ล้างผักและผลไม้ให้สะอาด

[โฆษณา_1]

ผลไม้และผักส่วนใหญ่ปลูกกลางแจ้ง ดังนั้นจึงอาจสัมผัสกับศัตรูพืช แมลง และนกได้ ซึ่งหมายความว่า นอกเหนือจากดินแล้ว ผลไม้และผักที่ไม่ได้ล้างอาจมีส่วนประกอบที่เป็นอันตรายอื่นๆ อีกมากมาย เช่น แบคทีเรีย เชื้อรา ไวรัส และสารกำจัดศัตรูพืช ตามรายงานของ The Conversation (ออสเตรเลีย)

Rửa rau củ và trái cây đúng cách- Ảnh 1. — หนึ่งในวิธีที่ง่ายและได้ผลที่สุดคือการถูผลไม้ด้วยมือแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลผ่าน

นอกจากนี้ สารอันตรายยังสามารถปนเปื้อนพืชได้ในระหว่างการบรรจุ การแปรรูป หรือการจัดเก็บ ยิ่งไปกว่านั้น แม้แต่พืชที่ปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์ในเรือนกระจกก็ยังอาจมีแบคทีเรียและสารกำจัดศัตรูพืชปนเปื้อนอยู่ได้ .

เพื่อล้างผักและผลไม้ให้สะอาดอย่างถูกวิธี สิ่งแรกที่ต้องทำคือล้างมือให้สะอาด การล้างมือจะช่วยป้องกันแบคทีเรียจากผิวหนังไม่ให้ปนเปื้อนผักและผลไม้ วิธีที่ง่ายและปลอดภัยที่สุดในการล้างผักและผลไม้สดคือการล้างด้วยมือใต้น้ำไหล

ทุกคนควรใช้มือถูพื้นผิวของผลไม้และผักเพื่อขจัดสิ่งสกปรก สารกำจัดศัตรูพืช และแบคทีเรียบางชนิด ล้างจนกว่าพื้นผิวจะสะอาด หากคุณวางแผนที่จะแช่ในน้ำ ให้ใช้ภาชนะที่สะอาด เช่น อ่าง หม้อ หรือชาม หลีกเลี่ยงการแช่ในอ่างล้างจานในครัว เพราะเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของแบคทีเรีย

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำไม่ให้ล้างผักและผลไม้ด้วยผงซักฟอก สบู่ หรือผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดทั่วไป เนื่องจากเปลือกของพืชบางชนิดมีรูพรุน ทำให้ดูดซับสารเคมีเหล่านี้เข้าไป ส่งผลให้รสชาติและเนื้อสัมผัสเปลี่ยนไป อีกทั้งยังไม่ปลอดภัยต่อการบริโภคอีกด้วย

มีวิธีการล้างผักและผลไม้หลายวิธีที่ได้รับการพิสูจน์ ทางวิทยาศาสตร์ แล้วว่าปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ ตัวอย่างเช่น น้ำส้มสายชูและเบกกิ้งโซดา สามารถใช้ล้างผักและผลไม้สดได้ ช่วยลดปริมาณแบคทีเรียและสารกำจัดศัตรูพืชได้

สำหรับการล้างด้วยน้ำส้มสายชู คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูมอลต์กลั่น น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล หรือน้ำส้มสายชูไวน์ก็ได้ อัตราส่วนของน้ำส้มสายชูครึ่งถ้วยต่อน้ำหนึ่งถ้วย แช่ผักและผลไม้ในสารละลายนี้ประมาณ 2-3 นาที จากนั้นล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำเย็นอย่างน้อยหนึ่งนาที

สำหรับการใช้เบกกิ้งโซดา คุณต้องผสมเบกกิ้งโซดาประมาณ 0.8 กรัม ในน้ำ 100 มิลลิลิตร การแช่ผักและผลไม้สดในเบกกิ้งโซดาเป็นเวลา 15 นาที สามารถช่วยกำจัดสารกำจัดศัตรูพืชเกือบทั้งหมดได้ ตามข้อมูลจาก The Conversation

[โฆษณา_2]
แหล่งที่มา: https://thanhnien.vn/cach-rua-sach-rau-cu-va-trai-cay-185240823115801947.htm