.jpg)
เรื่องราวที่น่าสนใจนี้ค่อนข้างพบเห็นได้ทั่วไปในฮอยอัน ซึ่งเป็นเวลาหลายปีแล้วที่นักท่องเที่ยวได้พบเห็นภาพชาวนาสวมหมวกทรงกรวย เดินจูงควายอ้วนพีแข็งแรงไปกินหญ้าในทุ่งอย่างสบายๆ สร้างภาพชนบทที่สมบูรณ์แบบสำหรับการถ่ายภาพ
เมื่อควายกลายเป็น "ของเล่น"
นายเลอ เหงียน เกษตรกรผู้เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่นักท่องเที่ยวชาวยุโรปหลายคน นำควายตัวผู้เนื้อแน่น ผิวเงางาม เรียบลื่นราวกับผลมะม่วงสุก ออกไปที่ทุ่งนาในเช้าต้นเดือนพฤษภาคม เมื่อได้เข้าไปใกล้ควายตัวนี้และสัมผัสผิวของมัน ใครก็ตามที่เกิดในครอบครัวเกษตรกรจะสังเกตเห็นความแตกต่าง: ควายตัวนี้ไม่มีกลิ่นไหม้ ผิวไม่เป็นเกล็ด แต่เรียบเนียน ดำเงางาม และ…มีกลิ่นเหมือนน้ำหอม
ทำไมควายถึงมีกลิ่นหอมเหมือนน้ำหอม แทนที่จะมีกลิ่นฉุนและ "ความเหนียว" เหมือนหนังควาย? เมื่อได้ยินคำถามนี้ ชาวนาชราจากเมืองฮอยอันก็หัวเราะเบาๆ แล้วตอบว่า "ถึงแม้จะเป็นควาย แต่ผมดูแลมันดีกว่ามนุษย์เสียอีก ทุกวันผมพามันไปอาบน้ำ ขัดเกล็ด ถูตัวด้วยสบู่ และฉีดน้ำหอมให้มันจนชินกับกลิ่น" นายเหียนกล่าว
ในนาข้าวที่ดูเหมือนพรมทอที่อยู่ชานเมืองเก่า ชาวนากำลังต้อนฝูงควายไปกินหญ้าในพื้นที่ที่กำหนดไว้ แทนที่จะกินในบ่อน้ำโคลน ควายเหล่านั้นจะกินหญ้าตามริมตลิ่งคลองและใกล้ถนน ทำให้เจ้าของสามารถนั่งอยู่ข้างๆ ได้ บางครั้ง ขณะที่ควายกำลังกินหญ้า คนเลี้ยงควายที่นั่งอยู่บนพื้นก็จะลุกขึ้นและนอนลงบนหลังควายอย่างสบายๆ เหมือนคนเลี้ยงแกะทั่วไป อันที่จริง นี่เป็นการจัดฉากโดยเจตนาเพื่อดึงดูดความสนใจของนักท่องเที่ยวที่ปั่นจักรยานผ่านนาข้าวใกล้เคียง
คุณ Tran Van Khoa ผู้อำนวยการบริษัท Jack Tran Tours Hoi An หนึ่งในบริษัทท่องเที่ยวเชิงนิเวศแห่งแรกๆ ที่นำนักท่องเที่ยวมาสัมผัสวิถีชีวิตชนบทและ ทางน้ำ ของเมืองฮอยอัน กล่าวว่า ภาพผู้คนต้อนควายและทำงานในทุ่งนาอย่างสบายๆ เป็นหนึ่งในภาพที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวต่างชาติ
“ในหลายประเทศอุตสาหกรรม ผู้คนไม่มีควาย ดังนั้นชนบทที่ยังคงรักษาระบบนิเวศไว้ ซึ่งชาวนาปลูกข้าวควบคู่ไปกับควาย จึงเป็นภาพที่หาดูได้ยาก ผู้ที่ชื่นชอบการสัมผัสวัฒนธรรมชนบทต่างส่งเสียงเชียร์ด้วยความยินดีเมื่อเห็นควายขณะปั่นจักรยานไปรอบๆ ฮอยอัน นักท่องเที่ยวเต็มใจที่จะให้ทิปเจ้าของเพื่อสัมผัสหนังและเขาควาย และบางคนถึงกับอยากขี่ควายด้วยซ้ำ” นายโคอา กล่าว
