อาหารที่ดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน

[โฆษณา_1]

หัวใจสำคัญในการจัดการโรคเบาหวานคือการรักษาวิถีชีวิตและการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ด้านล่างนี้คืออาหารบางชนิดที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพของผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ตามรายงานของ Deseret News

ปลาที่มีไขมันสูง

จากข้อมูลของเมโยคลินิก ปลาที่มีไขมันสูง เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาซาร์ดีน และปลาแมคเคอเรล อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 (ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน) ซึ่งช่วยลดความดันโลหิต ลดไขมันในเลือด และลดความเสี่ยงต่อความผิดปกติของจังหวะการเต้นของหัวใจ

Thực phẩm tốt cho người bị tiểu đường- Ảnh 1. — การรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ช่วยให้ผู้ป่วยเบาหวานมีระดับไขมันในเลือดที่ดีขึ้น

ตามข้อมูลของสมาคมโรคเบาหวานแห่งอเมริกา (ADA) การรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวจะช่วยให้ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานมีระดับไขมันในเลือดที่ดีขึ้นและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้

ผักใบเขียวเข้ม

ผักใบเขียวเข้มอุดมไปด้วยสารอาหาร เส้นใย และสารต้านอนุมูลอิสระ แต่มีแคลอรี่ต่ำ สามารถช่วยควบคุมน้ำหนัก ปรับระดับน้ำตาลในเลือด และปกป้องเซลล์ได้

สมาคมโรคเบาหวานแห่งอเมริกา (ADA) เน้นย้ำว่าผักโขม คะน้า และผักกาดเขียว อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินเอ ซี อี เค ธาตุเหล็ก แคลเซียม และโพแทสเซียม นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตต่ำ จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

Thực phẩm tốt cho người bị tiểu đường- Ảnh 2. — ผักโขมอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามินเอ ซี อี เค ธาตุเหล็ก แคลเซียม และโพแทสเซียม

ถั่ว

จากข้อมูลของ WebMD ถั่วมีโปรตีน ไฟเบอร์ ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม และแมกนีเซียม เป็นอาหารที่ดีต่อหัวใจและช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Clinical Nutrition ในปี 2018 พบว่า ในกลุ่มคนที่มีความเสี่ยงสูงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดเกือบ 3,350 คน ผู้ที่รับประทานถั่วมากขึ้นมีความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ต่ำกว่าอย่างมีนัยสำคัญ

น้ำมันมะกอก

น้ำมันมะกอกมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่เรียกว่ากรดโอเลอิก ซึ่งสามารถช่วยให้ร่างกายควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้

ในปี 2017 วารสาร โภชนาการและโรคเบาหวาน รายงานว่า อาหารที่อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว เช่น กรดไขมันที่พบในน้ำมันมะกอก ช่วยลดภาวะดื้อต่ออินซูลินได้ และผู้ที่บริโภคน้ำมันมะกอกมากขึ้นมีความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ลดลง 16%