จังหวัดวินห์เจา เมืองหลวงแห่งหัวหอมสีม่วง สร้างความก้าวหน้าครั้งสำคัญด้วยหัวหอมพันธุ์ใหม่

ในบรรยากาศที่คึกคักของช่วงก่อนเทศกาลตรุษจีน เกษตรกรในเขตวิงห์เจาและตำบลวิงห์ไฮ เมืองเกิ่นโถ กำลังเข้าสู่ช่วงฤเก็บเกี่ยวหัวหอมต้นฤดูอย่างเต็มที่

นายทัช ดิล ผู้อำนวยการสหกรณ์หัวหอมม่วงวิญเชา (ด้านซ้าย) กำลังหารือกับเกษตรกรเกี่ยวกับกระบวนการเพาะปลูกหัวหอมม่วงพันธุ์ใหม่

แม้ว่าหัวหอมพันธุ์ดั้งเดิมจะได้รับผลกระทบจากสภาพอากาศที่แปรปรวนอยู่บ้าง แต่ผลผลิตในปีนี้กลับมีจุดเด่นที่น่าชื่นชม เนื่องจากการปรับโครงสร้างการปลูกพืชเพื่อปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ขั้นตอนนี้ไม่เพียงแต่ช่วยรักษาผลผลิตไว้ได้ แต่ยังเป็นการตอกย้ำบทบาทสำคัญของหัวหอมสีม่วงในระบบสวัสดิการสังคมในท้องถิ่นอีกด้วย

ปีนี้เกษตรกรผู้ปลูกหัวหอมพันธุ์ดั้งเดิมในจังหวัดวิงห์เจา กำลังเผชิญกับแรงกดดันอย่างมากต่อผลผลิตหัวหอมสำหรับเทศกาลตรุษจีนปีนี้ นายไทย วัน ตุง ผู้อำนวยการสหกรณ์ การเกษตร สามัคคี (ตำบลวิงห์ไฮ) กล่าวว่า ฝนตกหนักต่อเนื่องเป็นเวลานานทำให้การปลูกล่าช้า ปัจจุบันพื้นที่เพาะปลูกหลายแห่งเพิ่งหว่านเมล็ดได้เพียง 10-15 วัน ทำให้แทบไม่มีหัวหอมจำหน่ายในช่วงเทศกาลตรุษจีน ฤดูเก็บเกี่ยวจะเริ่มต้นหลังจากเทศกาลตรุษจีนไปแล้ว

สภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยไม่เพียงแต่ทำให้ฤดูปลูกล่าช้าเท่านั้น แต่ยังทำให้ผลผลิตหัวหอมต้นฤดูในหลายพื้นที่ลดลงอย่างมาก โดยบางพื้นที่ได้ผลผลิตเพียง 200-300 กิโลกรัมต่อ 1,000 ตารางเมตร นอกจากนี้ เกษตรกรยังต้องแบกรับต้นทุนการผลิตที่สูงขึ้น เนื่องจากราคาเมล็ดพันธุ์หัวหอมพุ่งสูงขึ้นเป็น 100,000-150,000 ดงต่อกิโลกรัม ซึ่งสูงกว่าปีก่อนๆ ประมาณสองเท่า

ผู้เชี่ยวชาญและตัวแทนจากผู้จำหน่ายเมล็ดพันธุ์ได้ทำการสำรวจภาคสนามเกี่ยวกับประสิทธิภาพของหัวหอมสีม่วงพันธุ์ Maserati F1 (ประเทศเนเธอร์แลนด์) ในเขตวิญเจา

ต้นทุนเมล็ดพันธุ์ที่สูงทำให้เกษตรกรหลายรายลังเลที่จะลงทุน ส่งผลให้พื้นที่เพาะปลูกของสหกรณ์บางแห่งมีเพียงประมาณ 60-70% ของแผนประจำปีเท่านั้น เมื่อเผชิญกับสถานการณ์นี้ สหกรณ์ซามากิจึงหันมาทำการเกษตรอินทรีย์ โดยใช้ผลิตภัณฑ์จากจุลินทรีย์เพื่อลดต้นทุนและเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์เมื่อจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตได้ 5-10%

แม้จะเผชิญกับแรงกดดันต่างๆ แต่ราคาหอมแดงในตลาดยังคงผันผวนอยู่ในระดับที่ดี อยู่ระหว่าง 25,000 ถึง 30,000 ดง/กิโลกรัม ซึ่งช่วยให้เกษตรกรผู้ปลูกหอมแดงมั่นใจได้ถึงผลกำไร

