Báo Thái Bình•07/06/2023ข้าวเป็นพืชสำคัญในการผลิต ทางการเกษตร ของจังหวัดไทบิ่ญ เป็นเวลานานหลายปีที่จังหวัดนี้สามารถรักษาระดับการผลิตข้าวให้คงที่ได้มากกว่า 1 ล้านตันต่อปี โดยมีผลผลิตเฉลี่ย 13 ตันต่อเฮกตาร์ต่อปี เมื่อผลผลิตข้าวถึงจุดสูงสุด ความคิดของผู้จัดการและชาวนาจะเปลี่ยนไป โดยหันมาให้ความสำคัญกับคุณภาพของผลผลิตมากขึ้น เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด
คาดว่ารูปแบบการผลิตข้าวอินทรีย์ที่เชื่อมโยงกับการบริโภคผลิตภัณฑ์ในตำบลถุยถั่น (อำเภอไทยถุย) จะให้ผลผลิต 59 ควินทัลต่อเฮกตาร์
การทำเกษตรอินทรีย์เป็นรูปแบบการทำการเกษตรที่หลีกเลี่ยงหรือลดการใช้ปุ๋ยเคมี สารกำจัดศัตรูพืช และสารควบคุมการเจริญเติบโตของพืช การทำเกษตรอินทรีย์เป็นแนวทางแก้ปัญหาที่มุ่งเน้นการผลิตสินค้าเกษตรที่สะอาด ในขณะเดียวกันก็เพิ่มประสิทธิภาพและมูลค่าของการผลิตทางการเกษตร
โครงการสร้างและพัฒนาแบรนด์ข้าวของจังหวัดไทบิ่ญ ในช่วงปี 2021-2025 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2030 มีเป้าหมายที่จะปลูกข้าวอินทรีย์คุณภาพสูงให้ได้ 500 เฮกเตอร์ อย่างไรก็ตาม ปัจจุบัน จังหวัดไทบิ่ญมีพื้นที่ปลูกข้าวอินทรีย์เพียง 200 เฮกเตอร์ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นพื้นที่เลี้ยงไส้เดือนและปู ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังไม่ได้รับการรับรองว่าเป็นอินทรีย์จากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง และยังไม่มีการจัดตั้งพื้นที่ปลูกข้าวอินทรีย์เฉพาะทางตามขั้นตอนที่กำหนดไว้ ด้วยความปรารถนาที่จะสร้างแบบจำลองการผลิตข้าวอินทรีย์ที่ประสบความสำเร็จ และเผยแพร่เปลี่ยนแปลงแนวคิดการผลิตทางการเกษตร กรมการเกษตรและ พัฒนา ชนบทจึงได้ดำเนินการสร้างแบบจำลองการผลิตข้าวอินทรีย์ที่เชื่อมโยงกับการบริโภคผลิตภัณฑ์จำนวน 2 แห่ง ได้แก่ ตำบลถุยถั่น อำเภอไทถุย จังหวัดไทบิ่ญ พื้นที่ 11 เฮกเตอร์ และตำบลซงหลาง อำเภอวูทู จังหวัดไทบิ่ญ พื้นที่ 10 เฮกเตอร์
นายเหงียน คอง ตอย จากหมู่บ้านโว่ ฮอย ดง ตำบลทุย แทง ซึ่งเป็นหนึ่งในครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการนี้ ปัจจุบันทำการเพาะปลูกข้าวในพื้นที่ 40 เฮกตาร์ กล่าวว่า “ปัจจุบัน แนวโน้มการบริโภคข้าวของประชาชนกำลังเปลี่ยนไปสู่ความต้องการไม่เพียงแต่รสชาติ แต่ยังรวมถึงคุณภาพที่สูงขึ้นและความปลอดภัยต่อสุขภาพด้วย ดังนั้นเกษตรกรจึงต้องปรับเปลี่ยนวิธีการผลิตเพื่อให้ตรงกับความต้องการของตลาด ด้วยการสนับสนุนจากคณะกรรมการประชาชนตำบลในการวางแผนพื้นที่เพาะปลูกอย่างเป็นระบบ ในฤดูใบไม้ผลิปี 2564 ผมจึงเปลี่ยนจากการผลิตแบบดั้งเดิมมาเป็นการผลิตแบบอินทรีย์ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากผมกำลังเรียนรู้และฝึกฝนไปพร้อมๆ กัน กระบวนการจึงยังไม่เป็นมาตรฐาน ในฤดูใบไม้ผลิปี 2565 ด้วยการสนับสนุนจากภาคการเกษตร ผมจึงได้นำรูปแบบการปลูกข้าวอินทรีย์มาใช้ในพื้นที่ 11 เฮกตาร์ โดยใช้เทคนิคการปลูกและการดูแลอย่างเป็นระบบ ตลอดสามฤดูกาลที่ผ่านมา ผมได้เห็นการปรับปรุงที่สำคัญในสภาพแวดล้อมของดินและน้ำ ดินมีความโปร่งมากขึ้น และพืชและสัตว์ เช่น สาหร่าย ปู และปลา ก็มีจำนวนมากขึ้น” ต้นข้าวเจริญเติบโตได้ดี มีใบสวยงาม และต้านทานศัตรูพืชและโรคได้ดีขึ้น คุณภาพข้าวดีกว่า มีรสชาติเข้มข้นกว่าข้าวพันธุ์เดียวกันที่ปลูกด้วยวิธีดั้งเดิม ในระยะยาว การผลิตแบบอินทรีย์จะนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายแก่ผู้ผลิตและผู้บริโภค และมีส่วนช่วยในการรักษาสิ่งแวดล้อม
