สารประกอบที่เรียกว่ากรดทรานส์วัคเซนิกหรือ TVA มีคุณสมบัติในการกระตุ้นเซลล์ T ในร่างกาย ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันต่อสู้กับเชื้อโรคและปกป้องร่างกายจากโรคต่างๆ ตามรายงานของ New York Post
TVA พบได้ในเนื้อสัตว์ เช่น วัว แกะ และสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมอื่นๆ รวมถึงผลิตภัณฑ์จากนม เช่น นม ชีส เนย และโยเกิร์ต
สารประกอบที่พบในเนื้อแดงและนมอาจช่วยให้เซลล์ภูมิคุ้มกันของร่างกายต่อสู้กับเนื้องอกมะเร็งได้
การศึกษาพบว่าผู้ป่วยมะเร็งที่มีระดับ TVA ในเลือดสูงขึ้นตอบสนองต่อภูมิคุ้มกันบำบัดได้ดีกว่า
การค้นพบ นี้ทำให้บรรดานักวิจัยคิดว่า TVA สามารถนำมาใช้เป็นสารเสริมในการรักษามะเร็งได้
การศึกษานี้ดำเนินการโดย นักวิทยาศาสตร์ จากมหาวิทยาลัยชิคาโก (สหรัฐอเมริกา) เริ่มต้นด้วยฐานข้อมูลเมตาบอไลต์ที่รู้จักประมาณ 700 ชนิดที่ได้จากอาหาร จากนั้นจึงคัดกรองเมตาบอไลต์เหล่านี้เพื่อหาศักยภาพในการต่อต้านมะเร็ง
หลังจากเลือกสารประกอบ 6 อันดับแรกแล้ว นักวิทยาศาสตร์ได้ประเมินศักยภาพในการต่อต้านมะเร็งในเซลล์ของมนุษย์และหนู
ผลการศึกษาพบว่า TVA มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการต่อสู้กับการเติบโตของเนื้องอก ตามรายงานของ New York Post
อย่างไรก็ตาม มีหลักฐานเพิ่มมากขึ้นเกี่ยวกับผลเสียต่อสุขภาพจากการบริโภคเนื้อแดงและผลิตภัณฑ์นมมากเกินไป
นักวิจัยยังพบว่าการให้อาหารที่มี TVA สูงแก่หนูช่วยลดการเติบโตของเนื้องอกเมลาโนมาและเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่ได้อย่างมีนัยสำคัญ ขณะเดียวกันก็เพิ่มความสามารถของร่างกายในการบุกรุกและโจมตีเนื้องอกอีกด้วย
ผู้เขียนยังได้วิเคราะห์ตัวอย่างเลือดจากผู้ป่วยมะเร็งต่อมน้ำเหลืองที่เข้ารับการบำบัดด้วยภูมิคุ้มกัน พบว่าผู้ป่วยที่มีระดับ TVA ในเลือดสูงตอบสนองต่อการรักษาได้ดีกว่าผู้ที่มีระดับ TVA ต่ำกว่า
ในที่สุด การศึกษาวิจัยเผยให้เห็นว่า TVA สามารถเพิ่มความสามารถในการฆ่าเซลล์มะเร็งเม็ดเลือดขาวในผู้ป่วยที่เข้ารับการบำบัดด้วยภูมิคุ้มกันได้
ฉันพบว่าสิ่งนี้เจ๋งและน่าสนใจจริงๆ ดร.จิง เฉิน หัวหน้าการศึกษาและศาสตราจารย์ด้านการแพทย์จากมหาวิทยาลัยชิคาโก กล่าว
อย่างไรก็ตาม นายจิง เฉิน ยังได้ตั้งข้อสังเกตว่า มีหลักฐานเพิ่มมากขึ้นเกี่ยวกับผลเสียต่อสุขภาพจากการบริโภคเนื้อแดงและผลิตภัณฑ์นมมากเกินไป ดังนั้นเราจึงไม่แนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้มากขึ้น
ในทางกลับกัน นักวิจัยกำลังมองหาสารประกอบที่คล้ายคลึงกันในพืชที่มีคุณสมบัติต่อต้านเนื้องอกอันทรงพลังเช่นกัน
“ข้อมูลเบื้องต้นชี้ให้เห็นว่ากรดไขมันชนิดอื่นๆ จากพืชอาจส่งผลในลักษณะเดียวกัน ดังนั้นเราจึงเชื่อว่ามีความเป็นไปได้สูงที่สารอาหารจากพืชจะสามารถทำเช่นนี้ได้” ศาสตราจารย์เฉินกล่าวตาม รายงานของ New York Post
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)