยาศาสตร์ ภาคธุรกิจ และประชาชน ในการวางแผน การปลูก การผลิต และการสร้างแบรนด์

ร่ำรวยจากพืชสมุนไพร

ที่บริษัท ดงบัค ปลูก ผลิต และแปรรูปสมุนไพร จำกัด (หมู่บ้านซอนไฮ ตำบลไฮฮวา จังหวัด กวางนิง ) ต้นไจโนสเตมมา เพนทาฟิลลัม ต้นซิลีบัม มาเรียนัม ต้นจิมเนมา ซิลเวสตร์ และพืชชนิดอื่นๆ ขึ้นเขียวชอุ่มตลอดปี

นายฟาม เวียด จุง กรรมการผู้จัดการ บริษัท ดงบัค ปลูก ผลิต และแปรรูปสมุนไพร กล่าวว่า “กระบวนการปลูกและเก็บเกี่ยวสมุนไพรสะอาดนั้นดำเนินการอย่างเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เราให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับการเรียนรู้และนำความรู้และประสบการณ์ดั้งเดิมในการใช้พืชและต้นกล้ามาใช้ประโยชน์ และร่วมมือกับนักวิทยาศาสตร์ในการคัดกรองและค้นหาสูตรและวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสูงสุดสำหรับการป้องกันและส่งเสริมสุขภาพ”

บริษัท ดงบัค เมดิซีนัล เฮ็บ จำกัด ดำเนินงานมาตั้งแต่ปี 2554 โดยมุ่งเน้นการวิจัยสภาพภูมิอากาศ สภาพดิน และวิธีการทำฟาร์มของเกษตรกรในท้องถิ่น และได้นำพืชสมุนไพรหลายชนิดเข้ามาทดลองเพาะปลูก เช่น ไจโนสเตมมา เพนทาฟิลลัม, ซิลีบัม มาเรียนัม, จิมเนมา ซิลเวสตร์, ฟิลแลนทัส นิริริ, ไจโนสเตมมา เพนทาฟิลลัม และ ดิออสโคเรีย ออปโปซิตา จนถึงปัจจุบัน บริษัทฯ ได้ตรวจสอบวัตถุดิบทุกขั้นตอนอย่างใกล้ชิด ตั้งแต่การผลิตเมล็ดพันธุ์ การปลูก การดูแล และการเก็บเกี่ยว เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัย

นอกจากการลงทุนในระบบชลประทาน โรงเรือน และการนำเทคโนโลยีใหม่ๆ มาใช้เพื่อเพิ่มผลผลิตแล้ว บริษัทฯ ยังขยายพื้นที่เพาะปลูกวัตถุดิบ ร่วมมือกับสหกรณ์ ถ่ายทอดเทคนิคการปลูกและการดูแลให้แก่ครัวเรือนผ่านการฝึกอบรมภาคปฏิบัติ และรับประกันการซื้อผลิตภัณฑ์จากเกษตรกร ปัจจุบัน นอกเหนือจากพื้นที่เพาะปลูกวัตถุดิบเฉพาะทางเกือบ 10 เฮกเตอร์แล้ว บริษัทฯ ยังได้ขยายพื้นที่เพาะปลูกในครัวเรือนไปประมาณ 20 เฮกเตอร์ ช่วยให้ประชาชนมีรายได้มากกว่าการปลูกพืชอาหารถึง 6-10 เท่า

ก่อนหน้านี้ พืชสมุนไพรพบได้ประปรายในสวนครัว ส่วนใหญ่ใช้ในครอบครัวหรือขายปลีก ปัจจุบัน ด้วยความต้องการพืชสมุนไพรที่เพิ่มขึ้นในการวิจัย การแปรรูปยา รวมถึงการส่งออก หลายท้องถิ่นจึงพิจารณาพืชสมุนไพรเป็นพืชหลักที่จะมาทดแทนพืชผลทางการเกษตรที่มีประสิทธิภาพต่ำกว่า พืชสมุนไพรหลายชนิดให้ผลตอบแทนสูงและมั่นคง เช่น *Tinospora cordifolia* (Dinh lang) ให้ผลตอบแทน 200 ถึง 300 ล้านดง/เฮกตาร์/ปี; *Amomum xanthioides* (Sa nhan tim) ให้ผลตอบแทน 250 ถึง 400 ล้านดง/เฮกตาร์/ปี; *Panax notoginseng* (Ba kich tim) ให้ผลตอบแทน 150 ถึง 250 ล้านดง/เฮกตาร์/ปี...

