ตรุษจีนในเวียดนามตอนกลาง: การแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมอันละเอียดอ่อนระหว่างสองภูมิภาค

วันตรุษจีนเป็นวันหยุดตามประเพณีที่สำคัญที่สุดของชาวเวียดนาม สืบสานประเพณีอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของแต่ละภูมิภาค โดยเฉพาะอย่างยิ่งวันตรุษจีนภาคกลางนั้นโดดเด่นด้วยการผสมผสานวัฒนธรรมภาคเหนือและภาคใต้ ก่อให้เกิดคุณค่าดั้งเดิมอันเป็นเอกลักษณ์ แล้วประเพณีวันตรุษจีนภาคกลางมีอะไรพิเศษ? มาค้นพบความงดงามอันเป็นเอกลักษณ์ของภาคกลางผ่านเทศกาลตรุษเต๊ตกันเถอะ!

1. บรรยากาศวันตรุษจีนของชาวภาคกลาง

คนภาคกลางมักเตรียมตัวสำหรับเทศกาลเต๊ตค่อนข้างเช้า (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

เทศกาลเต๊ดในภาคกลางเริ่มต้นค่อนข้างเร็ว ตั้งแต่วันที่ 20 เดือน 12 ตามจันทรคติ ทุกครอบครัวและทุกคนต่างยุ่งอยู่กับการเตรียมตัวต้อนรับเทศกาลเต๊ด พอถึงวันที่ 23 เดือน 12 ตามจันทรคติ ชาวภาคกลางจะจัดพิธีบูชาองค์กงและองค์เต๋าในเวลาเที่ยงวันพอดี เพราะตามแนวคิดแล้ว หลังเที่ยงวัน เทพเจ้าจะเสด็จกลับสวรรค์ ถาดถวายองค์เต๋าในภาคกลางค่อนข้างเรียบง่าย มีเพียงผลไม้ ธูป และไม่มีปลาคาร์พเหมือนชาวภาคเหนือ แต่มักจะถวายหมวกและเสื้อผ้ากระดาษ และม้ากระดาษอานม้าให้ชาวเต๋าขี่ขึ้นสวรรค์

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเว้ เมืองหลวง โบราณ ครอบครัวต่างๆ ก็มีธรรมเนียมการตั้งเสาในสนามในเช้าวันที่ 23 ซึ่งหมายความว่าเทพเจ้าแห่งครัวจะปกป้องบ้านและประตูแทนเทพเจ้าแห่งครัว หลังจากเสร็จสิ้นพิธี เจ้าของบ้านจะนำรูปปั้นเทพเจ้าแห่งครัวเก่าแก่สามองค์จากแท่นบูชาไปวางไว้ที่โคนต้นไม้โบราณหรือศาลเจ้าที่ตั้งอยู่ต้นหมู่บ้าน จากนั้นนำรูปปั้นเทพเจ้าแห่งครัวองค์ใหม่สามองค์กลับบ้านและนำไปวางบนแท่นบูชาเพื่อบูชาปีใหม่

ในวันแรกของเทศกาลเต๊ด ผู้คนในภาคกลางจะไปเยี่ยมหลุมศพ สวดมนต์ที่เจดีย์ และขอพรให้บรรพบุรุษหรือเทพเจ้าประทานพรแก่สมาชิกทุกคนในครอบครัว เฉพาะในวันที่สองและสามของเทศกาลเต๊ดเท่านั้นที่จะเริ่มไปเยี่ยมเพื่อนบ้าน ญาติห่างๆ หรือเพื่อนสนิท ภาคกลางก็มีประเพณี "เข้าบ้านก่อน" เช่นเดียวกับชาวเหนือ ครอบครัวจะขอให้ผู้สูงอายุที่ยังแข็งแรง มีฐานะทางสังคมและเกียรติยศสูง หรือเด็กที่ฉลาด ร่าเริง และกระตือรือร้น "เข้าบ้านก่อน" ในช่วงต้นปี

2. สีสันของดอกตรุษจีนมีกลิ่นอายอันเข้มข้นของภาคกลาง

ผู้คนตื่นเต้นที่จะออกไปฉลองเทศกาลเต๊ต (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