หนึ่งใน "จุดเด่น" ของฤดูกาลเพาะปลูกปีนี้คือการขยายพื้นที่เพาะปลูกทดลองสำหรับหัวหอมสีม่วงพันธุ์ใหม่ Maserati F1 (เนเธอร์แลนด์) ปัจจุบัน สหกรณ์หัวหอมสีม่วงวิงห์เจา มีส่วนร่วมในการผลิตและจำหน่ายหัวหอมพันธุ์นี้ในพื้นที่ประมาณ 20 เฮกตาร์

เกษตรกรในอำเภอวิงห์เจา กำลังเก็บเกี่ยวหอมแดงชุดแรก

นายทัช ดิล ผู้อำนวยการสหกรณ์หัวหอมม่วงวิงห์เจา กล่าวว่า ผลผลิตหัวหอมม่วงรอบแรกของสหกรณ์คาดว่าจะอยู่ที่ 50-60 ตัน ส่วนใหญ่เป็นพันธุ์มาเซราติ F1 นอกจากนี้ สหกรณ์ยังร่วมมือกับเกษตรกรในท้องถิ่นเพื่อผลิตหัวหอมม่วงพันธุ์พื้นเมืองเพิ่มเติมอีก 50-60 ตัน เพื่อให้มีปริมาณเพียงพอสำหรับตลาดช่วงเทศกาลตรุษจีน

นายเฉา ซวนหลง (ตำบลวิงห์เฉา) เกษตรกรผู้ปลูกหัวหอมม่วงในพื้นที่มานาน ได้แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับประสิทธิภาพของหัวหอมพันธุ์ใหม่ โดยกล่าวว่า หัวหอมพันธุ์มาเซราติ F1 ให้ผลลัพธ์ที่น่าพอใจมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในพื้นที่ 1,000 ตารางเมตร หัวหอมพันธุ์นี้ให้ผลผลิตถึง 2.5 ตัน ซึ่งสูงกว่าพันธุ์พื้นเมืองที่เขาปลูกเมื่อปีที่แล้วซึ่งได้ผลผลิตเพียง 1.7-1.8 ตันอย่างเห็นได้ชัด

คนงานท้องถิ่นหารายได้เสริมด้วยการหั่นและแปรรูปหอมแดงให้กับสหกรณ์วิงห์เจาในช่วงก่อนเทศกาลตรุษจีน

หัวหอมพันธุ์ Maserati F1 ไม่เพียงแต่ให้ผลผลิตสูงเท่านั้น แต่ยังช่วยลดต้นทุนการใช้สารกำจัดศัตรูพืชสำหรับเกษตรกรได้อย่างมาก นายเจา ไห่ คานห์ (อาศัยอยู่ในเขตวิญเจา) กล่าวว่า เมื่อปลูกพร้อมกัน หัวหอมพันธุ์ Maserati F1 แสดงให้เห็นถึงความทนทานต่อสภาพอากาศที่ดีกว่า และมีศัตรูพืชและโรคน้อยกว่า ส่งผลให้ได้ผลผลิตสูงกว่า ในขณะที่หัวหอมสีม่วงพื้นเมืองในฤดูกาลเดียวกันได้รับความเสียหายอย่างมากเนื่องจากสภาพอากาศที่แปรปรวน มีฝนตกและลมแรง

สัญญาณเชิงบวกจากครัวเรือนผู้บุกเบิกอย่างเช่นคุณลองและคุณคานห์ กำลังสร้างแรงบันดาลใจอย่างมากให้แก่เกษตรกรรายอื่นๆ อีกมากมาย ให้กล้าที่จะเปลี่ยนมาใช้ระบบการเกษตรที่ปรับตัวได้และยั่งยืน เพื่อส่งเสริมให้เกษตรกรเปลี่ยนมาใช้ระบบนี้ สหกรณ์บางแห่งจึงได้ดำเนินนโยบายรับประกันการรับซื้อผลผลิตในราคาคงที่ที่ 15,000 - 20,000 ดง/กิโลกรัม

การเก็บเกี่ยวหอมแดงก่อนกำหนดไม่เพียงแต่สร้างผลกำไรให้กับเกษตรกรเท่านั้น แต่ยังสร้างอาชีพที่มั่นคงให้กับแรงงานท้องถิ่นหลายพันคน โดยเฉพาะผู้สูงอายุและสตรี ที่จุดรับซื้อและแปรรูปของสหกรณ์หอมแดงวิงห์เจา บรรยากาศเต็มไปด้วยความคึกคักอยู่เสมอ ทั้งการคัดเลือกหอมแดง การมัด การคัดแยก และการบรรจุห่อ

หอมแดงที่ผลิตในเชิงพาณิชย์จำนวนมากพร้อมที่จะจัดส่งไปยังตลาดเพื่อต้อนรับเทศกาลตรุษจีนแล้ว

