ร้านอาหาร “หลงเซปิง” ชื่อดังในนครโฮจิมินห์ กลายเป็นร้านอาหารร้าง เจ้าของร้านเผย “กินไม่ได้ นอนไม่หลับ”

นักข่าว แดนตรี แอบอ้างตัวเป็นร้านอาหารและไปที่ร้านเครื่องในชื่อดังแห่งหนึ่งในเขต 1 นครโฮจิมินห์ ซึ่งเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในโซเชียลเน็ตเวิร์ก โดยเฉพาะ TikTok ในช่องที่มีผู้ติดตามเกือบ 90,000 ราย ทางร้านจะโพสต์วิดีโอโปรโมตเมนูอาหารซึ่งมี "ผลิตภัณฑ์หลัก" ก็เป็น "ผลิตภัณฑ์หลัก" อยู่เป็นประจำ

ในคลิปมีการบรรยายถึงลำไส้ของท่อด้วยวลีเด็ดๆ เช่น "เป็นเมนูที่กินแล้วคุณจะจำไปตลอดชีวิต" "หายากและหาได้ยาก"... บางคลิปมียอดชมตั้งแต่หลักแสนจนถึงหลักล้านครั้ง

ตัวแทนของร้านอาหารได้แชร์คลิปวิดีโอนี้ว่า “ลูกค้าหลายคนบอกว่าซิการ์ของเราถูกแช่แข็ง ซึ่งน่าเศร้าที่ได้ยินเช่นนี้ ซิการ์ของเรามีจำหน่ายทุกวัน ไม่เคยถูกแช่แข็ง”

เมนูหมูสามชั้นของร้านนี้ขายในราคา 289,000 ดอง/100 กรัม (ภาพ: Quynh Tam)

อย่างไรก็ตามในขณะที่ผู้สื่อข่าวมาถึงในช่วงชั่วโมงเร่งด่วนตอนเที่ยง ทางร้านมีลูกค้ามาทานอาหารเพียงประมาณ 4 กลุ่มเท่านั้น บรรยากาศในร้านดูหม่นหมอง แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากความนิยมบนออนไลน์

เมนูของร้านมีความหลากหลายมาก โดยเมนูโจ๊กหม้อไฟและท่อรูปท่อจัดเป็น "สินค้าขายดี" แต่สำหรับท่อรูปท่อจะมีหมายเหตุระบุว่า "ราคาจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวัน"

เมนูนี้แนะนำไส้เดือนเป็นหนึ่งใน "อาหารจานหลัก" ของร้านอาหาร (ภาพ: Quynh Tam)

พนักงานร้านบอกว่าราคาหลอดหัวใจอยู่ที่ 289,000 ดอง/100กรัม หรือเกือบ 3 ล้านดอง/กก. ครับ ราคาอาจจะสูงขึ้นขึ้นอยู่กับความหนาของแกน.

นางสาว KA เจ้าของร้านซึ่งเป็นคนคุ้นเคยในคลิปที่โปรโมตท่อไอเสียรถยนต์บนช่อง TikTok ของร้าน ให้สัมภาษณ์กับผู้สื่อข่าว แดนตรี ว่า ธุรกิจของเธอได้รับผลกระทบอย่างหนักหลังจากเกิดข้อโต้แย้งหลายครั้งเมื่อเร็วๆ นี้

ร้านอาหารแห่งนี้มีอายุมากกว่า 7 ปีแล้ว และเคยเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมที่สุดในพื้นที่ใจกลางเมืองโฮจิมินห์ อย่างไรก็ตาม คุณเคเอ กล่าวว่านี่เป็นช่วงเวลาที่ยากลำบากที่เกิดขึ้นไม่บ่อยนัก

“เมื่อก่อนตอนเที่ยงลูกค้าจะเข้าออกกันเยอะมาก จนบางทีไม่มีโต๊ะว่างเลย แต่พอเกิดเรื่องวุ่นวายขึ้น จำนวนลูกค้าก็ลดลงอย่างเห็นได้ชัด ทุกวันนี้แม้แต่ช่วงเที่ยงคนเยอะก็เหลือแค่โต๊ะที่ลูกค้านั่งกินเท่านั้น ขณะเดียวกันร้านของฉันมีพนักงานเกือบ 20 คน การที่ลูกค้าลดลงกะทันหันทำให้ทุกคนสับสน” เธอเล่า

คุณ KA ยอมรับว่าหากเธอลองคิดในมุมของลูกค้า เธอก็คงรู้สึกกังวลเช่นกัน “ผมเข้าใจจิตวิทยาของผู้บริโภคดี เมื่ออาหารจานโปรดถูกใส่ข้อมูลเชิงลบเข้าไป พวกเขาจะเกิดความลังเลสงสัยและหยุดกินไปชั่วขณะเพื่อสังเกต” เจ้าของร้านอาหารกล่าว

บรรยากาศของร้านอาหารจะเงียบเหงาในช่วงชั่วโมงเร่งด่วน (ภาพ: Quynh Tam)

