ใช้ประโยชน์จากจุดเด่นของภูมิภาคที่ได้รับการยกย่องว่าเป็น "แหล่งผลิตชาชั้นนำ"

ด้วยพื้นที่ปลูกชามากกว่า 22,000 เฮกตาร์ ชาเป็นพืชเศรษฐกิจหลักที่สร้างรายได้มหาศาลให้กับภาคเกษตรกรรมของจังหวัดไทเหงียน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากกระบวนการผลิตที่ไม่สม่ำเสมอ การเชื่อมโยงที่ไม่แข็งแรง การดึงดูดการลงทุนที่จำกัด และการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีในอุตสาหกรรมชาที่จำกัด ทำให้ผลิตภัณฑ์ยังคงค่อนข้างซ้ำซากจำเจ และมูลค่าที่สร้างขึ้นไม่สอดคล้องกับศักยภาพของ "แหล่งชาคุณภาพสูง" แห่งนี้

เมื่อไม่นานมานี้ นอกจากการปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพของชาแล้ว ไทยเหงียนยังได้ส่งเสริม การท่องเที่ยวเชิงนิเวศ และพัฒนาวัฒนธรรมชาเพื่อเพิ่มคุณค่าอันหลากหลายของต้นชาให้สูงสุด ซึ่งส่งผลดีต่อความเจริญรุ่งเรืองของคนในท้องถิ่น

พืชผลหลัก

ต้นชาเจริญเติบโตได้ดีในอำเภอได๋ตู อำเภอภูหลวง อำเภอดงฮี กรุงเทพมหานคร และบริเวณลาดเขาด้านตะวันออกของเทือกเขาตามดาวในอำเภอโพธิ์เยน ดินที่เหมาะสม สภาพอากาศ แหล่งน้ำ และประสบการณ์การเพาะปลูกและการแปรรูปที่สั่งสมมาหลายชั่วอายุคนของชาวบ้าน ทำให้ชาไทยเหงียนมีชื่อเสียงในด้านกลิ่นหอมและรสชาติที่อร่อย เป็นที่รู้จักในฐานะ "ชาชั้นเลิศ" ได้รับรางวัลเหรียญทองและเหรียญเงินจากการประกวดชาระดับนานาชาติหลายรายการ และเป็นที่ชื่นชอบอย่างมากของผู้บริโภคในประเทศ

ในช่วงไม่นานมานี้ ธุรกิจหลายแห่งในพื้นที่ได้นำ วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมมาประยุกต์ใช้ในการสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ซึ่งช่วยเพิ่มมูลค่าของชา สหกรณ์ตราเกียงในตำบลฟุกตัน เมืองโพเยน มีพื้นที่ปลูกชามากกว่า 3 เฮกเตอร์ ตั้งอยู่ไม่ไกลจากแหล่งชาพิเศษตันเกิง (เมืองไทเหงียน) เนื่องจากมีดิน สภาพอากาศ และแหล่งน้ำที่คล้ายคลึงกัน คุณภาพของชาทั้งสองแห่งจึงค่อนข้างใกล้เคียงกัน

เมื่อไม่นานมานี้ สหกรณ์ตราเกียงได้เปลี่ยนจากการผลิตชาเขียวแบบดั้งเดิมมาเป็นการผลิตชาดำ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพของผู้บริโภคและจึงมีมูลค่าสูงกว่า นางสาวฟาม ถิ เกียง ผู้อำนวยการสหกรณ์ตราเกียง กล่าวว่า "จากการสั่งสมประสบการณ์ เรียนรู้เทคนิคการแปรรูป และลงทุนในอุปกรณ์ โรงงานได้ทดลองและผลิตชาดำได้สำเร็จถึง 3 สายการผลิต โดยมีสีสันสวยงาม รสชาติหวานละมุน และกลิ่นรสที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงกว่าชาแบบดั้งเดิม และสร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับสมาชิกสหกรณ์"

รายได้เฉลี่ยของคนงานที่นี่อยู่ที่เกือบ 10 ล้านดงต่อเดือน ผลิตภัณฑ์หลักคือ "ชาหงฮัก" ซึ่งได้รับความนิยมจากลูกค้า โดยมีรายได้เกินสองพันล้านดงในปี 2024

