ของขวัญที่ทำจากข้าวแสนอร่อยขายดีมากในช่วงเทศกาลตรุษจีน (ปีใหม่เวียดนาม)

ข้าว ST25 บรรจุกล่องละ 2 กก. เป็นส่วนหนึ่งของตะกร้าของขวัญตรุษจีน – ภาพ: เลอ แดน

ข้าวพันธุ์ ST25 ซึ่งครั้งหนึ่งเคยได้รับการยกย่องว่าเป็น "ข้าวที่ดีที่สุด ในโลก " ปัจจุบันเป็นที่นิยมในหมู่ผู้บริโภคสำหรับการมอบเป็นของขวัญ

ข้าวหอมนานาชนิด จากเมืองซ็อกจาง ในกล่องเหล่านี้ ไม่เพียงแต่เป็นสัญลักษณ์แห่งความเจริญรุ่งเรืองในช่วงต้นปีเท่านั้น แต่ยังเป็นการสนับสนุนการบริโภคสินค้าเกษตรของเวียดนามอีกด้วย การให้ข้าวเป็นของขวัญนั้น ผู้ให้ไม่เพียงแต่แสดงความปรารถนาดี แต่ยังแสดงถึงความหวังที่จะได้รับความอุดมสมบูรณ์และโชคลาภในปีใหม่ด้วย

หมดกังวลเรื่องการเลือกของขวัญตรุษจีนไปเลย

คุณซวนหลานกล่าวว่า เมื่อประมาณห้าปีก่อน การให้ข้าวเป็นของขวัญอาจทำให้ผู้รับรู้สึกเขินอาย แต่ปัจจุบัน ข้าวหอม ST25 บรรจุถุงภายใต้แบรนด์ "มิสเตอร์แครบ" กลายเป็นของขวัญที่มีความหมายและใช้งานได้จริง

เธอเล่าว่า “ด้วยงบประมาณ 100,000-200,000 ดอง การเลือกของขวัญมักเป็นเรื่องยาก และการให้เงินสดก็ยิ่งไม่เหมาะสมเข้าไปใหญ่ ตั้งแต่ข้าวหอมมะลิ ST วางจำหน่าย ฉันก็เลือกข้าวหอมมะลิ ST เป็นของฝากเสมอ เวลาไปเยี่ยมเพื่อนหรือญาติ การให้ของฝากจากจังหวัดซ็อกจางนั้นทั้งมีความหมายและคุ้มค่า”

คุณจี๋ ลินห์ (จากจังหวัด ดงทับ ปัจจุบันอาศัยอยู่ในนครโฮจิมินห์) ก็เห็นด้วยเช่นกัน เขารู้สึกดีใจเสมอเมื่อเพื่อนจากจังหวัดซ็อกจางมาเยี่ยมและนำข้าวสาร ST25 มาให้

"การแจกข้าวให้กันเป็นวิธีแบ่งปันที่ได้ผลดี ช่วยให้เราบริโภคผลผลิตทางการเกษตรไปพร้อมๆ กับประหยัดเงิน อะไรจะดีไปกว่าการหุงข้าวคุณภาพดีที่สุดในโลกสำหรับเทศกาลตรุษจีน เสิร์ฟพร้อมเนื้อตุ๋นและหัวหอมดอง" ลินห์กล่าว

เนื่องในเทศกาลตรุษจีนปีงู (2015) คุณโดอัน ตุยเอ็ต อัญ ในเมืองกาเมา เลือกข้าวสารเป็นของขวัญให้กับลูกค้าและหุ้นส่วน โดยมองว่าข้าวสารเป็นสัญลักษณ์ของโชคลาภและความเจริญรุ่งเรือง “การให้ข้าวสารในช่วงต้นปีเป็นการแสดงความปรารถนาให้มีความอุดมสมบูรณ์และความสำเร็จ ข้าวสารเป็นของขวัญที่ใช้งานได้จริงและทุกคนสามารถนำไปใช้ได้” คุณอัญกล่าว

ข้าว ST25 – ผลิตภัณฑ์ระดับ VIP ของ Techpal Group – ถูกนำมาใช้เป็นของขวัญ – ภาพ: KHAC TAM

ข้าว ST25 ขายหมดอย่างรวดเร็วในช่วงเทศกาลตรุษจีน

นับตั้งแต่ได้รับรางวัล "ข้าวที่ดีที่สุดในโลก" ในเดือนพฤศจิกายนปี 2019 ข้าว ST25 ก็ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องจากผู้บริโภค โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลตรุษจีน

นายเหงียน บินห์ เคียม เจ้าของร้านขายสินค้าเฉพาะทางจากลุ่มแม่น้ำโขงในเมืองเกิ่นโถ กล่าวว่า กระแสการให้ข้าวเป็นของขวัญตรุษจีนกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ และเข้ามาแทนที่ของขวัญแบบดั้งเดิมหลายอย่าง

"ในช่วงเวลานี้ ลูกค้าองค์กรกำลังสั่งซื้อของขวัญจำนวนมาก ทำให้สินค้าขาดแคลน ในขณะที่ลูกค้าบุคคลทั่วไปมักจะมียอดสั่งซื้อเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อใกล้ถึงเทศกาลตรุษจีน" นายเขียมกล่าว

