การพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเฉพาะทาง

ปัจจุบันพื้นที่ผิวน้ำเพื่อการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทั่วทั้งจังหวัดมากกว่า 5,000 ไร่ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา นอกจากการใช้ประโยชน์จากพื้นที่ผิวน้ำเพื่อการเพาะเลี้ยงปลาแบบเข้มข้นและเฉพาะทางแล้ว ชาวบ้านในจังหวัดยังส่งเสริมการพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางน้ำพิเศษ โดยมีพื้นที่เพาะปลูกทั้งหมดประมาณ 100 เฮกตาร์ โดยมีสินค้าที่ได้รับความนิยมในตลาด อาทิ ปลาไหล กุ้งเขียว หอยทาก... ทิศทางนี้ช่วยเพิ่มมูลค่าการผลิตและรายได้ให้กับประชาชน

การวิจัยในพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของจังหวัดแสดงให้เห็นว่าแนวโน้มการเปลี่ยนไปใช้พันธุ์พิเศษกำลังเพิ่มขึ้นทั้งในด้านขนาดและพื้นที่ โดยในจำนวนนี้ รูปแบบการเลี้ยงหอยทากกำลังได้รับการพัฒนาอย่างเข้มแข็งในหลายพื้นที่ของจังหวัด

โดยทั่วไป ในตำบลนาญถิงห์ (ลีญัน) จะมีการจัดตั้งพื้นที่เพาะเลี้ยงหอยทากโดยเฉพาะ โดยมีพื้นที่รวมประมาณ 30 เฮกตาร์ บ่อน้ำส่วนใหญ่ที่อยู่ตามแนวคันดินริมแม่น้ำแดงและในเขตที่อยู่อาศัยของเทศบาลเป็นพื้นที่ที่ประชาชนเลือกมาเลี้ยงหอยแอปเปิล การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำประเภทนี้มีข้อดีและจุดแข็งหลายประการเมื่อเทียบกับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำประเภทอื่น หากต้องการเลี้ยงหอยแอปเปิ้ล คุณเพียงแค่ต้องซื้อสายพันธุ์ในครั้งแรกเท่านั้น หลังจากนั้นผู้คนสามารถผลิตสายพันธุ์เองได้โดยการเก็บและฟักไข่ อาหารหอยทากเป็นอาหารธรรมชาติ 100% ทำมาจากผัก หัวมัน ผลไม้ และผลไม้ชนิดอื่นๆ และผลิตภัณฑ์ จากการเกษตร บางชนิด

หอยทากเหมาะกับการเลี้ยงในบ่อขนาดเล็ก การเลี้ยงปลาที่ไม่มีประสิทธิภาพ และมีโรคน้อย หากพิจารณาในด้านประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ปัจจุบันหอยทากเชิงพาณิชย์ 1 กิโลกรัม ถูกขายโดยผู้คนในราคาเฉลี่ย 70,000 ดองต่อกิโลกรัม ผลผลิตหอยทากสูงถึง 6 - 7 ตัน/ไร่ มูลค่า 450 - 460 ล้านดอง/ไร่ สูงกว่าการเลี้ยงปลาแบบเดิม 3 - 5 เท่า (ปลาตะเพียนขาว ปลาตะเพียนหัวโต ปลาตะเพียนหัวโต...) ตลาดหอยเชิงพาณิชย์มีขนาดใหญ่มาก พ่อค้าจะมาซื้อที่บ่อแล้วส่งไปตามจังหวัดต่างๆ

นายเหงียน ฮูหุ่ง ชาวบ้าน 1 ด่งทุย (หนาน ถิง) เล่าว่า ผมเป็นคนแรกที่นำหอยแอปเปิลมาเลี้ยงในชุมชน โดยเริ่มจากหอยพ่อแม่ราว 50 คู่เมื่อ 15 ปีก่อน จากนั้นผมทำการเพาะพันธุ์และส่งขายให้กับผู้เพาะพันธุ์ในท้องถิ่นและส่งออกไปยังจังหวัดและเมืองต่างๆ มากมาย ขณะเดียวกันการซื้อหอยทากเพื่อการพาณิชย์มาขายในตลาด บางครั้งพื้นที่รับซื้อหอยทากก็ประมาณ 20 ไร่ ปัจจุบันตลาดมีความน่าดึงดูดใจและมีขนาดใหญ่ขึ้น คุณหุ่งจึงไม่ซื้อหอยทากจากผู้คนอีกต่อไป แต่ยังคงดูแลพื้นที่การเลี้ยงหอยทากของครอบครัวซึ่งมีมากกว่า 1 ไร่

รูปแบบการเลี้ยงหอยทากที่มีรายได้สูงของนาย Nghiem Xuan Bon หมู่บ้าน Vuc Trai Nhue ชุมชน Liem Can (Thanh Liem)

