ร้าน Pho of Love จุดประกายความรักขึ้นในใจกลางพื้นที่ประสบอุทกภัยฮวาธิญ

ท่ามกลางบรรยากาศอบอุ่นของเทศกาล "เฝอแห่งรัก" ในตำบลฮวาธิญ อำเภอดักลัก (เดิมชื่อฟูเยน) ได้มีการประกอบพิธีกรรมจุดไฟเพื่อทำเฝอ ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นการเริ่มต้นของหม้อเฝอที่เปี่ยมด้วยความเมตตา แต่ยังเป็นการจุดประกายความศรัทธาและการแบ่งปันให้แก่ผู้ประสบภัยน้ำท่วมอีกด้วย

นักข่าว ตรัน ซวน โต๋น ศิลปิน ตรวง เจียง ทูตแห่ง "เฝอแห่งรัก" ผู้นำท้องถิ่น และช่างฝีมือ ร่วมกันทำพิธีจุดไฟเพื่อทำเฝอ - ภาพ: กวาง ดินห์

เมื่อเย็นวันที่ 7 มกราคม ผู้คนหลายพันคนเข้าร่วมพิธีเปิดโครงการ "เฝอแห่งรัก" ณ ศูนย์วัฒนธรรมตำบลฮวาธิญ

ผู้เข้าร่วมงานประกอบด้วย นายเหงียน เหงียน ฟอง - รองผู้อำนวยการกรมอุตสาหกรรมและการค้า นครโฮจิมินห์; นายเจิ่น ซวน โต๋าน นักข่าว - รองบรรณาธิการ บริหารหนังสือพิมพ์ต๋วยเตร หัวหน้าคณะกรรมการจัดงานวันโพธิ์; นายเหงียน เถา เกียง - รองเลขาธิการสหภาพเยาวชนจังหวัดดักลัก; นางสาวเหงียน ถิ ฮง ไทย - รองประธานคณะกรรมการแนวร่วมปิตุภูมิเวียดนามจังหวัดดักลัก ประธานสหภาพสตรีจังหวัดดักลัก; นางสาวเหงียน ถุย ฟอง เฮือ - รองผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว จังหวัดดักลัก; นายฟอง วัน ลาน เลขาธิการคณะกรรมการพรรค ประธานสภาประชาชนตำบลฮวาธิญ…

งานเริ่มต้นด้วยพิธีจุดธูปบูชา ณ โบราณสถานดงโค่ยฮวาทิน เพื่อแสดงความกตัญญูต่อบรรพบุรุษ และแสดงความปรารถนาของชุมชนท้องถิ่นที่จะฟื้นฟูขึ้นมาอีกครั้งหลังภัยพิบัติทางธรรมชาติ

ชามเฝอแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว

ในคำกล่าวเปิดงาน นักข่าว Tran Xuan Toan กล่าวว่า โครงการ "เฝอแห่งรัก" ได้รับการเตรียมการอย่างพิถีพิถันด้วยการสนับสนุนจากจังหวัด ดักลัก ตำบลฮวาธิญ และความร่วมมือทุ่มเทของช่างฝีมือและผู้ประกอบการทั่วประเทศ

"เมื่อกว่าหนึ่งเดือนที่ผ่านมา จังหวัดฮวาธิญได้รับผลกระทบอย่างหนักจากภัยพิบัติทางธรรมชาติ ดังนั้นเราจึงตัดสินใจเลือกสถานที่แห่งนี้เป็นสถานที่จัดงาน 'เฝอแห่งรัก' ในปีนี้" เขากล่าว

นักข่าว Tran Xuan Toan กล่าวสุนทรพจน์เปิดงาน "Pho of Love" - ​​ภาพ: QUANG DINH

นายโต๋นกล่าวว่า ในช่วง 9 ปีที่ผ่านมา โครงการวันเฝอได้กำหนดวันพิเศษที่เรียกว่า "เฝอแห่งรัก" เพื่อเป็นการยกย่องวัฒนธรรมการทำอาหารเวียดนาม ซึ่งมีส่วนช่วยในการส่งเสริมการท่องเที่ยว การลงทุน และการแสดงสินค้าเกษตรของเวียดนามสู่ สายตาชาวโลก