ควายมีความสุข และผู้คนก็ได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้ด้วย
นายเหงียน นาม ชาวนาชราผู้ซึ่งมักต้อนควายไปตามถนนไฮบาจุงที่เรียงรายไปด้วยต้นไม้ จากสี่แยกอันบัง ผ่านทุ่งนาไปยังใจกลางเมืองฮอยอัน เป็นบุคคลที่คุ้นเคยสำหรับไกด์นำเที่ยวหลายคน นายนามเคยเป็นชาวนาปลูกข้าว แต่เมื่อ 12 ปีก่อน เมื่อเห็นการพัฒนาของการท่องเที่ยวและได้รับการว่าจ้างจากบริษัทแห่งหนึ่งให้จัดทัวร์ชมชนบท เขาจึงเปลี่ยนมาประกอบอาชีพ "ต้อนควาย" อย่างเต็มตัว
งานของนายน้ำนั้นสบายเหลือเกิน: ทุกเช้าเขาจะต้อนฝูงควายไปที่คูน้ำข้างถนนไห่ปาจุง ขณะที่ควายกำลังกินหญ้า นายน้ำก็จะนั่งพักในที่ร่ม เอนหลัง ดึงหมวกมาคลุมหน้า แล้วงีบหลับไปโดยไขว้ขา
ลมจากทุ่งนาพัดมาทุกทิศทาง พัดพาเอาทั้งกลิ่นดินสดๆ และกลิ่นหอมของข้าวในฤดูใบไม้ผลิ นักท่องเที่ยวชาวตะวันตกที่ปั่นจักรยานผ่านมาเห็นภาพนี้แล้วคิดว่า "นี่มันเวียดนามแท้ๆ!" จึงหยุดเพื่อขอถ่ายรูป บางคนจับหูควาย บางคนลูบหลัง และบางคนก็ค่อยๆ คลำหาตัวก่อนที่จะถูกคุณนามผลักขึ้นไปบนหลังควายเพื่อถ่ายรูป บนหน้าจอโทรศัพท์ นักท่องเที่ยวเหล่านั้นปรากฏอยู่ในท่าเดียวกันกับควายอ้วนกลม รอยยิ้มของพวกเขาค่อยๆ จางหายไป
“ทุกครั้งที่ผมพานักท่องเที่ยวแบบนั้น พวกเขาจะจ่ายเงินให้ผม 1 ดอลลาร์สหรัฐ ถ้าเป็นกลุ่มใหญ่ ผมอาจจะได้ 10-20 ดอลลาร์สหรัฐ การต้อนควายตั้งแต่เช้าถึงเที่ยงบางครั้งก็ทำเงินให้ผมได้มากเท่ากับค่าแรงช่างก่ออิฐครึ่งเดือนเลยทีเดียว ทั้งหมดนี้เป็นเพราะการท่องเที่ยว” นายน้ำกล่าว
เพื่อให้เหมาะสมกับการท่องเที่ยว ควายในฮอยอันจึงมีวิถีชีวิตและอาหารที่แตกต่างจากควายของชาวนาทั่วไป แทนที่จะปล่อยให้พวกมันเดินเตร่ไปมาอย่างอิสระในป่าหรือเล็มหญ้าอยู่รอบๆ บ้าน ควายเหล่านี้ได้รับการดูแลเป็นพิเศษเสมือนเป็นสมาชิกในครอบครัว
ตามคำบอกเล่าของเกษตรกร เลอ เหงียน และ เหงียน นาม ควายเหล่านี้ได้รับอาหารเป็นหญ้าอย่างเพียงพอทุกวันโดยไม่ต้องทำงานใดๆ เพื่อให้ควายคุ้นเคยกับผู้มาเยือน นายนามและนายเหนียนได้ฝึกควายหลายครั้งเพื่อให้หลังของพวกมัน "ต้านทาน" กลิ่นได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เพื่อป้องกันไม่ให้ควายมีกลิ่นเหม็นและกระโดดไปมาเมื่อได้กลิ่นน้ำหอมของคนแปลกหน้า ควายเหล่านี้จะถูกล้างและขัดตัววันละสองครั้ง ล้างด้วยสบู่ และฉีดน้ำหอมบนผิวหนังและบริเวณที่พวกมันพักผ่อนเป็นประจำ
