เทศกาลตรุษจีนนี้ ฉันดื่มไวน์คิมหลง

ฮานอย มีวันที่สภาพอากาศดูเหมือนจะมีครบทั้งสี่ฤดู นั่นคือช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและต้นฤดูหนาว แสงแดดสีทองอร่ามที่ส่องประกายจากท้องฟ้าสีคราม ผสมผสานกับสายลมเย็นสบาย เชื้อเชิญให้นักท่องเที่ยวจากทั่วทุกสารทิศ เชื้อเชิญและเชิญชวนให้ผู้คนออกจากบ้าน สัมผัสธรรมชาติ สัมผัสแสงแดดและสายลม ในวันอากาศดีเช่นนี้ แสงแดดและสายลมของฮานอยทั้งสี่ฤดูจะยิ่งเข้มข้นขึ้นด้วย "รสชาติแห่งดินแดนแห่งแสงแดดและสายลม..." ซึ่งเป็นชื่อที่น่ารักของ "เทศกาลผลิตภัณฑ์กว๋างจิในฮานอย 2023" ซึ่งจัดขึ้นในพื้นที่โล่งริมทะเลสาบเทียนกว๋าง ติดกับสวนสาธารณะทงเญิ๊ต

พิธีเปิด "เทศกาลผลิตภัณฑ์ กวางตรี ในฮานอย 2023" - ภาพโดย: NGUYEN DUC TAN

นักข่าวชื่อดังจากกวางจิ เขียนถึงเทศกาลนี้บนเฟซบุ๊กเพจของเขาว่า “มีชื่อเรียกมากมายของดินแดน หมู่บ้าน แม่น้ำ และภูเขาในกวางจิที่ผู้คนทั่วโลกคุ้นเคย แต่ผลิตภัณฑ์รสชาติเข้มข้นที่สกัดอย่างพิถีพิถันจากดินแดน หมู่บ้าน แม่น้ำ และภูเขานั้น หลายคนอาจยังไม่รู้จัก ผลิตภัณฑ์พิเศษกว่า 200 ชนิดจากดินแดนแห่งสายลมและหาดทรายขาวลาว ล้วนมีกลิ่นอายอันเข้มข้นของภาคกลาง กลิ่นอายอันเร่าร้อนของดินแดนแห่งสายลมและแสงแดด และบางทีนั่นอาจเป็นความรู้สึกสุดท้ายเกี่ยวกับดินแดนกวางจิ สถานที่ที่ “คิดถึงก่อนไป รักก่อนมา” สำหรับผู้ที่รัก”

ประโยคเหล่านั้นกระตุ้นให้ฉันใช้เวลาสุดสัปดาห์อันแสนสุขในพื้นที่ “รสชาติแห่งดินแดนอันสดใสและลมแรง…” ริมทะเลสาบอันเป็นที่รัก ฉันเรียกมันแบบนั้นเพราะฉันถือว่าตัวเองเป็นลูกหลานของดินแดนกวางตรีมาเป็นเวลานานแล้ว

อาจกล่าวได้อย่างไม่อั้นว่านี่เป็นหนึ่งในกิจกรรมส่งเสริม อาหาร ท้องถิ่นที่น่าประทับใจที่สุดในเมืองหลวงช่วงปลายปี 2566 แม้จะไม่ได้ยิ่งใหญ่อลังการเท่างานแสดงสินค้าอื่นๆ หรือตั้งอยู่ในทำเลที่ดีบนถนนคนเดินทะเลสาบฮว่านเกี๋ยม แต่พื้นที่ของ "เทศกาลสินค้ากว๋างจิในฮานอย 2566" กลับดูเรียบง่ายราวกับดินแดนแห่งสายลมลาวและหาดทรายขาวที่โอบล้อมด้วยเทือกเขาเจื่องเซิน แม้จะดูเรียบง่าย แต่กลับดึงดูดผู้คนในเมืองได้อย่างมาก ทำให้ช่วงต้นฤดูหนาวของฮานอยอบอุ่นและคึกคักยิ่งขึ้น

แหล่งท่องเที่ยวแห่งนี้ไม่เพียงแต่ส่งผลกระทบต่อชาวกว๋างจิที่อาศัย เรียน และทำงานอยู่ในฮานอยเท่านั้น แต่ยังส่งผลกระทบต่อผู้ที่ผูกพันกับดินแดนแห่งสายลมลาวและหาดทรายขาวแห่งนี้ด้วย รวมถึงผู้ที่อาศัย ต่อสู้ และอุทิศวัยเยาว์ให้กับปิตุภูมิในกว๋างจิเมื่อ 50 ปีก่อนด้วย

