การใช้ชีวิตกับเอลนีโญ

คาดการณ์ว่าปรากฏการณ์เอลนีโญนี้จะกินเวลานานถึง 90% จนถึงปี พ.ศ. 2567 และมีแนวโน้มว่าจะรุนแรง ส่งผลให้เกิดความร้อนและภัยแล้งที่แผ่ขยายและรุนแรง คาดการณ์ว่าหลายพื้นที่ในเวียดนามจะขาดแคลนฝน 20-50% พร้อมกับสภาพอากาศสุดขั้ว ผู้เชี่ยวชาญหลายคนกล่าวว่าปรากฏการณ์เอลนีโญหรือลานีญาเกิดขึ้นซ้ำแล้วซ้ำเล่าเป็นวัฏจักร ดังนั้นเราต้องเรียนรู้ที่จะอยู่ร่วมกับปรากฏการณ์นี้ แม้กระทั่งการใช้ประโยชน์จากธรรมชาติและห่วงโซ่อุปทานของเราอย่างมีประสิทธิภาพ

ข้าวและกาแฟมีราคาส่งออกสูง

ในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม ราคาส่งออกข้าวสารหัก 5% จากเวียดนามพุ่งแตะระดับ 500 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ซึ่งหลายคนมองว่าเป็นราคาสูงสุดเป็นประวัติการณ์ อย่างไรก็ตาม ในช่วงครึ่งหลังของเดือนมิถุนายน ราคาข้าวยังคงเพิ่มขึ้น 10 ดอลลาร์สหรัฐ เป็น 508 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน เช่นเดียวกัน ข้าวสารหัก 25% พุ่งแตะระดับ 483 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ซึ่งสูงกว่าราคาขายข้าวสารหัก 5% จากเวียดนามในเดือนกุมภาพันธ์ 2566 ถึง 10 ดอลลาร์สหรัฐ เมื่อเทียบกับช่วงต้นปี ราคาข้าวสารเพิ่มขึ้นเฉลี่ย 30-40 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน

ในช่วงกลางเดือนมิถุนายน 2566 ราคากาแฟในเขตที่ราบสูงตอนกลางก็พุ่งสูงขึ้นราว 64,000 - 65,000 ดอง/กก. ซึ่งเป็นราคาที่หลายคนในวงการเรียกว่า "สูงเป็นประวัติการณ์และเกินจินตนาการ" ในช่วงต้นสัปดาห์ ราคากาแฟยังคงปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยพุ่งแตะระดับ 65,500 - 65,800 ดอง/กก. บางธุรกิจยอมจ่ายเงิน 70,000 ดอง/กก. เพื่อชำระค่าสัญญา ในตลาดซื้อขายหลักสองแห่ง ได้แก่ ลอนดอน (สหราชอาณาจักร) และนิวยอร์ก (สหรัฐอเมริกา) ราคายังคงปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง แม้จะอยู่ในระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ในรอบ 12 - 15 ปีที่ผ่านมา บางธุรกิจแจ้งว่าในตลาดเวียดนาม ราคากาแฟใหม่ในช่วงปลายปีนี้สูงถึง 52,000 - 53,000 ดอง/กก. ซึ่งปกติแล้วเกษตรกรจะพึงพอใจกับราคา 47,000 - 48,000 ดอง/กก. เป็นอย่างมาก

Sống chung với El Nino - Ảnh 1. — ราคาส่งออกข้าวและกาแฟของเวียดนามสูงเป็นประวัติการณ์