กิจกรรมนี้เป็นแหล่งรายได้สำคัญสำหรับผู้สูงอายุที่ไม่สามารถทำงานในไร่นาได้อีกต่อไป คุณลี ถิ ตุย (อายุ 72 ปี) เล่าว่า การแปรรูปหัวหอมช่วยให้เธอมีรายได้มากกว่า 100,000 ดงต่อวัน ในทำนองเดียวกัน คุณทัช ถิ ไล (อายุ 76 ปี) และลูกสาวของเธอก็มีรายได้ 100,000 - 200,000 ดงต่อวันจากการทำงานที่เบา เย็นสบาย และยืดหยุ่นนี้

สำหรับคนงานรุ่นใหม่ รายได้จากการแปรรูปหอมแดงนั้นสูงกว่ามาก คนงานที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปเบื้องต้นมีรายได้ระหว่าง 200,000 ถึง 220,000 ดงต่อวัน (ผู้หญิง) และ 250,000 ถึง 270,000 ดงต่อวัน (ผู้ชาย) นอกจากนี้ แรงงานที่จ้างมาปลูกหอมแดงในไร่ยังมีรายได้ระหว่าง 170,000 ถึง 200,000 ดงต่อวันอีกด้วย

นายทัช ดิล ผู้อำนวยการสหกรณ์หัวหอมวินห์เจา กล่าวว่า กิจกรรมของสหกรณ์สร้างงานประจำให้กับคนงานในท้องถิ่น 30-40 คน ช่วยเหลือครอบครัวผู้ด้อยโอกาสที่มีที่ดินน้อยให้มีรายได้เสริมเพื่อใช้จ่ายในชีวิตประจำวันโดยไม่ต้องเดินทางออกจากบ้านเกิดไปทำงานไกลๆ

ด้วยคุณสมบัติของดินทรายอันเป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดวิญเชา หัวหอมสีม่วงจึงได้รับการยอมรับในตลาดมาอย่างยาวนาน ด้วยคุณภาพที่เหนือกว่า ได้แก่ หัวหอมสวยงามเป็นมันเงา กรอบมาก มีกลิ่นฉุนเฉพาะตัว และสามารถเก็บรักษาได้นานโดยธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้สารเคมี แบรนด์นี้ไม่เพียงแต่ได้รับการรับรองจากสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์และการรับรอง OCOP ทั่วไปของจังหวัด ซ็อกจาง (ในอดีต) เท่านั้น แต่ยังมีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับชีวิตของคนในท้องถิ่นผ่านฤดูกาลเพาะปลูกทั้งสามฤดูกาลในแต่ละปี โดยมีพื้นที่เพาะปลูกหลักมากถึง 5,000 เฮกตาร์

สหกรณ์หัวหอมม่วงวิงห์เจา กำลังบรรจุผลิตภัณฑ์เพื่อจำหน่ายในตลาดช่วงเทศกาลตรุษจีน

อย่างไรก็ตาม เพื่อรักษาสถานะดังกล่าวไว้ท่ามกลางความท้าทายจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การเปลี่ยนไปใช้พันธุ์ใหม่ที่ให้ผลผลิตสูง ทนทานต่อภัยแล้ง ความเค็ม และศัตรูพืชอย่างกล้าหาญ ถือเป็นกุญแจสำคัญในการปลดล็อกแนวทางการทำเกษตรสมัยใหม่และลดความเสี่ยงสำหรับเกษตรกร

ในขณะเดียวกัน รูปแบบการเชื่อมโยงระหว่างการผลิตและการบริโภคตลอดห่วงโซ่คุณค่ากำลังกลายเป็นรากฐานที่มั่นคงอย่างแท้จริง บทบาทเชิงรุกของสหกรณ์ในการรับประกันผลผลิต การนำผลิตภัณฑ์เข้าสู่ระบบซูเปอร์มาร์เก็ตและช่องทางการจัดจำหน่ายที่ทันสมัย ​​ได้ช่วยให้เกษตรกรค่อยๆ หลุดพ้นจากสถานการณ์ผลผลิตล้นตลาดที่นำไปสู่ราคาตกต่ำ และทำให้รายได้ของพวกเขามีเสถียรภาพมากขึ้น ความพยายามที่ประสานกันเหล่านี้ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างความยั่งยืนในการดำรงชีวิตของแรงงานชนกลุ่มน้อยหลายพันคน สร้างแรงผลักดันให้เกิดการพัฒนา เศรษฐกิจ ท้องถิ่นที่แข็งแกร่งในอีกหลายปีข้างหน้า

แหล่งที่มา: https://baotintuc.vn/kinh-te/thu-phu-hanh-tim-vinh-chau-dot-pha-tu-giong-moi-20260128072303009.htm