เทศกาลตรุษจีนนี้ ฉันดื่มไวน์คิมหลง

ฮานอย มีบางวันที่อากาศดูเหมือนจะมีครบทั้งสี่ฤดู นั่นคือช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและต้นฤดูหนาว แสงแดดสีทองอ่อนๆ สาดส่องลงมาจากท้องฟ้าสีคราม ผสานกับสายลมเย็นสบาย เชื้อเชิญให้นักท่องเที่ยวจากทุกสารทิศ เชิญชวนให้ผู้คนออกจากบ้าน ออกไปสู่ธรรมชาติ สัมผัสแสงแดดและสายลม ในวันที่สวยงามเช่นนี้ แสงแดดและสายลมแห่งสี่ฤดูในฮานอยได้รับการเติมเต็มด้วย "รสชาติแห่งดินแดนที่อบอุ่นและสายลม..." ชื่อน่ารักๆ ของ "เทศกาลสินค้าจังหวัดกวางตรี ฮานอย 2023" ที่จัดขึ้นในพื้นที่โล่งริมทะเลสาบเทียนกวาง ติดกับสวนสาธารณะทองญัต

พิธีเปิดงาน "เทศกาลสินค้าเกษตร จังหวัดกวางตรี ณ กรุงฮานอย ปี 2023" - ภาพ: เหงียน ดึ๊ก ตัน

นักข่าวชื่อดังจากจังหวัดกวางตรีได้เขียนเกี่ยวกับเทศกาลนี้ลงในเฟซบุ๊กของเขาว่า “ในจังหวัดกวางตรีมีชื่อสถานที่ หมู่บ้าน แม่น้ำ และภูเขามากมายที่ผู้คนทั่วโลกคุ้นเคย แต่ผลิตภัณฑ์รสชาติเยี่ยมที่สกัดจากดินแดน หมู่บ้าน แม่น้ำ และภูเขาเหล่านั้นกลับไม่เป็นที่รู้จักของคนจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์พิเศษกว่า 200 ชนิดจากดินแดนแห่งสายลมและทรายขาวของลาว มีรสชาติเข้มข้นของภาคกลาง รสชาติอันเร่าร้อนของภูมิภาคที่อบอุ่นและมีลมพัดแรง และบางทีนี่อาจเป็นส่วนสุดท้ายที่จะเติมเต็มความรู้สึกเกี่ยวกับดินแดนกวางตรี สถานที่ที่ “คิดถึงก่อนไป รักก่อนมา” สำหรับผู้ที่รักมัน”

ถ้อยคำเหล่านั้นกระตุ้นให้ฉันใช้เวลาสุดสัปดาห์อันแสนสวยงามในสถานที่ที่ชื่อว่า “รสชาติแห่งดินแดนที่สดใสและสายลมโชย…” ริมทะเลสาบอันเป็นที่รักแห่งนั้น ฉันตั้งชื่อเช่นนั้นเพราะเป็นเวลานานแล้วที่ฉันถือว่าตัวเองและคนอื่น ๆ ถือว่าฉันเป็นลูกหลานของแผ่นดินกวางตรี

อาจกล่าวได้โดยไม่เกินจริงว่า นี่เป็นหนึ่งในกิจกรรมส่งเสริม อาหาร ท้องถิ่นที่น่าประทับใจที่สุดในเมืองหลวงในช่วงปลายปี 2023 แม้จะไม่ยิ่งใหญ่เท่างานแสดงสินค้าอื่นๆ หรือตั้งอยู่ในทำเลที่ดีบนถนนคนเดินริมทะเลสาบฮว่านเกี๋ยม พื้นที่ของ "เทศกาลสินค้ากวางตรีในฮานอย 2023" ดูเรียบง่ายราวกับดินแดนแห่งสายลมและหาดทรายขาวของลาวที่อยู่ติดกับเทือกเขาเจื่องเซิน เรียบง่าย แต่ดูเหมือนว่าจะดึงดูดชาวเมืองได้อย่างมาก ทำให้วันแรกๆ ของฤดูหนาวในฮานอยอบอุ่นและคึกคักยิ่งขึ้น

แรงดึงดูดนี้ไม่เพียงส่งผลกระทบต่อชาวจังหวัดกวางตรีที่อาศัย เรียน และทำงานอยู่ในฮานอยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ผูกพันกับดินแดนแห่งสายลมและหาดทรายขาวของลาวแห่งนี้ด้วย ซึ่งรวมถึงผู้ที่เคยอาศัย ต่อสู้ และอุทิศวัยหนุ่มสาวเพื่อปิตุภูมิในจังหวัดกวางตรีเมื่อ 50 ปีก่อน

