ฤดูจับปลากะพงขาวเริ่มต้นในเดือนมีนาคมและสิ้นสุดในเดือนมิถุนายนตามปฏิทินจันทรคติ นี่คือฤดูของลมใต้ ซึ่งเป็นช่วงที่ทะเลมีลมแรง และเป็นช่วงที่ปลากะพงขาวออกหากินมากที่สุดในบริเวณใกล้ชายฝั่ง

ในช่วงบ่ายแก่ๆ ชาวประมงจะใช้โอกาสนี้ตรวจสอบอวนของตน โดยส่วนใหญ่เพื่อตรวจสอบและป้องกันไม่ให้อวนพันกัน

นายหวินห์ เวียด ฮุง (บา ฮุง) อายุ 61 ปี จากหมู่บ้านกิงห์ ฮอน บัค ตำบลคั้ญ บิ่ญ เตย์ เป็นหนึ่งในชาวประมงที่ประกอบอาชีพจับปลากะพงมานาน 20 ปี นายบา ฮุง กล่าวว่า “ในช่วงฤดูมรสุม เราจะออกไปจับปลาด้วยเบ็ด และหลังจากฤดูมรสุม เราก็จะออกไปจับปลาด้วยอวน... และเมื่อลมใต้พัดมา เราก็จะเริ่มจับปลากะพง อาชีพนี้ค่อนข้างปลอดภัยเพราะขนาดตาข่ายประมาณ 18 เซนติเมตร ดังนั้นเราจึงจับปลาขนาดใหญ่ได้เป็นส่วนใหญ่ โดยเฉลี่ยตัวละ 4.5 ​​กิโลกรัมขึ้นไป นอกจากปลากะพงแล้ว ยังมีปลาขนาดใหญ่ชนิดอื่นๆ ติดอวนบ้าง”

ในช่วงฤดูกาลนี้ ชาวประมงจะตรวจสอบอวนจับปลากะพงประมาณตีสอง ซึ่งเป็นช่วงเริ่มต้นของน้ำลง ดังนั้นปลาจึงจะออกหากินมากที่สุดในบริเวณน้ำตื้นที่ชาวประมงได้วางอวนไว้แล้ว