นี่เป็นขั้นตอนเชิงกลยุทธ์และทันท่วงทีในการรับรองความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับประชาชนในทิศทางการบริหารจัดการตามความเสี่ยง
ระบุและประเมินความเสี่ยง
สถาบันแห่งชาติเพื่อความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหารและสุขอนามัย (NFHS) เพิ่งประกาศการตัดสินใจจัดตั้งศูนย์ประเมินความเสี่ยงด้านความปลอดภัยด้านอาหาร ดังนั้น ศูนย์ประเมินความเสี่ยงด้านความปลอดภัยด้านอาหารภายใต้สถาบันแห่งชาติเพื่อความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหารและสุขอนามัยจึงได้รับการจัดตั้งขึ้นตามการตัดสินใจหมายเลข 1936/QD-BYT ลงวันที่ 8 กรกฎาคม 2024
ศูนย์รับผิดชอบการระบุและประเมินความเสี่ยงด้านสุขภาพที่เกิดจากสารเคมี สารชีวภาพ และตัวการอื่นๆ ในอาหารและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง ให้คำแนะนำเกี่ยวกับการจัดการความเสี่ยงและการสื่อสารความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหาร
นอกจากนี้ ศูนย์ยังมีส่วนร่วมในการพัฒนามาตรฐานและกฎระเบียบทางเทคนิค การสร้างเครือข่ายในการรวบรวมและสังเคราะห์ข้อมูลและข้อมูล การฝึกอบรมและความร่วมมือในประเทศและต่างประเทศในการประเมินความเสี่ยงด้านความปลอดภัยอาหารตามกฎระเบียบ
ภารกิจของศูนย์คือระบุและประเมินความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหาร มีส่วนร่วมในการพัฒนามาตรฐานและกฎระเบียบ สร้างเครือข่ายเพื่อรวบรวมและสังเคราะห์ข้อมูลและข้อมูล ฝึกอบรมและร่วมมือในประเทศและต่างประเทศ และให้คำแนะนำเกี่ยวกับการจัดการด้านความปลอดภัยของอาหาร
รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวง สาธารณสุข Do Xuan Tuyen กล่าวว่าความปลอดภัยของอาหารเป็นประเด็นสำคัญที่ส่งผลกระทบโดยตรงต่อชีวิตของทุกคน อาหารที่ปลอดภัยไม่เพียงช่วยปกป้องสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาอย่างยั่งยืนและสร้างความไว้วางใจทางสังคมอีกด้วย
ด้วยความต้องการที่เพิ่มมากขึ้นของสังคม การประเมินเชิงรุก การคาดการณ์ และการลดความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยของอาหารจึงกลายเป็นข้อกำหนดเร่งด่วน เมื่อตระหนักถึงความสำคัญของการประเมินความเสี่ยงในการสนับสนุนการจัดการด้านความปลอดภัยของอาหาร กระทรวงสาธารณสุขจึงได้ลงนามในมติจัดตั้งศูนย์ประเมินความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหาร
การจัดตั้งศูนย์ในบริบทนี้ถือเป็นก้าวสำคัญเชิงกลยุทธ์และทันท่วงทีในการสร้างความปลอดภัยด้านอาหารให้กับประชาชนตามแนวทางการจัดการตามความเสี่ยง ศูนย์จะรับผิดชอบในการประเมินความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหาร ค้นคว้าและพัฒนาวิธีการขั้นสูงเพื่อระบุและป้องกันความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ด้วยการสนับสนุน ทางวิทยาศาสตร์ และเทคนิคจากผู้เชี่ยวชาญและองค์กรระหว่างประเทศ ภาคส่วนสาธารณสุขสามารถสร้างระบบการประเมินความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารที่เป็นระบบและเป็นมืออาชีพได้โดยสมบูรณ์ จึงช่วยลดผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของประชาชนได้
การควบคุมคุณภาพความปลอดภัยอาหารที่ดีขึ้น
