ส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรมปลาปังกาเซียส

ในปี 2024 พื้นที่เพาะเลี้ยงปลากะพงขาวทั้งหมดคาดการณ์อยู่ที่ 5,370 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตปลากะพงขาวที่เก็บเกี่ยวได้รวมประมาณ 1.67 ล้านตัน คิดเป็น 99% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2023 มูลค่าการส่งออกปลากะพงขาวจนถึงเดือนตุลาคม 2024 อยู่ที่ 1.56 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 8.9% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2023

การส่งออกปลาปังกาเซียสในปี 2024 อาจบรรลุเป้าหมายที่ 2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ

ปลาปังกาเซียสเป็นผลิตภัณฑ์สำคัญของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง

ปลาปังกาเซียสถือเป็นผลิตภัณฑ์สำคัญของเวียดนามโดยทั่วไป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้คนในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงได้พัฒนาการเลี้ยงปลาปังกาเซียสไปอีกระดับ ด้วยการจัดตั้งฟาร์มขนาดใหญ่ และพื้นที่เพาะเลี้ยงแบบมืออาชีพหลายแห่งได้นำ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้

ตามที่นายเหงียน ฟูอ็อก เทียน รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด ดงทับ กล่าวว่า ในปี 2024 สถานการณ์การเลี้ยงปลากะพงในจังหวัดดงทับค่อนข้างทรงตัว โดยมูลค่าการผลิตของอุตสาหกรรมปลากะพงยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ประมาณการไว้ที่กว่า 8,800 ล้านดง เพิ่มขึ้น 2.86% เมื่อเทียบกับปี 2023 คิดเป็นกว่า 17% ของมูลค่าการผลิตรวมของภาคเกษตรกรรม ป่าไม้ และประมงของจังหวัด พื้นที่การเลี้ยงปลากะพงเชิงพาณิชย์เพิ่มขึ้นเป็น 2,630 เฮกเตอร์ โดยมีผลผลิตประมาณ 540,000 ตัน (เพิ่มขึ้น 15,000 ตัน เมื่อเทียบกับปี 2023)

การบริโภคปลากะพงในจังหวัดด่งทับค่อนข้างคงที่ ราคาขายปลากะพงเชิงพาณิชย์ (0.7-0.8 กก./ตัว) ผันผวนระหว่าง 26,400-27,600 ดง/กก. ในขณะที่ต้นทุนการผลิตลดลง (เนื่องจากราคาอาหารสัตว์ลดลง) ส่งผลให้เกษตรกรมีกำไร ปัจจุบันมีฟาร์มเพาะเลี้ยงปลากะพงในจังหวัดด่งทับ 902 แห่ง ประกอบด้วยฟาร์มเพาะพันธุ์ 52 แห่ง และฟาร์มเลี้ยง 850 แห่ง คาดการณ์ว่าในปี 2024 จะมีการผลิตลูกปลากะพง 17,000 ตัว และปลากะพงวัยอ่อน 1,300 ล้านตัว

นางโต ถิ ตวง หลาน รองเลขาธิการสมาคมแปรรูปและส่งออกอาหารทะเลแห่งเวียดนาม (VASEP) คาดการณ์ว่ามูลค่าการส่งออกปลาปังกาเซียสในปี 2024 อาจแตะเป้าหมาย 2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เนื่องจากปริมาณวัตถุดิบที่จำกัดอาจยืดเยื้อไปจนถึงไตรมาสแรกของปี 2025 และช่วงฤดูกาลสูงสุดปลายปีจะเป็นโอกาสให้ภาคธุรกิจสามารถปรับปรุงราคาการส่งออกได้

ปลาปางาเซียสส่วนใหญ่มีการเลี้ยงในหลายจังหวัดของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง เช่น ดงทับ อานเจียง เกิ่นโถ เบ็นเตร และวิญล็อง ณ สิ้นเดือนตุลาคม ผลผลิตลูกปลาปางาเซียสประมาณ 25.95 พันล้านตัว และผลผลิตลูกปลาประมาณ 3.9 พันล้านตัว คาดการณ์ผลผลิตรวมในปี 2024 อยู่ที่ 30 พันล้านตัว และ 40 พันล้านตัว ซึ่งจะช่วยส่งเสริมการพัฒนาการเพาะเลี้ยงปลาในภูมิภาคนี้อย่างมาก ทั่วประเทศมีสถานประกอบการเพาะเลี้ยงลูกปลาปางาเซียส 1,920 แห่ง ประกอบด้วย สถานประกอบการเพาะเลี้ยงพ่อแม่พันธุ์ 2 แห่ง สถานประกอบการผลิตลูกปลา 76 แห่ง และสถานประกอบการเพาะเลี้ยงลูกปลาปางาเซียสจนโตเป็นลูกปลา 1,842 แห่ง