เมื่อกล่าวถึงเทศกาลตรุษจีนในภาคกลาง ภาพของดอกแอปริคอตสีเหลืองสดใสถือเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่ง ดอกแอปริคอตในภาคกลางมักจะมีขนาดเล็กกว่าภาคใต้ แต่สีเหลืองสดใสกลับให้ความรู้สึกใกล้ชิดและอบอุ่น ประเพณีตรุษจีนในภาคกลางไม่เพียงแต่จะแวะชมดอกแอปริคอตเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวข้องกับดอกไม้ที่มีความหมายพิเศษ เช่น ดอกเบญจมาศสีเหลืองและดอกดาวเรืองอีกด้วย ดอกไม้สองชนิดนี้ไม่เพียงแต่เป็นสัญลักษณ์ของอายุยืนยาวและโชคลาภเท่านั้น แต่ยังถือเป็นของขวัญมงคลแก่ครอบครัวในปีใหม่อีกด้วย

ชาวภาคกลางไม่ได้พิถีพิถันเรื่องการจัดดอกไม้สำหรับเทศกาลตรุษจีนมากนัก พวกเขามักจะเลือกดอกไม้ที่เรียบง่ายแต่เหมาะสมกับพื้นที่ภายในครอบครัว แสดงถึงความประหยัดและความใกล้ชิด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การปลูกดอกแอปริคอตหน้าบ้าน หรือการนำกิ่งแอปริคอตมาประดับบนแท่นบูชาบรรพบุรุษ ถือเป็นประเพณีที่ได้รับความนิยม ซึ่งเน้นย้ำถึงความงดงามของฤดูใบไม้ผลิในเทศกาลตรุษจีนของภาคกลาง

3. บรรยากาศคึกคักของตลาดเต๊ตภาคกลาง

ตลาดเต๊ต - หนึ่งในประเพณีฤดูใบไม้ผลิของชาวเวียดนาม (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

หนึ่งในสิ่งที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวกับเทศกาลตรุษจีนของภาคกลางคือบรรยากาศของตลาดเต๊ด ในช่วงก่อนถึงเทศกาลเต๊ด ผู้คนจะแห่กันไปจับจ่ายซื้อของที่ตลาด ก่อให้เกิดบรรยากาศที่คึกคักและเต็มไปด้วยบรรยากาศของฤดูใบไม้ผลิ ตลาดเต๊ดในภาคกลางไม่เพียงแต่เป็นแหล่งซื้อขายเท่านั้น แต่ยังเป็นสถานที่ที่เก็บรักษาความทรงจำทางวัฒนธรรมอันยาวนานของดินแดนแห่งนี้ไว้อีกด้วย

ที่ตลาดเต๊ด คุณจะพบกับแผงขายดอกแอปริคอต ต้นส้มจี๊ด ดอกเบญจมาศ แยมเต๊ด ขนมชุง เค้กเต๊ด และแม้แต่ของตกแต่งต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย ผู้คนในภาคกลางมักถือโอกาสเลือกซื้อของจำเป็นสำหรับเทศกาลเต๊ด ซึ่งเป็นโอกาสให้พวกเขาได้ดื่มด่ำกับบรรยากาศของเทศกาลเต๊ดอย่างเต็มที่ก่อนเข้าสู่ปีใหม่

4. ถาดผลไม้วันตรุษจีน เรียบง่ายแต่มีความหมาย

ถาดผลไม้วันตรุษของชาวภาคกลางเรียบง่ายแต่เปี่ยมความหมาย (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

ถาดผลไม้เทศกาลเต๊ดในภาคกลางมีลักษณะเรียบง่าย ไม่ประณีตบรรจงเหมือนภาคเหนือหรือภาคใต้ เนื่องจากสภาพอากาศที่เลวร้าย ผู้คนในภาคกลางจึงมักเลือกผลไม้ท้องถิ่น เช่น แก้วมังกร แตงโม ลูกพีช แอปเปิล และลูกแพร์ มาตกแต่ง แม้ว่าถาดผลไม้เทศกาลเต๊ดในภาคกลางจะไม่ได้มีความหลากหลายมากนัก แต่ก็ยังคงยึดหลักฮวงจุ้ยที่ว่า "ความเจริญรุ่งเรือง - ความสูงส่ง - อายุยืน - สุขภาพ - ความสงบสุข" เพื่อแสดงความเคารพและปรารถนาให้ปีใหม่เป็นปีแห่งความสงบสุขและความเจริญรุ่งเรือง อย่างไรก็ตาม ความเรียบง่ายและความยืดหยุ่นในการจัดวางถาดผลไม้เทศกาลเต๊ดได้กลายเป็นส่วนสำคัญที่ขาดไม่ได้ในประเพณีเทศกาลเต๊ดในภาคกลาง