ทางร้านยังได้นำข้าว ST25 มาบรรจุในตะกร้าของขวัญตรุษจีน พร้อมกับสินค้าพิเศษอื่นๆ อีกมากมายจากสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง “ข้าวที่อร่อย สะอาด และมีคุณภาพสูง ไม่เพียงแต่เป็นของขวัญเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังใช้งานได้จริง เพราะทุกคนสามารถนำไปใช้ได้” คุณเขียมกล่าวเสริม

นอกจากครอบครัวของนายโฮ กวาง กัวแล้ว บริษัทหลายแห่งยังให้ความสำคัญทั้งคุณภาพของผลิตภัณฑ์และการออกแบบบรรจุภัณฑ์เพื่อสร้างความดึงดูดใจ

นายวู ง็อก ดินห์ กรรมการผู้จัดการใหญ่ของกลุ่มบริษัทเทคพาล ซึ่งเป็นหน่วยงานที่ร่วมมือกับคณะกรรมการประชาชนอำเภอเจิ่นเด (จังหวัดซ็อกจาง) ในการปลูกข้าวพันธุ์ ST25 จากเมล็ดพันธุ์แท้ กล่าวว่า พื้นที่เพาะปลูกวัตถุดิบนั้นดำเนินการตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารที่เข้มงวด

ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ ST25 ของบริษัทมีวางจำหน่ายในตลาดในบรรจุภัณฑ์กล่องกระดาษและถุงกระดาษแบบพิเศษ ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยรักษารสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ยังเหมาะสำหรับเป็นของขวัญอีกด้วย

นอกจากตลาดภายในประเทศแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้ยังถูกส่งออกไปยังออสเตรเลียและสาธารณรัฐเช็ก และกำลังอยู่ระหว่างการเจรจาเพื่อขยายตลาดไปยังบัลแกเรียและเกาหลีใต้

ตรามาโด – สินค้าขึ้นชื่อจากป่าเขียวขจี ราคาสูงถึงเกือบ 3 ล้านดงต่อกิโลกรัม

ทุกฤดูใบไม้ผลิ ชาวบ้านในตำบลซวนล็อก (เมืองซงเกา จังหวัดฟู้เยน) จะมารวมตัวกันที่ยอดเขาคูมงเพื่อเก็บชามาโด ซึ่งเป็นชาเขียวชนิดหนึ่งที่เติบโตตามธรรมชาติในระดับความสูง 500-700 เมตร ชานี้ถือเป็นชาหายากที่มีผลผลิตเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิ ตั้งแต่เดือนมกราคมถึงมีนาคมตามปฏิทินจันทรคติเท่านั้น

ชาหม่าโดเป็นชาที่เติบโตตามธรรมชาติและมีปริมาณจำกัด ผู้เก็บเกี่ยวชามืออาชีพสามารถเก็บเกี่ยวชาสดได้เพียง 1-4 กิโลกรัม (เทียบเท่าชาแห้ง 250 กรัม) ต่อวันเท่านั้น

กระบวนการผลิตทั้งหมดทำด้วยมือ: ใบชาจะถูกคัดเลือก นำมาทำให้เหี่ยว บด หมัก และตากแดดจนได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ชาแห้งจะมีสีดำ และจะเปลี่ยนจากสีดำเป็นสีชมพูอ่อนเมื่อชง มีรสชาติฝาดเล็กน้อยและมีรสหวานติดปลายลิ้น

เนื่องจากเป็นชาที่ต้องใช้แรงงานมากและหายาก ชามาโดจึงมีราคาสูงถึง 3 ล้านดงต่อกิโลกรัม และต้องสั่งจองล่วงหน้า นางเจิ่น ถิ โลน ชาวบ้านในพื้นที่กล่าวว่า การเก็บเกี่ยวเริ่มยากขึ้นเรื่อยๆ เพราะต้นชาได้รับผลกระทบจากสงคราม ไฟป่า และการใช้ประโยชน์มากเกินไปในอดีต

นายเหงียน ทันห์ ซอน ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลซวนล็อก กล่าวว่า ชามาโดนำมาซึ่งรายได้สูงแก่ประชาชน เนื่องจากมีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง

อย่างไรก็ตาม การอนุรักษ์ชาสายพันธุ์ธรรมชาติชนิดนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย เนื่องจากสภาพการเจริญเติบโตที่เป็นเอกลักษณ์ เมื่อตระหนักถึงประโยชน์ทางเศรษฐกิจ ผู้คนจึงค่อยๆ หันมาให้ความสำคัญกับการปกป้องต้นชาแทนที่จะใช้ประโยชน์อย่างไม่เลือกปฏิบัติเหมือนในอดีต

ในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2567 สภาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีจังหวัดฟู้เยนได้อนุมัติโครงการวิจัย "การวิจัย การประยุกต์ใช้ และการพัฒนาพันธุ์ชามาโด"

โครงการนี้ประสบความสำเร็จในการเพาะพันธุ์ต้นชาและสร้างกระบวนการผลิตและแปรรูปชาเชิงพาณิชย์ แผนการอนุรักษ์และพัฒนาชาสายพันธุ์นี้คาดว่าจะช่วยเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจและสร้างเอกลักษณ์เฉพาะตัวให้กับจังหวัดฟู้เยน