ดังนั้น ในช่วงสุดสัปดาห์นั้น มุมถนนเจิ่นนันตงไม่เพียงแต่ดึงดูดชาวกวางตรีที่อาศัย เรียน และทำงานอยู่ในฮานอยเท่านั้น แต่ยังเป็นสถานที่พบปะของเหล่าทหารผ่านศึกที่เข้ารับราชการทหารในปี 1972 ซึ่งเป็นปีที่ทหารฮานอยหลายระลอกบุกเข้ากวางตรีในช่วงฤดูร้อนอันร้อนระอุ ในปี 1972 พวกเขาไม่เพียงแต่ได้สัมผัสกับแสงแดดและสายลมของกวางตรีเป็นครั้งแรก ได้รู้จักกับกระสุนและระเบิด แต่ยังได้เรียนรู้เกี่ยวกับมนุษยธรรมของดินแดนที่ได้มาอย่างยากลำบากนี้ ผ่านเสียงอันไพเราะและดวงตาอันอ่อนโยนของสาวๆ จากเกียวหลิงและกัวเวียดอีกด้วย

พวกเขายังได้รู้จักอาหารพื้นบ้านรสเลิศเป็นครั้งแรก ซึ่งเป็นอาหารที่เคยลิ้มลองแล้วจะติดใจ เช่น ชาคามโลวัง ขนมโมจิวิงห์ลินห์ พริกไห่หลาง... ในงาน "เทศกาลสินค้าจังหวัดกวางตรี ฮานอย 2023" ครั้งแรกที่จัดขึ้น นอกจากอาหารในอดีตแล้ว พวกเขายังได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสินค้าขึ้นชื่อของดินแดนที่พวกเขาแอบคิดว่าเป็นบ้านเกิดแห่งที่สองของตนเอง ซึ่งได้นำเสนอและเสิร์ฟให้แก่ผู้มาเยือนริมทะเลสาบเทียนกวาง เช่น โจ๊กปลาช่อนกาเมน ไก่กัว ขนมโมจิ... พร้อมด้วยวอดก้าเวน่า เบียร์คามโลวังตรี... แบรนด์สินค้าขึ้นชื่อและสินค้าเกษตรของจังหวัดกวางตรี

เทศกาลตรุษจีนนี้ ฉันดื่มไวน์คิมหลง

ลูกค้าได้เรียนรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่จัดแสดงในงาน "เทศกาลผลิตภัณฑ์จังหวัดกวางตรี ณ กรุงฮานอย ปี 2023" - ภาพ: เหงียน ดึ๊ก ตัน

สิ่งที่น่าสนใจและน่าเสียดายอยู่บ้างก็คือ หลายคน ทั้งชาวกวางตรีที่อาศัยอยู่ในฮานอย และชาวฮานอยที่รักและผูกพันกับบ้านเกิดเมืองนอนแห่งนี้ ต่างก็พลาดโอกาสที่จะได้ลิ้มลองรสชาติอาหารจากดินแดนที่อบอุ่นและมีลมพัดแรงแห่งนี้ เนื่องจากขาดข้อมูล เมื่อสอบถามแล้ว ปรากฏว่าสาเหตุที่สินค้าหมดสต็อกนั้นเป็นเพราะ "ชาวกวางตรีที่อาศัยอยู่ในเมืองหลวง" เมื่อเห็นอาหารบ้านเกิดแสนอร่อยของตนเอง ก็ต่างพากันกินอย่างเอร็ดอร่อยเป็นสองเท่าหรือสามเท่า จนสินค้าขายหมดเกลี้ยง

นี่อาจถือเป็นสิ่งที่ผู้จัดงานควรเรียนรู้ แต่ก็แสดงให้เห็นถึงความผูกพันอันกว้างขวางและลึกซึ้งของชาวฮานอยที่มีต่อจังหวัดกวางตรี ฉันเองก็เป็นหนึ่งในคนที่มาสายเช่นกัน แม้ว่าฉันจะไม่มีเวลาลิ้มลองขนมบั๋นแกง แต่ฉันก็ยังมีเวลาซื้อข้าวเหนียวมูนกล่องหนึ่ง น้ำปลาเจียดังหนึ่งขวด และบะหมี่ห้าสีหนึ่งห่อ...

ผมโชคดีได้ลองชิมเบียร์ Camel Quang Tri กระป๋องหนึ่ง และรู้สึกดีใจมากเมื่อพนักงานขายหญิงที่พูดสำเนียง Quang Tri ชัดเจนว่าเบียร์นี้ผลิตบนผืนดิน Cam Lo ซึ่งเป็นผืนดินที่ผมและสหายร่วมรบต่อสู้ในช่วงสงคราม สิ่งที่ทำให้ผมรู้สึกดีขึ้นก็คือ มีเบอร์โทรศัพท์ของตัวแทนจำหน่ายข้าวอินทรีย์ Quang Tri, กาแฟ Khe Sanh, พริกไทย Cua, Cao Che Vang, Cao So Gai Leo, น้ำมันหอมระเหย Cajuput, โจ๊กปลาช่อน Ca Men, ไก่ Cua, น้ำปลา Gia Dang, วอดก้า Vena, เบียร์ Camel Quang Tri... พร้อมคำสัญญาว่า: เพียงโทรศัพท์ครั้งเดียว จะมีคนส่งสินค้าไปส่งถึงบ้านคุณ

