รอวัน “เก็บเกี่ยวโชค”
นายเหงียน ชี กง (อายุ 57 ปี อาศัยอยู่ในหมู่บ้านฟองฮวง ตำบลเซินฮาม อำเภอเฮืองเซิน) เป็นหนึ่งในครัวเรือนที่เลี้ยงกวางเพื่อเอากำมะหยี่ เขาเล่าว่ากวางเป็นสัตว์ที่เลี้ยงง่าย มีปริมาณอาหารน้อยกว่าสัตว์เลี้ยงชนิดอื่น แต่มีประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูงกว่าหลายเท่า ก่อนหน้านี้ ผู้เลี้ยงกวางสามารถได้กำมะหยี่เพียงชุดเดียวต่อปี แต่ปัจจุบัน ผู้คนมีวิธีดูแลกวางเพื่อให้ได้กำมะหยี่สองชุดต่อปี โดยกวางหนึ่งคู่มีน้ำหนักเฉลี่ย 0.8 - 1 กิโลกรัม และกวางที่แข็งแรงสามารถสร้าง "โชคลาภ" ได้ถึง 2 กิโลกรัม
ตามความเห็นของนาย Cong การเลี้ยงกวางมีกำไรมากกว่าการเลี้ยงควายหรือวัว ถ้าลองคำนวณปริมาณอาหารดู วัว 1 ตัวสามารถกินกวางได้มากถึง 5 ตัว เป็นเรื่องยากที่คนปกติจะหาอาหารให้วัว 2 ตัวได้ แต่การเลี้ยงกวาง 7-8 ตัวก็ถือเป็นเรื่องปกติ ในขณะเดียวกัน กวางสามารถเก็บเกี่ยวกำมะหยี่ได้ปีละ 2 ครั้ง
ในอดีต การเลี้ยงกวางต้องใช้แรงงานหนักในป่า เช่น การตัดใบไม้ แต่ปัจจุบัน ชาวนาฮวงซอนได้เปลี่ยนนาข้าวที่ไม่มีประสิทธิภาพให้เป็นทุ่งหญ้า นาข้าวและพืชผลที่ไม่มีประสิทธิภาพถูกเปลี่ยนให้เป็นทุ่งหญ้าเพื่อเลี้ยงสัตว์
“การเลี้ยงกวางให้เติบโตได้อย่างมีประสิทธิภาพนั้นต้องเลือกสายพันธุ์ที่ดีและในระหว่างกระบวนการดูแลนั้นต้องมีแหล่งอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เมื่อกวางยังเล็ก ให้ให้อาหารแก่พวกมันด้วยใบไม้ เช่น หญ้าเจ้าชู้ ใบขนุน ใบลิ้นจี่ ใบตอง เป็นต้น และเมื่อกวางเริ่มมีเขา ให้เสริมด้วยข้าวโพดอ่อน มันสำปะหลัง และข้าวเหนียว” นายกงกล่าว
ขณะเยี่ยมชมฟาร์มกวางของครอบครัวนายเหงียน ถัน บิ่ญ (อายุ 69 ปี อาศัยอยู่ในตำบลเซินซาง อำเภอเฮืองเซิน) ซึ่งเป็นช่วงที่ครอบครัวกำลังเก็บเขากวาง นายบิ่ญกำลังเตรียมตัดเขากวางอย่างขะมักเขม้น โดยกล่าวว่าขณะนี้ครอบครัวของเขาเลี้ยงกวางสายพันธุ์แท้ 6 ตัว อายุ 3 ปีขึ้นไป โดยกวางตัวผู้ 5 ตัวพร้อมที่จะตัดเขากวางแล้ว คาดว่าจะทำกำไรได้ประมาณ 50 ล้านดอง เพื่อที่จะขายให้ลูกค้าได้ทันเวลา เขาต้องระดมสมาชิกในครอบครัวและขอให้คนในท้องถิ่นมาอุดหนุน
“กวางเป็นสัตว์ที่ขี้อายมาก ดังนั้นในการตัดเขา เราจึงต้องขอความช่วยเหลือจากเพื่อนบ้าน 4-5 คน ปีนี้เขาของกวางมาเร็วขึ้น และราคาช่วงต้นฤดูกาลก็สูงเช่นกัน ดังนั้นเราจึงมีความสุขมาก” นายบิญห์กล่าว
