เพิ่มความเข้มงวดในการตรวจสอบผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และสัตว์น้ำ

เพื่อเสริมสร้างการบริหารจัดการและควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารในผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และสัตว์น้ำ กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม (DARD) ได้เร่งดำเนินการตรวจสอบและติดตามผลหลังการตรวจสอบโดยเน้นในประเด็นสำคัญต่างๆ มากขึ้น ซึ่งช่วยให้ตรวจพบและแก้ไขการละเมิดได้อย่างรวดเร็ว เสริมสร้างความรับผิดชอบของผู้ผลิตและสถานประกอบการ และมีส่วนช่วยในการปกป้องสุขภาพของผู้บริโภค

ทีมตรวจสอบร่วมระหว่างหน่วยงานได้ตรวจสอบสภาพความปลอดภัยของอาหารในเขตฟุกเยน

ตามคำสั่งของจังหวัดและกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม หน่วยงานภายในภาคส่วนนี้ได้มุ่งเน้นการดำเนินการตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารอย่างครอบคลุม ทั้งการตรวจสอบหลังการตรวจสอบ สำหรับสถานประกอบการผลิตและประกอบธุรกิจด้านเกษตรกรรม ป่าไม้ และผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำในจังหวัด การตรวจสอบมุ่งเน้นไปที่การรับรองสภาพความปลอดภัยด้านอาหารในกระบวนการผลิต การแปรรูป และการค้า การปฏิบัติตามกฎระเบียบเกี่ยวกับการจัดทำเอกสารผลิตภัณฑ์ แหล่งกำเนิด การประกาศคุณภาพ การใช้สารปรุงแต่งและสารกันบูด และการตรวจสอบย้อนกลับของสินค้า ในขณะเดียวกัน ได้มีการเสริมสร้างความร่วมมือกับภาคส่วนและท้องถิ่นอื่นๆ เพื่อจัดให้มีการตรวจสอบร่วมกันระหว่างหน่วยงาน และการตรวจสอบแบบไม่แจ้งล่วงหน้าสำหรับสถานประกอบการที่มีความเสี่ยงสูงหรือสถานประกอบการที่แสดงสัญญาณของการละเมิด เพื่อตรวจจับ แก้ไข และจัดการกับการละเมิดได้อย่างทันท่วงทีตามกฎระเบียบ ด้วยการชี้นำอย่างเด็ดขาดจากระดับจังหวัดสู่ระดับรากหญ้า การจัดการคุณภาพและความปลอดภัยด้านอาหารจึงค่อยๆ เป็นระบบมากขึ้น ซึ่งมีส่วนช่วยในการสร้างความตระหนักและความรับผิดชอบในทุกระดับ ทุกภาคส่วน และผู้ผลิตและธุรกิจต่างๆ การละเมิดหลายอย่าง เช่น การใช้สารต้องห้ามในการเลี้ยงปศุสัตว์ และการใช้สารเติมแต่งที่ไม่เหมาะสมในกระบวนการผลิตอาหาร กำลังได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดมากขึ้น

สหายเหงียน ทันห์ ชุง หัวหน้าฝ่ายคุณภาพ การแปรรูป และการพัฒนาตลาด กล่าวว่า “การตรวจสอบและการติดตามตรวจสอบไม่เพียงแต่มีเป้าหมายในการตรวจจับและจัดการกับการละเมิดเท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับการปฏิบัติตามกฎหมายในหมู่สถานประกอบการผลิตและธุรกิจอีกด้วย จากการตรวจสอบพบว่าสถานประกอบการหลายแห่งได้ลงทุนอย่างจริงจังในสภาพการผลิต เน้นการตรวจสอบย้อนกลับ ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ และตอบสนองความต้องการของตลาดที่สูงขึ้นเรื่อยๆ” ในปี 2568 ฝ่ายได้ให้คำแนะนำเกี่ยวกับการจัดตั้งทีมตรวจสอบร่วมระหว่างหน่วยงาน 3 ทีม ในด้านความปลอดภัยของอาหารในช่วงเทศกาลตรุษจีน เทศกาลฤดูใบไม้ผลิ และเดือนแห่งการรณรงค์ความปลอดภัยด้านอาหาร การตรวจสอบแสดงให้เห็นว่าโดยพื้นฐานแล้วท้องถิ่นต่างๆ ได้ดำเนินการตามเนื้อหาการรับรองความปลอดภัยของอาหารอย่างจริงจังตามแผนและแนวทางของจังหวัด บทบาทของการบริหารจัดการของรัฐในด้านความปลอดภัยของอาหารยังคงได้รับการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง นี่เป็นพื้นฐานที่สำคัญสำหรับการส่งเสริมความรับผิดชอบของหน่วยงานท้องถิ่นในการจัดการความปลอดภัยของอาหารในระดับรากหญ้าด้วย

