ประเทศไทย – จุดหมายปลายทางที่มีศักยภาพสำหรับอุตสาหกรรมชาของเวียดนาม

แนวโน้มทั่วโลก รวมถึงตลาดไทย กำลังเห็นการบริโภคชาคุณภาพสูงที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและชาเย็นเพิ่มมากขึ้น ซึ่งสร้างโอกาสให้กับเวียดนาม

Báo Tài nguyên Môi trường•18/11/2025

ตลาดชาไทยจะยังคงเติบโตต่อไป

หนังสือพิมพ์เนชั่นไทยแลนด์รายงานว่า นายพูนพงษ์ นายญานภากร อธิบดีกรมยุทธศาสตร์และนโยบายการค้าแห่งประเทศไทย และโฆษกกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยผลการตรวจสอบล่าสุดของกรมยุทธศาสตร์และนโยบายการค้าแห่งประเทศไทยเกี่ยวกับตลาดชาโลกและตลาดไทย

เขากล่าวว่าการบริโภคชาเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยได้รับแรงหนุนอย่างมากจากความนิยมที่เพิ่มขึ้นของชาเขียวและมัทฉะ ซึ่งได้รับแรงผลักดันจากสื่อสังคมออนไลน์ แนวโน้มนี้ทำให้มัทฉะคุณภาพสูงและบริสุทธิ์หายากขึ้นเรื่อยๆ และมีราคาสูงขึ้นอย่างมากภายในปี 2025

คาดการณ์ว่าตลาดชาไทยจะยังคงเติบโตในอัตราเฉลี่ยปีละ 2.2% จนถึงปี 2029 ภาพ: Nationthailand

คาดการณ์ว่าตลาดชาไทยจะยังคงเติบโตในอัตราเฉลี่ยปีละ 2.2% จนถึงปี 2029 ภาพ : Nationthailand

ข้อมูลจากคณะกรรมการชาสากลแสดงให้เห็นว่า การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศกำลังลดปริมาณการผลิตชาลง ในขณะที่ความต้องการทั่วโลกกลับเพิ่มสูงขึ้น ในขณะเดียวกัน ผู้บริโภคจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ มองว่ามัทฉะเป็นแหล่ง "คาเฟอีนสะอาด" และดื่มเป็นทางเลือกแทนกาแฟ ซึ่งสอดคล้องกับกระแสสุขภาพและการออกกำลังกาย

อย่างไรก็ตาม การผลิตชาเขียวมัทฉะยังคงมีความซับซ้อน โดยต้องใช้พันธุ์พืชเฉพาะ การแปรรูปที่พิถีพิถัน และแรงงานที่มีทักษะสูง

จากข้อมูลของ Euromonitor ตลาดค้าปลีกชาทั่วโลกคาดว่าจะแตะระดับ 51.47 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2024 เพิ่มขึ้น 3.5% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า โดยชาดำจะมีส่วนแบ่งการตลาดมากที่สุดที่ 41.3% ของมูลค่าค้าปลีกทั้งหมด รองลงมาคือชาเขียว (22.8%) และชาผลไม้/สมุนไพร (19.5%)

คาดการณ์ว่าตลาดค้าปลีกชาทั่วโลกจะยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยเฉลี่ยปีละ 6.1% และจะมีมูลค่าค้าปลีกประมาณ 69.22 พันล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2029

รายงานของยูโรโมนิเตอร์ระบุว่า เฉพาะในประเทศไทย ตลาดค้าปลีกชาในประเทศมีมูลค่าถึง 2,262.7 ล้านบาทในปี 2024 (ประมาณ 64 ล้านดอลลาร์สหรัฐ) เพิ่มขึ้น 4.2% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า โดยชาเขียวมีมูลค่าสูงสุดที่ 1,040 ล้านบาท คิดเป็น 46.3% ของส่วนแบ่งตลาดชาไทย รองลงมาคือชาผลไม้/สมุนไพร (23.0%) และชาดำ (13.5%)

คาดการณ์ว่าตลาดชาไทยจะยังคงเติบโตในอัตราเฉลี่ยปีละ 2.2% จนถึงปี 2029

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ตลาดชาพร้อมดื่มในประเทศไทยมีมูลค่า 16,834.7 ล้านบาท เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญถึง 6.8% เมื่อเทียบกับปีก่อน ซึ่งแสดงให้เห็นถึงแนวโน้มการเติบโตของผลิตภัณฑ์ชาพร้อมดื่มที่สะดวกสบาย

โอกาสในการซื้อชาเวียดนามคุณภาพสูง

จากรายงานของกรมการนำเข้า-ส่งออก ( กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า ) โดยอ้างอิงข้อมูลจากศูนย์การค้าระหว่างประเทศ (ITC) ระบุว่า ในช่วงเก้าเดือนแรกของปี 2568 ประเทศไทยนำเข้าชาจำนวน 13,200 ตัน มูลค่ากว่า 29 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ลดลง 12% ในด้านปริมาณ แต่เพิ่มขึ้น 48.9% ในด้านมูลค่า เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2567

ในช่วงเก้าเดือนแรกของปี 2025 เมื่อพิจารณาตามปริมาณแล้ว จีน เวียดนาม อินโดนีเซีย มาเลเซีย ญี่ปุ่น และเมียนมาร์ เป็นผู้จัดจำหน่ายชารายใหญ่ที่สุดให้กับประเทศไทย

ในจำนวนนี้ เวียดนามเป็นตลาดผู้นำเข้าที่ใหญ่เป็นอันดับสอง โดยคิดเป็น 34.24% ในด้านปริมาณและ 15.47% ในด้านมูลค่าของการนำเข้าชาทั้งหมดของไทย เพิ่มขึ้นจาก 29.99% ในด้านปริมาณและ 13.42% ในด้านมูลค่าในช่วงเก้าเดือนแรกของปี 2024 ในขณะที่การนำเข้าชาของไทยลดลง การนำเข้าจากเวียดนามกลับเพิ่มขึ้น 0.4% ในด้านปริมาณและ 71.7% ในด้านมูลค่า เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2024

ในช่วงเก้าเดือนแรกของปี 2025 ในแง่ปริมาณแล้ว จีน เวียดนาม อินโดนีเซีย มาเลเซีย ญี่ปุ่น และเมียนมาร์ เป็นผู้จัดจำหน่ายชารายใหญ่ที่สุดให้กับประเทศไทย ภาพ: ฮง แทม

ในช่วงเก้าเดือนแรกของปี 2025 ในแง่ปริมาณแล้ว จีน เวียดนาม อินโดนีเซีย มาเลเซีย ญี่ปุ่น และเมียนมาร์ เป็นผู้จัดจำหน่ายชารายใหญ่ที่สุดให้กับประเทศไทย ภาพ: ฮง แท ม

ในอนาคตอันใกล้นี้ คาดการณ์ว่าส่วนแบ่งการตลาดชาของเวียดนามในประเทศไทยจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง อันเนื่องมาจากความร่วมมือทางการค้าเชิงกลยุทธ์ระหว่างเวียดนามและประเทศไทย รวมถึงแนวโน้มของผู้บริโภคที่หันมาสนใจผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพมากขึ้น

ความต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยเฉพาะชาคุณภาพสูงและชาสกัดเย็น กำลังเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วทั่วโลก รวมถึงในตลาดไทย แนวโน้มนี้เปิดโอกาสในการส่งเสริมการส่งออกผลิตภัณฑ์ชาคุณภาพสูงของเวียดนาม

เวียดนามมีชาหลากหลายชนิดที่มีชื่อเสียง เช่น ชาเขียว (ที่มีรสชาติอ่อนละมุนและกลมกล่อม) รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เช่น ชาบัวและชามะลิ ซึ่งสามารถสร้างความแตกต่างและดึงดูดผู้บริโภคชาวไทยได้

ราคาสินค้าส่งออกชาเวียดนามโดยเฉลี่ยยังคงต่ำ เนื่องจากสินค้าส่วนใหญ่ยังอยู่ในรูปวัตถุดิบและขาดแบรนด์ที่แข็งแกร่ง ดังนั้นธุรกิจจึงจำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่การปรับปรุงคุณภาพให้ได้มาตรฐานความปลอดภัยระดับสากล การลงทุนในการแปรรูปขั้นสูง และการพัฒนาสายผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม เช่น ชาสำเร็จรูปและชาชนิดพิเศษ การวิจัยความต้องการของผู้บริโภคชาวไทยก็มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการออกแบบผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมยิ่งขึ้น

ในขณะเดียวกัน ภาคธุรกิจจำเป็นต้องเสริมสร้างกิจกรรมส่งเสริมการค้า โดยเฉพาะการเข้าร่วมงานแสดงสินค้าและนิทรรศการระดับนานาชาติในประเทศไทย เพื่อขยายเครือข่ายพันธมิตรและใช้ประโยชน์จากศักยภาพของตลาดนี้ได้อย่างเต็มที่

ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/thai-lan--diem-den-tiem-nang-cua-nganh-che-viet-nam-d784762.html