นายบิญห์ถือเชือกที่ผูกกับปลายไม้ไผ่แล้วคล้องเชือกผ่านคานประตูกรงเพื่อดักกวาง เมื่อกวางตกลงไปในกับดักและตกลงพื้น เขาและเพื่อนบ้านก็มัดขาของเชือก จับเชือกไว้ และใช้เลื่อยเล็กตัดกิ่งอ่อนที่งอกบนหัวกวางออกทีละกิ่ง เขากวางคู่นี้มีน้ำหนักประมาณ 8 ออนซ์ ปัจจุบันเขากวางทั้งสองถูกขายในราคาประมาณ 1.1 ล้านดองต่อออนซ์
นายบิ่ญกล่าวเสริมว่า การเลี้ยงกวางได้กลายเป็นอุตสาหกรรมปศุสัตว์หลักของคนส่วนใหญ่ในอำเภอ โดยบางครอบครัวเลี้ยงกวางเพียงไม่กี่ตัว ในขณะที่บางครอบครัวเลี้ยงกวางมากกว่าสิบตัว ฤดูกาลเก็บเกี่ยวเขากวางเริ่มตั้งแต่เทศกาลเต๊ดและกินเวลาเป็นระยะๆ จนถึงเดือนพฤษภาคม แต่กิจกรรมจะคึกคักที่สุดในช่วงเดือนมกราคมถึงมีนาคม (ตามปฏิทินจันทรคติ)
“ผู้เลี้ยงกวางทุกคนต้องการขายเขากวางในช่วงต้นปีเพื่อให้ได้กำไรมากขึ้น แต่กวางไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้ทันเวลา เขากวางจะเติบโตเป็นเวลา 45-50 วันเพื่อให้ได้มาตรฐาน หากตัดเร็วเกินไป น้ำหนักจะน้อย แต่ถ้าปล่อยทิ้งไว้นานเกินไป เขากวางจะแก่และสูญเสียคุณภาพ” นายบิ่งห์กล่าวเสริม
นอกจากการเลี้ยงกวางเพื่อเอากำมะหยี่แล้ว ชาวเฮืองเซินยังบอกอีกว่าการเลี้ยงกวางตัวเมียยังสร้างรายได้มหาศาลอีกด้วย ในแต่ละปีกวางตัวเมียจะสืบพันธุ์ได้ 1 ครั้ง หากให้กำเนิดกวางตัวผู้ ก็จะขายลูกได้ในราคา 15-25 ล้านดองต่อกวางตัวผู้ และหากให้กำเนิดกวางตัวเมีย ก็จะขายได้ในราคา 8-10 ล้านดองต่อกวาง ดังนั้น กวางพ่อแม่หนึ่งคู่จึงสามารถสร้างรายได้ได้ 20-50 ล้านดองต่อปี
ลุกขึ้นมาเพื่อจะรวย
ครอบครัวของนาง Dang Thi Hien (อาศัยอยู่ในหมู่บ้าน Ha Son ตำบล Quang Diem อำเภอ Huong Son) กำลังเลี้ยงกวางอยู่ 17 ตัว ซึ่งรวมถึงกวางตัวผู้ 11 ตัว ด้วยการดูแลอย่างดี ปีนี้ครอบครัวของเธอจึงสามารถเก็บเกี่ยวกำมะหยี่ได้ประมาณ 9 กิโลกรัม มูลค่ากว่า 100 ล้านดอง
เช่นเดียวกับครอบครัวของนางเหียน ปีนี้ เกษตรกรผู้เลี้ยงกวางซิกาในตำบลกวางเดียมรู้สึกตื่นเต้นมาก เนื่องจากเขาของกวางเป็นฤดูกาลและมีราคาดี ด้วยประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่สูง การเลี้ยงกวางจึงเป็นทางเลือกของคนจำนวนมากในตำบลกวางเดียมในการพัฒนาเศรษฐกิจของครอบครัว
“วันที่เก็บเขากวางถือเป็นวันที่ชาวไร่กวางมีความสุขที่สุดเช่นกัน เพราะหลังจากเก็บเขากวางมาหลายวัน ก็ถึงเวลาเก็บเกี่ยวผลผลิตจากการทำงานของพวกเขาแล้ว สิ่งที่น่ายินดียิ่งกว่าคือราคาเขากวางในปีนี้ค่อนข้างสูง ซึ่งทำให้ชาวไร่มีรายได้เพิ่มขึ้น” นางเหยินกล่าวพร้อมรอยยิ้ม
