วิถีชีวิตที่ยั่งยืนด้วย "โชคลาภก้อนโต"

[โฆษณา_1]

เพื่อให้ได้ผลผลิตเขากวางอ่อนนุ่มอย่างมีประสิทธิภาพ จำเป็นต้องคัดเลือกพ่อแม่พันธุ์ที่ดีและดูแลเรื่องโภชนาการที่เหมาะสม ภาพ: แคม คาย

รอคอยวันที่จะได้เก็บเกี่ยวผลตอบแทน

นายเหงียน จี คอง (อายุ 57 ปี อาศัยอยู่ที่หมู่บ้านฟองฮวาง ตำบลซอนฮัม อำเภอฮวงซอน) เป็นหนึ่งในครัวเรือนที่เลี้ยงกวางเพื่อเอาเขากวางอ่อน เขาเล่าว่ากวางเลี้ยงง่าย ใช้ปริมาณอาหารน้อยกว่าปศุสัตว์ชนิดอื่น แต่ให้ผลตอบแทน ทางเศรษฐกิจ สูงกว่ามาก ก่อนหน้านี้เกษตรกรผู้เลี้ยงกวางสามารถเก็บเขาได้เพียงปีละครั้ง แต่ปัจจุบันได้พัฒนาวิธีการเก็บเกี่ยวได้ปีละสองครั้ง โดยแต่ละคู่มีน้ำหนักเฉลี่ย 0.8 - 1 กิโลกรัม และกวางที่แข็งแรงเป็นพิเศษสามารถให้ผลผลิตเขาได้มากถึง 2 กิโลกรัม

ตามที่นายคงกล่าว การเลี้ยงกวางนั้นคุ้มค่าทางเศรษฐกิจมากกว่าการเลี้ยงควายหรือวัว หากพิจารณาปริมาณอาหาร วัวหนึ่งตัวสามารถกินได้มากเท่ากับกวางห้าตัว คนที่มีสุขภาพดีอาจหาอาหารเลี้ยงวัวสองตัวได้ยาก แต่การดูแลกวาง 7-8 ตัวนั้นง่ายมาก นอกจากนี้ กวางยังให้ผลผลิตเขากวางปีละสองครั้ง

ก่อนหน้านี้ การเลี้ยงกวางต้องใช้แรงงานหนักในป่า เช่น การตัดใบไม้ แต่ปัจจุบันเกษตรกรในหวงซอนได้เปลี่ยนนาข้าวที่ให้ผลผลิตน้อยมาเป็นการปลูกหญ้าเลี้ยงสัตว์ พื้นที่ที่เคยใช้ปลูกข้าวและพืชผลอื่นๆ ได้ถูกเปลี่ยนมาปลูกหญ้าเพื่อเลี้ยงปศุสัตว์

นายคงกล่าวว่า "การเลี้ยงกวางเพื่อเอาเขากวางอ่อนให้ได้ผลดีนั้น คุณต้องเลือกพ่อแม่พันธุ์ที่ดีและจัดหาอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการให้เพียงพอตลอดกระบวนการดูแล เมื่อลูกกวางยังเล็ก พวกมันต้องการอาหารเพียงแค่ใบไม้ เช่น ใบผักเบี้ย ใบขนุน ใบลิ้นจี่ ใบกล้วย... และเมื่อพวกมันเริ่มมีเขากวางงอกออกมา ก็ควรเสริมอาหารด้วยข้าวโพดอ่อน มันสำปะหลัง และข้าวเหนียว"

การไปเยี่ยมชมฟาร์มกวางของนายเหงียน ทันห์ บินห์ (อายุ 69 ปี อาศัยอยู่ในตำบลซอนเจียง อำเภอหวงซอน) ตรงกับช่วงฤดูเก็บเกี่ยวเขากวางของครอบครัวพอดี นายบินห์กำลังยุ่งอยู่กับการเตรียมตัดเขากวาง และกล่าวว่าปัจจุบันครอบครัวของเขามีกวางพันธุ์แท้ 6 ตัว อายุ 3 ปีขึ้นไป รวมถึงกวางตัวผู้ 5 ตัวที่พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวเขากวาง ซึ่งคาดว่าจะสร้างกำไรได้ประมาณ 50 ล้านดง เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า เขาต้องระดมสมาชิกในครอบครัวและขอความช่วยเหลือจากคนในพื้นที่