ไม่เพียงแต่จังหวัดกวางนิงเท่านั้น แต่จังหวัดบนภูเขาหลายแห่ง เช่น จังหวัดลาวกายและจังหวัดซอนลา รวมถึงจังหวัดในที่ราบ เช่น จังหวัดนิงบิงห์และ จังหวัดฮุงเยน ก็กำลังพัฒนาพื้นที่เฉพาะสำหรับการปลูกพืชสมุนไพรเพื่อทดแทนพืชอาหารด้วยเช่นกัน

ในจังหวัดลาวกาย อาร์ติโชคถือเป็น "พืชเศรษฐกิจชั้นดี" ที่สร้างรายได้หลายแสนล้านดองให้แก่ธุรกิจและเกษตรกรในแต่ละปี อบเชยและโป๊ยกั๊กได้กลายเป็น "พืชเศรษฐกิจสร้างความมั่งคั่ง" ที่ยั่งยืนในหลายจังหวัดบนภูเขา การเปลี่ยนโครงสร้างการปลูกพืชไปสู่พืชสมุนไพรถูกมองว่าเป็นทิศทางเชิงกลยุทธ์ในหลายพื้นที่

สถิติแสดงให้เห็นว่าปัจจุบันประเทศเวียดนามมีพืชสมุนไพรมากกว่า 5,000 ชนิด โดยประมาณ 300 ชนิดมีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงและได้รับการใช้ประโยชน์ เพาะปลูก และใช้กันอย่างแพร่หลาย คาดการณ์ว่าตลาดพืชสมุนไพรของเวียดนามต้องการประมาณ 60,000 ถึง 80,000 ตันต่อปี แต่ปริมาณการผลิตภายในประเทศสามารถตอบสนองความต้องการได้เพียง 25,000 ถึง 30% เท่านั้น

นี่เป็นโอกาสอันดีสำหรับนักวิทยาศาสตร์ ธุรกิจ และประชาชนทั่วไปในการพัฒนา

ในการหารือเกี่ยวกับประเด็นนี้ นายเหงียน จ่อง เดียน ผู้อำนวยการสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดกวางนิง กล่าวว่า พืชสมุนไพรสามารถถือเป็น "พืชเชิงกลยุทธ์" ที่จะช่วยให้เกษตรกรหลุดพ้นจากความยากจนได้อย่างยั่งยืน อย่างไรก็ตาม เพื่อให้สามารถใช้ประโยชน์จากจุดแข็งของพืชสมุนไพรได้อย่างเต็มที่ ท้องถิ่นต้องมีแผนงานที่ครอบคลุมและเป็นระบบ โดยเชื่อมโยงความต้องการในการแปรรูปและตลาดบริโภคเข้าด้วยกัน

ชาวบ้านในตำบลสะปา จังหวัดลาวกาย กำลังดูแลสวนสมุนไพรอาร์ติโชคของพวกเขา

จำเป็นต้องอาศัยความร่วมมือจากสี่ฝ่าย

ตามที่รองรัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข โด ซวน ตวน กล่าวไว้ เวียดนามมีศักยภาพมหาศาลในการพัฒนาพืชสมุนไพร แต่การจะบรรลุศักยภาพนั้นจำเป็นต้องแก้ไขปัญหาและความท้าทายมากมาย

ปัจจุบัน การวางแผนพื้นที่เพาะปลูกพืชสมุนไพรยังไม่เป็นระบบ กระจายตัวเป็นหย่อมๆ และมีขนาดเล็ก ทำให้ยากต่อการนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้ และไม่สามารถสร้างห่วงโซ่คุณค่าแบบครบวงจรได้ คนส่วนใหญ่คุ้นเคยกับการปลูกข้าว ข้าวโพด มันสำปะหลัง ฯลฯ ดังนั้นเมื่อเปลี่ยนมาปลูกพืชสมุนไพร พวกเขาจึงขาดความรู้และประสบการณ์ พืชสมุนไพรต้องการขั้นตอนการปลูก การดูแล และการเก็บเกี่ยวที่เข้มงวด ต้องใช้ทักษะทางเทคนิคสูง และเกษตรกรจะเผชิญกับความเสี่ยงหากไม่ปฏิบัติตามขั้นตอนที่ถูกต้อง