นายโต๋นกล่าวว่า "ในปีนี้ ด้วยการสนับสนุนจากภาคธุรกิจ ช่างฝีมือ และประชาชนในท้องถิ่น เราหวังที่จะแสดงความกตัญญูต่อรัฐบาลและประชาชนจังหวัดฮวาธิญที่เข้มแข็งในการเอาชนะพายุและน้ำท่วม และในขณะเดียวกันก็เผยแพร่จิตวิญญาณแห่งการแบ่งปันและการทำงานร่วมกันเพื่อบรรเทาความเสียหายหลังภัยพิบัติทางธรรมชาติ"

ในงานดังกล่าว นายฟอง วัน ลาน เลขาธิการคณะกรรมการพรรคและประธานสภาประชาชนตำบลฮวาธิญ ได้กล่าวแสดงความขอบคุณต่อผู้จัดงาน พ่อครัว อาสาสมัคร และผู้สนับสนุนทุกท่านที่ได้ร่วมกันจัดโครงการ "เฝอแห่งรัก" ในตำบลนี้

"พื้นที่นี้ได้รับความเสียหายอย่างหนักจากอุทกภัยครั้งประวัติศาสตร์ที่ผ่านมา เป็นเรื่องที่น่าประทับใจอย่างยิ่งที่โครงการ 'Pho of Love' ไม่ลังเลที่จะเดินทางไกลเพื่อนำชามเฝอร้อนๆ และของขวัญที่จำเป็นไปมอบให้กับผู้คนในพื้นที่ประสบภัยน้ำท่วมของจังหวัดฮวาธิญ"

นายหลานกล่าวว่า "วันนี้ ผู้คนจะได้เพลิดเพลินกับการแสดงทางวัฒนธรรมและพบปะกับศิลปิน ตรวงเจียง และพรุ่งนี้พวกเขาจะได้ลิ้มรสเฝอที่อบอวลไปด้วยความรัก สมกับชื่อโครงการ"

คุณ Phuong Van Lanh พูดในรายการ - ภาพ: QUANG DINH

จัตุรัสตรวงเจียงได้เปลี่ยนบรรยากาศจากความสงบเงียบไปสู่ความตื่นเต้นเร้าใจในหมู่ชาวตำบลฮวาธิญ

ในการเปิดงาน ศิลปิน Truong Giang กล่าวว่าเขารู้สึกยินดีและเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้เป็นทูตของโครงการ "Pho of Love" นี่เป็นโอกาสที่เขาจะได้พบปะและแบ่งปันประสบการณ์กับผู้คนในชุมชน Hoa Thinh

“ผมมาจากภาคกลางของเวียดนาม มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่าแม่ของผมเสียชีวิตไปเมื่อ 40 ปีที่แล้ว ที่ฟู้เยนเช่นกัน ดังนั้น ดินแดนแห่งนี้จึงปลุกเร้าอารมณ์ต่างๆ ในตัวผมเสมอ ทุกครั้งที่ผมกลับมา ผมจะรู้สึกคิดถึงบ้าน” เขากล่าว

ศิลปิน Truong Giang มีปฏิสัมพันธ์กับชาวบ้าน - ภาพ: TRAN HOAI

Truong Giang ร่วมครัวกับ 'Pho of Love' เพื่อเสิร์ฟอาหารให้กับชาว Hoa Thinh

นอกจากนี้ เขายัง "เปิดเผย" ว่ารายการ 2 วัน 1 คืนนี้ จะมีการถ่ายทำซ้ำใกล้กับเมืองฮวาธินห์ในวันที่ 10 มกราคม และไม่ลืมที่จะ "เชิญชวน" ทุกคนว่า "วันมะรืนนี้ โปรดแวะมาเยี่ยมชม มาดูพวกเราถ่ายทำ และมาสังสรรค์กันอย่างสนุกสนาน เหมือนที่เราจะได้ทำความรู้จักกันให้มากขึ้น"

หลังจากนั้น ตรวงเจียงก็พูดคุยกับทุกคนอย่างกระตือรือร้น และเชิญผู้ชมหญิงคนหนึ่งขึ้นไปบนเวทีเพื่อ "แสดง" ร่วมกับเขา โดยสวมบทบาทจากละครเรื่อง "ขอบคุณพระเจ้าที่คุณมา"

