Tam Lu พัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP อย่างยั่งยืน

(Baothanhhoa.vn) - ในช่วงที่ผ่านมา ตำบลตัมลูได้ให้ความสำคัญกับการกำกับดูแลและดำเนินโครงการ "หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์" (OCOP) ซึ่งมีส่วนช่วยในการใช้ศักยภาพและข้อได้เปรียบในท้องถิ่นเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจการเกษตรที่มีประสิทธิภาพและยั่งยืน

เนื้อควายตากแห้งจากตรวงวัน (ตำบลตามลู่) ได้รับการรับรองคุณภาพระดับ 3 ดาวจาก OCOP แล้ว

เพื่อส่งเสริมการมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในโครงการ "หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์" ตำบลตัมลูจึงส่งเสริมการรับรู้ถึงความสำคัญของโครงการนี้ โดยคัดเลือกผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์และมีศักยภาพในการแข่งขันเพื่อพัฒนาให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองจาก OCOP ตำบลให้การสนับสนุนอย่างแข็งขันแก่หน่วยงานที่เข้าร่วมโครงการในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ช่วยเหลือในขั้นตอนการขอสินเชื่อจากธนาคารเพื่อลงทุนในเครื่องจักรและอุปกรณ์การผลิต และให้คำแนะนำในการปรับปรุงผลิตภัณฑ์ให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้นในด้านโลโก้ เครื่องหมายการค้า การจดทะเบียนบาร์โค้ด และฉลากตรวจสอบย้อนกลับ

สหกรณ์เลี้ยงเป็ดซุยติง นำโดยนางสาววี ถิ ถุยเยน หัวหน้าสมาคมสตรีหมู่บ้านหาด ก่อตั้งขึ้นในปี 2564 โดยมีสมาชิก 20 คน และปัจจุบันเติบโตขึ้นเป็น 35 คน สมาชิกของสหกรณ์ได้เข้าร่วม อบรม หลักสูตรเทคนิคการเลี้ยงปศุสัตว์ในท้องถิ่นอย่างแข็งขันเพื่อนำไปประยุกต์ใช้ในการปฏิบัติงาน เป็ดส่วนใหญ่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระ ทำให้ได้เนื้อเป็ดที่มีรสชาติอร่อย หวาน และไขมันต่ำ ซึ่งเป็นที่ต้องการอย่างมาก ในปี 2566 เป็ดซุยติงได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาว ซึ่งเป็นก้าวสำคัญที่ทำให้ผลิตภัณฑ์สามารถเข้าสู่ตลาดทั้งในและนอกตำบล ปัจจุบัน สหกรณ์ส่งเป็ดออกสู่ตลาดหลายพันตัวต่อปี

นางวิ ถิ ถุยเยน หัวหน้าสหกรณ์เลี้ยงเป็ดซุยติง กล่าวว่า “ดิฉันดีใจมากที่เป็ดซุยติงได้รับการยอมรับเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว ความสำเร็จนี้เกิดขึ้นได้จากความเอาใจใส่ของชุมชน นี่เป็นแรงผลักดันให้สมาชิกสหกรณ์มุ่งมั่นพัฒนาแบรนด์สินค้าต่อไป อย่างไรก็ตาม ผลผลิตยังไม่คงที่ การส่งเสริมแบรนด์มีข้อจำกัด และการขนส่งก็ลำบาก...ส่งผลให้สมาชิกสหกรณ์มีรายได้น้อย ในอนาคต เราหวังว่าทุกระดับและทุกภาคส่วนจะให้ความสนใจและสนับสนุนเพื่อให้ผลผลิตมีเสถียรภาพมากขึ้น ช่วยให้สมาชิกมีรายได้เพิ่มขึ้นและยกระดับคุณภาพชีวิต”

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์เป็ดซู่ติง ผลิตภัณฑ์เนื้อควายรมควันของเจื่องวันได้รับการรับรองระดับ 3 ดาวจาก OCOP ในเดือนพฤษภาคม 2568 ผลิตภัณฑ์นี้ผลิตโดยครอบครัวของนายดาว คา เจื่อง ในหมู่บ้านเฮา ซึ่งรับประกันความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร มีระบบตรวจสอบย้อนกลับ บรรจุภัณฑ์ และการติดฉลาก ทำจากเนื้อควายสดคุณภาพสูง หมักด้วยเครื่องเทศ เช่น พริก ขิง และมักเขน (เครื่องเทศชนิดหนึ่ง) อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยและเข้มข้น แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรม การทำอาหาร ของชาวตำบลตามลู่ การได้รับการรับรองจาก OCOP ได้สร้างโอกาสในการขยายตลาดและสร้างงานมากขึ้นสำหรับครอบครัวของนายเจื่องและคนงานอื่นๆ ในตำบล

ปัจจุบัน ตำบลตามลู่มีสินค้า 6 รายการที่ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาว ได้แก่ เนื้อควายรมควันเจื่องวัน หมูรมควันเจื่องวัน เหล้าสมุนไพรนังฮวง (หมู่บ้านเฮา) ตะเกียบไม้ไผ่เมืองฮา เป็ดแม่น้ำชาง (หมู่บ้านเลา) และเป็ดแม่น้ำติง (หมู่บ้านฮัต) หลังจากได้รับการรับรอง OCOP แล้ว ผู้ผลิตได้ปฏิบัติตามเกณฑ์ของโครงการอย่างดี ลงทุน ปรับปรุง ขยายขนาดการผลิต ปรับเปลี่ยนรูปแบบบรรจุภัณฑ์ เน้นการส่งเสริมแบรนด์ และนำสินค้าออกสู่ตลาดทั้งในและนอกตำบล การพัฒนาสินค้า OCOP ในตำบลตามลู่ได้สร้างงานให้กับคนงานในท้องถิ่นมากกว่า 70 คน

นายฟาม บา เชียน ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลตามลู กล่าวว่า ในอนาคตอันใกล้นี้ ตำบลตามลูจะยังคงพัฒนาการผลิตสินค้าที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ควบคู่ไปกับการดำเนินโครงการปรับโครงสร้างภาคเกษตรและการเปลี่ยนแปลงโครงสร้าง เศรษฐกิจ ในชนบท ขณะเดียวกันก็จะสนับสนุนธุรกิจที่มีสินค้าได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ในการส่งเสริมและประชาสัมพันธ์สินค้าไปยังร้านค้าปลีกและจุดจำหน่ายต่างๆ ในจังหวัด

ข้อความและภาพถ่าย: ซวนอันห์

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/tam-lu-phat-trien-ben-vung-san-pham-ocop-254673.htm