ในทางกลับกัน จำนวนธุรกิจที่แปรรูปและจัดซื้อผลิตภัณฑ์จากเกษตรกรยังคงมีน้อย ห่วงโซ่คุณค่านี้จึงยังไม่ยั่งยืนอย่างแท้จริง และแบบจำลองการเชื่อมโยงผู้มีส่วนได้ส่วนเสียทั้งสี่ฝ่าย (รัฐ นักวิทยาศาสตร์ ธุรกิจ และประชาชน) ได้ถูกสร้างขึ้นแล้ว แต่ยังไม่ได้บูรณาการอย่างแน่นหนา โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สถานการณ์ของสมุนไพรที่มีแหล่งที่มาไม่ทราบแน่ชัดและคุณภาพต่ำกว่ามาตรฐานยังคงมีอยู่ ทำให้เกิดความยากลำบากสำหรับสมุนไพรในประเทศ…

พืชสมุนไพรต้องการเทคนิคการปลูกที่เข้มงวดมาก แต่เกษตรกรกลับไม่ได้รับการฝึกอบรมด้านเทคนิคการปลูก และการเก็บเกี่ยวและการแปรรูปส่วนใหญ่อาศัยประสบการณ์และความรู้จากประสบการณ์เท่านั้น นอกจากนี้ การใช้ประโยชน์จากพืชสมุนไพรธรรมชาติยังคงแพร่หลาย โดยมีการเก็บเกี่ยวมากเกินไปโดยไม่คำนึงถึงการอนุรักษ์และการฟื้นฟู อีกทั้งยังขาดการประสานงานด้านการวิจัยและพัฒนาพืชสมุนไพรระหว่างภาคสาธารณสุขและภาคเกษตรกรรม ส่งผลให้ขาดแคลนวัตถุดิบและคุณภาพลดลง

การจัดการแหล่งที่มาของสมุนไพรที่เก็บเกี่ยวได้ยังคงเป็นเรื่องท้าทายและต้องอาศัยการประสานงานระหว่างกระทรวงและหน่วยงานต่างๆ เพื่อให้มั่นใจว่าสมุนไพรที่วางจำหน่ายในตลาดมีแหล่งที่มาและตรวจสอบย้อนกลับได้อย่างชัดเจน

ในการประชุมสรุปผลการดำเนินงานห้าปีแรกของโครงการพัฒนาการแพทย์แผนโบราณควบคู่กับการแพทย์แผนปัจจุบันเมื่อเร็วๆ นี้ มีหลายความคิดเห็นที่ชี้ให้เห็นว่าจำเป็นต้องมีนโยบายสนับสนุนเฉพาะเพื่อสร้างความก้าวหน้าในด้านนี้

ดังนั้น รัฐจึงจำเป็นต้องมีแผนสำหรับพื้นที่เพาะปลูกพืชสมุนไพร สร้างกลไกและนโยบายเพื่อส่งเสริมการถ่ายทอดเทคนิคการปลูก การดูแล การแปรรูป และการถนอมรักษา และในขณะเดียวกันก็สร้างห่วงโซ่การผลิตและการบริโภคพืชสมุนไพรระหว่างประชาชนและภาคธุรกิจ

สิ่งที่สำคัญอย่างยิ่งคือความพยายามร่วมกันของสี่ฝ่ายที่เกี่ยวข้อง โดยภาคธุรกิจมีบทบาทนำในการเชื่อมโยงนักวิทยาศาสตร์ สนับสนุนผู้ปลูกพืชสมุนไพร จัดการฝึกอบรม สร้างแบบจำลองสำหรับการถ่ายทอดเทคโนโลยี และประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในการเพาะปลูก เก็บเกี่ยวพืชสมุนไพร และการผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป จำเป็นต้องมีมาตรการควบคุมการนำเข้าพืชสมุนไพรที่ไม่ทราบแหล่งที่มาเพื่อการผลิตอย่างเข้มงวด

เพื่อพัฒนาพืชสมุนไพรอย่างยั่งยืน จำเป็นต้องวางแผนพื้นที่เพาะปลูกแบบกระจุกตัวที่เชื่อมโยงกับข้อดีของแต่ละท้องถิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพันธุ์พื้นเมืองและพันธุ์เฉพาะถิ่น หลีกเลี่ยงสถานการณ์การเพาะปลูกจำนวนมากที่ขับเคลื่อนด้วยกระแสความนิยมซึ่งนำไปสู่ผลผลิตล้นตลาดและราคาตกต่ำ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องมีส่วนร่วมในห่วงโซ่อุปทานระดับโลก แทนที่จะส่งออกวัตถุดิบข้ามพรมแดน

นันดัน.วีเอ็น

ที่มา: https://baolaocai.vn/phat-trien-ben-vung-cay-duoc-lieu-viet-post883106.html