เนื้อวัวและนมมีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็ง

สารประกอบที่เรียกว่ากรดทรานส์วัคเซนิกหรือ TVA มีคุณสมบัติในการกระตุ้นเซลล์ T ในร่างกาย ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันต่อสู้กับเชื้อโรคและปกป้องร่างกายจากโรคต่างๆ ตามรายงานของ New York Post

TVA พบได้ในเนื้อสัตว์ เช่น วัว แกะ และสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมอื่นๆ รวมถึงผลิตภัณฑ์จากนม เช่น นม ชีส เนย และโยเกิร์ต

Phát hiện mới: Thịt bò và sữa có khả năng chống ung thư - Ảnh 1. — สารประกอบที่พบในเนื้อแดงและนมอาจช่วยให้เซลล์ภูมิคุ้มกันของร่างกายต่อสู้กับเนื้องอกมะเร็งได้

การศึกษาพบว่าผู้ป่วยมะเร็งที่มีระดับ TVA ในเลือดสูงตอบสนองต่อภูมิคุ้มกันบำบัดได้ดีกว่า

การค้นพบ นี้ทำให้บรรดานักวิจัยคิดว่า TVA สามารถนำมาใช้เป็นสารเสริมในการรักษามะเร็งได้

การศึกษาโดย นักวิทยาศาสตร์ จากมหาวิทยาลัยชิคาโก (สหรัฐอเมริกา) เริ่มต้นด้วยฐานข้อมูลของเมแทบอไลต์ที่รู้จักประมาณ 700 ชนิดที่ได้มาจากอาหาร จากนั้นพวกเขาคัดกรองเมตาบอไลต์เพื่อดูศักยภาพในการต่อต้านมะเร็ง

หลังจากคัดเลือกสารประกอบชั้นนำ 6 อันดับแรกแล้ว นักวิทยาศาสตร์ได้ประเมินศักยภาพในการต่อต้านมะเร็งในเซลล์ของมนุษย์และหนู

ผลการศึกษาพบว่า TVA มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการต่อสู้กับการเติบโตของเนื้องอก ตามรายงานของ New York Post

Phát hiện mới: Thịt bò và sữa có khả năng chống ung thư - Ảnh 2. — อย่างไรก็ตาม มีหลักฐานเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ เกี่ยวกับผลเสียต่อสุขภาพจากการบริโภคเนื้อแดงและผลิตภัณฑ์นมมากเกินไป

นักวิจัยยังพบว่าการให้หนูกินอาหารที่มี TVA สูงช่วยลดการเติบโตของเนื้องอกเมลาโนมาและเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่ได้อย่างมีนัยสำคัญ ขณะเดียวกันก็เพิ่มความสามารถของร่างกายในการบุกรุกและโจมตีเนื้องอกอีกด้วย

นอกจากนี้ ผู้เขียนยังวิเคราะห์ตัวอย่างเลือดจากผู้ป่วยโรคมะเร็งต่อมน้ำเหลืองที่ได้รับการบำบัดด้วยภูมิคุ้มกันบำบัดด้วย ผลการศึกษาพบว่าผู้ป่วยที่มีระดับ TVA ในเลือดสูงตอบสนองต่อการรักษาได้ดีกว่าผู้ป่วยที่มีระดับ TVA ต่ำกว่า

ในที่สุดการศึกษาเผยให้เห็นว่า TVA สามารถช่วยเพิ่มความสามารถในการฆ่าเซลล์มะเร็งเม็ดเลือดขาวในผู้ป่วยที่เข้ารับการบำบัดด้วยภูมิคุ้มกันได้

ฉันพบว่าสิ่งนี้เจ๋งและน่าสนใจจริงๆ ดร.จิง เฉิน หัวหน้าการศึกษาและศาสตราจารย์ด้านการแพทย์ที่มหาวิทยาลัยชิคาโก กล่าว

อย่างไรก็ตาม นายจิง เฉิน ยังได้ตั้งข้อสังเกตว่า: มีหลักฐานเพิ่มมากขึ้นเกี่ยวกับผลเสียต่อสุขภาพจากการบริโภคเนื้อแดงและผลิตภัณฑ์นมมากเกินไป ดังนั้น เราจึงไม่แนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้มากขึ้น

อย่างไรก็ตาม นักวิจัยกำลังมองหาสารประกอบที่คล้ายคลึงกันในพืชซึ่งสามารถต่อต้านเนื้องอกได้อย่างทรงพลังเช่นกัน

“ข้อมูลเบื้องต้นชี้ให้เห็นว่ากรดไขมันชนิดอื่นๆ จากพืชอาจส่งผลคล้ายกัน ดังนั้นเราเชื่อว่ามีความเป็นไปได้สูงที่สารอาหารจากพืชจะสามารถทำเช่นนี้ได้” ศาสตราจารย์เฉินกล่าวตามที่ หนังสือพิมพ์ New York Post รายงาน

ลิงค์ที่มา