เมืองฮอยอันมีบริการท่องเที่ยวมากมาย แต่บริการต้อนควายและอนุญาตให้นักท่องเที่ยวถ่ายรูปนั้นพัฒนาขึ้นเองตามธรรมชาติ ด้วยความคิดสร้างสรรค์และความจริงใจของชาวนา ปัจจุบันมีเจ้าของควายประมาณ 20-30 คนที่ประกอบอาชีพนี้เป็นแหล่งรายได้หลัก
โอลิเวอร์ วิลเลียมส์ ชาวออสเตรเลีย กล่าวว่า เมื่อครอบครัวของเขามาถึงฮอยอันครั้งแรก พวกเขาประหลาดใจมากที่ได้เห็นควายอาศัยอยู่ร่วมกับผู้คนในชนบท เหมือนกับที่พวกเขาเคยเห็นในภาพยนตร์เกี่ยวกับชีวิตชนบทในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ฉากอันสงบสุขในทุ่งนาและหมู่บ้านที่ไม่ไกลจากเมืองเก่าฮอยอัน สร้างความรู้สึกพิเศษให้กับนักท่องเที่ยวต่างชาติ
ภาคธุรกิจร่วมมือกับเจ้าของควายเพื่อพัฒนาการท่องเที่ยว
ด้วยความอยากรู้อยากเห็นและความสนใจของนักท่องเที่ยวที่อยากสัมผัสประสบการณ์การเลี้ยงควายและถ่ายรูปกับ "คนเลี้ยงควาย" ในฮอยอัน บริษัทท่องเที่ยวใน ดานัง จึงได้ร่วมมือกับเกษตรกรมานานหลายปีเพื่อออกแบบโปรแกรมทัวร์ชนบทสำหรับนักท่องเที่ยว โดยเกษตรกรจะเป็นผู้รับผิดชอบในการเลี้ยงควายตามความต้องการของทัวร์ ในขณะที่บริษัทท่องเที่ยวจะพานักท่องเที่ยวไปสัมผัสกิจกรรมดังกล่าวและเป็นผู้รับผิดชอบค่าใช้จ่าย
ที่น่าสนใจคือ ร้านอาหารและคาเฟ่บางแห่งในฮอยอันเพิ่งซื้อควายมาเลี้ยงและจ้างคนมาต้อนพวกมัน เพื่อสร้างบรรยากาศที่สงบสุขให้นักท่องเที่ยวได้เพลิดเพลิน นอกจากจะต้องรู้จักนิสัยของควายแล้ว คนเลี้ยงควายยังต้องพูดภาษาอังกฤษได้ดีอีกด้วย
นอกจากการขี่ควายและถ่ายรูปแล้ว ฮอยอันยังมีกิจกรรมเสริมมากมาย เช่น การไถนา ปลูกผัก จับปลา หรือเรียนทำอาหารพื้นเมือง บางทัวร์ยังรวมการพายเรือกระโจมและสำรวจป่าชายเลนด้วย ประสบการณ์เหล่านี้มักใช้เวลา 2-4 ชั่วโมง เสน่ห์ของทัวร์อยู่ที่ความใกล้ชิดกับธรรมชาติ การมีปฏิสัมพันธ์สูง และโอกาสในการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวัฒนธรรมการเกษตรของเวียดนาม
ที่มา: https://baodanang.vn/suong-nhu-trau-3335961.html
