การพัฒนาการท่องเที่ยวที่เชื่อมโยงกับวัฒนธรรมการทำอาหาร

เกาะฟู้โถไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในด้านสถานที่ทางประวัติศาสตร์และเทศกาลประเพณีเท่านั้น แต่ยังเป็นจุดหมายปลายทางที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยวัฒนธรรม อาหาร ที่เป็นเอกลักษณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงวันรำลึกถึงพระมหากษัตริย์ฮุงและสัปดาห์วัฒนธรรมและการท่องเที่ยวดินแดนบรรพบุรุษในปีนี้ กิจกรรมการท่องเที่ยวจะเชื่อมโยงกับวัฒนธรรมอาหาร ซึ่งสัญญาว่าจะมอบประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้นให้กับผู้มาเยือน

หมูหมักซอสทันห์เซินดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมากที่มาซื้อและลิ้มลองเมื่อมาเยือนวัดฮุง

ด้วยความเข้าใจถึงความต้องการของนักท่องเที่ยวที่มาเยือนดินแดนบรรพบุรุษเพื่อลิ้มลองอาหารพื้นเมืองและอาหารขึ้นชื่อ รวมถึงซื้อเป็นของฝาก สถานประกอบการและสหกรณ์ผู้ผลิตหมูหมักหลายแห่งในอำเภอแทงเซินจึงต้องเพิ่มกำลังการผลิตเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า

นางฮา ถิ ง็อก เดียป รองผู้อำนวยการสหกรณ์เนื้อเปรี้ยวแทงเซิน กล่าวว่า “ในช่วงวันรำลึกบรรพบุรุษหงหว่องปีนี้ สหกรณ์แปรรูปเนื้อหมูสดวันละ 200-300 กิโลกรัม ส่งออกผลิตภัณฑ์สู่ตลาดวันละ 1,300-1,800 ชิ้น โดยมีรสชาติแบบดั้งเดิมมากมาย เช่น กระเทียมและพริก ข่า ไส้กรอกหมูฉีก และเนื้อเปรี้ยวในกระบอกไม้ไผ่ ตั้งแต่ขั้นตอนการจัดหาเนื้อหมู สหกรณ์ได้เลือกบริษัท อัน ตัม แอกริคัลเจอร์ จำกัด ในตำบลหลวงเซิน อำเภอเยนแลป เป็นผู้จัดจำหน่าย บริษัทนี้ให้ความสำคัญกับคุณภาพเป็นอย่างมาก โดยรับประกันว่าตั้งแต่การเลี้ยงจนถึงการฆ่า เนื้อหมูจะสด สะอาด และปลอดภัยต่อการบริโภคเสมอ หลังจากได้รับเนื้อสดจากรถขนส่งเฉพาะทาง สมาชิกสหกรณ์จะเริ่มแปรรูปทันทีตามกระบวนการแบบวงปิดที่เข้มงวด ดังนั้น ผลิตภัณฑ์ของเราจึงได้รับความไว้วางใจจากผู้บริโภคอย่างรวดเร็ว”

ไม่เพียงแต่เนื้อเปรี้ยวแทงซอนเท่านั้น แต่ยังมีส้มโอโดอันฮุง ขนมข้าวหลางเลียว ปลาหมักตู่ต้า ชาหน่อม่วงแทงบา ใบมันสำปะหลังดอง... ซึ่งล้วนเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์และดึงดูดนักท่องเที่ยว ผลิตภัณฑ์ของ OCOP ที่เกี่ยวข้องกับอาหารท้องถิ่นจำนวนมากได้รับการพัฒนาและส่งเสริมอย่างกว้างขวาง จนได้รับความสนใจจากนักท่องเที่ยว

สหกรณ์การเกษตรหงซุย อำเภอโดอันหง จำหน่ายส้มโอสดและผลิตภัณฑ์แปรรูปจากส้มโอให้แก่นักท่องเที่ยวในวันรำลึกบรรพบุรุษหงซุย

จากสถิติของกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว จำนวน นักท่องเที่ยว ทั้งหมดที่มาเยือนเกาะฟู้โถในปี 2024 มีจำนวนมากกว่า 6.6 ล้านคน รวมทั้งนักท่องเที่ยวที่พักค้างคืน 923,000 คน สร้างรายได้จากการท่องเที่ยว 4,130,000 ล้านดง เพิ่มขึ้น 22.7% เมื่อเทียบกับปี 2023 โดยการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงอาหารมีบทบาทสำคัญต่อความสำเร็จนี้