คุณโด ฮา นัม ประธานกรรมการบริหารของ Intimex Group และรองประธานสมาคมอาหารเวียดนาม (VFA) กล่าวว่า “ตั้งแต่นี้ไปจนถึงสิ้นปี ราคาข้าวและกาแฟจะยังคงปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งราคาข้าวก็อยู่ในระดับสูงอยู่แล้ว จึงมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นบ้างแต่ไม่มากนัก แต่ราคากาแฟจะเพิ่มขึ้นมากน้อยแค่ไหนนั้นยังไม่สามารถคาดการณ์ได้ เนื่องจากตลาดนี้มีปัจจัยที่ซับซ้อนหลายประการ สินค้าโภคภัณฑ์สองชนิดนี้เป็นสินค้าที่มีราคาปรับตัวสูงขึ้นมากที่สุดในปีนี้ เนื่องจากปัญหาการขาดแคลนอุปทานและความต้องการที่สูง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งกาแฟ บราซิลอยู่ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวแต่ยังมีสินค้าไม่เพียงพอสำหรับการจัดส่ง ส่วนข้าวของเวียดนาม หากนับเฉพาะความต้องการจากลูกค้าดั้งเดิมอย่างฟิลิปปินส์ จีน อินโดนีเซีย มาเลเซีย... คาดว่าจะเพิ่มขึ้นมากกว่า 1 ล้านตัน หลายประเทศกำลังเพิ่มปริมาณการซื้อและสำรองอาหาร เนื่องจากกังวลเกี่ยวกับผลกระทบเชิงลบจากปรากฏการณ์เอลนีโญ ซึ่งจะทำให้อุปทานขาดแคลนมากขึ้นในอนาคต “ด้วยราคาที่ดีเช่นนี้ เกษตรกรจะช่วยเพิ่มผลผลิต นอกจากนี้ ข้อได้เปรียบที่สำคัญของเวียดนามคือการใช้พันธุ์ข้าวระยะสั้น ซึ่งจะทำให้กิจกรรมการผลิตและการส่งออกเป็นไปในทางที่ดี” นายนัมกล่าว

การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำได้รับผลกระทบจากปัจจัยหลายประการ

ในทางกลับกัน อุตสาหกรรมอาหารทะเลได้รับผลกระทบอย่างมากจากปรากฏการณ์สภาพอากาศสุดขั้ว ดร. โฮ ก๊วก ลุค อดีตประธาน VASEP และประธานกรรมการบริษัท FIMEX VN ได้วิเคราะห์ว่า ในช่วงปรากฏการณ์เอลนีโญทั้งสองครั้ง อุตสาหกรรมกุ้งต้องเผชิญกับโรคระบาดครั้งใหญ่ ในปี 2558 เกิดโรคเนื้อตายเฉียบพลันของตับและตับอ่อน และในปี 2562 เกิดโรคไมโครสปอริเดีย เรื่องนี้เป็นเพียงเรื่องบังเอิญหรือมีความเชื่อมโยงกันอย่างใกล้ชิด จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม แต่อย่างที่ทราบกันดีว่า ทุกครั้งที่เกิดปรากฏการณ์เอลนีโญ กระแสน้ำในมหาสมุทรจะเปลี่ยนแปลงสภาพแวดล้อมของสิ่งมีชีวิตในน้ำชายฝั่ง ซึ่งอาจทำให้สิ่งมีชีวิตในน้ำชนิดต่างๆ รวมถึงแบคทีเรีย มีจำนวนลดลงหรือเพิ่มขึ้น

ในทางกลับกัน เมื่อเกิดปรากฏการณ์เอลนีโญ ความเค็มจะแทรกซึมลึกลงไปอย่างแน่นอน ซึ่งจะนำไปสู่สองสถานการณ์ คือ สำหรับกุ้ง พื้นที่เพาะเลี้ยงสามารถขยายตัวได้และผลผลิตจะดี ในทางกลับกัน ผลกระทบต่อพื้นที่เพาะเลี้ยงปลาสวายคือการเจริญเติบโตที่ช้า แม้กระทั่งสีของเนื้อปลาก็ไม่เป็นไปตามที่คาดการณ์ไว้ ในปี พ.ศ. 2562 พื้นที่เพาะเลี้ยงปลาบางแห่งต้องอพยพขึ้นเหนือน้ำ หากปรากฏการณ์เอลนีโญรุนแรงกว่าปี พ.ศ. 2562 ผลกระทบจะรุนแรงมากขึ้น นี่เป็นสิ่งที่เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาต้องให้ความสำคัญและเตรียมพร้อมรับมือ “เอลนีโญยังมีผลกระทบร้ายแรงอื่นๆ อีกมากมาย เช่น อุตสาหกรรมประมงทะเลอาจได้รับผลกระทบจากการอพยพของปลา... เราจำเป็นต้องคาดการณ์และวางแผนสถานการณ์เพื่อ “หลีกเลี่ยง” ผลกระทบให้ทันท่วงทีและคว้าโอกาสไว้” คุณลุคแนะนำ