“กวางเป็นสัตว์ขี้อายโดยธรรมชาติ ดังนั้นการเก็บเขากวางจึงต้องอาศัยความช่วยเหลือจากเพื่อนบ้านสี่หรือห้าคน ปีนี้การเก็บเกี่ยวมาเร็วกว่าปกติ และราคาก็สูงในช่วงต้นฤดูกาล เราจึงมีความสุขมาก” นายบินห์กล่าว

นายบินห์ใช้เชือกที่ผูกติดกับไม้ไผ่คล้องไว้ที่ประตูคอกกวางเพื่อดักจับ เมื่อกวางตกลงไปในกับดัก เขาและเพื่อนบ้านก็ช่วยกันมัดขากวางไว้แน่น แล้วใช้เลื่อยขนาดเล็กค่อยๆ ตัดเขากวางแต่ละข้างออก เขากวางคู่นี้หนักประมาณ 800 กรัม ปัจจุบันเขากวางขายได้ราคาประมาณ 1.1 ล้านดองต่อ 100 กรัม

นายบินห์กล่าวเพิ่มเติมว่า การเลี้ยงกวางได้กลายเป็นอาชีพหลักของคนส่วนใหญ่ในอำเภอ โดยบางครัวเรือนเลี้ยงกวางเพียงไม่กี่ตัว ในขณะที่บางครัวเรือนเลี้ยงมากกว่าสิบตัว ฤดูเก็บเกี่ยวเขากวางจะเริ่มประมาณช่วงตรุษจีน และดำเนินไปอย่างไม่ต่อเนื่องจนถึงเดือนพฤษภาคม แต่ช่วงที่เก็บเกี่ยวได้มากที่สุดคือตั้งแต่เดือนมกราคมถึงเดือนมีนาคม (ตามปฏิทินจันทรคติ)

“เกษตรกรผู้เลี้ยงกวางทุกคนต้องการขายเขากวางในช่วงต้นปีเพื่อทำกำไรให้สูงขึ้น แต่ไม่ใช่ว่ากวางทุกตัวจะออกเขากวางอ่อนได้ในเวลาที่เหมาะสม เขากวางอ่อนต้องใช้เวลา 45-50 วันในการเจริญเติบโตจนได้มาตรฐาน หากตัดก่อนกำหนด น้ำหนักจะต่ำ ในขณะที่หากปล่อยทิ้งไว้นานเกินไป เขากวางอ่อนจะเก่าและคุณภาพจะลดลง” นายบินห์กล่าวเสริม

นอกจากการเลี้ยงกวางเพื่อเอาเขาแล้ว ชาวบ้านในหวงเซินกล่าวว่า การเลี้ยงกวางตัวเมียควบคู่ไปด้วยยังสร้างรายได้เสริมที่สำคัญอีกด้วย กวางตัวเมียจะผสมพันธุ์ปีละครั้ง หากให้กำเนิดลูกตัวผู้ สามารถขายเป็นพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้ในราคา 15-25 ล้านดงต่อตัว ในขณะที่หากให้กำเนิดลูกตัวเมีย จะขายได้ในราคา 8-10 ล้านดงต่อตัว ดังนั้น กวางพ่อแม่พันธุ์แต่ละคู่จึงสามารถสร้างรายได้ 20-50 ล้านดงต่อปี

ราคาของเขากวางเพิ่มสูงขึ้นอย่างมากในปีนี้ ทำให้ผู้เลี้ยงกวางมีรายได้เพิ่มขึ้น

ก้าวสู่ความร่ำรวย

ครอบครัวของนางดัง ถิ เหียน (อาศัยอยู่ในหมู่บ้านฮาซอน ตำบลกวางเดียม อำเภอหวงซอน) ปัจจุบันเลี้ยงกวาง 17 ตัว โดยเป็นกวางตัวผู้ 11 ตัว ด้วยการดูแลเอาใจใส่และการลงทุนที่ดี ปีนี้ครอบครัวของเธอสามารถเก็บเกี่ยวเขากวางได้ประมาณ 9 กิโลกรัม มูลค่ากว่า 100 ล้านดง

เช่นเดียวกับครอบครัวของคุณเฮียน บรรดาเกษตรกรผู้เลี้ยงกวางในตำบลกวางเดียมต่างตื่นเต้นกันมากในปีนี้ เพราะผลผลิตเขากวางมีมากมายและราคาดี ด้วยประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่สูง การเลี้ยงกวางจึงกลายเป็นทางเลือกของหลายๆ คนในตำบลกวางเดียมในการพัฒนาเศรษฐกิจของครอบครัว