นอกจากหอยแอปเปิลแล้ว ยังมีการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแบบพิเศษรูปแบบอื่นๆ ซึ่งก็แสดงผลลัพธ์ที่ดีพอสมควร พื้นที่เลี้ยงปลาชะโดและปลาช่อนในจังหวัดประมาณ 8 ไร่ อยู่ในแนวอุตสาหกรรมและเฉพาะทาง ความหนาแน่นของการปล่อยอยู่ที่ 5 - 10 ตัว/ตร.ม. โดยมีขนาดการเก็บเกี่ยว 0.8 - 1.2 กก./ตัว ผลผลิตปลาช่อนและปลาช่อนในแบบจำลองอยู่ที่ประมาณ 40 ตัน/ไร่ มูลค่าการผลิต 2,500 ล้านบาท/ไร่ หลังหักต้นทุนแล้ว กำไรอยู่ที่ 300-350 ล้านบาท/ไร่ กุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่เป็นเป้าหมายที่ครัวเรือนเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเฉพาะทางบางครัวเรือน ซึ่งมีพื้นที่รวมประมาณ 10 ไร่ มูลค่าประมาณ 300 ล้านดอง/ไร่... การเลี้ยงปลากระชังในแม่น้ำแดงยังได้รับการนำไปใช้เลี้ยงปลาดุกชนิดพิเศษโดยครัวเรือนจำนวนมากเช่นกัน

รูปแบบการเลี้ยงปลาไหลโดยไม่ใช้โคลนในบ่อซีเมนต์ก็ได้รับการนำไปใช้ในบางครัวเรือนเช่นกัน นายฮวงไดลอง บ้านดงหลัก ตำบลดงฮวา (กิมบัง) ได้สร้างบ่อเลี้ยงปลาไหลปลอดโคลน จำนวน 8 บ่อ บนพื้นที่ 100 ตร.ม. ในบ่อเหล่านี้ คุณลองนำเข้าลูกปลาไหลจำนวน 20,000 ตัวเพื่อเลี้ยง ทำให้ได้ปลาไหลเชิงพาณิชย์ 3 ตันต่อปี วิธีการทำฟาร์มแบบใหม่นี้ไม่จำเป็นต้องมีพื้นที่เป็นบ่อน้ำ ผู้คนสามารถใช้ประโยชน์จากระบบโรงนา พื้นที่สนามหญ้า และสวนได้

ตามคำกล่าวของนายฮวง ได่ หลง สิ่งที่สำคัญที่สุดในการเลี้ยงปลาไหลโดยไม่ใช้โคลนคือการเชี่ยวชาญเทคนิคการเลี้ยง ตู้ปลาไหลต้องเปลี่ยนน้ำวันละ 2 ครั้ง (เช้าและเย็น) ปัจจุบันผลผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อปลาไหลมีค่อนข้างมาก โดยส่วนใหญ่ส่งออกไปจำหน่ายให้กับร้านอาหารและร้านขายปลาไหลภายในจังหวัดโดยไม่ต้องแสวงหาตลาดภายนอกเพิ่ม ราคาขายเนื้อปลาไหลอยู่ที่ 120,000 ดอง/กก. ทรงตัว มีกำไรประมาณ 40% ถือว่าสูงเมื่อเทียบกับอาหารทะเลประเภทอื่น

การเลี้ยงปลาไหลโดยไม่ใช้โคลนทำให้บ้านคุณฮวง ได ลอง หมู่บ้านด่งหลัก ตำบลด่งฮวา (กิมบัง) มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง

จริงๆ แล้วการเลี้ยงผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำชนิดพิเศษไม่ได้ซับซ้อนมากเมื่อเทียบกับการเลี้ยงปลาแบบดั้งเดิม ครัวเรือนสามารถใช้ประโยชน์และแปลงจากพื้นที่บ่อน้ำที่มีอยู่ ความต้องการของตลาดที่เพิ่มขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์ทางน้ำพิเศษถือเป็นข้อได้เปรียบอย่างมากสำหรับการพัฒนาการผลิตของผู้คน อย่างไรก็ตาม ผู้คนยังคงต้องเชี่ยวชาญเทคนิคการดูแลและป้องกันโรคสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรบางชนิดเพื่อให้มีประสิทธิภาพสูง นี่เป็นปัญหาที่ต้องอาศัยความใส่ใจ การสนับสนุน และคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

นาย Pham Anh Tuan หัวหน้าแผนกปศุสัตว์และสัตวแพทย์ (กรมเกษตรและพัฒนาชนบท) กล่าวถึงประเด็นนี้ว่า "ประสิทธิภาพของการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเฉพาะทางได้รับการพิสูจน์แล้วในรูปแบบที่นำไปประยุกต์ใช้ในจังหวัด" สิ่งที่สำคัญที่สุดคือผู้คนต้องพิจารณาและค้นคว้าอย่างรอบคอบเพื่อเลือกสัตว์ที่เหมาะสมที่จะเลี้ยงโดยพิจารณาจากสภาพที่แท้จริงของครอบครัวของตน แผนกนี้จะรับผิดชอบในการฝึกอบรม การถ่ายทอดเทคนิคการทำฟาร์ม การป้องกันโรคสำหรับสัตว์น้ำเฉพาะทางเมื่อจำเป็นโดยท้องถิ่นและประชาชน ควบคู่ไปกับงานวิชาชีพทั่วไป...

การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเป็นแนวทางใหม่ที่มีศักยภาพในการพัฒนาในอนาคตอันใกล้นี้ แนวทางนี้ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มมูลค่าเท่านั้น แต่ยังมีเป้าหมายเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ทางน้ำที่สำคัญอีกด้วย ซึ่งจะช่วยสนับสนุนอัตราการเติบโตของอุตสาหกรรมทางน้ำโดยเฉพาะ และผลผลิตทางการเกษตรของจังหวัดโดยทั่วไป

มานห์ หุ่ง

ที่มา: https://baohanam.com.vn/kinh-te/nganh-nghe-nong-thon/phat-trien-nuoi-thuy-dac-san-131962.html