นางสาวโต ถิ ตวง หลาน กล่าวว่า โอกาสในการพัฒนาอุตสาหกรรมปลากะพงขาวนั้น มาจากผลดีจากมาตรการต่อต้านการทุ่มตลาด สินค้าคงคลังในตลาดสำคัญลดลง และไม่มีปลาดิบส่วนเกินอย่างที่เห็นในปี 2023 นอกจากนี้ สัญญาณเชิงบวกจากการฟื้นตัวของเศรษฐกิจสหรัฐฯ โอกาสในการเพิ่มส่วนแบ่งการตลาดในตลาดขนาดเล็กควบคู่ไปกับตลาดดั้งเดิม และศักยภาพที่สำคัญของผลิตภัณฑ์ปลากะพงขาวในระดับโลก ล้วนเป็นปัจจัยสนับสนุนเช่นกัน

การส่งออกปลาปังกาเซียสสร้างรายได้ 2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ

นาย Tran Dinh Luan ผู้อำนวยการกรมประมง (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) กล่าวว่า ในปี 2024 แม้จะเผชิญกับความยากลำบากและความท้าทายมากมาย แต่ด้วยความพยายามอย่างต่อเนื่องของภาคธุรกิจ การสนับสนุนจากหน่วยงานและสมาคมต่างๆ อุตสาหกรรมปลากะพงขาวของเวียดนามก็ประสบความสำเร็จอย่างน่าชื่นชมทั้งในด้านคุณภาพและมูลค่า

คาดการณ์ว่าผลผลิตปลาดุกปังกาเซียสในปี 2024 จะอยู่ที่ 1.67 ล้านตัน ซึ่งคิดเป็น 99% ของช่วงเวลาเดียวกันในปี 2023 ณ วันที่ 15 ตุลาคม 2024 มูลค่าการส่งออกปลาดุกปังกาเซียสสูงถึง 1.56 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 8.9% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2023 อย่างไรก็ตาม กรมประมงระบุว่าอัตราการเติบโตนี้ไม่สม่ำเสมอ สาเหตุหลักมาจากการแข่งขันที่รุนแรงจากประเทศอื่นๆ และผลิตภัณฑ์ปลาเนื้อขาวชนิดอื่นๆ

ตามแผนที่กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทกำหนดไว้ เป้าหมายคือการเพิ่มมูลค่าภายในปี 2025 โดยมุ่งมั่นที่จะบรรลุปริมาณการผลิต 1.65 ล้านตัน แต่ตั้งเป้ารายได้จากการส่งออกประมาณ 2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ในบริบทของการเปลี่ยนแปลงมากมายในด้านการผลิต เศรษฐกิจ และสิ่งแวดล้อม เป้าหมายนี้ต้องการความพยายามอย่างมากจากทั้งภาคส่วนและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องหลายแห่ง

นอกเหนือจากความยากลำบากและความท้าทายที่อุตสาหกรรมเผชิญอยู่แล้ว ผู้เชี่ยวชาญยังได้แนะนำและให้ข้อมูลแก่ผู้เข้าร่วมประชุมเกี่ยวกับแนวโน้มและศักยภาพของตลาดฮาลาล และข้อกำหนดสำหรับผลิตภัณฑ์ที่จะได้รับการรับรองฮาลาลอีกด้วย

รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ฝุ่ง ดึ๊ก เทียน ขอให้กระทรวง หน่วยงาน และท้องถิ่นต่างๆ พัฒนาการเลี้ยงปลากะพงขาวในเชิงอุตสาหกรรม โดยเน้นการผลิตขนาดใหญ่และคำนึงถึงความปลอดภัยทางชีวภาพ ควบคุมการจัดการและการใช้ยาปฏิชีวนะในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างเข้มงวด บริหารจัดการสถานที่เพาะพันธุ์ปลากะพงขาวอย่างเข้มงวดเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของพ่อแม่พันธุ์ การผลิตและการแปรรูปปลากะพงขาวต้องมุ่งเน้นการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและลดการปล่อยมลพิษ และปรับปรุงประสิทธิภาพของการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ในการเลี้ยงและการผลิตปลากะพงขาวให้ดียิ่งขึ้น

นอกจากการสร้างห่วงโซ่การผลิต การแปรรูป และการบริโภคแบบครบวงจรแล้ว ยังจำเป็นต้องเสริมสร้างการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้เพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ นอกจากตลาดดั้งเดิมแล้ว ยังจำเป็นต้องแสวงหาและพัฒนาตลาดใหม่ที่มีศักยภาพ รวมถึงตลาดมุสลิมที่ตรงตามข้อกำหนดการรับรองฮาลาลด้วย

แหล่งที่มา