“วันเก็บเกี่ยวเขากวางเป็นวันที่มีความสุขที่สุดสำหรับเกษตรกรผู้เลี้ยงกวาง เพราะหลังจากดูแลเอาใจใส่มาหลายวัน ก็ถึงเวลาเก็บเกี่ยวผลตอบแทนจากความเหนื่อยยากของพวกเขาแล้ว ยิ่งไปกว่านั้น ราคาเขากวางในปีนี้ค่อนข้างสูง ทำให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่มขึ้นด้วย” คุณเฮียนกล่าวพร้อมรอยยิ้ม

นายเหงียน วัน ลวน (อายุ 61 ปี) หนึ่งในครัวเรือนที่เลี้ยงกวางจำนวนมากในตำบลซอนลัม (อำเภอหวงซอน) เล่าว่า การเลี้ยงกวางทำให้ครอบครัวของเขามั่งคั่งขึ้น สามารถซื้อรถยนต์คันใหม่และมีเงินเก็บ เมื่อพูดถึงการเลี้ยงกวาง นายลวนยิ้มพลางกล่าวว่า ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ ราคากวางเพิ่มสูงขึ้น และเขากวางก็เป็นที่นิยมของคนจำนวนมาก ทำให้ชาวบ้านมีความสุขมาก

ก่อนหน้านี้ เขาของกวางมักถูกบดเป็นผงหรือตากแห้งแล้วนำไปทำโจ๊ก หรือหั่นเป็นชิ้นแล้วแช่ในแอลกอฮอล์ แต่ปัจจุบัน ชาวเมืองหวงซอนได้แปรรูปเขาของกวางเป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและสะดวกยิ่งขึ้น เช่น ผงละลายน้ำ สารสกัดจากเขาของกวาง สารสกัดพื้นฐานจากเขาของกวาง เป็นต้น ผลิตภัณฑ์เหล่านี้หลายชนิดมีแบรนด์เป็นของตัวเองและได้รับการจดทะเบียนเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP แล้ว

การตัดเขากวางอ่อนต้องอาศัยความช่วยเหลือจากผู้อื่น

ตามหลักการแพทย์แผนจีนโบราณ เขากวางอ่อนมีสรรพคุณบำรุงร่างกาย เพิ่มภูมิคุ้มกัน และดีเป็นพิเศษสำหรับผู้สูงอายุ ผู้ที่กำลังฟื้นตัวจากอาการเจ็บป่วย ผู้ที่มีร่างกายอ่อนแอ เด็กที่ขาดสารอาหาร และสตรีหลังคลอด

นายเจิ่น กวาง ฮวา หัวหน้าแผนกเกษตรและพัฒนาชนบทของอำเภอหวงเซิน ให้สัมภาษณ์กับผู้สื่อข่าวจากหนังสือพิมพ์ได๋โดอันเก็ตว่า ปัจจุบันอำเภอหวงเซินมีฝูงกวางมากกว่า 44,500 ตัว ซึ่งเป็นสินค้าเศรษฐกิจหลักของท้องถิ่น ช่วยให้ประชาชนมีรายได้ที่ดีและมั่นคง

"ทางเขตได้ระบุว่าการเลี้ยงปศุสัตว์เป็นเป้าหมายสำคัญในการพัฒนาเศรษฐกิจ โดยการเลี้ยงกวางเป็นกิจกรรมหลัก ดังนั้นจึงมีการดำเนินนโยบายหลายอย่างเพื่ออนุรักษ์และพัฒนาประชากรกวาง"

นายฮัวกล่าวว่า “ปัจจุบัน จังหวัด ฮาติ๋ง กำลังลงทุนในโครงการคัดเลือกกวางตัวผู้ที่แข็งแรงจำนวน 100 ตัวในอุทยานหวงเซินเพื่อการผสมพันธุ์ เพื่ออนุรักษ์ บำรุงรักษา และปรับปรุงคุณภาพของฝูงกวาง และลดการผสมพันธุ์ในสายเลือดเดียวกันซึ่งเป็นสาเหตุของการลดลงของจำนวนกวาง โดยได้รับการสนับสนุนงบประมาณ 2 ล้านดงต่อตัวต่อปี”

นายฮัวกล่าวว่า ก่อนและหลังเทศกาลตรุษจีนปี 2024 คาดว่าจะมีกวางประมาณ 21,000 ตัวที่ให้ผลผลิตเขากวางมากกว่า 18.9 ตัน โดยมีราคาขายอยู่ที่ 10 ถึง 11 ล้านดง/กิโลกรัม คาดว่าทั้งอำเภอจะได้รับรายได้จากการขายเขากวางเกือบ 200,000 ล้านดง

[โฆษณา_2]
แหล่งที่มา