นายเหงียน วัน หลวน (อายุ 61 ปี) ซึ่งเป็นหนึ่งในครอบครัวที่เลี้ยงกวางจำนวนมากในตำบลซอนลัม (อำเภอเฮืองเซิน) เล่าว่าการเลี้ยงกวางทำให้ครอบครัวของเขามีฐานะดีขึ้นเมื่อพวกเขาสามารถซื้อรถยนต์คันใหม่ มีอาหาร และเงินออม เมื่อพูดถึงการเลี้ยงกวาง นายหลวนก็ยิ้ม เพราะในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ราคาของกวางเพิ่มขึ้น และคนจำนวนมากไว้วางใจเขาของกวาง ดังนั้นผู้คนจึงตื่นเต้นมาก
ก่อนหน้านี้ เขากวางมักถูกบดหรือตากแห้งแล้วบดเป็นผงเพื่อทำโจ๊กหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อแช่ในไวน์ ปัจจุบัน ชาวฮวงซอนได้แปรรูปผลิตภัณฑ์จากเขากวางหลายชนิดที่ละเอียดและสะดวกยิ่งขึ้น เช่น เขากวางบดในรูปแบบละลายน้ำได้ สารสกัดเขากวาง สารสกัดใบกวาง... ผลิตภัณฑ์เหล่านี้หลายชนิดได้รับการติดตราสินค้าและจดทะเบียนเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP
ตามหลักการแพทย์แผนตะวันออก เขาของกวางมีฤทธิ์บำรุงสุขภาพ เพิ่มภูมิต้านทาน โดยเฉพาะผู้สูงอายุ ผู้ที่เพิ่งหายจากโรค ผู้ที่มีร่างกายอ่อนแอ เด็กแคระแกร็น และสตรีหลังคลอดบุตร
นายทราน กวาง ฮวา หัวหน้ากรมเกษตรและพัฒนาชนบท อำเภอเฮืองเซิน ให้สัมภาษณ์กับผู้สื่อข่าวหนังสือพิมพ์ได่ดวนเกตว่า ขณะนี้ทั้งอำเภอมีฝูงกวางมากกว่า 44,500 ตัว ซึ่งถือเป็นผลิตภัณฑ์ทางเศรษฐกิจหลักของท้องถิ่น ช่วยให้ผู้คนมีแหล่งรายได้ที่ดีและมีความมั่นคงในชีวิต
"เขตกำหนดให้การเลี้ยงปศุสัตว์เป็นจุดเน้นการพัฒนาเศรษฐกิจหลัก ซึ่งการเลี้ยงกวางถือเป็นอาชีพหลัก ดังนั้นจึงมีนโยบายต่างๆ มากมายในการอนุรักษ์และพัฒนาฝูงกวาง"
ปัจจุบัน จังหวัด ห่าติ๋ญ กำลังลงทุนในโครงการคัดเลือกกวางตัวผู้ที่มีสุขภาพดีจำนวน 100 ตัวในฮวงเซินเพื่อเพาะพันธุ์ เพื่อรักษา รักษา และปรับปรุงคุณภาพ และลดการผสมพันธุ์ในสายพันธุ์เดียวกันซึ่งเป็นสาเหตุของการเสื่อมถอยของฝูง โดยมีระดับการสนับสนุนที่ 2 ล้านดองต่อกวางต่อปี" นายฮวา กล่าว
นายฮัว คาดว่าก่อนและหลังเทศกาลตรุษจีน 2024 จะมีกวางเขากวางประมาณ 21,000 ตัว ผลผลิตประมาณ 18.9 ตัน โดยมีราคาขายอยู่ที่ 10-11 ล้านดอง/กก. คาดว่าทั้งอำเภอจะทำรายได้เกือบ 2 แสนล้านดองจากการขายเขากวาง
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)