"เดือนมีนาคมเป็นเดือนที่ผึ้งออกไปเก็บน้ำผึ้ง"

สำหรับภูมิภาคที่ราบสูงตอนกลางโดยทั่วไป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งจังหวัดดักลัก เดือนมีนาคมถือเป็นเดือนที่สวยงามที่สุดของปี ด้วยอากาศเย็นสบาย ต้นไม้ผลิใบใหม่ และดอกไม้บานสะพรั่งทั่วทุกหนแห่ง นี่เป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผู้เลี้ยงผึ้งในการปล่อยผึ้งเพื่อเก็บน้ำผึ้งด้วย

Báo Đắk Lắk•21/03/2026

เดือนกุมภาพันธ์และมีนาคมเป็นช่วงเวลา ที่ภูมิประเทศของที่ราบสูงตอนกลางถูกบรรยาย ว่า "ปกคลุมไปด้วยหิมะขาว" เพราะเป็นช่วงที่ดอกกาแฟเริ่มบาน สะพรั่ง ปกคลุมเนินเขาด้วยสีขาวโพลน

ดอกกาแฟมีกลิ่นหอมหวานที่ดึงดูดฝูงผึ้งให้มาตอมเก็บน้ำหวาน

จากข้อมูลของผู้เลี้ยงผึ้งที่มีประสบการณ์ แม้ว่าผึ้งจะผลิตน้ำผึ้งตลอดทั้งปี แต่เดือนมีนาคมเป็นช่วงเวลาที่เก็บเกี่ยวน้ำผึ้งได้มากที่สุดและมีคุณภาพดีที่สุด

ก่อนเทศกาลตรุษจีน ฝูงผึ้งจะถูกนำกลับไปยังไร่เพื่อตั้งรกราก เตรียมพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวเมื่อดอกกาแฟบานสะพรั่งเป็นพรมสีขาว

จากข้อมูลของผู้เลี้ยงผึ้งที่มีประสบการณ์ แม้ว่าผึ้งจะผลิตน้ำผึ้งตลอดทั้งปี แต่น้ำผึ้งที่เก็บเกี่ยวในเดือนมีนาคมจะมีปริมาณและคุณภาพสูงสุดอย่างสม่ำเสมอ

แต่ละรังผึ้งจะมีกรอบ 7-10 กรอบ และหลังจากประมาณ 7-10 วัน เมื่อกรอบเต็มไปด้วยน้ำผึ้งแล้ว ก็ถึงเวลาเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งเพื่อให้ผึ้งสามารถสร้างน้ำผึ้งชุดใหม่ได้

โดยทั่วไปแล้ว รังผึ้งแต่ละรังจะมีกรอบประมาณ 7 ถึง 10 กรอบ หลังจากนั้นประมาณ 7-10 วัน เมื่อกรอบเต็มไปด้วยน้ำผึ้งแล้ว ผู้เลี้ยงผึ้งจะเก็บน้ำผึ้งออกเพื่อสร้างพื้นที่ให้ผึ้งเริ่มต้นสร้างรังใหม่