คู่มือการปลูกข้าวแบบ “ฉลาด”

1. ปัจจุบัน เกษตรกรในจังหวัดกำลังเข้าสู่ช่วงฤดูเก็บเกี่ยวข้าวนาปีฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ ประชาชนต่างตื่นเต้นกับราคาข้าวที่พุ่งสูง (มากกว่า 9,000 ดอง/กก.) ซึ่งเป็นราคาที่สูงที่สุดเป็นประวัติการณ์

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เกษตรกรในอำเภอตุ้ยฟอง ที่ผลิตข้าวพันธุ์ไดธม 8 พบว่ามีผลผลิตสูงและมีราคาสูงกว่าพันธุ์อื่นๆ โดยล่าสุดมีราคาสูงถึง 10,000 ดองต่อกิโลกรัม ที่น่าสังเกตคือ แม้ราคาข้าวจะสูงและตลาดดี แต่ในความเป็นจริงแล้ว เกษตรกรผู้ปลูกข้าวกลับได้กำไรน้อยมากเมื่อเทียบกับการปลูกพืชชนิดอื่นๆ

เกษตรกรอุก ซิง กวาน ในตำบลฟานถั่น อำเภอบั๊กบิ่ญ เล่าว่า ครอบครัวของเขาปลูกข้าวนาปี 5 เส้า ผลผลิตประมาณ 2.5 ตัน ข้าวนาปีมักปนเปื้อนด้วยแมลงและหนอนกอข้าว ทำให้ผลผลิตและคุณภาพลดลง ขณะเดียวกัน ต้นทุนปัจจัยการผลิต เช่น ปุ๋ย ยาฆ่าแมลง ฯลฯ ยังคงสูง ทำให้กำไรไม่เป็นไปตามที่คาดการณ์ไว้

เห็นได้ชัดว่า ด้วยสภาพอากาศและภูมิอากาศที่ซับซ้อนมากขึ้นในปัจจุบัน การต้องการให้ข้าวมีผลผลิตสูง แต่ด้วยการลงทุนที่สมเหตุสมผล ต้นทุนการผลิตต่ำที่สุด และกำไรสูงสุด ถือเป็นเรื่องเร่งด่วนสำหรับเกษตรกรทุกคน ในการประชุมเชิงปฏิบัติการเพื่อหารือแนวทางเชื่อมโยงการผลิตข้าวเพื่อปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ซึ่งจัดขึ้นที่เมืองฟานเทียตเมื่อเร็วๆ นี้ กรมเกษตรและพัฒนาชนบท จังหวัดบิ่ญถ่วน กล่าวว่า ปัจจุบัน ประชากรกว่า 75% ของจังหวัดประกอบอาชีพเกษตรกรรม ซึ่งข้าวเป็นพืชหลักของจังหวัด โดยมีพื้นที่เพาะปลูกข้าวจริงในปัจจุบันถึง 53,580 เฮกตาร์ เมื่อเทียบกับจังหวัดทางตะวันออกเฉียงใต้และภาคใต้ตอนกลางแล้ว ผลผลิตข้าวของจังหวัดบิ่ญถ่วนค่อนข้างสูง โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 5.85 ตันต่อเฮกตาร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งพืชฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิมีผลผลิตเฉลี่ยสูงสุดที่ 6.68 ตัน/เฮกตาร์ โดยที่น่าสังเกตที่สุดคือ อำเภอ Tanh Linh มีผลผลิตข้าวเฉลี่ยสูงสุดที่ 6.32 ตัน/เฮกตาร์ บั๊กบิ่ญอยู่ที่ 6.10 ตัน/เฮกตาร์ ฮัมถ่วนบั๊กอยู่ที่ 5.84 ตัน/เฮกตาร์...

2. ในการประชุมเชิงปฏิบัติการข้างต้น ศูนย์วิจัยและให้คำปรึกษาด้าน การเกษตร เขตร้อน (นครโฮจิมินห์) ระบุว่ามีเอกสาร หลักสูตรฝึกอบรม และสัมมนาเกี่ยวกับเทคนิคการเพาะปลูกข้าวสำหรับเกษตรกรจำนวนมาก แต่ในความเป็นจริง เกษตรกรจำนวนมากยังคงไม่เข้าใจพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ของเทคนิคเหล่านี้อย่างถ่องแท้ ดังนั้น ต้นทุนการผลิตข้าวในเวียดนามจึงยังคงสูงกว่าประเทศปลูกข้าวอื่นๆ เนื่องจากต้นทุนการผลิตที่สูง ส่งผลกระทบต่อทั้งผลกำไรของผู้ผลิตข้าวและสภาพแวดล้อมทางนิเวศวิทยาและสังคม โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่ปี พ.ศ. 2564 เป็นต้นไป ประเทศของเราจะได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ เช่น ภัยแล้ง ความเค็ม การกัดเซาะ และดินถล่ม ดังนั้น นักวิทยาศาสตร์จึงได้เสนอหลักการทั่วไปของกระบวนการปลูกข้าวอย่างชาญฉลาด เช่น การใช้เมล็ดพันธุ์ข้าวและวิธีการหว่าน (การลดจำนวนเมล็ด) การใส่ปุ๋ยอย่างสมเหตุสมผล การชลประทานแบบประหยัดน้ำ การจัดการศัตรูพืชแบบผสมผสาน การลดการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยว และการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกเพื่อปกป้องสิ่งแวดล้อม

