อาหารที่ทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอก

[โฆษณา_1]

การดื่มกาแฟ น้ำผลไม้รสเปรี้ยว และการรับประทานหัวหอมและมะเขือเทศดิบ จะทำให้กระเพาะอาหารผลิตกรดมากขึ้น ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะกรดไหลย้อนและอาการแสบร้อนกลางอกได้ง่าย

อาการแสบร้อนกลางอกเป็นครั้งคราวโดยทั่วไปแล้วไม่ใช่เรื่องที่น่ากังวล อย่างไรก็ตาม หากเกิดขึ้นบ่อย โดยเฉพาะในเวลากลางคืน อาจเป็นอาการของโรคกรดไหลย้อน (GERD) หรือภาวะกรดไหลย้อนได้
อาหารบางชนิดที่ระบุไว้ด้านล่างนี้ อาจเพิ่มโอกาสในการเกิดอาการแสบร้อนกลางอกได้

ช็อคโกแลต

จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2019 โดยมหาวิทยาลัยเพนซิลเวเนีย (สหรัฐอเมริกา) พบว่า ช็อกโกแลตช่วยลดแรงดันในหูรูดหลอดอาหารส่วนล่าง เนื่องจากส่วนประกอบของโกโก้และคาเฟอีนทำให้หลอดอาหารสัมผัสกับกรดมากขึ้น อาหารและเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนสามารถเพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร ทำให้หูรูดหลอดอาหารส่วนล่างคลายตัว ส่งผลให้เกิดภาวะกรดไหลย้อนและแสบร้อนกลางอก

หัวหอม

หัวหอมมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่มีใยอาหารที่สามารถหมักได้เรียกว่าฟรุคโตโอลิโกแซคคาไรด์ เมื่อรับประทานเข้าไป สารนี้สามารถทำให้กล้ามเนื้อหูรูดหลอดอาหารส่วนล่างคลายตัวและทำให้อาการกรดไหลย้อนแย่ลงได้

จากข้อมูลของโรงพยาบาลเพรสไบทีเรียน (สหรัฐอเมริกา) พบว่าผู้ที่รับประทานแฮมเบอร์เกอร์ใส่หัวหอมมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคกรดไหลย้อนมากกว่าผู้ที่ไม่รับประทาน การศึกษาดังกล่าวตีพิมพ์ในปี 1990 โดยมีผู้เข้าร่วม 32 คน

การรับประทานหัวหอมดิบอาจทำให้เกิดกรดไหลย้อนหรืออาการแสบร้อนกลางอกได้ ภาพ: Freepik — การรับประทานหัวหอมดิบอาจทำให้เกิดกรดไหลย้อนหรืออาการแสบร้อนกลางอกได้ ภาพ: *Freepik*

เบียร์

การดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณปานกลางถึงมากเกินไปอาจทำให้อาการของโรคกรดไหลย้อน (GERD) แย่ลง รวมถึงอาการแสบร้อนกลางอกด้วย เนื่องจากแอลกอฮอล์ทำให้กล้ามเนื้อหูรูดหลอดอาหารส่วนล่างคลายตัว ทำให้กรดในกระเพาะอาหารไหลย้อนกลับเข้าไปในหลอดอาหารได้

ส่วนประกอบในแอลกอฮอล์ยังกระตุ้นการผลิตกรดในกระเพาะอาหารและทำให้หลอดอาหารไวต่อกรดในกระเพาะอาหารมากขึ้น ซึ่งเป็นสาเหตุของอาการแสบร้อนกลางอก

ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2019 โดยมหาวิทยาลัยเจ้อเจียง (ประเทศจีน) แสดงให้เห็นว่า ผู้ที่ดื่มแอลกอฮอล์มากกว่าห้าครั้งหรือหลายวันต่อสัปดาห์ มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคกรดไหลย้อน (GERD) มากกว่าผู้ที่ไม่ดื่มหรือดื่มน้อยมากถึงสองเท่า

เครื่องดื่มอัดลม

เครื่องดื่มอัดลมและเครื่องดื่มที่มีก๊าซสามารถทำให้กล้ามเนื้อหูรูดหลอดอาหารคลายตัวและเพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร ซึ่งเป็นสองปัจจัยเสี่ยงที่ทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอก นอกจากนี้ Healthline ยังระบุว่าเครื่องดื่มอัดลมเป็นสาเหตุของอาการแสบร้อนกลางอกในเวลากลางคืนอีกด้วย

จากการศึกษาในปี 2011 โดยมหาวิทยาลัยแห่งชาติโซล (เกาหลีใต้) ในกลุ่มตัวอย่าง 162 คน พบว่าเครื่องดื่มอัดลมมีความเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้น 69% ในการเกิดอาการกรดไหลย้อน เช่น อาการแสบร้อนกลางอก

มิ้นต์

สะระแหน่และผลิตภัณฑ์ที่มีรสสะระแหน่สามารถทำให้อาการของโรคกรดไหลย้อน (GERD) แย่ลงได้ เนื่องจากสะระแหน่ช่วยผ่อนคลายลำไส้ จึงทำให้กล้ามเนื้อหูรูดหลอดอาหารส่วนล่างผ่อนคลายไปด้วย ทำให้กรดในกระเพาะอาหารและสารอื่นๆ ไหลย้อนกลับขึ้นไปในหลอดอาหาร ส่งผลให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอก

ผู้ที่เป็นโรคกรดไหลย้อน (GERD) หลายคนรายงานว่ามีอาการแสบร้อนกลางอกหรือกรดไหลย้อนหลังจากรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมของมิ้นต์

น้ำผลไม้ตระกูลส้ม

ผลไม้ตระกูลส้มมีกรดซิตริกสูง สารนี้ทำให้ผลไม้มีรสเปรี้ยว แต่ก็สามารถเพิ่มการผลิตกรดในกระเพาะอาหาร ซึ่งเป็นสาเหตุของอาการแสบร้อนกลางอกหรือรู้สึกแสบร้อนในหน้าอกได้ ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำผลไม้ที่มีกรดซิตริกในขณะท้องว่าง

มะเขือเทศ

เช่นเดียวกับผลไม้ตระกูลส้ม มะเขือเทศมีฤทธิ์เป็นกรดสูง ทำให้กระเพาะอาหารผลิตกรดมากขึ้นและนำไปสู่ภาวะกรดไหลย้อน เพื่อควบคุมภาวะกรดไหลย้อน ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานมะเขือเทศสด และแทนที่ด้วยเครื่องเทศอื่นๆ เช่น ใบโหระพา โรสแมรี่ และออริกาโน

หุยเยน มาย (อ้างอิงจาก Healthline, Greatist )

ผู้อ่านสามารถส่งคำถามเกี่ยวกับโรคระบบทางเดินอาหารให้แพทย์ตอบได้ที่นี่

[โฆษณา_2]
ลิงก์แหล่งที่มา