ดังนั้น มุมถนนตรันญันตงในสุดสัปดาห์นั้นจึงไม่เพียงแต่เชิญชวนชาวกวางจิที่อาศัย เรียน และทำงานในฮานอยเท่านั้น แต่ยังเป็นสถานที่พบปะของเหล่าทหารผ่านศึกที่เข้าร่วมรบในปี พ.ศ. 2515 ซึ่งเป็นปีที่ทหารฮานอย 3-4 กองร้อยได้บุกเข้ากวางจิอย่างต่อเนื่องในช่วงฤดูร้อนอันร้อนระอุ ในปี พ.ศ. 2515 พวกเขาไม่เพียงแต่ได้สัมผัสกับแสงแดดและสายลมของกวางจิเป็นครั้งแรก ได้รู้จักกับกระสุนปืนและระเบิด แต่ยังได้เรียนรู้เกี่ยวกับมนุษยธรรมของดินแดนอันยากลำบากแห่งนี้ ผ่านน้ำเสียงอันไพเราะและแววตาอ่อนโยนของหญิงสาวจากกิ่ว ลิญ และก๊ว เวียด

พวกเขายังได้เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารพื้นบ้านเป็นครั้งแรก การได้ชิมสักครั้งก็ถือเป็นความทรงจำที่ดี เช่น ชา Cam Lo Vang ขนมจีบ Vinh Linh เครื่องพริก Hai Lang... ในงาน "งานเทศกาลสินค้า Quang Tri ครั้งแรกในฮานอย 2023" ที่จัดขึ้นในปีนี้ นอกจากอาหารจากอดีตแล้ว พวกเขายังได้เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารพิเศษของดินแดนที่พวกเขาถือเป็นบ้านเกิดที่สองในใจลึกๆ นำมาแนะนำและเสิร์ฟให้ผู้มาเยือนบริเวณริมทะเลสาบ Thien Quang ด้วยโจ๊กปลาช่อน Ca Men ไก่ Cua ขนมจีบ... พร้อมด้วยวอดก้า Vena เบียร์ Camel Quang Tri... สินค้าแบรนด์ดัง สินค้า OCOP ของจังหวัด Quang Tri

เทศกาลตรุษจีนนี้ ฉันดื่มไวน์คิมหลง

ลูกค้าเรียนรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่จัดแสดงในงาน "เทศกาลผลิตภัณฑ์กวางตรีในฮานอย 2023" - ภาพ: NGUYEN DUC TAN

สิ่งที่น่าสนใจและน่าเศร้าใจอยู่บ้างก็คือ หลายคน ทั้งชาวกว๋างจิที่อาศัยอยู่ในฮานอย และชาวฮานอยที่รักและผูกพันกับดินแดนแห่งนี้ ต่างเดินทางมาช้าเพราะขาดข้อมูล ทำให้พลาดโอกาสลิ้มรสชาติอาหารจากดินแดนอันอบอุ่นและลมแรง เมื่อสอบถาม ปรากฏว่าสาเหตุที่สินค้าหมดเกลี้ยงเป็นเพราะ "ชาวกว๋างจิ" ในเมืองหลวง เมื่อเห็นอาหารรสเลิศจากบ้านเกิด พวกเขาก็ชอบมากกว่าสองหรือสามเท่า จึงขายหมดเกลี้ยง

นี่อาจถือได้ว่าเป็นสิ่งที่ผู้จัดงานควรเรียนรู้ แต่ก็แสดงให้เห็นถึงความผูกพันอันลึกซึ้งและกว้างขวางของชาวฮานอยที่มีต่อดินแดนกวางจิ ตัวผมเองก็เป็นหนึ่งในผู้ที่มาทีหลังเช่นกัน แม้จะไม่มีเวลาได้ลิ้มลองบั๋นกัน แต่ก็ยังพอมีเวลาซื้อกาวเจ๋อหวังหนึ่งกล่อง น้ำปลาเจียดังหนึ่งขวด และบะหมี่ห้าสีหนึ่งห่อ...

ฉันโชคดีมากที่ได้ลองเบียร์ Camel Quang Tri กระป๋องหนึ่ง และรู้สึกตื่นเต้นมากเมื่อพนักงานขายที่มีสำเนียง Quang Tri อย่างชัดเจนบอกว่าเบียร์นี้ผลิตขึ้นบนพื้นที่ Cam Lo ซึ่งเป็นพื้นที่ที่ฉันและเพื่อนทหารต้องต่อสู้ในช่วงสงคราม สิ่งที่ปลอบใจคือมีเบอร์โทรศัพท์ของตัวแทนจำหน่ายข้าวอินทรีย์ Quang Tri, กาแฟ Khe Sanh, พริก Cua, Cao Che Vang, Cao So Gai Leo, น้ำมันหอมระเหย Cajuput, โจ๊กปลาช่อน Ca Men, ไก่ Cua, น้ำปลา Gia Dang, วอดก้า Vena, เบียร์ Camel Quang Tri... พร้อมคำสัญญาที่ว่า แค่โทรไปครั้งเดียว ก็มีพนักงานส่งถึงบ้านคุณ