การเก็บเกี่ยวข้าว-.jpg — *การเก็บเกี่ยวข้าว*

สำหรับภาคเกษตรกรรมของจังหวัด ศูนย์เมล็ดพันธุ์เกษตรฯ ระบุว่า จากผลผลิตจริงและความต้องการประสิทธิภาพสูง เกษตรกรจำเป็นต้องใช้พันธุ์ข้าวระยะสั้น ลดปัญหาแมลงและโรคพืช ลดการพักตัว ให้ผลผลิตสูง ปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศและดินในท้องถิ่น และเป็นที่ยอมรับของตลาด ซึ่งหมายความว่าพันธุ์ข้าวต้องมีปัจจัย “พันธุกรรม” ที่โดดเด่นครบถ้วน ซึ่งเป็นความท้าทายอย่างยิ่งสำหรับผู้วิจัยการปรับปรุงพันธุ์ข้าว การคัดเลือกและสร้างพันธุ์ข้าวใหม่เป็นกระบวนการอันยาวนานที่ต้องใช้ความเพียรพยายาม ความอดทน และความพยายาม ดังนั้น การปรับปรุงพันธุ์และการคัดเลือกพันธุ์ข้าวใหม่จึงต้องดำเนินการอย่างทันท่วงที เพื่อทดแทนพันธุ์ข้าวที่เป็นโรคและให้ผลผลิตต่ำ ให้เป็นพันธุ์ข้าวที่ให้ผลผลิตสูงและมีเสถียรภาพ ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของประชาชนและตลาด ปัจจุบัน ศูนย์เมล็ดพันธุ์เกษตรฯ บิ่ญถ่วน ได้ปรับปรุงพันธุ์และคัดเลือกพันธุ์ข้าวมากกว่า 50 สายพันธุ์เพื่อการผลิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์ข้าวบางพันธุ์ที่ศูนย์เมล็ดพันธุ์เกษตรฯ ผสมพันธุ์ได้รับความนิยมในตลาด เช่น พันธุ์ TH6 และ ML48

ไทย ที่น่าสังเกตคือ การปฏิบัติตามมติที่ 05 ลงวันที่ 10 กันยายน 2564 ของคณะกรรมการพรรคประจำจังหวัด (วาระ XIV) เกี่ยวกับการพัฒนาการเกษตรสมัยใหม่ที่ยั่งยืนและมีมูลค่าเพิ่มสูง คณะกรรมการประชาชนจังหวัดเพิ่งออกแผนพัฒนาพื้นที่ผลิตข้าวเชิงพาณิชย์คุณภาพสูงในจังหวัดภายในปี 2568 โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มุมมองและเป้าหมายประการหนึ่งระบุไว้อย่างชัดเจนถึงการประยุกต์ใช้ความก้าวหน้าทางเทคนิคในการปลูกข้าวแบบเข้มข้นอย่างสอดประสานกัน การเปลี่ยนแปลงความตระหนักรู้และเทคนิคการผลิตสำหรับเกษตรกร การสร้างการเปลี่ยนแปลงจากวิธีการผลิตแบบเดิมไปสู่วิธีการผลิตแบบใหม่ที่นำ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้เพื่อปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ... มุ่งมั่นรักษาพื้นที่ผลิตข้าวเชิงพาณิชย์คุณภาพสูงภายในปี 2568 ให้มีพื้นที่ 17,745 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตมากกว่า 6 ตันต่อเฮกตาร์...

เพื่อให้บรรลุผลลัพธ์เหล่านี้ ผู้ปลูกข้าว ภาคเกษตรกรรม และท้องถิ่น จำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่เทคนิค สร้างสรรค์รูปแบบการผลิตและการจัดระเบียบที่ดิน ขยายตลาดการบริโภค เป็นต้น นี่ถือเป็นวิธีการปลูกข้าวแบบ "ชาญฉลาด" ที่นักวิทยาศาสตร์ได้กล่าวถึงอีกด้วย

แหล่งที่มา