ด้วยความมุ่งมั่นในการปลูกชาตามมาตรฐาน VietGAP และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ การลงทุนในเทคโนโลยีการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์ และการปรับปรุงบรรจุภัณฑ์และการออกแบบผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง สหกรณ์ชาเหาดาท ในตำบลตันเกิง อำเภอไทเหงียน ประสบความสำเร็จกับผลิตภัณฑ์ชา OCOP หลายชนิด รวมถึงชายอดอ่อนที่ได้รับการรับรอง OCOP ระดับห้าดาว ในปี 2024 สหกรณ์ฯ มีรายได้เกือบ 45,000 ล้านดอง และสร้างงานให้กับคนงานกว่า 50 คน และครัวเรือนที่เกี่ยวข้องกับการผลิตในภูมิภาคอีกหลายร้อยครัวเรือน

ตามข้อมูลจากกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดไทเหงียน ชาเป็นพืชเศรษฐกิจหลักของจังหวัด ครอบคลุมพื้นที่กว่า 22,200 เฮกเตอร์ ด้วยข้อได้เปรียบนี้ ประกอบกับการสนับสนุนจากทางจังหวัด ธุรกิจ สหกรณ์ และครัวเรือนกว่า 90,000 ครัวเรือน จึงมุ่งเน้นการพัฒนาผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ชาให้ดียิ่งขึ้น

รูปแบบการลงทุนหลายอย่างในการผลิตและแปรรูปชาที่นำมาใช้ในพื้นที่ปลูกชาประสบความสำเร็จในเบื้องต้น เช่น การติดตั้งโครงสร้างพื้นฐานและใช้เทคโนโลยีการชลประทานอัตโนมัติเพื่อเพิ่มผลผลิตชาในฤดูหนาว การดูแลชาตามมาตรฐาน VietGAP และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ การลงทุนในอุปกรณ์อัตโนมัติสำหรับหลายขั้นตอนในกระบวนการแปรรูป เป็นต้น

จากสถิติพบว่า ปัจจุบันอุตสาหกรรมชาของจังหวัดไทเหงียนมีผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐาน OCOP ระดับ 3-5 ดาว จำนวน 193 รายการ และผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีการบริโภคอย่างแพร่หลายบนแพลตฟอร์มเทคโนโลยี โดยในปี 2567 ผลิตภัณฑ์ชาสร้างรายได้ให้กับธุรกิจในพื้นที่กว่า 13.8 ล้านล้านดอง

การพัฒนาการท่องเที่ยวและวัฒนธรรมชา

จังหวัดไทเหงียนกำลังดึงดูดนักท่องเที่ยวเชิงเกษตรให้มาสัมผัสประสบการณ์การปลูกชา ซึ่งไม่เพียงแต่จะช่วยเสริมสร้างการส่งเสริมแบรนด์และการบริโภคผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังเป็นการใช้ประโยชน์และพัฒนาคุณค่าอันหลากหลายของต้นชาและพื้นที่ปลูกชาอีกด้วย

จังหวัดสนับสนุนการลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานที่จำเป็นในแหล่งท่องเที่ยวชุมชน ซึ่งมีส่วนช่วยในการกระจายและดึงดูดนักท่องเที่ยว ส่งผลให้จำนวนสหกรณ์และครัวเรือนที่เข้าร่วมเพิ่มมากขึ้น ดาว ทันห์ ห่าว ผู้อำนวยการสหกรณ์ชาห่าวดาต กล่าวว่า "โดยเฉลี่ยแล้ว ทุกวัน โดยเฉพาะในช่วงวันหยุดเทศกาลตรุษจีนและวันหยุดสุดสัปดาห์ เราต้อนรับนักท่องเที่ยวหลายร้อยคนที่มาสัมผัสประสบการณ์การปลูกชา การแปรรูป และการชิมชา"