นางสาวฟาม ถิ ฮว่าง อวน รองผู้อำนวยการเขตโบราณสถานวัดหง กล่าวว่า “วัฒนธรรมการทำอาหารมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในการเชื่อมโยงบริการด้านการท่องเที่ยวเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยว วัฒนธรรมการทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของแหล่งท่องเที่ยวจะช่วยดึงดูดนักท่องเที่ยวมากขึ้น ขยายเวลาการเข้าพัก เพิ่มรายจ่ายเฉลี่ยของนักท่องเที่ยว เพิ่มรายได้จากการท่องเที่ยว และสร้างรายได้ให้กับท้องถิ่น ด้วยจุดมุ่งหมายที่จะแนะนำวัฒนธรรมดั้งเดิมของภูมิภาค เราจึงได้พัฒนาโปรแกรมทัวร์กลางคืนวัดหง เพื่อแนะนำอาหารขึ้นชื่อของดินแดนบรรพบุรุษให้แก่นักท่องเที่ยว หลังจากเยี่ยมชมและชื่นชมความงามอันน่าตื่นตาตื่นใจ ลึกลับ และศักดิ์สิทธิ์ของวัดหงในยามค่ำคืนแล้ว นักท่องเที่ยวจะแวะที่ทางแยกห้าทางใกล้กับเดนเจียงเพื่อเยี่ยมชม ช้อปปิ้ง และลิ้มลองอาหารท้องถิ่น เช่น บั๋นจุง (ขนมข้าวเหนียว) บั๋นเจย์ (ขนมข้าว) หมูหมัก และเชหลาม (น้ำหวาน)... เราหวังว่าอาหารอร่อยเหล่านี้จะสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมให้กับนักท่องเที่ยวทุกคน และมีส่วนช่วยดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาสำรวจภูเขาศักดิ์สิทธิ์เหิงหลิงมากขึ้นเรื่อยๆ” กลางคืน".

ก่อนจบทัวร์ชมวัดฮุงยามค่ำคืน คุณเหงียน ถิ ฟอง (จากจังหวัดวิญฟุก) กล่าวอย่างตื่นเต้นว่า "การได้เพลิดเพลินกับทิวทัศน์อันงดงามและลิ้มลองอาหารพื้นเมืองกับเพื่อนๆ ที่เชิงเขาแบบนี้ จะเป็นความทรงจำที่ไม่มีวันลืม หลังจากทริปนี้ ฉันจะแนะนำให้เพื่อนและญาติๆ ได้รู้จัก เพื่อที่พวกเขาจะได้สัมผัสวัฒนธรรมการทำอาหารเมื่อมาเยือนบ้านเกิดเมืองนอนเช่นกัน"

ปัจจุบัน อาหารไม่ได้เป็นเพียงแค่การตอบสนองความต้องการพื้นฐานเท่านั้น สำหรับนักท่องเที่ยวแล้ว ประสบการณ์ด้านอาหารยังหมายถึงการได้สัมผัสวิถีชีวิตทางวัฒนธรรมและประเพณีของแต่ละสถานที่ที่พวกเขาไปเยือน วิธีการปรุงอาหาร วิธีการรับประทาน และบรรยากาศโดยรอบล้วนสร้างรสชาติที่แตกต่างกัน ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่อาหารขึ้นชื่อของถิ่นกำเนิดได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยวจำนวนมาก หน่วยงานท้องถิ่น องค์กร และโรงงานผลิตทั่วทั้งจังหวัดได้นำอาหารเหล่านี้มาผนวกเข้ากับธุรกิจการท่องเที่ยวของตนอย่างแข็งขัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงวันรำลึกถึงพระมหากษัตริย์ฮุงประจำปี

วันรำลึกพระมหากษัตริย์ฮุงและสัปดาห์วัฒนธรรมและการท่องเที่ยวดินแดนบรรพบุรุษในปีนี้ ยังคงเป็นโอกาสให้จังหวัดฟู้โถส่งเสริมศักยภาพด้านการท่องเที่ยวเชิงอาหารมากยิ่งขึ้น มีการจัดกิจกรรมทางวัฒนธรรมและอาหารที่เป็นเอกลักษณ์มากมาย ซึ่งรับประกันได้ว่าจะมอบประสบการณ์ที่ยากจะลืมเลือนให้แก่ผู้มาเยือน

หงหนุง

ที่มา: https://baophutho.vn/phat-trien-du-lich-gan-voi-van-hoa-am-thuc-230682.htm