การปรับตัวเชิงรุก

วท.ม. เหงียน ฮู เทียน ผู้เชี่ยวชาญด้านนิเวศวิทยาสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง กล่าวว่า "ปรากฏการณ์เอลนีโญได้เริ่มขึ้นแล้ว เรายังไม่ทราบว่ารุนแรงแค่ไหน แต่ภาค เกษตรกรรม และเกษตรกรควรเริ่มติดตามสถานการณ์อย่างใกล้ชิดเพื่อให้สามารถรับมือได้อย่างทันท่วงที" ในอนาคตอันใกล้นี้ สำหรับพื้นที่น้ำท่วมต้นน้ำ เช่น ลานลองเซวียนและด่งทับเหมย ควรระมัดระวังการลงทุนในพืชผลและการทำมาหากินตามฤดูกาลน้ำท่วมที่กำลังจะมาถึง เนื่องจากมีโอกาสสูงที่จะเกิดน้ำท่วมต่ำ ในฤดูแล้งปี พ.ศ. 2567 ปัญหาหลักคือความเสี่ยงต่อการเกิดภัยแล้งรุนแรงและความเค็มในพื้นที่ชายฝั่ง และผลกระทบต่างๆ ที่จะตามมา

จำไว้ว่าปรากฏการณ์เอลนีโญเกิดขึ้นในฤดูฝนปี 2558 ทำให้ปริมาณน้ำฝนในลุ่มน้ำโขงมีน้อยมาก และในปี 2558 ก็มีปริมาณน้ำน้อยมากเช่นกัน ในฤดูแล้งปี 2559 แม่น้ำโขงมีน้ำอ่อนมาก ในขณะนั้นโรงไฟฟ้าพลังน้ำได้กักเก็บน้ำไว้เพื่อผลิตกระแสไฟฟ้าเป็นระยะๆ ทำให้เกิดภัยแล้งรุนแรงและความเค็มอย่างรุนแรง ส่งผลให้พื้นที่ปลูกข้าวชายฝั่งในฤดูแล้งกว่า 160,000 เฮกตาร์ได้รับความเสียหาย สิ่งนี้พิสูจน์ให้เห็นว่าโครงการป้องกันเกลือไม่ได้ผลมากนักในปีที่เกิดภัยแล้งรุนแรงและความเค็มเช่นนี้

“วิธีที่ดีที่สุดในการปรับตัวคือการหลีกเลี่ยงภัยแล้งและความเค็มอย่างจริงจัง โดยการปรับปฏิทินการเพาะปลูกตามประสบการณ์ของจังหวัดชายฝั่งในฤดูแล้งปี 2563 ชุมชนชายฝั่งจำเป็นต้องกักเก็บน้ำจืดไว้สำหรับกิจกรรมประจำวันในฤดูแล้งปี 2567” คุณเทียนแนะนำ

นายเหงียน นู เกือง อธิบดีกรมการผลิตพืช (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) กล่าวว่า สำหรับเวียดนาม สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงเป็นภูมิภาคที่ได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงที่สุดจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ รวมถึงปรากฏการณ์ทางสภาพอากาศโดยทั่วไป ถือเป็นพื้นที่การผลิตทางการเกษตรที่สำคัญที่สุดของเวียดนามและมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อ โลก ดังนั้น กรมฯ จึงได้ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องและหน่วยงานท้องถิ่นเพื่อดำเนินการสำรวจภาคสนามเพื่อวางแผนรับมือที่เหมาะสม จากการศึกษาผลกระทบของปรากฏการณ์เอลนีโญสองครั้งล่าสุดในปี พ.ศ. 2558-2559 และ พ.ศ. 2562-2563 กรมฯ จะพิจารณาปรับเปลี่ยนพื้นที่ โครงสร้างพันธุ์พืช และฤดูกาลเพาะปลูกให้เหมาะสม เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายและเพื่อให้มั่นใจว่ามีอาหารเพียงพอสำหรับการบริโภคภายในประเทศและการส่งออก

นอกเหนือจากภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงซึ่งเป็นภูมิภาคสำคัญแล้ว กรมฯ ยังได้จัดตั้งกลุ่มทำงานพิเศษเพื่อพัฒนาแผนการตอบสนองสำหรับภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำแดงและจังหวัดที่สูงตอนกลางอีกด้วย

นาย เหงียน นู เกือง ผู้อำนวยการกรมการผลิตพืช (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท)