ในเดือนมิถุนายน พื้นที่ปลูกลิ้นจี่ในจังหวัด บักนิญ (เดิมคืออำเภอลุกงัน จังหวัดบักเกียง) เข้าสู่ช่วงเก็บเกี่ยวผลผลิตสูงสุด บนเนินเขาของตำบลตันเซิน อำเภอชู และตำบลเกียนลาว ขบวนรถบรรทุกลิ้นจี่เรียงรายอยู่ตามสวน ภายใต้ต้นลิ้นจี่ที่เต็มไปด้วยผลไม้ การสนทนาของเกษตรกรไม่ได้มุ่งเน้นเพียงแค่ผลผลิต แต่ยังรวมถึงสี ความสดใสของเปลือก และลักษณะของผลไม้ด้วย
สำหรับตลาดส่งออก โดยเฉพาะ ประเทศจีน ลักษณะของลิ้นจี่กำลังกลายเป็นปัจจัยสำคัญ แม้แต่ผลไม้ที่มีตำหนิหรือจุดด่างดำบนผิวเพียงเล็กน้อยก็สามารถลดมูลค่าของสินค้าทั้งหมดได้อย่างมาก ผลไม้อาจยังคงใช้ได้ แต่รูปลักษณ์ที่ไม่ดีทำให้ผู้ค้าลังเล และอาจปฏิเสธที่จะซื้อเพื่อส่งออกด้วยซ้ำ
เหตุการณ์เกี่ยวกับผ้าที่น่าจดจำ
ขณะยืนอยู่ท่ามกลางสวนลิ้นจี่ที่กำลังออกดอกบานสะพรั่งในตำบลตันเซิน (จังหวัดบักนิญ) นายโง วัน ติง ยังคงจำการเก็บเกี่ยวเมื่อปีที่แล้วได้อย่างชัดเจน ในตอนนั้น ผลไม้บนต้นจำนวนมากมีจุดด่างดำ ผลไม้เหล่านั้นขายสดได้ยาก และหลายครัวเรือนต้องขายเป็นวัตถุดิบเพื่อแปรรูป ซึ่งได้ราคาต่ำกว่า
นาย Ngo Van Tinh (ตำบล Tan Son) ยืนอยู่ข้างสวนลิ้นจี่ของครอบครัว ภาพถ่าย: Pham Minh
“ปีที่แล้ว สวนผลไม้บางแห่งได้รับผลกระทบจากโรคเน่าของผลไม้ประมาณครึ่งหนึ่ง เนื่องจากผลไม้เสียหายเป็นจำนวนมาก จึงไม่สามารถส่งออกไปจีนได้ หลายครัวเรือนจึงต้องเปลี่ยนไปขายเป็นวัตถุดิบสำหรับทำผลไม้กระป๋องแทน” ทิงเล่า
เมื่อมองดูช่อลิ้นจี่ที่เปลี่ยนสีบนต้น น้ำเสียงของเขาก็อ่อนลง: "ปีนี้ผลไม้ดูสดใสขึ้นมาก เปอร์เซ็นต์ของผลไม้ที่มีตำหนิลดลงอย่างเห็นได้ชัด และขายได้ง่ายขึ้นเพราะพ่อค้าชาวจีนชื่นชอบรูปลักษณ์ของมันจริงๆ"
ไม่เพียงแต่ในตันเซินเท่านั้น แต่ในพื้นที่ปลูกลิ้นจี่บุงหนุยของตำบลชู นายเหงียน วัน ซู ก็สังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในสวนของเขาเช่นกัน เขาบอกว่าสีเปลือกของผลไม้ปีนี้สดใสขึ้น และเปอร์เซ็นต์ของผลไม้ที่มีจุดดำลดลงอย่างมากเมื่อเทียบกับฤดูกาลก่อน
“ปีที่แล้ว ในช่วงหนึ่ง ผมพบว่าผลไม้ 40-50% มีจุดด่างดำ พ่อค้าชาวจีนวิพากษ์วิจารณ์การขนส่งสินค้าดังกล่าวอย่างมาก ปีนี้ จากการตรวจสอบจริง พบว่ามีผลไม้ได้รับผลกระทบเพียงประมาณ 15% เท่านั้น สิ่งที่ผมสังเกตเห็นได้อย่างชัดเจนที่สุดคือ ต้นไม้ที่ได้รับการรักษาตั้งแต่ระยะแรกของการพัฒนาตา มีความสม่ำเสมอมากกว่า และแตกหน่อเร็วกว่าต้นไม้ที่ไม่ได้รับการรักษาประมาณ 10 วัน” นายซู กล่าว
การเปลี่ยนแปลงนี้แสดงให้เห็นว่าเกษตรกรผู้ปลูกลิ้นจี่มองปัญหาจากมุมมองที่แตกต่างออกไป ก่อนหน้านี้ โรคใบไหม้ของผลไม้โดยทั่วไปเข้าใจว่าเป็นปรากฏการณ์ที่ปรากฏบนผลไม้ใกล้ช่วงเก็บเกี่ยว ดังนั้นวิธีการรักษาหลายวิธีจึงมุ่งเน้นไปที่ทรงพุ่ม ใบ และผล แต่ความเป็นจริงของการผลิตในปีนี้ชี้ให้เห็นถึงแนวทางที่ลึกซึ้งกว่านั้น: เพื่อให้ได้ผลไม้ที่สวยงาม ต้นไม้ต้องมีสุขภาพดี และเพื่อให้ต้นไม้มีสุขภาพดี ดินต้องได้รับการฟื้นฟูและปรับสมดุล
ผลการตรวจสอบจากจุดเฝ้าระวัง 3 แห่งในระหว่างฤดูกาลเก็บเกี่ยวลิ้นจี่ปีนี้แสดงให้เห็นสัญญาณที่ดี จากการสำรวจผลลิ้นจี่ 829 ผลในแปลงที่ใช้สารละลายทางเทคนิค พบว่า 98 ผลแสดงอาการของโรคผิวหนังอักเสบ คิดเป็น 11.82% ขณะที่ในต้นลิ้นจี่กลุ่มควบคุมที่ไม่ได้ใช้สารละลาย พบว่า 95 ผลจาก 324 ผลแสดงอาการของโรคผิวหนังอักเสบ คิดเป็น 29.32%
ดังนั้น เปอร์เซ็นต์ของผลไม้ที่ได้รับผลกระทบจากโรคใบไหม้ในแบบจำลองลดลงเกือบ 60% เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม นี่เป็นตัวเลขที่น่าทึ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทของความต้องการผลลิ้นจี่ที่เพิ่มสูงขึ้นเรื่อยๆ ความแตกต่างยังค่อนข้างชัดเจนในแต่ละจุดตรวจสอบ ในตันเซิน อัตราการติดเชื้ออยู่ที่ประมาณ 9.9% เท่านั้น ในบงหนุย ซึ่งโรคใบไหม้ระบาดค่อนข้างบ่อยในปีที่แล้ว อัตราที่บันทึกไว้อยู่ที่ประมาณ 15.9% และในหมู่บ้านโฮ ตำบลเกียนลาว เปอร์เซ็นต์ของผลไม้ที่ได้รับผลกระทบจากโรคใบไหม้ยังคงอยู่ที่มากกว่า 10%
เพื่อให้พืชเจริญเติบโตได้ดี ดินต้องมีสุขภาพดีเสียก่อน
นายหลง กวาง ง็อก เจ้าหน้าที่เทคนิคประจำกรมการผลิตพืชและการคุ้มครองพืช จังหวัดบั๊กนิญ ซึ่งเป็นผู้ติดตามตรวจสอบแบบจำลองโดยตรง กล่าวว่า ในอดีตเจ้าของสวนหลายรายมองว่าโรคใบไหม้เป็นเพียงโรคที่ปรากฏบนผลไม้ แต่ปัจจุบันแนวคิดได้เปลี่ยนไปอย่างมากแล้ว สุขภาพของดินกำลังกลายเป็นปัจจัยสำคัญมากขึ้นในการผลิตลิ้นจี่
นายหลง กวาง ง็อก (ตรงกลาง) เจ้าหน้าที่เทคนิคประจำกรมการผลิตพืชและการคุ้มครองพืช จังหวัดบั๊กนิญ ตรวจสอบรอยตำหนิบนผลลิ้นจี่ ภาพ: ฟาม มินห์
“ดินเปรียบเสมือนสิ่งมีชีวิต หลังจากทำการเพาะปลูกอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหลายปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงจำนวนมาก สารตกค้างบางชนิดจะยังคงอยู่ในดิน เมื่อสภาพแวดล้อมในดินเสียสมดุล จุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ก็จะลดลง ระบบรากจะทำงานได้ไม่ดี และพืชก็จะสูญเสียความต้านทานต่อสารอันตราย เรามักจะให้ความสำคัญกับส่วนยอดของพืช แต่ในความเป็นจริง ปัญหาหลายอย่างเริ่มต้นจากดิน” นายหง็อกวิเคราะห์
คุณง็อกกล่าวว่า พืชจะแข็งแรงได้นั้น ดินต้องแข็งแรงก่อน การฟื้นฟูระบบนิเวศของดิน การเพิ่มจำนวนจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ การปรับปรุงความสามารถในการทำความสะอาดตัวเองของดิน และการสร้างสภาวะที่เอื้อต่อการเจริญเติบโตของราก กำลังกลายเป็นกระแสการเกษตรที่นักทำสวนหลายคนให้ความสนใจมากขึ้นเรื่อยๆ
มุมมองนี้มีนัยสำคัญในทางปฏิบัติสำหรับพื้นที่ปลูกลิ้นจี่ หลังจากการเพาะปลูกอย่างเข้มข้นมาหลายปี แรงกดดันด้านผลผลิต รูปลักษณ์ และความต้องการของตลาด ทำให้เกษตรกรใช้ปัจจัยการผลิต ทางการเกษตร มากขึ้น หากดินเสียสมดุล ระบบรากจะอ่อนแอ ทำให้ต้นลิ้นจี่ดูดซึมสารอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพได้ยากขึ้น อีกทั้งยังลดความต้านทานต่อสภาพอากาศ ศัตรูพืช และปัจจัยที่ไม่เอื้ออำนวยอื่นๆ ในระหว่างการเจริญเติบโตของผลด้วย
จากมุมมองของธุรกิจที่วิจัยเกี่ยวกับโซลูชันทางชีวภาพ นายเหงียน ฮง วู เจ้าหน้าที่ด้านเทคนิคของบริษัท Vietnam Green Ecology Joint Stock Company กล่าวว่า ตลอดหลายปีที่ผ่านมา บริษัทได้มุ่งเน้นแนวทางที่อิงกับระบบนิเวศของดินมากกว่าการเข้าไปแทรกแซงผลไม้โดยตรง
นายเหงียน ฮง วู (ซ้ายสุด) เจ้าหน้าที่ฝ่ายเทคนิคของบริษัท เวียดนาม กรีน อีโคโลจี จำกัด (มหาชน) อธิบายกลไกการทำงานของผลิตภัณฑ์บลู โคซิม และตรวจสอบผลการรักษาบนผลลิ้นจี่ ภาพ: ฟาม มินห์
“บลู โคซิม เป็นผลิตภัณฑ์ที่ช่วยกระตุ้นและเพิ่มกิจกรรมของจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ในดิน ส่งเสริมการย่อยสลายสารประกอบตกค้าง และปรับปรุงสภาพแวดล้อมในบริเวณราก เมื่อดินมีความสมดุลมากขึ้น ระบบรากก็จะเจริญเติบโตได้ดีขึ้น พืชดูดซึมสารอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น และมีความต้านทานต่อสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยในระหว่างการเจริญเติบโตและการพัฒนาผลเพิ่มขึ้น” นายวู กล่าว
ตามที่นายวูกล่าว ต้นลิ้นจี่ที่มีรากฐานที่ดีตั้งแต่ระยะงอก มักจะรักษารูปทรงของผลไม้ให้คงที่จนกระทั่งสุกงอม ซึ่งสอดคล้องกับการสังเกตของเจ้าของสวนผลไม้ เช่น นายซู ที่พบว่าต้นไม้ที่ได้รับการดูแลตั้งแต่เนิ่นๆ จะเจริญเติบโตได้สม่ำเสมอกว่า งอกเร็วกว่า และมีเปอร์เซ็นต์ของผลไม้ที่ได้รับผลกระทบน้อยกว่า
ความต้องการของตลาดสำหรับลิ้นจี่กำลังเข้มงวดมากขึ้นเรื่อยๆ ในอดีตผู้ซื้อส่วนใหญ่ให้ความสำคัญกับราคาเป็นหลัก แต่ปัจจุบันรูปลักษณ์ ความสม่ำเสมอ สีของเปลือก และคุณภาพทางประสาทสัมผัสกลายเป็นปัจจัยสำคัญในการกำหนดมูลค่าของผลิตภัณฑ์
กราฟแสดงให้เห็นว่าเปอร์เซ็นต์ของผลไม้ที่เป็นโรคในแบบจำลองลดลงเกือบ 60% เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม ภาพ: ฟาม มินห์
ลิ้นจี่สีสันสดใสที่มีตำหนิน้อยลง ไม่เพียงแต่ช่วยให้เกษตรกรขายได้ในราคาที่ดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยขยายการเข้าถึงตลาดที่ต้องการคุณภาพสูงอีกด้วย ตลาดเหล่านี้ต้องการวิธีการทำฟาร์มที่ปลอดภัย การควบคุมสารเคมีตกค้าง การตรวจสอบย้อนกลับ และความสม่ำเสมอระหว่างแต่ละล็อต
แนวทางที่ยั่งยืนสำหรับการปลูกลิ้นจี่ในจังหวัดบักนิญคือการมุ่งเน้นไปที่สุขภาพของดิน ความสมดุลทางนิเวศวิทยา และการเสริมสร้างความสามารถในการฟื้นตัวตามธรรมชาติของพืช เพื่อเพิ่มมูลค่าของลิ้นจี่บักนิญ เกษตรกรต้องเริ่มต้นจากองค์ประกอบพื้นฐานที่สำคัญกว่า ได้แก่ ดิน ราก จุลินทรีย์ และความสมดุลทางนิเวศวิทยาภายในสวน
ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/suc-khoe-dat-quyet-dinh-mau-ma-vai-thieu-d815957.html
![[ภาพ] เสริมสร้างความแข็งแกร่งทางจิตใจและทักษะ: การฝึกอย่างเข้มข้นสำหรับทหารปืนใหญ่](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/30/1782815602541_lu-368-1875-4571-jpg.webp)