ในฐานะหัวหน้าแผนก เขาได้ถ่ายทอดบทสนทนาที่เปี่ยมด้วยเสน่ห์และไหวพริบอย่างสม่ำเสมอ โดยเน้นไปที่เรื่องตลกขบขันเกี่ยวกับโครงการ... การแสดงสดแบบด้นสดอย่างต่อเนื่องทำให้ผู้ชมหัวเราะกันอย่างควบคุมไม่ได้

ผู้ชมท่านหนึ่งได้รับเชิญให้เข้าร่วมในรายการ "ขอบคุณพระเจ้าที่คุณมาอยู่ที่นี่" - ภาพ: QUANG DINH

ผู้คนหัวเราะกันอย่างสนุกสนานระหว่างการพูดคุยกับศิลปิน Truong Giang - ภาพ: QUANG DINH

นักร้องมินห์ ฮว่าง สร้างบรรยากาศให้คึกคักและมีปฏิสัมพันธ์กับผู้ชม - ภาพ: กวาง ดินห์

ในพิธีดังกล่าว ผู้จัดงานได้มอบจดหมายแสดงความขอบคุณแก่ตัวแทนจากองค์กรท้องถิ่นที่ได้ร่วมมือกับโครงการ เพื่อเป็นการยกย่องความพยายามร่วมกันของชุมชนในการแบ่งปันความรัก นอกจากนี้ หน่วยงานท้องถิ่นยังได้มอบจดหมายแสดงความขอบคุณแก่ผู้จัดงานด้วย

นักข่าว Tran Xuan Toan และผู้นำท้องถิ่นได้มอบจดหมายขอบคุณแก่ศิลปิน Truong Giang

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้จัดงานได้มอบจดหมายขอบคุณให้กับแบรนด์เฝอต่างๆ เช่น เฝอผัดไทย เฝอญา เฝอทินโบโฮ เฝอฟูเจีย และบริการจัดเลี้ยงงานแต่งงานอย่างร้านวูเดียป... ซึ่งเป็น "ส่วนสำคัญ" ที่ขาดไม่ได้ในการนำรสชาติเฝอที่สมบูรณ์แบบ รวมถึงความรักจากใจจริงมาสู่ผู้คน

นักข่าว Tran Xuan Toan และผู้นำท้องถิ่นมอบจดหมายขอบคุณแก่ศิลปิน Truong Giang - ภาพ: QUANG DINH

มีการมอบจดหมายแสดงความขอบคุณให้กับองค์กรต่างๆ ที่ร่วมเป็นพันธมิตรกับโครงการ "เฝอแห่งรัก" - ภาพ: QUANG DINH

คณะกรรมการจัดงานได้มอบจดหมายขอบคุณแก่ตัวแทนองค์กรท้องถิ่นที่ร่วมมือกับโครงการ - ภาพ: QUANG DINH

หลังจากเสร็จสิ้นพิธีจุดไฟแล้ว หม้อเฝอจะถูกเคี่ยวไปเรื่อยๆ ตลอดทั้งคืน

ต่อมา ศิลปิน Truong Giang พร้อมด้วยผู้จัดโครงการและผู้นำจากหน่วยงานและท้องถิ่นต่างๆ ได้ร่วมกันทำพิธีจุดไฟเพื่อปรุงเฝอ ซึ่งเป็นช่วงเวลาเปิดโครงการที่มีความหมายอย่างยิ่ง

เมื่อจุดไฟบนเตาแล้ว คณะผู้แทนก็เริ่มคนน้ำซุปในหม้อ ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป น้ำซุปจะถูกเคี่ยวข้ามคืนเพื่อให้พร้อมสำหรับชามเฝอที่เปี่ยมด้วยความรักในเช้าวันพรุ่งนี้ (8 มกราคม)

ภาพ: พิธีจุดไฟเพื่อปรุงเฝอ - ภาพถ่าย: TRAN HOAI

การจุดไฟไม่เพียงแต่เพื่อปรุงเฝอร้อนๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นและการแพร่กระจายของความอบอุ่น ความรัก และจิตวิญญาณแห่งการแบ่งปันอีกด้วย

นางเลอ ถิ หลาน ชาวบ้านตำบลฮวาธิ่ กล่าวว่า "คืนนี้อากาศหนาวมาก แต่ก็สนุกมากเช่นกันค่ะ การได้เห็นหม้อเฝอเดือดปุดๆ บนเตา ส่งกลิ่นหอมอบอวล ทำให้ฉันและหลานๆ ตั้งตารอที่จะได้ทานในวันพรุ่งนี้"

