คู่มือการปลูกข้าวแบบ “ฉลาด”

1. ขณะนี้ เกษตรกรในจังหวัดกำลังเข้าสู่ช่วงฤดูเก็บเกี่ยวข้าวสูงสุด ผู้คนต่างตื่นเต้นเพราะราคาข้าวพุ่งสูง (มากกว่า 9,000 ดอง/กก.) ซึ่งเป็นราคาที่สูงที่สุดเป็นประวัติการณ์

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เกษตรกรในอำเภอตุ้ยฟอง เมื่อปลูกข้าวพันธุ์ไดธม 8 ไม่เพียงแต่ให้ผลผลิตสูงเท่านั้น แต่ยังมีราคาสูงกว่าพันธุ์อื่นๆ ด้วย โดยเคยสูงถึง 10,000 ดองต่อกิโลกรัม ที่น่าสังเกตคือ แม้ราคาข้าวจะสูงและตลาดการบริโภคดี แต่ในความเป็นจริงแล้ว เกษตรกรผู้ปลูกข้าวกลับได้กำไรน้อยมากเมื่อเทียบกับการปลูกพืชและพืชชนิดอื่นๆ

เกษตรกรอุก ซิงห์ กวาน ในตำบลฟานถั่น อำเภอบั๊กบิ่ญ เล่าว่า ครอบครัวของเขาปลูกข้าวนาปี 5 เส้า ผลผลิตประมาณ 2.5 ตัน ข้าวนาปีมักมีหนอนเจาะลำต้นและข้าวปะปนกัน ก่อให้เกิดความเสียหาย ลดผลผลิตและคุณภาพ ขณะเดียวกัน ต้นทุนปัจจัยการผลิต เช่น ปุ๋ย ยาฆ่าแมลง ฯลฯ ยังคงสูง ทำให้กำไรไม่เป็นไปตามที่คาดการณ์ไว้

เห็นได้ชัดว่าด้วยสภาพอากาศและภูมิอากาศที่ซับซ้อนมากขึ้นในปัจจุบัน การต้องการให้ข้าวมีผลผลิตสูง แต่ด้วยการลงทุนที่เหมาะสม ต้นทุนการผลิตต่ำที่สุด และกำไรสูงสุด ถือเป็นเรื่องเร่งด่วนสำหรับเกษตรกรทุกคน ในการประชุมเชิงปฏิบัติการเรื่องแนวทางการเชื่อมโยงการผลิตข้าวเพื่อปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ซึ่งจัดขึ้นที่เมืองฟานเทียตเมื่อเร็วๆ นี้ กรมเกษตรและพัฒนาชนบท จังหวัดบิ่ญถ่วน ระบุว่า ปัจจุบัน ประชากรกว่า 75% ของจังหวัดประกอบอาชีพเกษตรกรรม โดยข้าวเป็นพืชหลักของจังหวัด โดยมีพื้นที่ปลูกข้าวจริง 53,580 เฮกตาร์ เมื่อเทียบกับจังหวัดทางตะวันออกเฉียงใต้และภาคใต้ตอนกลางแล้ว ผลผลิตข้าวของบิ่ญถ่วนค่อนข้างสูง เฉลี่ย 5.85 ตันต่อเฮกตาร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลผลิตข้าวฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิมีผลผลิตเฉลี่ยสูงสุดที่ 6.68 ตันต่อเฮกตาร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อำเภอเตินห์ลิงห์มีผลผลิตข้าวเฉลี่ยสูงสุดที่ 6.32 ตันต่อเฮกตาร์ บั๊กบิ่ญมีผลผลิต 6.10 ตันต่อเฮกตาร์ และฮัมถ่วนบั๊กมีผลผลิต 5.84 ตันต่อเฮกตาร์...

2. ในการประชุมเชิงปฏิบัติการข้างต้น ศูนย์วิจัยและให้คำปรึกษาด้าน การเกษตร เขตร้อน (นครโฮจิมินห์) ระบุว่ามีเอกสาร หลักสูตรฝึกอบรม และสัมมนาเกี่ยวกับเทคนิคการเพาะปลูกข้าวสำหรับเกษตรกรจำนวนมาก แต่ในความเป็นจริง เกษตรกรจำนวนมากยังไม่เข้าใจพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ของเทคนิคเหล่านี้อย่างถ่องแท้ ดังนั้น ต้นทุนการผลิตข้าวในเวียดนามจึงยังคงสูงกว่าประเทศปลูกข้าวอื่นๆ เนื่องจากต้นทุนการผลิตที่สูง ซึ่งไม่เพียงแต่ส่งผลกระทบต่อผลกำไรของผู้ผลิตข้าวเท่านั้น แต่ยังส่งผลกระทบต่อระบบนิเวศและสังคมอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่ปี พ.ศ. 2564 เป็นต้นไป ประเทศของเราจะได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ เช่น ภัยแล้ง ความเค็ม การกัดเซาะ และดินถล่ม ดังนั้น นักวิทยาศาสตร์จึงได้เสนอหลักการทั่วไปของกระบวนการปลูกข้าวอย่างชาญฉลาด เช่น การใช้เมล็ดพันธุ์ข้าวและวิธีการหว่าน (การหว่านเมล็ด) การใส่ปุ๋ยอย่างสมเหตุสมผล การชลประทานแบบประหยัดน้ำ การจัดการศัตรูพืชแบบผสมผสาน การลดการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยว และการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกเพื่อปกป้องสิ่งแวดล้อม

ข้าวเก็บเกี่ยว-.jpg — *การเก็บเกี่ยวข้าว*

สำหรับภาคเกษตรกรรมของจังหวัด ศูนย์เมล็ดพันธุ์เกษตรฯ ระบุว่า จากผลผลิตจริงและความต้องการประสิทธิภาพสูง เกษตรกรจำเป็นต้องใช้พันธุ์ข้าวระยะสั้น ลดปัญหาแมลงและโรคพืช ลดการพักตัว ให้ผลผลิตสูง ปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศและดินในท้องถิ่น และเป็นที่ยอมรับของตลาด ซึ่งหมายความว่าพันธุ์ข้าวต้องมีปัจจัย “พันธุกรรม” ที่โดดเด่นครบถ้วน ซึ่งเป็นความท้าทายอย่างยิ่งสำหรับผู้วิจัยการปรับปรุงพันธุ์ข้าว การคัดเลือกและสร้างพันธุ์ข้าวใหม่เป็นกระบวนการอันยาวนานที่ต้องใช้ความเพียรพยายาม ความอดทน และความพยายาม ดังนั้น การปรับปรุงพันธุ์และการคัดเลือกพันธุ์ข้าวใหม่จึงต้องดำเนินการอย่างทันท่วงที เพื่อทดแทนพันธุ์ข้าวที่ติดโรคและให้ผลผลิตต่ำ ให้เป็นพันธุ์ข้าวที่ให้ผลผลิตสูงและมีเสถียรภาพ ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของประชาชนและตลาด ปัจจุบัน ศูนย์เมล็ดพันธุ์เกษตรฯ บิ่ญถ่วน ได้ปรับปรุงพันธุ์และคัดเลือกพันธุ์ข้าวมากกว่า 50 สายพันธุ์สำหรับการผลิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวบางสายพันธุ์ที่ศูนย์เมล็ดพันธุ์เกษตรฯ เพาะพันธุ์เองได้รับความนิยมในตลาด เช่น พันธุ์ TH6 และ ML48

ไทย ที่น่าสังเกตคือ การปฏิบัติตามมติที่ 05 ลงวันที่ 10 กันยายน 2564 ของคณะกรรมการพรรคประจำจังหวัด (วาระที่ XIV) เกี่ยวกับการพัฒนาการเกษตรสมัยใหม่ที่ยั่งยืนและมีมูลค่าเพิ่มสูง คณะกรรมการประชาชนจังหวัดเพิ่งออกแผนพัฒนาพื้นที่ผลิตข้าวเชิงพาณิชย์คุณภาพสูงในจังหวัดภายในปี 2568 โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มุมมองและวัตถุประสงค์ประการหนึ่งระบุไว้อย่างชัดเจนถึงการประยุกต์ใช้ความก้าวหน้าทางเทคนิคในการปลูกข้าวแบบเข้มข้นอย่างสอดประสานกัน การเปลี่ยนแปลงความตระหนักรู้และเทคนิคการผลิตสำหรับเกษตรกร การสร้างการเปลี่ยนแปลงจากวิธีการผลิตแบบเดิมไปสู่วิธีการผลิตแบบใหม่ที่นำ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้เพื่อปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ... มุ่งมั่นรักษาพื้นที่ผลิตข้าวเชิงพาณิชย์คุณภาพสูงภายในปี 2568 ให้มีพื้นที่ 17,745 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตมากกว่า 6 ตันต่อเฮกตาร์...

เพื่อให้บรรลุผลลัพธ์เหล่านี้ ผู้ปลูกข้าว ภาคเกษตรกรรม และท้องถิ่น จำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่เทคนิค สร้างสรรค์รูปแบบองค์กรการผลิต ที่ดิน ขยายตลาดการบริโภค ฯลฯ นี่เป็นวิธีการปลูกข้าวแบบ "ชาญฉลาด" ที่นักวิทยาศาสตร์ได้กล่าวถึงเช่นกัน

แหล่งที่มา