การเปิดตัวผลิตภัณฑ์กว่า 200 ชิ้นที่มีกลิ่นอายของแสงแดดและลมของกวางตรีเป็นครั้งแรกในฮานอยไม่เพียงแต่มีความหมายในการส่งเสริมการค้าหรือการท่องเที่ยวและการลงทุนบนดินแดนแห่งนี้ที่มีความยากลำบากมากมายเท่านั้น แต่ยังเป็นการยอมรับถึงสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมของดินแดนแห่งนี้ในใจกลางเมืองหลวงอีกด้วย

เพื่อนคนหนึ่งของฉันเมื่อ 50 ปีก่อน ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องการพูดจาหยาบคาย เล่าถึงช่วงเวลาที่เขาเพลิดเพลินกับ "รสชาติแห่งดินแดนแห่งสายลม..." ในวันนั้น โดยกล่าวประโยคเชิงปรัชญาไว้ว่า "ล้อเล่นนะ การได้เจออาหารจานเก่าก็เหมือนกับการได้เจอเพื่อนเก่านั่นแหละ...

เทศกาลตรุษจีนนี้ ฉันดื่มไวน์คิมหลง

ผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวนมากของ Quang Tri ได้รับความไว้วางใจจากลูกค้า - ภาพโดย: TRUC PHUONG

ถ้าเป็นอย่างนั้นจริง คนรู้จักที่ผมได้เจออีกครั้งในงาน "เทศกาลสินค้ากวางตรี ฮานอย 2023" ก็คือขวดไวน์กิมลองที่มีลวดลายสะดุดตามากมาย จริงๆ แล้วเรื่องนี้มันยาวมาก มีคนในหมู่บ้านสื่อมวลชนพรรคทั่วประเทศไม่กี่คนที่จะไม่รู้ถึงความสัมพันธ์อันแน่นแฟ้นระหว่างผมกับเจือง ดึ๊ก มินห์ ตู บรรณาธิการบริหารหนังสือพิมพ์กวางตรี รวมถึงความสัมพันธ์อันแน่นแฟ้นระหว่างหนังสือพิมพ์กวางตรีและหนังสือพิมพ์กินห์ เต๋อ วา โด ติ ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ซึ่งเชื่อมโยงกับ "รายการเดือนกรกฎาคมของหงวี ติ๋ง" แต่บางทีอาจมีคนไม่มากนักที่รู้ว่าครั้งหนึ่งเขาเคยไม่ชอบผมมากนักเพราะภาพลักษณ์ของผมในฐานะ "เพลย์บอยชนชั้นกลางฮานอย" (คำพูดของตู) และยิ่งไปกว่านั้น เขายังขี่เวสป้า สูบไปป์... ดังที่เขาเล่าไว้ในหนังสือ "เว เบน ซ่ง ซัว" ซึ่งเขียนเกี่ยวกับดินแดนและผู้คนของกวางตรี นอกจากนี้ยังต้องขอบคุณช่วงเวลาที่เราพูดคุยกันพร้อมดื่มไวน์กิมหลงหนึ่งขวดที่ทำให้ตูรู้ว่าฉันก็เคยเผชิญกับระเบิด แสงแดด และลมในบ้านเกิดของฉันมาแล้ว และดูเหมือนว่าเขาจะชอบฉันตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา

ฉันก็รู้สึกซาบซึ้งและเข้าใจเช่นกันว่าตอนที่เขียนถึงฉันในหนังสือของเขา ตูก็ยกย่องฉันในฐานะลูกชายของกวางจิ ตูอายุน้อยกว่าฉัน 10 ปี เรารักและเคารพกัน บางทีอาจเป็นเพราะเราทั้งคู่มีคำว่า "เกี๊ยบ" ฉันชื่อ "เกี๊ยบโง" เกิดปี 1954 ส่วนตูชื่อ "เกี๊ยบถิ่น" เกิดปี 1964

ในฤดูใบไม้ผลิปีมังกรนี้ ฉันจะดื่มไวน์ Kim Long ซึ่งเป็นไวน์ที่ซื้อจากทะเลสาบ Thien Quang ในงาน "เทศกาลผลิตภัณฑ์ Quang Tri ที่ฮานอย 2023" เพื่อรำลึกถึง Quang Tri, Tu และ "รสชาติของดินแดนแห่งแสงแดดและลมแรง..." ที่ฉันโชคดีที่ได้ใกล้ชิดและสัมผัสในชีวิต

ต่าเวียดอันห์

แหล่งที่มา