เพื่อให้ศูนย์สามารถดำเนินงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและส่งเสริมบทบาทของตนอย่างแท้จริง รองรัฐมนตรีกระทรวงสาธารณสุข Do Xuan Tuyen ได้สั่งให้ศูนย์ประเมินความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารในประเด็นสำคัญหลายประการ ดังนี้ สถาบันแห่งชาติเพื่อการควบคุมความปลอดภัยทางอาหารจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการพัฒนาทรัพยากร โดยเฉพาะทรัพยากรบุคคลที่มีคุณภาพสูงสำหรับศูนย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การเสริมสร้างการแลกเปลี่ยนและความร่วมมือกับองค์กรระหว่างประเทศนั้นมีความสำคัญอย่างยิ่งในการฝึกอบรมทรัพยากรบุคคลเพื่อประเมินความเสี่ยงตามมาตรฐานของ WHO/FAO
ความร่วมมือนี้จะช่วยให้ศูนย์เข้าถึงความก้าวหน้าและความรู้ทางเทคโนโลยีระดับนานาชาติ จึงสามารถนำวิธีการประเมินที่ทันสมัยที่สุดในสาขาวิชาความปลอดภัยทางอาหารมาใช้ได้
สถาบันแห่งชาติเพื่อการควบคุมความปลอดภัยทางอาหารเสนอและดำเนินการศึกษาการประเมินความเสี่ยงเกี่ยวกับอันตรายที่อาจเกิดขึ้นในห่วงโซ่อุปทานอาหารอย่างเป็นเชิงรุก ตั้งแต่การผลิตจนถึงการจัดจำหน่ายและการบริโภค เพื่อให้มีการแจ้งเตือนล่วงหน้าและป้องกันความเสี่ยงที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของประชาชนได้อย่างทันท่วงที
ในทางกลับกัน สถาบันสร้างเงื่อนไขให้ศูนย์ประเมินความเสี่ยงมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการทำงานเพื่อพัฒนาและปรับปรุงมาตรฐานและข้อบังคับด้านความปลอดภัยอาหาร
สิ่งนี้มีความสำคัญมากในการกำหนดกฎระเบียบที่เข้มงวดซึ่งเหมาะสมกับสภาพการณ์จริงของเวียดนาม รวมถึงให้สอดคล้องกับมาตรฐานสากล ซึ่งจะเป็นพื้นฐานสำหรับการควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารที่ดีขึ้น และในขณะเดียวกันก็เพิ่มความเชื่อมั่นของประชาชนที่มีต่อผลิตภัณฑ์ที่บริโภคในประเทศ
นอกจากนี้ สถาบันแห่งชาติเพื่อการควบคุมความปลอดภัยด้านอาหารยังจำเป็นต้องสร้างเครือข่ายระดับประเทศเพื่อรวบรวมข้อมูลและข้อมูลเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารเพื่อใช้ในการประเมินความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหาร เครือข่ายนี้ไม่เพียงมีบทบาทสำคัญในการตรวจจับและวิเคราะห์ความเสี่ยงเท่านั้น แต่ยังให้ข้อมูลที่จำเป็นแก่หน่วยงานจัดการอีกด้วย ซึ่งจะช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพในการติดตามตรวจสอบ
นอกจากนี้ ศูนย์ประเมินความเสี่ยงของสถาบันจะต้องทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมในการให้คำแนะนำเกี่ยวกับการบริหารจัดการด้านความปลอดภัยอาหารของรัฐอยู่เสมอ ฝ่ายความปลอดภัยอาหารมีคำสั่งเพื่อส่งเสริมบทบาทของศูนย์ประเมินความเสี่ยงด้านความปลอดภัยอาหารในการบริหารจัดการด้านความปลอดภัยอาหารตามความเสี่ยง
การจัดตั้งศูนย์ประเมินความเสี่ยงด้านความปลอดภัยอาหารแสดงให้เห็นถึงความเอาใจใส่และทิศทางของผู้นำกระทรวงสาธารณสุข การจัดตั้งศูนย์แห่งนี้เป็นความสุข ความภาคภูมิใจ และก้าวสำคัญที่บ่งบอกถึงความเป็นผู้ใหญ่ของสถาบันทดสอบความปลอดภัยอาหารแห่งชาติ เพื่อให้ศูนย์บรรลุเป้าหมายการดำเนินงาน จำเป็นต้องอาศัยความพยายามอย่างต่อเนื่อง การลงทุนที่มีประสิทธิภาพและทันท่วงทีทั้งในด้านคุณภาพและปริมาณของบุคลากรเฉพาะทาง
รองศาสตราจารย์ ดร. เล ทิ ฮอง เฮา ผู้อำนวยการสถาบันแห่งชาติเพื่อความปลอดภัยด้านอาหารและการทดสอบสุขอนามัย
ที่มา: https://kinhtedothi.vn/quan-ly-an-toan-thuc-pham-dua-tren-danh-gia-nguy-co.html
การแสดงความคิดเห็น (0)