งานนำเสนอผลิตภัณฑ์กว่า 200 ชนิดที่สะท้อนกลิ่นอายของแสงแดดและสายลมแห่งจังหวัดกวางตรีเป็นครั้งแรกในฮานอย ไม่เพียงแต่มีความหมายในการส่งเสริมการค้า การโฆษณา การส่งเสริมการท่องเที่ยว และการลงทุนในดินแดนที่เต็มไปด้วยความยากลำบากแห่งนี้เท่านั้น แต่ยังเป็นการยอมรับเครื่องหมายทางวัฒนธรรมของดินแดนแห่งนี้ในใจกลางเมืองหลวงอีกด้วย

เมื่อ 50 ปีก่อน มีสหายคนหนึ่งของผม ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องการพูดจาหยาบคาย เมื่อเขาเล่าถึงช่วงเวลาที่ได้ลิ้มลอง "รสชาติแห่งดินแดนแห่งสายลม..." ในวันนั้น เขาพูดประโยคเชิงปรัชญาขึ้นมาว่า "ล้อเล่นครับ การได้พบกับอาหารเก่าๆ ก็เหมือนกับการได้พบกับเพื่อนเก่า..."

เทศกาลตรุษจีนนี้ ฉันดื่มไวน์คิมหลง

ผลิตภัณฑ์ OCOP หลายชนิดจากจังหวัดกวางตรีได้รับความไว้วางใจจากลูกค้า - ภาพ: TRUC PHUONG

ถ้าเป็นเช่นนั้นจริง คนที่ผมได้พบเจออีกครั้งในงาน "เทศกาลสินค้าจังหวัดกวางตรี ฮานอย 2023" ก็คงเป็นขวดไวน์คิมลองที่มีดีไซน์สะดุดตามากมาย ที่จริงแล้วเรื่องนี้ค่อนข้างยาว น้อยคนนักในหมู่บ้านหนังสือพิมพ์พรรคท้องถิ่นทั่วประเทศที่จะไม่รู้ถึงความสัมพันธ์อันใกล้ชิดระหว่างผมกับจาง ดึ๊ก มินห์ ตู บรรณาธิการบริหารหนังสือพิมพ์กวางตรี รวมถึงความเชื่อมโยงระหว่างหนังสือพิมพ์กวางตรีกับหนังสือพิมพ์คิงเต๋อ วา โดถิ ตลอดหลายปีที่ผ่านมา โดยมี "โครงการความรักเดือนกรกฎาคม" เป็นสะพานเชื่อม แต่บางทีอาจมีคนไม่กี่คนที่รู้ว่าครั้งหนึ่งเขาเคยไม่ค่อยเห็นใจผมเท่าไหร่ เพราะรูปลักษณ์ของผมในฐานะ "หนุ่มเจ้าสำราญชนชั้นกลางฮานอย" (คำพูดของตู) และยิ่งไปกว่านั้น เขายังขี่เวสป้า สูบไปป์...อย่างที่เขาเล่าไว้ในหนังสือ "กลับสู่ท่าเรือเก่า" ที่เขียนเกี่ยวกับดินแดนและผู้คนของจังหวัดกวางตรี นอกจากนี้ ยังเป็นเพราะช่วงเวลาที่เราได้เปิดใจคุยกันขณะดื่มไวน์คิมหลงด้วยกัน ทำให้ตูรู้ว่าฉันเองก็เคยเผชิญกับระเบิด กระสุน แสงแดด และลมพายุในบ้านเกิด และดูเหมือนว่าเขาจะรักฉันตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา

ผมรู้สึกซาบซึ้งใจและเข้าใจว่า เมื่อเขียนถึงผมในหนังสือของเขา ตูได้ให้ความสำคัญกับผมในฐานะลูกชายของกวางตรี ตูอายุน้อยกว่าผม 10 ปี เราต่างรักและเคารพซึ่งกันและกัน อาจเป็นเพราะเราทั้งคู่มีชื่อสกุลเจียปเหมือนกัน ผมคือเจียปงอ ปี 1954 ส่วนตูคือเจียปทิน ปี 1964

ในฤดูใบไม้ผลิปีมังกรนี้ ฉันจะดื่มไวน์คิมหลง ขวดไวน์ที่ซื้อมาจากทะเลสาบเทียนกวาง ในงาน "เทศกาลสินค้ากวางตรีในฮานอย 2023" เพื่อระลึกถึงกวางตรี ตู และ "รสชาติแห่งดินแดนที่อบอุ่นและมีลมพัด..." ที่ฉันโชคดีได้มีโอกาสใกล้ชิดและสัมผัสในชีวิต

Ta Viet Anh

แหล่งที่มา