ส่งผลให้แบรนด์ชาไทยเหงียนเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางมากขึ้น มียอดขายเพิ่มขึ้น และมีราคาที่ดีขึ้น เลอ ง็อก ลินห์ รองผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวจังหวัดไทยเหงียน กล่าวว่า จังหวัดนี้มีแหล่งท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์เกี่ยวกับการปลูกชาหลายสิบแห่งที่มีสิ่งอำนวยความสะดวกที่ทันสมัยและบริการอย่างมืออาชีพ ซึ่งดึงดูดนักท่องเที่ยวมากขึ้นเรื่อยๆ

ในปี 2024 จังหวัดนี้ต้อนรับนักท่องเที่ยว 3.4 ล้านคน เพิ่มขึ้นเกือบ 40% เมื่อเทียบกับปี 2023 สร้างรายได้เกือบ 3,100 พันล้านดอง โดยมีส่วนสำคัญมาจากการผลิตชา

ทางจังหวัดกำลังประสานงานกับบริษัทการรถไฟแห่งเวียดนามเพื่อทดสอบการให้บริการรถไฟท่องเที่ยวระหว่างฮานอยและไทเหงียน ซึ่งดึงดูดความสนใจจากธุรกิจท่องเที่ยวและนักท่องเที่ยวจำนวนมาก...

อย่างไรก็ตาม ผู้นำของจังหวัดไทเหงียนยอมรับว่า แม้จะมีความก้าวหน้าบ้าง แต่ภาคอุตสาหกรรมชายังขาดความก้าวหน้าอย่างก้าวกระโดด และยังไม่สามารถบรรลุศักยภาพและข้อดีของการเป็น "ชาชั้นเลิศ" ได้อย่างเต็มที่

ด้วยเหตุนี้ จึงยังคงขาดแคลนธุรกิจและสหกรณ์ที่ลงทุนในการผลิต แปรรูป และค้าขายชาขนาดใหญ่ด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัย ​​การปลูกชายังคงแพร่หลายในระดับครัวเรือนขนาดเล็กและกระจัดกระจาย ซึ่งขาดทรัพยากรสำหรับการลงทุนขนาดใหญ่เพื่อเพิ่มมูลค่าของชา

ในภาพรวม เทคโนโลยีการแปรรูปชายังมีข้อจำกัด โดยมีผลิตภัณฑ์เพียงไม่กี่ชนิดที่นำไปสกัดเป็นเครื่องดื่ม น้ำอัดลม หรือเครื่องสำอาง เพื่อเอาชนะข้อจำกัดนี้ นายตรินห์ เวียด ฮุง เลขาธิการคณะกรรมการพรรคจังหวัดไทเหงียน กล่าวว่า ในการดำเนินการตามมติก้าวหน้าสำหรับอุตสาหกรรมชา คณะกรรมการประจำพรรคจังหวัดได้สั่งการให้คณะกรรมการประชาชนจังหวัดทบทวนแผนและเสนอแผนขยายพื้นที่ปลูกชาหนาแน่นในตำบลตันเกิง โดยบูรณาการกับการวางผังเมืองและพื้นที่วัฒนธรรมชาชุมชนที่เชื่อมโยงกับการท่องเที่ยวและการพัฒนาบริการ โดยมีชาเป็นศูนย์กลางและแรงขับเคลื่อนสำคัญในการพัฒนา

นับจากนี้ไปจนถึงปี 2573 นอกจากจะปกป้องและบำรุงรักษาพื้นที่ปลูกชาที่มีอยู่แล้ว จังหวัดไทเหงียนจะพัฒนาพื้นที่ปลูกชาให้ได้ถึง 24,500 เฮกเตอร์ สนับสนุนธุรกิจ สหกรณ์ และกลุ่มสหกรณ์ในการสร้างพื้นที่ปลูกชาที่มีความหนาแน่นมากขึ้น เพื่ออำนวยความสะดวกในการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ลงทุนในอุปกรณ์เพื่อปรับปรุงคุณภาพและเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ชาแปรรูป เสริมสร้างการส่งเสริมการขายผลิตภัณฑ์บนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ และใช้ประโยชน์จากศักยภาพด้านการท่องเที่ยวและวัฒนธรรมชาเพื่อเพิ่มมูลค่าหลายด้านของต้นชาให้สูงสุด

ที่มา: https://nhandan.vn/tan-dung-loi-the-mien-de-nhat-danh-tra-post874468.html