นาย Tran Quoc Duong รองหัวหน้ากรมการผลิตพืชและการคุ้มครองพืช กล่าวว่า "ทุกรูปแบบใช้ต้นกล้าที่ปลูกในถาดแล้วย้ายปลูกด้วยเครื่องจักร ใช้ปุ๋ยอินทรีย์ชีวภาพ 100% สำหรับการควบคุมศัตรูพืชและโรค เราแนะนำให้ครัวเรือนดำเนินการจัดการศัตรูพืชแบบบูรณาการในวงกว้าง ใช้มาตรการควบคุมศัตรูพืชแบบบูรณาการและสุขอนามัยในแปลงนาเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของศัตรูพืชและโรคจากฤดูกาลหนึ่งไปอีกฤดูกาลหนึ่ง เมื่อฉีดพ่นยาฆ่าแมลงเพื่อควบคุมศัตรูพืชและโรค เราใช้ยาฆ่าแมลงชีวภาพที่มีความเฉพาะเจาะจงและมีประสิทธิภาพสูง ย่อยสลายได้เร็ว และทิ้งสารตกค้างในสิ่งแวดล้อมและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรน้อยที่สุด ในทางปฏิบัติ ในฤดูปลูกปี 2022 และฤดูใบไม้ผลิปี 2023 รูปแบบดังกล่าวได้เลื่อนกำหนดการปลูกให้เร็วขึ้น 10 วันเมื่อเทียบกับปีก่อนๆ และเร็วกว่าแปลงนาของเกษตรกร 5-7 วัน อย่างไรก็ตาม การผลิตข้าวอินทรีย์ยังเผชิญกับความยากลำบากหลายประการ ซึ่งเป็นอุปสรรคต่อการขยายตัวอย่างมีนัยสำคัญ" ในการทำเกษตรอินทรีย์ ผู้ผลิตได้รับอนุญาตให้ใช้ปุ๋ยอินทรีย์เท่านั้น และควบคุมวัชพืชและศัตรูพืชโดยใช้วิธีการแบบดั้งเดิมหรือยาฆ่าแมลงชีวภาพ การทำเกษตรอินทรีย์นั้นต้องใช้แรงงานมากและยากที่จะดำเนินการในวงกว้าง โดยเฉพาะในประเทศของเราที่มีสภาพอากาศร้อนชื้นซึ่งเอื้อต่อการเจริญเติบโตและการแพร่กระจายของศัตรูพืชและโรคต่างๆ ในพื้นที่ที่มีการทำเกษตรแบบเข้มข้นซึ่งเคยใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงจำนวนมาก เมื่อเปลี่ยนมาเป็นการผลิตแบบอินทรีย์ ผลผลิตจะลดลงอย่างมากในช่วงสองสามปีแรก และการควบคุมศัตรูพืชจะทำได้ยากขึ้นเนื่องจากศัตรูพืชมีจำนวนมากและความสมดุลทางนิเวศวิทยาถูกทำลาย ซึ่งต้องใช้เวลาในการฟื้นฟู ปุ๋ยอินทรีย์และสารชีวภาพมีผลช้ากว่าปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลง ดังนั้นการให้ธาตุอาหารแก่พืชในช่วงแรกจึงช้าและไม่เพียงพอ เนื่องจากผลผลิตต่ำและค่าแรงสูง ต้นทุนของผลิตภัณฑ์อินทรีย์จึงสูงกว่าการผลิตแบบดั้งเดิม...
นายไม ทันห์ เกียง หัวหน้ากรมการผลิตพืชและการคุ้มครองพืช กล่าวว่า ในฤดูกาลเพาะปลูกปี 2023 กรมฯ ยังคงดำเนินการตามแบบจำลองในระดับอำเภออย่างต่อเนื่อง เพื่อค่อยๆ เปลี่ยนความตระหนักและวิธีการทำเกษตรของเกษตรกร โดยเปลี่ยนจากการใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลง มาเป็นการใช้ปุ๋ยอินทรีย์และยาฆ่าแมลงชีวภาพที่เป็นประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อม ซึ่งจะช่วยส่งเสริมการพัฒนาการผลิตเกษตรอินทรีย์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม สะอาด ปลอดภัย และยั่งยืน
คณะผู้แทนเยี่ยมชมแบบจำลองการผลิตข้าวอินทรีย์ในตำบลทุยถัน (อำเภอไทยทุย)
งัน ฮุยเยน
