ผลเสียจากการใช้เมล็ดบัวอย่างไม่ถูกต้อง

[โฆษณา_1]

ครอบครัวของฉันชอบกินเมล็ดบัวเพื่อช่วยให้นอนหลับสบาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อนำมาปรุงเป็นโจ๊กให้ลูกน้อยทาน คุณหมอคะ เราควรระมัดระวังอะไรบ้างเมื่อรับประทานเมล็ดบัวคะ (คุณควินห์ อายุ 30 ปี ฮานอย )

ตอบ:

ชื่อ วิทยาศาสตร์ ของเมล็ดบัวคือ Nelumbinis semen ซึ่งได้มาจากต้นบัว (Nelumbo nucifera) เมล็ดบัวไม่เพียงแต่ใช้เป็นของว่าง ในขนมหวาน แยม และในอาหารอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากมายเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนประกอบทางยาที่มีคุณค่าอีกด้วย

เมล็ดบัวแห้ง 100 กรัม มีพลังงาน 332 กิโลแคลอรี คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน อย่างละ 64.47 กรัม นอกจากนี้ เมล็ดบัวยังประกอบด้วยสารประกอบจากพืชที่มีประโยชน์และมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ฟลาโวนอยด์ ไกลโคไซด์ ฟีนอล และอัลคาลอยด์ ถือเป็นแหล่งสารอาหารที่ดีเยี่ยม ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น ช่วยให้นอนหลับสบาย ผ่อนคลาย ลดความเครียด บำรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ลดระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยย่อยอาหาร บำรุงสตรีมีครรภ์ ช่วยลดน้ำหนัก ลดไขมัน ลดการอักเสบ และบรรเทาอาการปวด

อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้ คุณต้องใส่ใจกับปริมาณการใช้ เพื่อปรับให้เหมาะสมกับสุขภาพ อายุ และปัจจัยอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง ปริมาณการใช้ปกติคือเมล็ดบัวประมาณ 2-3 กำมือ หรือผงเมล็ดบัว 250 มิลลิกรัมถึง 3 กรัม หรือต้นอ่อนเมล็ดบัว 2-5 กรัม

เด็กเล็กไม่ควรรับประทานเมล็ดบัวมากเกินไป เพราะระบบย่อยอาหารของพวกเขายังไม่เจริญเต็มที่และไม่สามารถดูดซึมได้ นอกจากนี้ พวกเขาอาจเกิดอาการแพ้ ทำให้หายใจลำบาก คันผิวหนัง อาเจียน ท้องเสีย และอาจถึงขั้นช็อกจากการแพ้ ซึ่งอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้หากไม่ได้รับการรักษาอย่างทันท่วงที ผู้ปกครองไม่ควรผสมเมล็ดบัวลงในโจ๊ก เพราะอาจทำให้เด็กท้องอืด อาหารไม่ย่อย และเบื่ออาหารได้ง่าย

เมล็ดบัวมีคุณสมบัติช่วยบรรเทาอาการท้องเสีย ดังนั้นการรับประทานมากเกินไปอาจทำให้ท้องอืด อาหารไม่ย่อย และท้องผูกได้ ผู้ที่เป็นโรคเกาต์หรือมีประวัติเป็นนิ่วในไต หรือผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดนิ่วในไต ควรรับประทานเมล็ดบัวในปริมาณที่พอเหมาะ ผู้ที่เป็นโรคหัวใจควรนำส่วนที่เป็นตัวอ่อนของเมล็ดบัวออก หรือรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ ควรนำส่วนที่เป็นตัวอ่อนของเมล็ดบัวไปคั่วจนเป็นสีเหลืองเพื่อกำจัดสารพิษก่อนนำไปใช้

ผู้ที่กำลังรับประทานยาแผนปัจจุบันเพื่อรักษาโรคเบาหวานหรือความดันโลหิตสูง ควรปรึกษาแพทย์ก่อนนำเมล็ดบัวมาเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร เพื่อหลีกเลี่ยงภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำหรือความดันโลหิตต่ำเกินไป

เมล็ดบัวถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในชีวิตประจำวัน การทำอาหาร และการแพทย์ อย่างไรก็ตาม ผู้คนจำเป็นต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีแหล่งที่มาชัดเจน มั่นใจในความปลอดภัยของอาหาร และบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อรักษาสุขภาพที่ดี ในขณะเดียวกัน คุณต้องตระหนักถึงปฏิกิริยาแพ้ที่อาจเกิดขึ้นกับเมล็ดบัวเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพ

คุณหมอ หวินห์ ตัน วู
ภาควิชาเวชศาสตร์แผนโบราณ โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์และเภสัชศาสตร์ นครโฮจิมินห์

[โฆษณา_2]
ลิงก์แหล่งที่มา