นอกเหนือจากการตรวจสอบการจัดการของรัฐแล้ว กิจกรรมหลังการตรวจสอบในสถานประกอบการผลิตและธุรกิจอาหารยังดำเนินการอย่างสม่ำเสมอ โดยเน้นที่กลุ่มผลิตภัณฑ์ที่มีความเสี่ยงสูง ในปีที่ผ่านมา ทีมตรวจสอบร่วมระหว่างหน่วยงานได้ตรวจสอบสถานประกอบการผลิต ธุรกิจ และบริการอาหารจำนวน 53 แห่ง โดยสถานประกอบการทั้ง 53 แห่งปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหารโดยพื้นฐานแล้ว สำหรับการตรวจสอบเฉพาะด้าน หน่วยงานที่เกี่ยวข้องได้ดำเนินการตรวจสอบ 5 ครั้งในสถานประกอบการผลิต แปรรูป และค้าขายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และสัตว์น้ำในพื้นที่จำนวน 64 แห่ง ผลปรากฏว่า 54 จาก 64 แห่งเป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหาร ส่วนอีก 10 แห่งได้ระงับการดำเนินงานชั่วคราวเพื่อแก้ไขข้อบกพร่อง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การสุ่มตัวอย่างและการทดสอบเพื่อการตรวจสอบและทดสอบนั้นดำเนินการอย่างสม่ำเสมอและต่อเนื่องเพื่อตรวจจับความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารเชิงรุก ในระหว่างปี หน่วยงานได้เก็บตัวอย่างอาหาร 1,100 ตัวอย่าง รวมถึงผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ชา ข้าว และอาหารทะเล เพื่อวิเคราะห์ยาปฏิชีวนะ สารต้องห้าม จุลินทรีย์ โลหะหนัก และยาฆ่าแมลง ผลการวิเคราะห์แสดงให้เห็นว่า 1,095 ตัวอย่างเป็นไปตามข้อกำหนด ตัวอย่าง 5 ตัวอย่างไม่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร โดยมี 1 ตัวอย่างที่มีปริมาณโลหะหนักเกินกำหนด และ 4 ตัวอย่างที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพตามที่ระบุไว้ในเอกสารที่ผู้ผลิตแจ้งไว้เอง

ตั้งแต่ต้นปี 2569 จนถึงปัจจุบัน การตรวจสอบและติดตามผลหลังการตรวจสอบยังคงดำเนินการอย่างเข้มข้นอย่างต่อเนื่อง โดยปฏิบัติตามคำสั่งของคณะกรรมการกลางกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหาร และแผนงานของคณะกรรมการประชาชนจังหวัดอย่างเคร่งครัด ในไตรมาสแรกของปี 2569 กองคุณภาพ การแปรรูป และการพัฒนาตลาด ได้ดำเนินการตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารร่วมกับหน่วยงานอื่นในช่วงเทศกาลตรุษจีนและเทศกาลปีใหม่ ขณะเดียวกัน ก็ได้เพิ่มความเข้มข้นในการตรวจสอบแบบสุ่มในสถานประกอบการที่พบว่ามีการละเมิด และได้ปรับสถานประกอบการสองแห่งเป็นเงินรวม 18 ล้านดง ปัจจุบัน หน่วยงานยังคงดำเนินการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องในช่วงเดือนแห่งการรณรงค์ความปลอดภัยด้านอาหารปี 2569 โดยเน้นที่สถานประกอบการที่ผลิตและจำหน่ายสินค้าเกษตร ป่าไม้ และสัตว์น้ำ ตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารในตลาดค้าส่ง ร้านค้าปลีกอาหาร และสถานประกอบการที่แจ้งข้อมูลผลิตภัณฑ์ของตนเอง การตรวจสอบหลังการจำหน่ายจะดำเนินการอย่างมุ่งเน้นและตรงเป้าหมาย โดยให้ความสำคัญกับกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่มีการบริโภคสูงและมีความเสี่ยงสูงต่อการละเมิดความปลอดภัยด้านอาหาร เพื่อตรวจจับและป้องกันไม่ให้อาหารที่ไม่ได้มาตรฐานหมุนเวียนในตลาดได้อย่างทันท่วงที

แม้จะมีความสำเร็จอยู่บ้าง แต่การจัดการความปลอดภัยด้านอาหารยังคงเผชิญกับความยากลำบากหลายประการ งบประมาณสำหรับการตรวจสอบและติดตามผลหลังการตรวจสอบมีจำกัด ระบบมาตรฐานและข้อบังคับทางเทคนิคสำหรับผลิตภัณฑ์บางชนิดยังไม่สมบูรณ์ โรงงานผลิตหลายแห่งมีขนาดเล็กและดำเนินงานแบบกระจัดกระจาย ในขณะที่บุคลากรผู้เชี่ยวชาญในระดับรากหญ้ายังไม่เพียงพอ อย่างไรก็ตาม ด้วยการมีส่วนร่วมอย่างเด็ดขาดของทุกระดับและทุกภาคส่วน ควบคู่ไปกับการตรวจสอบและกำกับดูแลที่เพิ่มขึ้นจากระดับจังหวัดไปจนถึงระดับรากหญ้า การรับรองความปลอดภัยด้านอาหารในภาคเกษตรกรรม ป่าไม้ และประมงกำลังค่อยๆ ดีขึ้น ซึ่งมีส่วนช่วยในการสร้างสภาพแวดล้อมการผลิตและการดำเนินธุรกิจอาหารที่ปลอดภัยและโปร่งใส เพื่อสุขภาพของประชาชนและการพัฒนาอย่างยั่งยืนของภาค เกษตรกรรม

อันห์ โธ

ที่มา: https://baophutho.vn/tang-cuong-kiem-tra-thuc-pham-nong-lam-thuy-san-254135.htm