เนื่องในวันเฝอ ซึ่งตรงกับวันที่ 12 ธันวาคม โครงการ "เฝอแห่งรัก" ได้ดำเนินต่อเนื่องมาเป็นเวลา 6 ปีแล้ว ตั้งแต่ปี 2019 โครงการนี้ได้นำเฝอไปสู่เด็ก ๆ ผู้ด้อยโอกาส ผู้คนในพื้นที่ห่างไกล และชุมชนที่ได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงจากภัยพิบัติทางธรรมชาติ

ในวันที่ 7 และ 8 มกราคม ณ ศูนย์วัฒนธรรมตำบลฮวาธิญ อำเภอดักลัก โครงการ "เฝอแห่งรัก 2025" จะแจกจ่ายเฝอมากกว่า 5,000 ชาม ของขวัญอีกหลายพันชิ้น และเงิน 320 ล้านดอง ให้แก่นักเรียนและประชาชนในตำบลฮวาธิญ หลังเกิดอุทกภัยครั้งประวัติศาสตร์เมื่อปลายเดือนพฤศจิกายน 2025

โครงการนี้จัดโดยหนังสือพิมพ์ต๋วยเตร ร่วมกับกรมอุตสาหกรรมและการค้าของเมืองโฮจิมินห์ และคณะกรรมการแนวร่วมปิตุภูมิเวียดนามประจำจังหวัดดักลักและตำบลฮวาธิญ ชามเฝอเหล่านี้ปรุงโดยเชฟเฝอชั้นนำของเวียดนาม เช่น เฝอตา (อาหารบิ่ญเตย์), เฝอธินโบโฮ, เฝอฟูเจีย, เฝอญา, เฝอผัดไต เป็นต้น

นอกจากนี้ โครงการยังให้คำแนะนำแก่ประชาชนเกี่ยวกับสูตรอาหารเฝอและวิธีการดำเนินธุรกิจเฝอ ช่วยอนุรักษ์และพัฒนาวัฒนธรรมเฝอ ส่งเสริมการอนุรักษ์สูตรอาหารดั้งเดิมและแนวทางการดำเนินธุรกิจที่สร้างสรรค์

ประชาชนต่างเพลิดเพลินกับรายการแสดงทางวัฒนธรรมที่ประกอบไปด้วยการแสดงจากศิลปินจากนครโฮจิมินห์และโรงละครดนตรีและการเต้นรำพื้นบ้านเซาเบียน ที่น่าสนใจคือ รายการนี้ยังมีการปรากฏตัวของศิลปิน Truong Giang ในฐานะทูตแห่งความรักในเฝออีกด้วย

ศิลปิน Truong Giang บริจาคเงินสด 200 ล้านดองและนม 500 กล่องให้แก่เด็กๆ ในตำบล Hoa Thinh โดยตรง นอกจากนี้เขายังร่วมปรุงอาหารและเสิร์ฟเฝอให้ชาวบ้านด้วยตนเอง สร้างช่วงเวลาที่อบอุ่น จริงใจ และแบ่งปันกันอย่างอบอุ่น

พวกเราขอขอบคุณอย่างจริงใจต่อผู้มีน้ำใจที่ได้และยังคงเผยแพร่ความอบอุ่นของเฝอเวียดนามและจิตวิญญาณของชาวเวียดนามควบคู่ไปกับหนังสือพิมพ์ต๋วยเตร ได้แก่ ธนาคารเพื่อการพัฒนาพาณิชย์นครโฮจิมินห์ (HDBANK), บริษัท เอซคุก เวียดนาม จำกัด (มหาชน), บริษัท บินห์เตย์ ฟู้ด จำกัด (มหาชน), บริษัท คาฟี ซีเคียวริตี้ จำกัด (มหาชน), บริษัท แอลซี ฟู้ดส์ จำกัด (มหาชน) และ ร้าน เฝอ พัท ไท

กลับสู่หัวข้อเดิม

หลาน ฮวง - มินห์ เชียน

ที่มา: https://tuoitre.vn/pho-yeu-thuong-noi-lua-giua-vung-ron-lu-hoa-thinh-20260107173551166.htm