5. การทำบั๋ญชุงและบั๋ญเต็ด – ประเพณีอันยาวนานของชาวเวียดนาม

หากบั๋ญชุงเป็นสัญลักษณ์ของเทศกาลเต็ดในภาคเหนือ บั๋ญเต็ดก็เป็นอาหารประจำเทศกาลเต็ดของภาคกลาง บั๋ญเต็ดทำจากข้าวเหนียว ถั่วเขียว เนื้อติดมัน และห่อด้วยใบตอง ประเพณีการห่อและทำบั๋ญเต็ดไม่เพียงแต่หมายถึงการถวายแด่บรรพบุรุษเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสที่ครอบครัวจะมารวมตัวกันและแบ่งปันความสุขในช่วงสิ้นปีอีกด้วย

ในประเพณีวันตรุษจีนของภาคกลาง บั๊ญเต๊ตไม่เพียงแต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของความผูกพันและความกตัญญูต่อบรรพบุรุษอีกด้วย ผู้คนมักนำเค้กไปถวายที่แท่นบูชาของครอบครัว เพื่อขอพรให้ปีใหม่เต็มไปด้วยความสุขและความสงบสุข

6. เตรียมถาดถวาย

ถาดอาหารวันหยุดเทศกาลเต๊ด (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

เมื่อพิจารณาเครื่องบูชาของภาคกลาง เราจะเห็นลักษณะเด่นของประเพณีปีใหม่เวียดนามดั้งเดิมของที่นี่ได้ทันที นั่นคือความเรียบง่ายของอาหารพิเศษประจำท้องถิ่นที่สดใสและลมแรงแห่งนี้ ซึ่งรวมถึงข้าวสวย ปลาตุ๋น ไก่ต้ม ปอเปี๊ยะทอด ซุปวุ้นเส้น ผักสด ฯลฯ ธรรมเนียมปฏิบัติที่ควรกล่าวถึงคือ เมื่อผู้คนในภาคกลางปรุงเครื่องบูชา พวกเขามักจะปรุงรสโดยไม่ชิม เพราะเชื่อว่าบรรพบุรุษของพวกเขาต้องได้ลิ้มรสก่อน

7. ประเพณีเงินนำโชคปีใหม่

ประเพณีการมอบเงินนำโชคเป็นวัฒนธรรมที่ขาดไม่ได้ในช่วงเทศกาลตรุษจีนของภาคกลาง ซองเงินนำโชคสีแดงสดเป็นสัญลักษณ์ของโชคลาภ ผู้ใหญ่มักมอบเงินนำโชคให้กับเด็กๆ เพื่ออวยพรให้มีความประพฤติดีและเรียนดี ในขณะที่เด็กๆ มักจะมอบเงินนำโชคให้กับปู่ย่าตายายและพ่อแม่ เพื่ออวยพรให้มีสุขภาพดีและสงบสุขในปีใหม่

8. ไปวัดเพื่อขอพรสันติภาพและกิจกรรมฤดูใบไม้ผลิอื่นๆ

เช่นเดียวกับทางเหนือหรือใต้ ผู้คนในภาคกลางก็มีประเพณีที่จะไปวัดในเช้าวันแรกของเทศกาลเต๊ดเพื่อขอพรให้สงบสุข นอกจากนี้ยังเป็นโอกาสที่จะได้ร่วมงานเทศกาลพื้นบ้าน การละเล่นพื้นบ้าน เช่น การร้องเพลงไป๋จ้อย การแข่งเรือ หรือกิจกรรมอื่นๆ ในฤดูใบไม้ผลิ ความงดงามเหล่านี้ทำให้เทศกาลตรุษจีนของภาคกลางเต็มไปด้วยเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรม
เทศกาลตรุษจีนของภาคกลางนั้นเรียบง่ายแต่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ประเพณีดั้งเดิม เช่น การทำบ๋านเตี๊ยะ การบูชาบรรพบุรุษ และการมอบโชคลาภในช่วงต้นปี ล้วนสะท้อนถึงความงดงามทางวัฒนธรรมอันยาวนานของภาคกลาง เทศกาลตรุษจีนไม่เพียงแต่เป็นช่วงเวลาแห่งการรวมญาติพี่น้องเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสที่ชาวภาคกลางจะได้แสดงความกตัญญูและอวยพรปีใหม่ให้มีความสุขอีกด้วย

ที่มา : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/tet-nguyen-dan-mien-trung-su-giao-thoa-van-hoa-hai-mien-day-tinh-te-v16344.aspx