ตามที่นางสาวเคเอ กล่าวไว้ ลำไส้หมูเกิดจากการกลายพันธุ์ของลำไส้หมู ซึ่งไม่ใช่หมูทุกตัวที่จะมีลำไส้หมู ดังนั้นจึงพบได้น้อยมาก ทุกวันเธอต้องรวบรวมสินค้าประมาณ 2 กิโลกรัมจากโรงฆ่าสัตว์ต่างๆ เพื่อขาย และบางวันเธอก็ไม่มีสินค้าเลย โดยเฉลี่ยทางร้านจะมีบุหรี่จำหน่ายเพียงรถเข็นเดียวประมาณ 20 วันต่อเดือน

เมื่อเผชิญกับความจริงที่ว่าสถานประกอบการบางแห่งถูกตรวจสอบโดยเจ้าหน้าที่ นางสาวเค.เอ. กล่าวว่าเธอยินดีที่จะให้ความร่วมมือและปฏิบัติตามกฎระเบียบเช่นกัน

เจ้าของร้านนี้กล่าวว่า “ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะได้รับผลจากทางการเพื่อชี้แจงทุกอย่างในเร็วๆ นี้ เพราะฉันยืนยันว่าผลิตภัณฑ์ของฉันมีคุณภาพดี ปราศจากสารเคมี และไม่ได้ผ่านการแช่แข็ง”

แต่พูดตามตรงแล้ว เมื่อเกิดกระแสคว่ำบาตรแล้ว แม้ว่าจะสรุปได้ในเชิงบวกก็ตาม การนำลูกค้ากลับมาเป็นเหมือนเดิมนั้น จะเป็นกระบวนการในระยะยาว"

ข้าวต้มหมูสามชั้นราคาที่ร้านเกือบ 3 แสนดอง (ภาพ: Quynh Tam)

“จากร้านอาหารที่เคยเป็นหนึ่งในร้านที่คึกคักที่สุดในใจกลางเมือง ตอนนี้เรามีโต๊ะเพียงไม่กี่โต๊ะในตอนเช้าและลูกค้าเพียงไม่กี่คนในตอนบ่าย ฉันเหนื่อยมาก กินข้าวไม่ได้หรือหลับไม่ได้ ในช่วงสองสามวันที่ผ่านมา ฉันไม่กล้าออกจากร้านเลย รู้สึกเหมือนนั่งอยู่บนกองไฟ” เธอกล่าวเสริม

ก่อนหน้านี้ ผู้สื่อข่าวของ Dan Tri ก็ได้ไปที่ร้านอาหาร Long Chat (HCMC) และบันทึกว่าร้านอาหารแห่งนี้กำลังถูกทีมตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารเข้าตรวจสอบกะทันหัน เมื่อแขกมาถึง พนักงานก็ประกาศว่าครัวปิดแล้ว และขอให้หยุดเสิร์ฟ ทำให้หลายคนตกใจและรบกวนเวลารับประทานอาหารกลางวัน

พนักงานร้านอาหารยังกล่าวอีกว่าในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา เนื่องจากมีข้อมูลเชิงลบเกี่ยวกับอาหารจานนี้จำนวนมาก ทางร้านจึงดำเนินการลดปริมาณส่วนผสมในวันนั้นลงอย่างจริงจัง เพราะฉะนั้นบางวันตอนเช้าร้านก็หมดวัตถุดิบแล้วก็ปิดครัวไป

ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา มีคลิปวิดีโอที่เจ้าของร้านอาหารแห่งหนึ่งในกรุงฮานอย กำลังโชว์ท่อที่มีความยาว 40 เมตร และน้ำหนัก 5.8 กิโลกรัม ทำให้เกิดความฮือฮา

ในคลิปเจ้าของร้านอาหารแนะนำลำไส้ที่เก็บมาจากหมูตัวเมียที่มีน้ำหนักมากกว่า 100 กิโลกรัม ภาพของพนักงานร้านอาหารต่อแถววัดความยาวลำไส้ทำเอาหลายๆ คนเกิดความสงสัยในความแท้และที่มาของอาหารจานนี้

เมื่อช่วงบ่ายของวันที่ 7 พฤษภาคม นางสาว Pham Khanh Phong Lan ผู้อำนวยการกรมความปลอดภัยอาหารนครโฮจิมินห์ ให้สัมภาษณ์กับผู้สื่อข่าว Dan Tri ว่า สำนักงานตรวจสอบของกรมฯ กำลังดำเนินการตรวจสอบและเก็บตัวอย่างเพื่อทดสอบสถานประกอบการที่ค้าขายและแปรรูปลำไส้หมูควบคู่กัน หลังจากคลิปดังกล่าวถูกเผยแพร่

จากแหล่งข่าวผู้รายงาน ระบุว่า ในช่วงเที่ยงของวันเดียวกัน ทีมบริหารจัดการความปลอดภัยด้านอาหารชุดที่ 6 (รับผิดชอบเขต Tân Bình, Tân Phu, Binh Tan) พร้อมหน่วยงานที่เกี่ยวข้องได้เข้าตรวจสอบร้านอาหาร Long Chat บนถนน Hong Lac เขต Tân Bình นครโฮจิมินห์ ขณะนี้การตรวจสอบยังดำเนินไปตามขั้นตอนยังไม่มีข้อสรุปที่ชัดเจน

ที่มา: https://dantri.com.vn/du-lich/quan-long-xe-dieu-noi-tieng-tphcm-vang-khach-ba-chu-noi-mat-an-mat-ngu-20250507211417941.htm